스크랩 문래동맛집-대구내장, 생선내장, 정말 좋아하시면!!~문래대구탕

[늘푸른나라]

문래동 철공소골목 용접봉소리만 난무하는 곳에

40여녀간 대구탕만 끓여 온 문래대구탕집이

있답니다. 40여년간 철을 다루고 용접을 하시는

분들이 주 고객이라, 식사양들이 많으신 탓인지,

냄비넘치도록~ 또는 커다란 양푼 가득, 퍼 주는

인심이 깜짝놀랄정도랍니다~

알, 간(고니), 애등 대구내장 환장하게 좋아

하시거나, 대구내장으로 술을 제대로 드시고

싶으신분은, 문래 대구탕으로~^^

아래 옆자리 두분이 주문하신 대구내장전골(소)

인데 주인에게 거의 항의하다시피하네요~

뭐 이렇게 많이 줬냐냐는둥~ 넘 많이 줘서 자꾸

넘친다는둥~ㅎㅎ 제가 보기에도 전골(소),

정말 많습니다. 대구내장좋아하시면 정말

원없이 드실수있답니다~ 낮에는 해장하시는

분들이 탕으로, 저녁에는 전골에 술한잔들

하신답니다.~

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위는 옆자리 술한잔하시는분들이 술안주로

주문한 대구내장전골(소), 알에~ 간에~ 애까지,

대구내장 물리도록 먹어 볼 수 있답니다. 아래는

제가 주문한 대구내장탕(1인분)이랍니다.

탕에도 대구간과 알, 애가 커다란 양푼에 가득

들어 있습니다. 이거 다 먹으면 당분간 대구탕

생각 없을 것 같습니다~ㅎㅎ

커다란 양푼에 가득 담겨나온 대구내장들과 직접

담그는 김치와 깍뚜기, 고추에 마늘쫑도 정겹네요.

혹시라도 국물모자라면 말씀하세요~ 대접으로

다시 퍼다 줍니다~ㅎㅎ

지금까지는 양을 말씀드렸고, 이제는 맛을~~

커다란 가마에 많은양을 끓이다, 대구탕은

고기위주로~ 머리탕은 머리추가~ 내장탕은

내장추가하는 스타일이고 대구간의 비중이

높아, 무겁고 진한 스타일이라 좀 느끼할수도~

가볍고 맑고 시원한스타일은 아니랍니다.

시원한 스타일이 아니라 진한 스타일입니다.

탕에 국물보다 대구내장이 더 많습니다.

대구간(고니), 부드럽고 살살 녹는 맛~!!

푸아그라든 아귀간이든 상상하시면~^^

저는 고소하고 creamy한 대구간~

정말 좋아한답니다~^^

커다란 무도 몇조각있지만, 워낙 대구간의

비중이 높아 시원한 맛보다는 진한맛이~

직접 담그신 깍뚜기맛도 좋았고, 오랜만에

보는 마늘쫑도 좋았습니다.

헐~~ 국물 조금만 더 달라고 해더니,

다시 한 대접을~ㅎㅎ

공기밥 하나 더 달라고 해서 이젠 비벼봅니다.

알에 비비고~ 고니에 비비고~ 애에 비비고~

대구내장 정말 제대로 먹었답니다.

추가국물은 반만 따라서, 결국!

행복끼니~ 다 비웠습니다. 휴~~ 

대구내장전골주문하면 넘칠듯이, 알과

고니와 애를 쌓아다 줍니다. 잠시 끓이면

아래같이~ 술안주로 아주 좋답니다~^^

재료는 대구 하나인데, 대구 메뉴 종류는

20여가지나 됩니다. 머리좋아하시는분은

점심에 가셔야 될 듯 합니다. 머리가 가장

먼저 떨어진답니다. 아래는 약도와 명함~

상호는 문래동이라, 거의 40여년간 그냥

문래대구탕이랍니다. 행복끼니였습니다.

위치:영등포구 문래동4가12-21(문래역1번근처)

전화:2633-5529.

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즐겁고 행복한 하루되세요~^^