＜싱가포르＞꼭 먹어봐야 할 2016 미슐랭 빕 그루망 요리

꼭 먹어봐야 할 2016 미슐랭 빕 그루망 요리 많은 현지인이 싱가포르의 호커 푸드(길거리 음식)는 싱가포르의 자부심이라고 말하고 있으며, 세계적으로 인정받는 미슐랭 스타와 어깨를 나란히 하고 '가격 대비 가치'를 추구하는 빕 그루망의 가장 최근 어워드 덕분에 싱가포르 요리는 국제적인 무대에서 자리매김했습니다. 빕 구르망 목록 의 발표는 합리적인 가격의 고품질 음식을 찾아내려는 우리의 욕구에 불을 지폈습니다. 미슐랭 가이드 싱가포르를 지원하는 사람들이 앞장서서 싱가포르 전역을 샅샅이 돌아다니며 SGD 45 이하의 음식을 평가했고 총 34개의 음식점이 이 목록에 올랐습니다. 어워드는 레스토랑과 호커 음식 노점이 이등분하여 각각 17개씩 이름을 올렸습니다. 그리고 선택된 음식은 싱가포르에 어우러진 문화만큼이나 다양해서, 19개 이상의 요리 종류가 목록을 장식했습니다. 인도 요리, 광둥 요리, 베트남 요리, 심지어 터키 요리까지 선택받았습니다. 일정이 빡빡하거나 어디서부터 시작해야 할지 모르겠다면, 선택된 음식점을 찾을 수 있는 진정한 핫스폿은 푸드 센터입니다. 33년 역사의 아모이(Amoy) 푸드 센터로 가서 누들 스토리(A Noodle Story), 페이머스 크리스피 커리 퍼프(Famous Crispy Curry Puff), 홍키 비프 누들(Hong Kee Beef Noodle), 후키 라이스 덤플링(Hoo Kee Rice Dumpling) 같은 노점에서 현지 음식을 찾으세요. 거기서 조금만 가면 나오는 맥스웰 푸드 센터에서는 고든 램지의 '호커 영웅 챌린지' 영예에 빛나는 티안 티안 하이난식 치킨 라이스(Tian Tian Hainanese Chicken Rice)가 손짓을 합니다. 여기에 위장에 파티를 열어줄 '꼭 들러야 하는' 음식점들을 소개합니다. 1. 알라투르카(Alaturka) 싱가포르의 아랍 지역(Arab Quarter)에 둥지를 튼 알라투르카(Alaturka)는 정교한 모자이크 타일로 인테리어를 한 아늑한 분위기에서 맛있는 터키와 지중해 요리를 선보입니다. 16 Bussorah StreetSingapore 199437전화: +65 6294 0304 2. 하자 마이무나(Hajah Maimunah) 말레이 민족 지역인 캄퐁 글램의 한복판에서 전통적인 캄퐁(말레이인 마을) 요리를 마음껏 즐기세요. 유명 셰프 안소니 부르댕의 텔레비전 쇼에 등장한 이 20년 역사의 레스토랑에서는 절대 실망하는 법이 없습니다. 11 & 15 Jalan PisangSingapore 199078전화: +65 6297 4294 3. 카소(Ka Soh) 카 소(Ka Soh)’는 광둥어로 시어머니라는 뜻으로 이 1950년대에서 영감을 얻은 음식점에서 여자 가장이 만든 것처럼 편안한 인기 광둥 요리들을 기대하세요. 이곳은 또 스위 키 피시 헤드 누들 하우스(Swee Kee Fish Head Noodle House)라고도 알려져 있는데, 여기서 꼭 먹어봐야 하는 피시 헤드 비 훈(bee hoon) (버미첼리) 수프를 넣은 이름입니다. 2 College RoadSingapore 169850전화: +65 6473 6686 4. 콕센(Kok Sen) 3대째 이어져 오는 호커 노점 콕센(Kok Sen)에서 마음이 따뜻해지는지 차르(zi char)(가정식 중국 일품 요리)를 한번 먹어보세요. 고전적인 뚝배기 용타우푸(yong tau foo)(두부, 야채에 고기를 갈아 넣은 중국 하카 요리) 나 커다란 새우가 올려져 나오는 허펀(hor fun) (두껍고 납작한 면이 든 쌀국수)을 즐기세요. 30-32 Keong Saik RoadSingapore 089137전화: +65 6223 2005 5. 라그나(Lagnaa) 신발을 벗고 리틀 인디아에 있는 이 비스트로에서 "맨발의 다이닝 경험"을 즐겨보세요. 북부 인도 및 남부 인도 요리 모두를 만듭니다.+6 Upper Dickson RoadSingapore 207466전화: +65 6296 1215 6. 뉴 우빈 씨푸드(New Ubin Seafood) 이 한적한 곳에 자리한 레스토랑으로 가서 해물 커리맛 칠리 스리랑카 크랩을 주문하세요 커리향 과 함께 훈제 맛이 나며 윤기나는 볶음밥이 곁들여진 앵거스 비프 스테이크 같은 퓨전 요리도 즐겨보세요. Lam Soon Industrial Building63 Hillview Ave Level 6 CanteenSingapore 669569전화: +65 6466 9558 7. 케플 클럽의 피오니 제이드(Peony Jade at Keppel Club) 피오니 제이드(Peony Jade)는 고품질 쓰촨 및 광둥 요리를 드시기 위해 가봐야 할 곳입니다. 장관중에 장관인 케펠 클럽 골프 코스의 전망도 장점입니다. 케펠 클럽 10 Bukit Chermin RoadSingapore 109918전화: +65 6338 8. 시시 마할(Shish Mahal) 인도 및 네팔 요리로 미각을 깨워보세요. 네팔에서 특별히 수입해온 향긋한 바스마티 라이스를 음미해 볼 수 있는 곳입니다. 매운맛을 견디기 힘든 분을 위해 매운 정도까지 선택할 수 있게 해두었습니다.+알버트 코트 호텔(Albert Court Hotel)180 Albert Street #01-20Singapore 189971전화: +65 6837 3480 9. 송파바쿠테(Song Fa Bak Kut Teh) 이 호커 노점은 손수레에서 시작해서 발전했으며 이제 뜨거운 바쿠테 (bak kut teh, 돼지 갈비 수프)로 유명합니다. 부드러운 돼지 갈비가 후추와 마늘 향이 나는 맑은 수프에 담겨 나옵니다. 11 New Bridge Road #01-01Singapore 059383전화: +65 6533 6128 10. 328 카통 락사(328 Katong Laksa) 락사(매운 페라나칸 누들 수프)는 싱가포르에서 가장 대표적인 음식 중 하나로, 328 카통 락사의 향긋한 코코넛 밀크 베이스의 카레 수프는 아주 인기 높습니다. 이 노점은 유명한 고든 램지 셰프와의 요리 도전에서 이긴 곳이기도 합니다. 51 East Coast RoadSingapore 428770전화: +65 9732 8163