전통음식체험 한마당

<xbody bgcolor="white" text="black" link="blue" vlink="purple" alink="red"> <xbody bgcolor="white" text="black" link="blue" vlink="purple" alink="red"> 안녕하세요? 중앙사무실입니다. 오는 7월 13일 올림픽공원 내 올림픽프라자에서 전통음식체험한마당을 합니다. 본 행사는 (사)대한영양사협회와 공동주최하는 행사로서, 잊혀져 가는 전통 음식을 알리고, 먹거리에 대한 소중함을 일깨우는 자리인 동시에, 다채로운 프로그램을 통해 학부모와 자녀가 어우러질 수 있는 자리입니다 가. 일    시 : 2002년 7월 13일(토) 09:00∼18:00 나. 장    소 : 서울 올림픽공원내 올림픽프라자 A, C동 다. 주    최 : (사)대한영양사협회, (사)참교육을위한전국학부모회 라. 주    관 : (사)대한영양사협회 전국학교영양사회 마. 후    원 : 교육인적자원부, 보건복지부, 농림부 바. 참가대상 : 전국 초·중·고등학생 및 학부모 사. 행사내용 :    (1) 전통 음식 전시 마당    ① 지역별 특산품 및 전통음식 전시 ② 장류 전시 : 고추장, 간장, 된장, 청국장 등 장류의 재료에서부터 만드는 과정을 보여주고 우리 장류의 우수성에 대한 비디오 상영함   ③ 전통 상차리기 한마당 : 백일상, 돌상, 추석, 설날, 폐백상들을 전시해 놓고 그 의미를 알게 함. ④ 전통 주방기구의 변천과정 알아보기 : 신선로, 구절판, 절구, 홍두깨등의 전시와 절구등을 이용하여 곡식 찧는 방법 체험(40여종) ⑤ 토착화된 외래식품 변천사 전시 : 외래식품이 우리 나라에 들어와 토착화된 식품을 찾아 전시(약 20종) ⑥ 우리농산물과 수입농산물 비교 전시 (2) 전통 음식 체험 마당 ① 김치 담그기 ② 색절편 만들기                ③ 화전 만들기 ④ 인절미 만들기 ⑤ 쌀 방아찧기 ⑥ 매작과 만들기 ⑦ 주먹밥 만들기                 ⑧아침대용음식 만들기 ⑨ 미수가루 음료 제공 (3) 예절교실 마당 - 다도예절교실 : 녹차와 감잎차 다리는 법, 먹는 방법, 체험, 다도 예절을 익히도록 함. (4) 전통 놀이 마당 ① 제기차기, 투호, 윷놀이, 젓가락으로 콩 많이 집기 대회 ② 나는 식품 감별왕 ③ 떡 썰기 대회(떡 썰기 대회의 떡은 행사 후 무의탁 노인에게 전달) ④ 지게를 이용하여 떡 찾아먹기 대회 ⑤ 시 상 : 각 전통놀이 우수자에 대한 시상 (5) 공연 마당 ① 10시, 13시, 15시 (3회 공연) ② 인형극 (콩쥐와 팥쥐, 바람떡과 치킨너겟의 대화) ③ 각설이 타령, o/x퀴즈, 사물놀이 등 (6) 기타 ① 식이요법 등에 대한 영양상담과 비만도 및 체지방 측정 ② 절약형 음식 조리법 및 알뜰 살림 지혜 모음집 제공 : 일주일분의 절약형 식단과 알뜰 살림 지혜 모음집을 만들어 행사장을 찾은 학생 및 학부모에게 무상 공급 ③ 학교 급식 기기 전시 ④ 행사시 만든 음식물 양로원 및 보육원 등에 전달 및 음식물쓰레기 축산농가에 전달   </xbody> </xbody>