마른파래무침

[금목서]

시장에 가면 파래 말려서 파는 걸 보셨지요?

아는 사람만 아는 초간단 건파래무침입니다.

마른 파래

파래를 찢어서 볼에 넣고요.

찢으면서 이물질은 걸러 냅니다. 

파래에 생수를 넣고 촉촉하게 만듭니다.

간장, 참기름, 고추가루, 통깨를 넣고 조물조물 무칩니다.

실파가 없어서 산에 가서 한 줌 따온 제피 잎파리를 몇장 뜯어서 넣었네요.

간단하면서도 맛있는 파래무침입니다.

[웰빙]

아~
어릴때
파래무침 하나면
한그릇 뚝딱이었는데
잊고있었던 파래무침이
침샘자극이네요.
친사모카페에 있는지
찾아봐야겠다요~^^

[금목서]

어제 아버지집에 갔는데
언니가 갖다 놨는지 가져가라고 주시더군요.
덕분에 제가 잘 먹을거 같네요. ^^

[웰빙]

제피는
이름만 들어봤네요
생으로
먹는건가봅니다?

[금목서]

요즘 산에 가면 제피잎이 많이 올라왔어요.
달래간장 만들듯이 제피 간장도 해서 먹고요.
특히 장아찌를 많이 해 먹어요.
어린잎도 장아찌를 하고, 가을에 누런 잎도 장아찌를 해요.
향을 싫어하는 사람들도 있지만
열매껍질은 가루로 만들어서 추어탕에 넣어서 먹고요.
추어탕에 원래는 제피가루를 넣는데
요즘 귀하니까 산초가루를 사용한다고 하더군요.

[금목서]

내일은 산에 가면 제피잎 넉넉히 따 와서
장떡 만들어 볼게요.
추억의 음식이네요.
요즘은 볼 수 없어요. 장떡 ㅎㅎ

[웰빙]

ㅎㅎ
기대기대용~~~^^♡

[고우리]

건파래김 사러가기 싫어서 전 김무침해서 먹어요

[금목서]

맞아요. 저도 고향이 바닷가라서 김도 무쳐 먹었고
김 살짝 구워서 바스락거려 부셔서
쌀뜨물에 넣어 김국도 끓여 먹었어요.
김어장하는 옆동네에서 물김 얻어다 굴넣고 국도 끓이고요.
갑자기 김국이 먹고 싶네요. ㅎㅎ

[고우리]

요즘 제가 죽하고 김무침하고만 먹으니 김 한톳이 금방 사라지네요 ㅎㅎ

김구워 부셔서 달래간장에 매실청하고 고추가루, 깨소금, 참기름 넣어 무치면 아주 맛나요 ㅎㅎ

[로키할매]

어릴때 어머니가 만들어 주셨지요. 꼬들하고 맛난데.. 모자반도 말려서 무쳐 주시곤 했어요..
예전 외딴 바닷가엔 시장도 없고 넓다란 갈파래도 말려서 무쳐 주셨어요..

[금목서]

네.추억을 불러 일으키는 음식이 됐네요.
오랜만에 먹어도 추억의 맛은 여전하네요.

[화성사랑]

아 잊고 있었던 마른파래 무침
저도 다시 소환
도전 해야겠어요~~

[금목서]

고향 바닷가에서 친구들과 고동잡던 생각도 나는군요.
제 동생들은 생파래 물무침해서 냉동실에 넣어두고
꺼내 먹기도 하더군요.