어묵우동 국물이 끝내줘요 재료..

<DIV> <DIV class=bbs_contents_inbox> <DIV id=user_contents class="user_contents tx-content-container scroll" name="user_contents"> <TABLE id=protectTable class=protectTable> <TBODY> <TR> <TD><XSCRIPT type="text/xxxxxxjavascript"></XSCRIPT>  <DIV class=bbs_contents_inbox> <DIV id=user_contents class="user_contents tx-content-container scroll" name="user_contents"> <TABLE id=protectTable class=protectTable> <TBODY> <TR> <TD><XSCRIPT type="text/xxxxxxxxxxxxjavascript"></XSCRIPT>  <DIV>   <TABLE style="BORDER-COLLAPSE: collapse" cellSpacing=1 cellPadding=1 width=600 bgColor=#f9f8f5> <TBODY> <TR> <TD style="BORDER-BOTTOM: #f3709b 10px solid; BORDER-LEFT: #f3709b 10px solid; BORDER-TOP: #f3709b 10px solid; BORDER-RIGHT: #f3709b 10px solid" width="100%">  <TABLE> <TBODY> <TR> <TD width=700><LINK rel=stylesheet type=text/css href="http://editor.daum.net/services/basic/css/contents4view.css?ver=1.2.2024">                                    어묵우동 - 국물이 끝내줘요.             <IMG style="WIDTH: 500px; FLOAT: none; CLEAR: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/13757B024944ED303F">                     <어묵우동>            추운 겨울철...          김이 모락모락 나는 뜨거운 국물과 함께 하는 우동. 계절의 별미이지요...          우동은 일본 음식이지만, 한국에서도 많은 매니아를 거느리고 있습니다.          깔끔하고 시원한 우동 국물과 부드럽고 쫄깃거리는 오동통한 면의 특성으로 여성분들에게          더 인기가 좋은 우동...          이제 집에서 맛있는 우동을 만들어 온가족들과 함께 즐긴다면차가운          겨울의 날씨도 포근하게 느껴질 것 같습니다.                                                       먼저 우동의 육수를 준비합니다.                   <IMG style="WIDTH: 430px; FLOAT: none; CLEAR: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/137B1A02494E0AB5CF">                    <IMG style="WIDTH: 430px; FLOAT: none; CLEAR: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/127B1A02494E0AB5D0">              맹물 3 리터에 멸치 한 주먹. 다시마 1장. 무 ⅓ 토막. 대파뿌리 10개. 감초 5개. 달걀 껍질              2개를 넣고 끓여줍니다.              끓으면 불을 중불로 조절을 하고 약 10분 정도 끓인다음 내용물을 모두 건져 내고              진간장 100ml. 국간장 100ml. 순간장 100ml. 설탕 100g. 소금 ⅔ 스푼. 혼다시⅔ 스푼.              고추가루 1티스푼. 대파 2줄기. 간마늘 1스푼. 간생강 1티스푼. 후추 1티스푼.              소주(정종) 3스푼. 구운 김 1장을 넣고 다시 끓여줍니다.                      <IMG style="WIDTH: 430px; FLOAT: none; CLEAR: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/137B1A02494E0AB5D1">                        <IMG style="WIDTH: 430px; FLOAT: none; CLEAR: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/11756103494E0B0C50">                    약 3~5분여 정도 끓이다가 불을 내리고 가스오부시 한 주먹 정도 육수에 넣습니다.                    가스오부시는 끓이지 않고 우려냅니다.                      <IMG style="WIDTH: 430px; FLOAT: none; CLEAR: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/117B1A02494E0AB6D3">                                              <IMG style="WIDTH: 265px; FLOAT: none; CLEAR: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/127B1A02494E0AB6D4">                       육수가 식으면 가는 망으로 된 채나 면보로 찌꺼기를 걸러낸 다음에 용기에 담아서                       냉장고에 보관을 합니다.                       한 수저 간을 보시면 짠 맛이 혀를 자극합니다.                       우동 육수는 (육수 1: 맹물 5) 비율로  끓이면 맛있는 우동국물로 변합니다.                       이 우동국물 만드는 법은 가정에서 만들기가 조금은 어려울지도 모르겠습니다.                       전문적인 우동국물 만드는 법입니다.                       생선조림용에 간장과 함께 (육수 2: 간장 8)비율로 조미를 하시면 더욱                       맛있는 생선 조림이 됩니다.   <IMG style="WIDTH: 500px; FLOAT: none; CLEAR: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12220E04494DFEDBF9">                                                      이제 우동의 재료들을 준비합니다.                     <IMG style="WIDTH: 430px; FLOAT: none; CLEAR: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/15220E04494DFEDBFA">                     <IMG style="WIDTH: 430px; FLOAT: none; CLEAR: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/11220E04494DFEDB00">           대파는 어슷썰기로 얇게 썰고, 양송이는 껍질을 벗긴 후에 얇게 썰고,           쑥갓은 연한 줄기부분만            다듬고,맛살과 어묵. 찐어묵을 준비합니다.           우동은 수퍼나 마트에서 냉동으로 된 우동을 준비합니다.           우동의 종류도 다양하게 많이 선보이고 있습니다. 밀봉된 우동보다는 냉동 우동이 조금           비싸지만 맛이 더 좋습니다.                         <IMG style="WIDTH: 430px; FLOAT: none; CLEAR: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12220E04494DFEDB01">                          <IMG style="WIDTH: 430px; FLOAT: none; CLEAR: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/15220E04494DFEDC03">                      우동은 끓는 물에 데쳐서 녹인 다음 전골 그릇에 담고                      준비한 어묵을 올린 다음 우동 육수를 부어주고 끓이면                      맛있는 우동이 완성이 됩니다.   <IMG style="WIDTH: 500px; FLOAT: none; CLEAR: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/11220E04494DFEDC04">        어묵은 끓는 물에 살짝 데쳐내면 우동 국물에 기름기가 없어지고 더 담백한 맛을 냅니다.        야채는 우동 국물이 끓을때에 마지막으로 넣으면 그 향기가 멋지게 풍겨납니다.   <IMG style="WIDTH: 500px; FLOAT: none; CLEAR: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/13220E04494DFEDD05">        보드라운 감촉의 우동 ...        어묵과 함께하는 면발의 쫄깃함은 먹는 내내 행복감을 선사하게 됩니다.   <IMG style="WIDTH: 500px; FLOAT: none; CLEAR: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/15220E04494DFEDE06">        후루룩~~~~        왕년에 한 가락했던 칼스버그...        여러분도 한번 한 가락 해보고 싶죠?   <IMG style="WIDTH: 500px; FLOAT: none; CLEAR: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12220E04494DFEDF07">        우동은 부드럽고 담백한 맛이기때문에 어린 아이들도 엄청 좋아합니다.        면을 싫어하시는 어르신들께서도 가끔은 우동을 즐기기도 하지요.        그만큼 매력 가득한 음식인 듯 합니다...        한식을 주로 다루는 블러그에서 일본 음식을 포스팅 한 것 같은 뉘앙스가 풍겨나지만        우동도 이제는 대한민국에서 대중적인 음식으로 되었지요.        수퍼나 마트에서는 편하게 조리해서 먹을 수 있는 다양한 우동들이 무지 많이        진열되어 있습니다.        일반 음식점에서도 쉽게 만날 수 있는 우동.....        그리고 육수의 비법....        우동 전문점의 육수와 비교하여도 전혀 손색없는 조리법입니다.   <IMG style="WIDTH: 500px; FLOAT: none; CLEAR: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12220E04494DFEE008">        부드럽고 쫄깃쫄깃한 면발의 자태가 매우 매혹적으로 다가오는 듯 합니다.        추운 계절에 따끈한 국물과 함께 즐기는 우동의 맛...        식사로도 좋고, 간식으로도 훌륭하며, 특히 깊은 밤 출출할때에 요거 한 그릇이면        세상 부러울 것 하나도 없습니다.        깊은 겨울밤에 한번 만나보세요.        차가운 계절에 여러분들의 건강을 기원합니다.</TD></TR></TBODY></TABLE><EMBED style="WIDTH: 4px; HEIGHT: 1px; TOP: 3460px; LEFT: 280px" height=1 type=audio/x-ms-wma width=4 src=http://cfile223.uf.daum.net/attach/14282C154B4CA511540EC9 autostart="true" loop="true" volume="0" allowNetworking="internal" allowScriptAccess="sameDomain" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'>   </TD></TR></TBODY></TABLE></DIV></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV></DIV></TD></TR></TBODY></TABLE> </DIV></DIV> <CENTER><EMBED height=100 type=application/x-shockwave-flash width=250 src=http://cfile282.uf.daum.net/media/135DD00E4B4ABD43E925F5 allowScriptAccess="sameDomain" allowFullScreen="false" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'> </CENTER> <STYLE> textarea{background color:url("http://cfile246.uf.daum.net/image/164D91404D95A4F4131101"); border-width:1; border-style:dotted;} #commentDiv {background-image:url(http://pds46.cafe.daum.net/attach/8/cafe/2007/08/11/03/59/46bcb5776436f); font-family:;font-size:9pt; color:#9900ff;} </STYLE> </DIV>