감자의 역사/ 악마의 열매

[이준황n]

 감자의 역사/ 악마의 열매 

​우리가 즐겨 먹고 있는 감자는 한때 유럽에서 '악마의 열매'로 불리웠다는 것

아시나요? 당시 감자는 스페인의 피사로에 의해 아메리카 대륙에서 처음으로

유럽으로 건너오게 되었는데 당시 유럽 사람들은 신대륙에서 건너온 것을 담배를

제외하고는 모두 '악마'라는 명칭을 붙였다고 해요.

익숙하지 않은 것들에 대한 경계였을까요?

​감자를 유럽에서 최초로 재배한 나라는 스페인이에요.감자를 가난한 사람들에게

나눠주는 구휼식량으로 사용했는데 그 후 아일랜드에서는 아예 주식으로 사용하

기도 했지요. 일부 국가에서는 저장성이 좋다는 이유로 전쟁 물자로 활용하기도

했어요.그러다가 1847년 아일랜드에 대 기근이 일어나게 됩니다.

감자 잎마름병이 퍼지면서 감자에 의존하던 아일랜드 사람 100만명 이상이 굶어

죽게 되는 사건이에요. 살기 위해 아일랜드인들은 신대륙으로 이민을 떠나요.

배 안에서도 절반 가량이 굶어죽는데 살아남은 사람들은 미국과 캐나다에 정착하

게 됩니다.

​그러다가 또 감자에 눈을 뜬 나라가 있었으니 바로 독일이에요. 프리드리히2세는

감자를 매일 먹었다고 하는데,그 영향으로 독일에서는 소시지와 감자가 아직도 유

명해요.독일에서 먹기 시작하니 프랑스에서도 감자를 먹기 시작하는데 굉장히 많

이 먹어서일까요? 감자 튀김이 프렌치 프라이라고 이름이 붙은 것은 이유가 있을

것 같아요.

프랑스 왕비 마리 앙투와네트는 왕궁 정원에서 감자를 직접 키우기까지 했어요.

영국에서는 하층민들이 생선과 감자를 튀겨 먹으며 생활했는데 원래는 영국 남부

웨일스지방에서 주로 먹는 음식이 산업혁명 이후에는 노동자들의 간편식으로 빠

르게 퍼져나가게 되었어요.

감자처럼 활용도가 높고 맛있는 식재료도 참 드물지요.

맛있는 감자, 역사를 알고 먹으면 더 맛있답니다. (펌글)