★★ 황태양념구이
황태구이 양념장 재료
진간장2, 서랑1, 고춧가루2,다진마늘1, 다진대파2,고추장1,물엿1,
생강술1,후춧가루 약간, 통꺠1, 참기름1
1. 지느러미를 가위로 자른다.
2. 칼집을 넣어야 덜 오르라들고 양념이 골고루 베임
3. 팬에 기름을 넣는다.
4. 찹쌀가루를 묻힌다.
5.양념장 만든다.
진간장2, 설탕1, 고춧가루2, 다진마늘1, 다진대파2,고추장1,물엿1.
생강술1,후춧가루 약간, 통깨1, 참기름1 넣어 양념장 만든다.
6.배쪽부터 구운다.(덜 오그라듬)=> 뒤쪽도 구워줌.
7.양념을 황태에 바른다.
8.무우를 얇게 썰어서 후라이팬에 기름을 두르고 무를 깐다.
황태에 올려서 구운다,
이상 뿌니가 올립니다.
<ebs 김선영 요리사 참고>
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