별미 밑반찬~ 쉽게 만드는 전복장아찌

요즘은 전복을 양식을 하니 쉽게 먹을 수 있습니다   예전에는 많이 아플때나 잠깐 먹었지요^^    미니전복으로 장아찌를 만들었더니 넘 맛있더군요   만들기도 쉽고 구기자를 함께 넣어 보양 밑반찬이 되었습니다   <IMG class=txc-image id=A_1679E8434EFA47BB2FB2C4 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1679E8434EFA47BB2F" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true">   재료: 미니전복(5cm정도) 30개, 구기자 20g 달임장(간장1컵, 다시마물 1컵반, 청주 반컵, 설탕1/4컵, 물엿1/4컵)   5cm정도의 미니전복입니다 <IMG class=txc-image id=A_1833913E4EFA485701BC24 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1833913E4EFA485701" width=400 vspace=1 border=0 actualwidth="400" isset="true">   먼저 5cm 길이의 다시마 두조각을 넣고 다시마물을 만듭니다 다시마는 끓기 직전에 건져 내세요(오래두면 다시물이 끈적해집니다) 국내산 말린구기자는 깨끗이 씻어서 물기를 빼 둡니다 <IMG class=txc-image id=A_1220213D4EFA47FA01130F style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1220213D4EFA47FA01" width=320 vspace=1 border=0 actualwidth="320" isset="true"><IMG class=txc-image id=A_197CD43D4EFA47FB3CEAD4 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/197CD43D4EFA47FB3C" width=320 vspace=1 border=0 actualwidth="320" isset="true">   다시마물과 분량의 청주, 설탕, 간장, 물엿을 넣고 끓입니다 간장은 국간장이 아니고 진간장입니다 내열용기에 깨끗하게 씻은 전복을 담고 달임장을 끓여서 바로 부어줍니다 <IMG class=txc-image id=A_117C623D4EFA47FB3ACBF3 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/117C623D4EFA47FB3A" width=320 vspace=1 border=0 actualwidth="320" isset="true"><IMG class=txc-image id=A_147D7B3D4EFA47FC3E4628 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/147D7B3D4EFA47FC3E" width=320 vspace=1 border=0 actualwidth="320" isset="true">   식으면 뚜껑을 덮어서 찬곳에 둡니다 <IMG class=txc-image id=A_12338B404EFA48C930B1CD style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12338B404EFA48C930" width=400 vspace=1 border=0 actualwidth="400" isset="true">     <IMG class=txc-image id=A_2032BD404EFA489630F7AF style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2032BD404EFA489630" width=400 vspace=1 border=0 actualwidth="400" isset="true">     하루가 지나서 열어보니 벌써 색이 들고 졸깃하고 맛있더군요~ <IMG class=txc-image id=A_12108A3E4EFA4951379555 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12108A3E4EFA495137" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true">   전복살은 숟가락으로 분리시키면 쉽게 됩니다 껍질에 전복살을 썰어서 담고 잣가루 솔솔~ 구기자와 잔파도 한개씩~ 근사한 술안주가 금방 만들어졌네요^^ 솔나리와 오디주 한잔 했습니다~^^* <IMG class=txc-image id=A_142E623E4EFA4955033E02 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/142E623E4EFA495503" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true">     짭조롬하고 졸깃한 전복장아찌~ 밥반찬으로도 도시락에도 그만입니다 <IMG class=txc-image id=A_1513153E4EFA495235749F style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1513153E4EFA495235" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true">   전복은...  눈에 좋고 모유분비를 촉진하며 간기를 완화해 황달을 다스립니다 폐결핵으로 인한 기침에도 좋고 방광염, 냉증에도 효험이 있습니다   구기자는... 간기능보호작용이 뛰어납니다 시력을 좋게 하고 성인병을 예방하며 폐와 신장의 기능을 좋게 하는 효과가 있습니다 (설명참고/신재용의 음식궁합/몸에 약이 되는 약선음식111가지)   <IMG class=txc-image id=A_20121D3E4EFA495335176F style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/20121D3E4EFA495335" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true">   구기자와 전복이 우러난 맛있는 국물을 세스푼 정도 넣고 참기름 한방울 넣어 비벼서 전복장아찌 송송 썰어 올리며 넘 맛있는 전복장아찌 비빔밥~  <IMG class=txc-image id=A_18456C414EFA49565724AA style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/18456C414EFA495657" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true">       <IMG class=txc-image id=A_134518414EFA4958290932 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/134518414EFA495829" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true">     하루가 지나면 먹을 수 있는 전복장아찌입니다 3일에 한번 전복을 건져내고 달임장을 끓여서 넣는 것을 3번정도 하시면 오래두고 드실 수 있습니다 <IMG class=txc-image id=A_1631653E4EFA4954025874 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1631653E4EFA495402" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true">   쉽게 만들어도 넘 맛있는  구기자 전복장아찌입니다^^*   작은 행복을 함께 나누는 '<A title="[http://blog.daum.net/chefjhkim]로 이동합니다." href="http://blog.daum.net/chefjhkim" target=_blank>바람꽃과 솔나리' 블로그입니다</A>