팽이버섯 효능 부작용

팽이버섯 효능 부작용   찌개나 국물요리, 찜요리 등 빠지지 않고 들어가는 팽이버섯이다 보니 효능이나 부작용에 대해서는 딱히 생각하고 먹지 않았던 것 같습니다. 그래서 오늘은 우리에게 친숙한 팽이버섯에 대해서 정확히 어떤 효능과 부작용이 있는지 알아보겠습니다.  팽이버섯은 송이목 송이과에 속하는 버섯으로, 전 세계에 걸쳐서 야생으로 분포하고 있습니다.야생에서는 늦가을부터 봄까지 성장하여 유럽과 미국에서는 겨울버섯이라고도 불렸습니다. 시설 재배로는 연중 생산이 가능하고, 우리나라에서는 주로 1호, 백작, 설성, 백아, 백로, 갈뫼 등을 육성합니다. 갈색을 띠는 갈뫼를 제외하고는 맛이나 외형에 차이가 없어서 품종의 구분없이 판매하고 있습니다.팽이버섯은 콩나물과 비슷한 모양에 순백색이나 크림색을 띠고, 갓이 달려있습니다. 이런 팽이버섯에는 단백질과 비타민 B, C, 구아닐산, 인, 등 다양한 성분들이 함유되어 있습니다. 1. 항암 효과 팽이버섯에 함유된 세 종류이 베타글루칸은 거대 식세포를 활성화 하여 세포 내 산화질소를 만들어 체내의 나쁜 암세포와 박테리아, 바이러스를 파괴해주고, 프로플래민이라는 당단백질이 풍부하게 함유되어 있어 피부암, 자궁경부암에 특히 효능이 있습니다. 다이어트 팽이버섯 속에는 베타카로틴과 키토산의 복합 성분으로 식이섬유의 일종인 키토 카로틴이 함유되어 있습니다. 과도한 지방의 흡수를 막아주고, 섭취한 지방이 장에서 흡수가 되는 것을 막아 체외로 배출해주는 역할을 하여 내장지방 감소 및 다이어트에 효능이 있습니다. 2. 장 건강 증진팽이버섯은 버섯 중 식이섬유가 풍부한 식품으로 장의 운동을 원활하게 촉진해주어 변비를 개선해주고, 장 내 노폐물을 배출하여 장내 환경을 건강하게 유지하는 데 도움을 줍니다. 더불어 당질의 흡수를 막고 장에서 수분을 흡수하여 포만감을 주어 과식을 막아주는 작용을 합니다. 3. 심혈관 질환 개선 팽이버섯에는 식이섬유와 리놀레산, 비타민 B가 다양하고 그중 비타민 B3인 니아신의 함량이 높습니다. 이 성분은 지방을 분해해주어 중성지방과 나쁜 콜레스테롤의 함량을 낮춰주고 좋은 콜레스테롤의 수치를 높여주어 고혈압, 동맥경화, 심근경색과 같은 성인병 예방에 효능이 있습니다. 4. 스트레스 완화 팽이버섯에는 판토텐산이 많아 니아신과 같이 3대 영양소 대사의 조효소가 됩니다. 이 성분은 항스트레스 작용을 하는 부신피질호르몬의 분비를 촉진하는 역할로 스트레스 예방과 완화에 효과적인 도움을 얻을 수 있습니다. 5. 항산화 효과 팽이버섯에는 에르고티오네인과 비타민 C 등 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들은 활성산소와 바이러스, 독소를 제거해주어 체내의 면역력을 키워주고, 세포의 노화를 막아 노화방지와 피부 탄력에 도움을 주어 피부 미용에도 효과적입니다.  팽이버섯 부작용 - 생식 팽이버섯은 적혈구의 용혈작용을 일으키는 플람톡신이 있어 생으로 섭취하지 않아야 하며, 생식 시 리스테리아균이 함유되어 있을 수 있습니다. 리스테리아균은 70도 이상, 3~10분 열을 가하면 사멸 되니 조리 후 먹는 것이 식중독, 유산, 근육통, 발열, 설사 등의 부작용 없이 드실수 있습니다. 팽이버섯 부작용 - 과다 섭취 팽이버섯에는 칼륨의 성분이 많아 과다 섭취시에는 고칼륨 혈증을 유발할 수 있고, 식물성 식이섬유가 풍부하여 과다 섭취하면 장이 자극을 받아 설사와 같은 부작용을 일으킬 수 있습니다. 따라서 하루 섭취 권장량인 100g정도 섭취하면 부작용없이 섭취하실 수 있습니다.