스크랩 [애호박조림만드는법]호박 고추 조림 만드는법 by 미상유

[존분]

[애호박조림만드는법]호박 고추 조림 만드는법 by 미상유

약간의 요리 슬럼프에 빠져 있습니다.

여름이라 그런지 입맛이 없거든요.

그래서 뭘 먹고 싶지가 않아 만들고 싶은 것도 없고,

뭘 만들어야 할지도 모르겠습니다.

의욕이 없다고 해야 할까요?

하지만 먹지 않고는 살 수 없으니 밑반찬은 해야겠다 싶어

냉장고를 뒤져 간단한 밑반찬 하나를 만들었습니다.

초간단 호박 고추 조림입니다.

여름에 차게 먹기에도 맛있어요.

[호박 고추 조림 만드는법]

재료: 애호박 혹은 조선호박 1개, 붉은 고추 2개, 다시마물 1컵, 들기름 2큰술, 국간장 2큰술

1. 호박은 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

2. 냄비에 넣은 후 고추도 송송 썰어 넣어 주세요.

3. 다시마물과 국간장, 그리고 들기름을 넣습니다.

4. 뚜껑을 닫고 15~20분 중불에서 익혀주세요.

Tip. 풋고추와 청양고추도 1개씩 넣어도 맛이 좋습니다.

Tip. 다시마물은 찬물에 다시마를 30분 이상 담궈 두세요.

Tip. 들깨 가루도 2큰술 정도 넣으면 맛있어요.

간단하게 만들어진 호박 조림입니다.

찬밥과 먹어도 맛있는 밑반찬으로 

의외로 꽤 맛이 좋습니다.

의외로 꽤 맛이 좋아서

요즘 종종 만들어 먹고 있습니다.

[한 줄 레시피 One Line Recipe]

애호박과 고추를 썰어 넣고 다시마물, 들기름, 국간장을 넣은 후 20분간 조리합니다.

작성자: 미상유 이재건 ( http://misangu.kr )