봄의 향기, 곤드레나물밥으로 만끽하기!
1. 곤드레나물밥 양념장 만들기
재료:
- 간장 4큰술
- 들기름 또는 참기름 2큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 깨소금 1/2큰술
- 다진 쪽파 1/2큰술
- 매운고추 (선택)
만드는 법:
- 모든 재료를 섞어 넣고 잘 버무립니다.
- 취향에 따라 참깨, 다진 견과류 등을 추가해도 좋습니다.
2. 곤드레밥 레시피
재료:
- 쌀 2컵
- 물 3컵
- 건곤드레 30g
- 곤드레나물밥 양념장 3큰술
- 참기름 1큰술 (선택)
만드는 법:
- 건곤드레는 찬물에 30분 이상 불린 후 물기를 제거합니다.
- 쌀은 30분 이상 불린 후 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.
- 냄비에 쌀, 물, 불린 곤드레를 넣고 밥을 지어줍니다.
- 밥이 다 지어지면 곤드레나물밥 양념장과 참기름을 넣고 잘 버무립니다.
3. 솥밥으로 맛있게 즐기기
재료:
- 쌀 2컵
- 물 3컵
- 건곤드레 30g
- 곤드레나물밥 양념장 3큰술
- 참기름 1큰술 (선택)
- 무쇠솥 또는 전기 솥
만드는 법:
- 건곤드레는 찬물에 30분 이상 불린 후 물기를 제거합니다.
- 쌀은 30분 이상 불린 후 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.
- 무쇠솥에 쌀, 물, 불린 곤드레를 넣고 뚜껑을 닫습니다.
- 강불에서 10분 정도 끓인 후 약불로 줄여 20분 정도 더 끓입니다.
- 불을 끄고 10분 정도 뜸을 들인 후 곤드레나물밥 양념장과 참기름을 넣고 잘 버무립니다.
팁:
- 곤드레나물은 쫄깃한 식감을 위해 너무 오래 삶지 않도록 주의합니다.
- 곤드레나물밥 양념장은 취향에 따라 간을 조절합니다.
- 솥밥을 지을 때 밑에 참기름을 살짝 발라주면 고소한 향이 더해집니다.
곤드레나물밥 :
맛있고 건강한 곤드레나물밥으로 봄을 만끽하세요!