<p><img class="thumb_view" alt="" src="http://img1.daumcdn.net/thumb/R720x0/?fname=http://t1.daumcdn.net/liveboard/kurly/3fb82ec168a5497ba7a87564dd8cd064.JPG"><span class="source_view">출처 : kurly.com </span></p><div class="section_view section_editor html compo" data-type="html"><p>더위에 지친 여름철이나 영양을 든든히 보충하고 싶을 때, 많은 분들이 보양식을 찾는데요. 오늘은 활력을 채우는 여름 대표 보양식, 장어에 대해 소개해볼까 합니다. 장어는 크게 ‘민물장어’와 ‘바다장어’로 나누어지는데요. 두 장어의 차이가 무엇일지 자세히 알아보도록 해요.</p></div><div class="section_view section_editor html compo" data-type="html"><h4><b>기름진 육즙의 고소한 맛</b></h4><h4><b>민물장어</b></h4></div><div class="section_view section_news image " id="compo_image_1529055289710"><div class="img_view area_view"><span class="wrap_thumb"><img class="thumb_view" alt="" src="http://img1.daumcdn.net/thumb/R720x0/?fname=http://t1.daumcdn.net/liveboard/kurly/099f69bad6d94d949b973f1269d0689c.JPG"></span></div><span class="source_view">출처 : kurly.com </span></div><div class="section_view section_editor html compo" data-type="html"><p>단백질, 불포화 지방산, 비타민A가 풍부한 장어, 그 중에서도 민물장어는 지방층이 풍부해 특유의 기름진 고소한 풍미가 일품이에요. 촉촉한 육즙과 부드러운 육질은 또 어떻고요. 때문에 민물장어만 찾는 분도 계실 정도라죠.</p></div><div class="section_view section_news image " id="compo_image_1529055303949"><div class="img_view area_view"><span class="wrap_thumb"><img class="lazyimg thumb_view lazy-loaded" alt="" src="http://img1.daumcdn.net/thumb/R720x0/?fname=http://t1.daumcdn.net/liveboard/kurly/4c2232a68893445aa054ec373ba49bd6.JPG" data-src="//img1.daumcdn.net/thumb/R720x0/?fname=http://t1.daumcdn.net/liveboard/kurly/4c2232a68893445aa054ec373ba49bd6.JPG" data-loaded="true"></span></div><span class="source_view">출처 : kurly.com </span></div><div class="section_view section_editor html compo" data-type="html"><p>흔히 뱀장어로 불리는 민물장어의 일생은 신비롭기만 합니다. 바다에서 태어난 민물장어는 어미가 살던 강으로 돌아와 생활하다가, 알을 낳을 때가 되면 다시 바다로 돌아가 제 어미가 그랬던 것처럼 알을 낳고 죽는데요. 바다에서 살던 연어가 알을 낳기 위해 민물로 가는 것과 정반대이지요. 바다와 강을 넘나들며 부지런히 헤엄치는 덕분에 민물장어의 살결은 유난히 탄탄하고 매끄러워요.</p></div><div class="section_view section_news image " id="compo_image_1529055254268"><div class="img_view area_view"><span class="wrap_thumb"><img class="lazyimg thumb_view lazy-loaded" alt="" src="http://img1.daumcdn.net/thumb/R720x0/?fname=http://t1.daumcdn.net/liveboard/kurly/93150954d1a84dc7abf7e3ba1626c9a6.JPG" data-src="//img1.daumcdn.net/thumb/R720x0/?fname=http://t1.daumcdn.net/liveboard/kurly/93150954d1a84dc7abf7e3ba1626c9a6.JPG" data-loaded="true"></span></div><span class="source_view">출처 : kurly.com </span></div><div class="section_view section_editor html compo" data-type="html"><p>짭조름하고 달짝지근한 간장 소스를 곁들여 간장 양념 장어구이로 즐기면 어른부터 아이까지 온가족이 즐길 수 있는 영양 만점 별미가 완성됩니다. 손질된 장어에 양념을 쓱쓱 발라 굽기만 하면 완성되니 만들기도 쉬워요! 취향에 따라 생강채, 마늘, 명이나물 등과 곁들이면 더욱 깔끔하게 즐길 수 있답니다.