기름에 튀기지 않는 맛탕 고구마 맛탕 만들기 레시피 (와송 효능 부작용 추가)
와송 효능과 부작용
와송은 샐러드나 샌드위치에 곁들이는 식용 허브로 최근 건강에 좋은 식재료로 인기를 얻고 있습니다. 와송에는 비타민, 미네랄, 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 다음과 같은 효능이 있다고 알려져 있습니다.
- 면역력 강화: 와송에 함유된 비타민 C와 항산화 성분은 면역 체계를 강화하고 감기와 같은 바이러스 감염 예방에 도움이 됩니다.
- 항암 효과: 와송의 일부 성분은 암세포 성장을 억제하는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
- 피부 건강 개선: 와송에 함유된 비타민 A와 C는 피부 건강을 개선하고 노화를 방지하는 데 도움이 됩니다.
- 혈관 건강 개선: 와송은 혈관 건강을 개선하고 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
하지만 와송을 과다 섭취하면 다음과 같은 부작용이 발생할 수 있으므로 주의해야 합니다.
- 위장 장애: 와송에 함유된 카이신 성분은 위장 장애를 유발할 수 있습니다. 특히 위장이 민감한 사람은 주의가 필요합니다.
- 피부 자극: 와송의 잎과 줄기에는 피부 자극을 일으킬 수 있는 성분이 함유되어 있습니다. 와송을 다룰 때는 장갑을 착용하는 것이 좋습니다.
- 알레르기 반응: 일부 사람들은 와송에 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 와송을 섭취한 후 가려움증, 발진, 호흡곤란 등의 증상이 나타난다면 즉시 섭취를 중단하고 의사와 상담해야 합니다.
와송즙과 와송주
와송즙은 와송 잎과 줄기를 착즙하여 만든 음료입니다. 와송즙에는 와송의 영양 성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 위와 같은 효능을 기대할 수 있습니다. 와송주는 와송 잎과 줄기를 술에 담가 만든 술입니다. 와송주 또한 와송의 효능을 기대할 수 있지만, 과다 섭취 시 부작용이 발생할 수 있으므로 주의해야 합니다.
기름에 튀기지 않는 맛탕 고구마 맛탕 만들기
기름에 튀기지 않는 맛탕 고구마 맛탕은 건강하고 맛있는 간식입니다. 만들기도 간단하므로 집에서 간편하게 만들 수 있습니다.
재료
- 고구마 500g
- 물 500ml
- 설탕 200g
- 올리고당 50g
- 참깨 약간
만드는 법
- 고구마는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 한입 크기로 썰어줍니다.
- 냄비에 물과 고구마를 넣고 익힌 후 물기를 제거합니다.
- 팬에 설탕, 올리고당, 물 2큰술을 넣고 끓입니다.
- 설탕 시럽이 끓으면 고구마를 넣고 저어줍니다.
- 고구마가 익으면 참깨를 뿌려 완성합니다.
팁
- 고구마는 전자레인지로 데쳐도 됩니다.
- 설탕의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
- 참깨 대신 땅콩 가루나 견과류 가루를 넣어도 좋습니다.
리뷰
저는 오늘 처음으로 기름에 튀기지 않는 맛탕 고구마 맛탕을 만들어 먹어봤습니다. 만들기도 간단하고 맛도 정말 좋았습니다. 고구마