고기서만나 곱창구이 논현동 우정양곱창
고기서만나 곱창 구이 편에
논현동 우정양곱창이 소개된다고 합니다.
오늘 본방에 소개되기 전부터
오픈한 지 4개월 만에
수요미식회 소곱창구이에 소개되면서
신흥강자로 군림한 곳으로
오늘 본방 이후에 어떤 변화가 생길지
상당히 궁금합니다.
고기서만나 곱창구이 논현동 우정양곱창
대치동 중앙해장의 모체가 되는
중앙축산에
부속을 공급받는다고 합니다.
내부는 쾌적한 느낌이지만
환기는 조금 개선이 필요해 보입니다.
대파김치와 부추절이를
중간중간 잘 활용하는 게 핵심입니다.
논현동 우정양곱창 위치, 주소, 영업시간
학동역 8번 출구에서
도보로 9분 되는 거리에 있습니다.
아름다운 일요일에는 영업을 하지 않습니다.
논현동 우정양곱창
주방이 오픈돼 있어
초벌 하는 장면을 볼 수 있습니다.
특히 눈여겨볼 장면은 글러브
글러브를 착용하고
음식을 만지는 모습에서
무한 신뢰감이 상승합니다.
계란탕스러운 느낌을 주는 계란찜
지금도 충분히 좋지만
씹히는 맛이 있는
새우나 날치알 등이 들어가도
국민들의 반응이 뜨거울 거 같습니다.
고기서만나 논현동 곱창 구이 우정양곱창
이곳의 특징이라면
오목한 철판에 구워
부속에서 나오는 기름이
중앙으로 몰리게 해
튀기듯이 굽는 게 특징입니다.
염통으로 시작합니다.
너무 구우면 질겨질 수 있어
어느 정도 익으면 먹을 수 있습니다.
고기서만나 곱창구이
별다른 누린내가 나지 않으면서
곱이 꽉 차있고
튀기듯 구워
바삭하면서 쫄깃하고
속은 촉촉하면서 부드럽습니다.
고기서만나 곱창 구이
고기의 기본은 소금장
부속도 예외가 될 수 없습니다.
조금 질린다 싶을 때
알싸한 대파 김치를 활용하면 좋습니다.
물론 철판에 한번 구워
살짝 숨이 죽은
대파김치와 더불어서 먹어도 굿~!
부추와 대파 김치를 콜라보로 해서
거칠게 볶아줍니다.
그냥 구이로 먹을 때와
알싸한 단맛이 더해졌을 때의
맛의 차이는 확연합니다.
한우된장밥 등장합니다.
탄수화물의 공급이 어느 정도 있어야
기분 좋은 든든함이 오래가기 마련입니다.
분위기 좋은 곳에서
수준급의 부속을 먹으면서
맛있는 시간을 보내고 싶은 분이라면
견우가 자신 있게 추천합니다.
건강하세요~!
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카페 게시글
견우가 먹어본 맛집
고기서만나 곱창 구이 논현동 우정양곱창
견우
추천 0
조회 807
23.06.01 11:21
댓글 39
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첫댓글 간만에 대창구이 한번 먹어야겠습니다 ^^
곱창구이 맛있겠네요 ^^
곱창 정말 좋아하는데 침넘어가요ㅠ
우정양곱창 꼭가고 싶네요.
튀기듯이 굽는 게 이 곳의 특징이네요!
이 곳 곱창구이는 곱이 꽉 차 있고 누린내가 나지 않아 굿^^
곱창구이는 부추와 대파김치를 함께 볶아 먹어는 알싸한 단맛이 더해져 더 맛나요~
주방이 오픈돼 있어 더 믿음이 가네요!
이 곳 곱창구이는 튀기듯 구워 더 쫄깃하고 바삭하며 속은 부드럽고 촉촉하네요^^
맛난 정보 잘보고 갑니다~
1번 가 볼게요
어제 방송 에서 보았던 그 곳이군요
좋은 정보 감사합니다
굿
곱창으로 유명한 우정양곱창
양곱창 먹으러 가자.
좋은 정보 감사합니다.
논현동 곱창집으로 아주 유명한 곳이죠.
보기에도 신선함이 느껴집니다
막걸리 안주로 그만일거 같은데요
오늘도 막걸리 정보 감사합니다
곱창의 전설 같은 맛집이죠
좋아요
약속의 땅 논현동
우정이 느껴지는양 곱창
우정이 느껴지는 곱창 맛집
좋은 정보 감사합니다
의리가 느껴지는 곱창 맛집
오늘은 양곱창집에서 만나.
굿
나를 한번 잡아보겠습니다
소곱창..양곱창..다양하게먹을수있네요
곱창 참 맛있을 것 같아요
한우된장밥 까지 완벽하네요 ㅎㅎ
곱창이 신선해 보이네요.
곱창 좋아하는데 맛나보여요
좋은 정보 감사합니다. 좋은 하루 되세요.
식당 분위기가 깔끔하고 정갈합니다.
친구들과 술 한잔 하기에 좋은 곳이네요.
잘 봤읍니다.