</p></div><div class="section_view section_news image " id="compo_image_1529055322442"><div class="img_view area_view"><span class="wrap_thumb"><img class="lazyimg thumb_view lazy-loaded" alt="" src="http://img1.daumcdn.net/thumb/R720x0/?fname=http://t1.daumcdn.net/liveboard/kurly/502d84877f74489796079adbf5983594.JPG" data-src="//img1.daumcdn.net/thumb/R720x0/?fname=http://t1.daumcdn.net/liveboard/kurly/502d84877f74489796079adbf5983594.JPG" data-loaded="true"></span></div><span class="source_view">출처 : kurly.com </span></div><div class="section_view section_editor html compo" data-type="html"><h4><b>기름기가 적어 담백한 맛이 으뜸 <br></b><b>바다장어 </b></h4></div><div class="section_view section_news image " id="compo_image_1529055203309"><div class="img_view area_view"><span class="wrap_thumb"><img class="lazyimg thumb_view lazy-loaded" alt="" src="http://img1.daumcdn.net/thumb/R720x0/?fname=http://t1.daumcdn.net/liveboard/kurly/dacf5d6230944fa69cfd3161df4d150a.JPG" data-src="//img1.daumcdn.net/thumb/R720x0/?fname=http://t1.daumcdn.net/liveboard/kurly/dacf5d6230944fa69cfd3161df4d150a.JPG" data-loaded="true"></span></div><span class="source_view">출처 : kurly.com </span></div><div class="section_view section_editor html compo" data-type="html"><p>바다에서 갓 잡아 싱싱하고 살이 오동통 오른 바다장어는 붕장어, 갯장어, 먹장어 등으로 나뉘게됩니다. 민물장어에 비해 기름기가 적어 담백하고 고소한 감칠맛이 일품인데요.</p></div><div class="section_view section_news image " id="compo_image_1529055214468"><div class="img_view area_view"><span class="wrap_thumb"><img class="lazyimg thumb_view lazy-loaded" alt="" src="http://img1.daumcdn.net/thumb/R720x0/?fname=http://t1.daumcdn.net/liveboard/kurly/88925ca216104e61b8d258daea8135f2.JPG" data-src="//img1.daumcdn.net/thumb/R720x0/?fname=http://t1.daumcdn.net/liveboard/kurly/88925ca216104e61b8d258daea8135f2.JPG" data-loaded="true"></span></div><span class="source_view">출처 : kurly.com </span></div><div class="section_view section_editor html compo" data-type="html"><p>바다 소금의 영향으로 약간의 간이 배어 있어 갖은 양념없이 그냥 소금만 살짝 쳐서 구이 요리로 즐기기 좋아요.</p></div><div class="section_view section_editor html compo" data-type="html"><h4><b>장어 선택 가이드</b></h4></div><div class="section_view section_news image " id="compo_image_1529055211456"><div class="img_view area_view"><span class="wrap_thumb"><img class="lazyimg thumb_view lazy-loaded" alt="" src="http://img1.daumcdn.net/thumb/R720x0/?fname=http://t1.daumcdn.net/liveboard/kurly/a14b1bbd80ad44e1a5017cfe06e45619.JPG" data-src="//img1.daumcdn.net/thumb/R720x0/?fname=http://t1.daumcdn.net/liveboard/kurly/a14b1bbd80ad44e1a5017cfe06e45619.JPG" data-loaded="true"></span></div><span class="source_view">출처 : kurly.com </span></div><div class="section_view section_editor html compo" data-type="html"><p>장어는 손질이 까다롭기 때문에 <b>전문적으로 손질된 장어를 구입하는 것</b>이 좋아요. 구이 뿐만 아니라 탕이나 회, 샤브샤브, 초밥 등 다양한 방식으로 조리할 수 있는데요. <b>민물장어는 흙냄새가 배어 있고 기름기가 많은데 반해 바다장어는 기름기가 적고 맛이 깔끔해 다양한 요리에 활용되곤 합니다. </b>따라서 <b>요리 방식과 장어별 특징을 고려</b>하여 장어를 선택하는 것이 좋아요.</p></div><div class="section_view section_editor banner compo" data-type="banner"><div style="text-align: center;"><a class="#c_banner linktracker" href="https://ss37g.app.goo.gl/dghj" target="_blank" data-img-url="http://t1.daumcdn.net/liveboard/kurly/c4c60239086a44238bffe70b05570a08.JPG"><img src="https://t1.daumcdn.net/liveboard/kurly/c4c60239086a44238bffe70b05570a08.JPG"></a></div><br></div>
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