멸치육수 떡국 쉽게 끓이는 법 (냉동 떡국떡 활용)
재료:
- 냉동 떡국떡
- 멸치 다시마 육수
- 국간장
- 소금
- 달걀
- 대파
- (선택) 간 마늘, 참기름
레시피:
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육수 준비: 멸치와 다시마를 넣고 팔팔 끓여 깊은 맛을 내는 육수를 준비합니다. 육수를 우려낸 후에는 멸치와 다시마를 건져내고 국물만 사용합니다.
- 팁: 육수를 미리 우려내어 냉장 보관해두면 언제든지 떡국을 끓여 먹을 수 있습니다.
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떡 해동: 냉동 떡국떡은 찬물에 헹궈 해동시켜줍니다. 떡이 뭉쳐 있으면 하나씩 떼어내는 것이 좋습니다.
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떡 끓이기: 냄비에 육수를 붓고 해동한 떡을 넣어 끓입니다. 떡이 익으면 국간장과 소금으로 간을 맞춥니다.
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달걀 지단 만들기: 달걀을 풀어 지단을 부쳐 채 썰어줍니다.
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마무리: 끓는 떡국에 달걀 지단과 어슷하게 썬 대파를 넣고 살짝 더 끓여줍니다. 기호에 따라 간 마늘과 참기름을 추가하면 더욱 풍미를 더할 수 있습니다.
꿀팁:
- 떡국떡은 너무 오래 끓이면 떡이 불어 맛이 없어지므로 떡이 익으면 불을 꺼주세요.
- 육수의 간은 개인의 취향에 맞게 조절해주세요.
- 김가루, 고춧가루 등을 추가하여 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
다양한 떡국 레시피:
- 고기 떡국: 소고기, 돼지고기 등을 넣어 든든하게 즐길 수 있습니다.
- 김치 떡국: 김치를 넣어 얼큰하고 시원한 맛을 낼 수 있습니다.
- 만두 떡국: 만두를 넣어 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
간단하고 맛있는 떡국, 지금 바로 만들어 드세요!
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