우유와 요구르트의 차이점<요구르트는 콜레스테롤 감소효과,장질환 예방,성인병안걸림

[사랑 인간]

우유와 요쿠르트의 차이점

우유는 고기 다음으로 포화지방이 많은 음식이다. 과거 일본인들은 우리보다 키가 작었지만 2차대전이 끝난 후.
우유소비량이 늘면서 젊은 세대의 키가 커지기 시작했다고 한다.
우리나라 청소년들도 최근 평균 신장이 10㎝ 정도 더 커졌다고 하는데, .
문제는 체중이 같이 늘어나서 비만도 더 많아졌다는 것이다.

즉 우유제품과 지방섭취가 같이 늘어난 점과 관련이 있는것으로 볼수 있다.
우유는 거의 완전한 식품으로, 아기들은 모유나 우유만 먹고도 잘 자란다.

그러나 문제는 우유 속의 지방. 보통 우유는 열량의 58%가 지방에서 나오고 저지방 우유도 열량의 36%는 지방이다.
탈지우유만 지방 성분이 거의 없다. .

우유만 먹으면 모르겠지만, 육류 등을통한 지방분 섭취가 증가한 요즘은 우유까지 과다하게 섭취하면 성인병으로 이어질수있다.
따라서 당뇨, 심장병, 뇌혈관 질환이 있거나 이들 질병을 예방하고 싶다면 탈지나 저지방 우유를 꼭 권하고 싶다.

보통 우유를 저지방 우유로 바꿔 먹는 것만으로도 10년 후에는 큰 변화를 일으킬수 있다.
동맥경화는 어려서부터 진행되고 있지만 개개인의 정도차이가 날 뿐이다. 학계에서는 .
생후 두살때부터 음식에 관심을 기울여야 한다고 한다.

반면 유산균으로 발효시킨 요구르트는 지방이 거의 없는 우유로 만들기 때문에 지방 섭취 걱정을할 필요가 없다. .
그외 칼슘·비타민B12·단백질 등도 풍부하고, 유산균은 장내에 이로운 세균을 증식시켜 .
장 운동을 원활하게 하여 각종 장 질환을 예방해준다.

보통 우유를 많이 마시면 혈중 콜레스테롤이 증가하지만, 요구르트는 콜레스테롤을 감소시키는 효과가 있다.
식당에서 식사 후에 주는 요구르트는 부담없이 마셔도 된다. 특히 채식만을 하는 사람들에게 권하고 싶은 음식이다