[고추장삼겹살/캠핑요리]매콤한 양념, 고추장 삼겹살 만드는 법

[고추장삼겹살/양념/캠핑요리/삼겹살/레시피/만드는법/만들기/만드는방법/참앤돈] 매콤한 양념, 고추장 삼겹살 만드는 법 by 미상유 요즘은 바야흐로 캠핑시즌입니다. 캠핑을 가야지, 가야지 하면서 엉덩이가 무거워 아직 출발을 하지 못했지만 마음만은 늘 캠핑을 떠나고 있습니다. 그래서 오늘은 맛깔진 고추장 양념 삼겹살을 준비했습니다. 간단하면서도 만들기가 쉬워 캠핑장에서 요리하기 참 좋지요. 양념에 슥슥 버무려 가기만 하면 되니 캠핑장에선 굽기만 하면 됩니다. 그럼 한번 만들어 볼까요? <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1963 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2025E8504FD691792D" width=700 actualwidth="700"> [고추장 삼겹살 만드는 법] 재료: 삼겹살 500g 고추장 양념: 고추장 4큰술, 고춧가루 3큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 간장 2큰술, 청주 2큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 2큰술,                   다진 생강 2작은술, 통깨 2작은술, 참기름 1큰술, 소금약간 , 후추 약간 <DIV st-yle="POSITION: absolute; TEXT-ALIGN: justify; LINE-HEIGHT: 1.5; opacity: 0" class=autosourcing-stub-extra></DIV> ※ 설탕과 물엿의 양은 취향에 따라 조절합니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_791 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/172443504FD6917A31" width=700 actualwidth="700"> 참고로 오늘 요리에 사용 된 삼겹살은 제주도 친환경 무항생제 돼지고기로 참앤돈에서 제공 받았습니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5473 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/192D36504FD6917B25" width=700 actualwidth="700"> 요즘 고기에 대한 이슈가 날로 커져가  이왕 먹을거면 좀 더 안심 할 수 있는 고기를 먹자고 생각하고 있습니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8880 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1228EC504FD6917D2A" width=700 actualwidth="700"> 이번에 사용한 참앤돈 돼지고기는 친환경으로 무항생제 인증 농가에서 동물복지 개념을 토대로 사육하고 HACCP 인증 시스템 속에서 도축되었다고 하여  한결 좋아 보이더군요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7417 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/152096504FD6917E2F" width=700 actualwidth="700"> 친환경 제주도 돼지고기 오겹살의 땟깔이 예술입니다. 잘 키운 돼지고기가 당연히 맛이 좋은 법이라 맛이 궁금해지더군요. 자세한 정보는 아래 참앤돈 홈페이지에서 확인 하실 수 있습니다. <A style="WORD-WRAP: break-word; COLOR: rgb(70,70,70)" class=con_link href="http://www.jejunatural.co.kr/" target=_blank>http://www.jejunatural.co.kr</A> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4689 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/132082504FD6918232" width=700 actualwidth="700"> <만드는 법> 1. 우선 양념장을 고루 섞어 주세요. 2. 삼겹살을 양념에 잘 버무려 줍니다.(몇 시간 냉장 숙성하면 더욱 좋습니다.) 3. 팬을 달군 뒤 불을 중불로 줄이고 앞 뒤로 노릇하게 구워 주세요. <DIV st-yle="POSITION: absolute; TEXT-ALIGN: justify; LINE-HEIGHT: 1.5; opacity: 0" class=autosourcing-stub-extra></DIV> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_743 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/122574504FD691862F" width=700 actualwidth="700"> ※ 취향에 따라 양념에 미소 된장 1작은술 가량 넣어도 맛이 좋습니다. <DIV style="TEXT-ALIGN: justify"> </DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: justify"> [한 줄 레시피 One Line Recipe] 양념을 잘 섞은 후 삼겹살을 버무려 구워 냅니다. 미상유 이재건 <A style="WORD-WRAP: break-word; COLOR: rgb(70,70,70)" class=con_link href="http://misangu.kr/" target=_blank>http://misangu.kr</A></DIV> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1438 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/162B66474FD6918A16" width=700 actualwidth="700"> 잘 구워진 고추장 삼겹살은 아무런 반찬 없이 그냥 밥 위에 올려 먹어도 맛이 좋습니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_9455 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/122B60474FD6918D15" width=700 actualwidth="700"> 오랜만에 제주도에 직접 가서 먹는 것 같은 삼겹살의 맛을 봐서 감동이었습니다. 냄새 하나 나지 않고 고소하면서도 감칠맛 나고 상당히 쫀득하더군요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_524 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/19353C474FD6919008" width=700 actualwidth="700"> 맛있는 돼지고기를 위해서 제주도를 가야 하나? 라고 종종 생각했었는데 이젠 그럴 필요 없겠습니다. 시원한 맥주 한잔과 함께 곁들이니 정말 좋네요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8600 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/172B5D474FD6919317" width=700 actualwidth="700"> 쌈까지 싸서 앙~! 오랜만에 먹는 맛깔진 삼겹살. 간단하면서도 빠르게 만들 수 있어 종종 만들어 먹어야겠습니다. 다음번엔 캠핑장에서 말이죠.