맛있고 고소한 부추전

[부추전/부침개 맛있게/레시피/만들기/만드는방법/만드는법] 초간단 바삭 쫄깃한 부추전 만드는법 by 미상유 부침개는 희안하게도 식당 부침개가 정말 맛이 좋습니다. 들어 간 것을 보면 별 것도 없는데 젓가락이 자꾸만 가지요. 집에서 만들면 그런 맛이 나지 않아 아쉬워했던 분들도 계실텐데요? 집에서도 식당 못지 않게 아니, 더 맛있게 만들 수 있어요. 반죽을 묽게 해서 얇게 부쳐내면 그런 맛이 나거든요. 굉장히 간단하고 쉽게 만들 수 있습니다.   <IMG class=txc-image id=tx_entry_5070 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/182D953751650ABE1F" width=700 vspace=1 border=0 actualwidth="700" exif="{}" id="A_182D953751650ABE1FD823"/> [초간단 부추전 만드는법] 반죽: 중력분(없다면 강력분과 박력분을 1:1로 혼합) 혹은 부침가루, 찹쌀가루 1큰술, 찬물, 소금 약간, 후추 약간 토핑: 고추 2개, 부추 한줌 굽는용: 식용유 적당량   <IMG class=txc-image id=tx_entry_7488 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1741D43751650ABF17" width=700 vspace=1 border=0 actualwidth="700" exif="{}" id="A_1741D43751650ABF174E45"/> 1. 볼에 중력분과 찹쌀가루, 소금, 후추를 넣고 물을 조금씩 부어가면서 주르륵 흐를 정도로 반죽해 주세요. 2. 고추와 부추를 썰어 넣습니다. 3. 고루 버무려 주세요. 4. 달군 팬에 식용유 두른 후 반죽을 얇고 넓게 펴고 앞 뒤로 노릇하게 부쳐줍니다.   <IMG class=txc-image id=tx_entry_9219 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1945103751650ABF18" width=700 vspace=1 border=0 actualwidth="700" exif="{}" id="A_1945103751650ABF185D8D"/> Tip. 중력분은 다목적용 밀가루라 쓰인 것을 사용하면 되며 반죽의 질기가 주르륵 흐를 정도로 묽어야 합니다. Tip. 양파 등 다른 채소를 얇게 채 썰어 넣어도 좋습니다. Tip. 강황 가루를 1작은술 정도 넣어도 좋아요.   <IMG class=txc-image id=tx_entry_5777 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1210543751650ABF2D" width=700 vspace=1 border=0 actualwidth="700" exif="{}" id="A_1210543751650ABF2D95B5"/> 반죽을 묽게 하여 부쳐 내는게 포인트입니다. 그리고 뒤집을 땐 윗면이 살짝 익어 갈 때 뒤집고, 마무리 30초는 센불에서 부치면 바삭하게 부쳐집니다. 취향에 따라 달걀 1개 정도 넣어도 좋구요. 다 구운 후 달걀을 위에 깨 넣고 뒤집어 구워도 맛있습니다.   <IMG class=txc-image id=tx_entry_3069 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/25113A3751650AC02F" width=700 vspace=1 border=0 actualwidth="700" exif="{}" id="A_25113A3751650AC02F71FD"/> 김치전도 마찬가지로 물 대신 김치국물을 넣어서 묽게 반죽 후 부쳐 내면 좋습니다.   <IMG class=txc-image id=tx_entry_3832 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/163DD43751650AC019" width=700 vspace=1 border=0 actualwidth="700" exif="{}" id="A_163DD43751650AC0193F84"/> [한 줄 레시피 One Line Recipe] 묽게 반죽을 한 후 부추와 고추를 총총 썰어 넣고 팬에 넓게 펴 앞 뒤로 굽습니다.</XFORM>