<![CDATA[
<DIV>
<DIV id=bbs_contents class=bbs_contents>
<DIV class=bbs_contents_inbox>
<DIV id=user_contents class="user_contents tx-content-container scroll" name="user_contents">
<TABLE id=protectTable class=protectTable>
<TBODY>
<TR>
<TD><!-- clix_content 이 안에 본문 내용 외에 다른 내용을 절대 넣지 말 것 --><XSCRIPT type="text/xxxxxxjavascript"></XSCRIPT>
<P></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left" align=justify><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1633590F4A51A72D02FF7F class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1633590F4A51A72D02" width=606 actualwidth="606" id="A_1633590F4A51A72D02FF7F"/></P>
<P align=justify> </P>
<P align=justify><BR>더운여름열기를 식혀주는 국수!<BR>땀이 쏙 들어가는 얼음메밀국수 랍니다.<BR><BR><STRONG><FONT style="FONT-SIZE: 12pt">◈ 더위를 식혀주는 얼음장국 메밀국수(메밀장국원액) ◈</FONT></STRONG></P>
<P align=justify><STRONG></STRONG><BR> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left" align=justify><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1831D50F4A51A8D907475A class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1831D50F4A51A8D907" width=600 actualwidth="600" id="A_1831D50F4A51A8D907475A"/><BR><BR> 메밀국수가 조금 모자라서..소면을 함께 준비하였어요.<BR><BR><FONT color=#008080><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1931D50F4A51A8D908F369 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1931D50F4A51A8D908" width=606 actualwidth="606" id="A_1931D50F4A51A8D908F369"/><BR>▲ 메밀장국원액(쯔유간장) ▲ 장국에 들어가는 김채, 생와사비,무즙, 실파</FONT><BR><BR>무는 믹서에 곱게 갈고 김은 살짝 구워서 가늘게 채를 썰고, 파는 실파를 쫑쫑쫑.. ㅎ<BR><BR>
<TABLE style="WIDTH: 597px; HEIGHT: 28px" border=1 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=597 height=28>
<TBODY>
<TR>
<TD height=25 width=595>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG><메밀장국 원액만들기(쯔유간장)></STRONG><BR> 멸치30그램, 다시마 30그램, 건표고 30그램, 온수 3 컵, 간장 2?컵, 맛술?4컵,<BR> 정종1컵, 설탕 2숟가락, 훈다시 3숟가락(혼다시는 개인의 기호에 따라 양을 가감하여 주세요.)<BR><BR> ⊙ <STRONG>만드는 방법</STRONG><BR> 1. 멸치,다시마,건표고,온수를 12시간 재어 두었다가 끓인다.<BR> 2. 끓기 시작하면 표고를 제외한 나머지는 건져낸다.<BR> 3. 1에 준비된 간장,미림,정종을 넣고 5분정도 끓인다.<BR> 4. 3에 가다랭이 60그램을 넣고, 3분정도를 끓여준뒤에 거즈나 면보에 걸러낸다.<BR> 5. 4에 설탕, 훈다시를 넣고 1분간 끓여준다.</P>
<P> </P>
<P>* 원액국수국물 1컵이 3~4인인기준이고, 개인의 입 맛에 따라 물3~4컵을 섞어서 드시면 됩니다.</P></TD></TR></TBODY></TABLE></P>
<P><BR><FONT color=#da6d25>* 액상스프가 들어 있지않는 메밀생면만 구입(마트 냉장코너에 진열)을 하면 저렴하답니다.<BR><BR></FONT><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2031D50F4A51A8D909B1A1 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2031D50F4A51A8D909" width=606 actualwidth="606" id="A_2031D50F4A51A8D909B1A1"/> <BR><BR>넉넉한 크기의 냄비에 메밀면을 삶아줍니다.<BR><BR>냄비에 물을 넉넉히 넣고 물이 끓으면 메밀국수를 넣어 저은뒤에 끓여 주세요.<BR>메밀 생면은 면에 날가루가 많이 묻어 있어서 중간중간에 서너번 저어주어야 눌어 붙지 않습니다.</P>
<P>국수를 넣은 물이 끓어 오르면? 찬 물을 부어 거품을 가라 앉히고 이 과정을 두번 되플이 하면 메밀면이 <BR>잘 익는답니다. 잘 삶아진 메일면은 체에 쏟아 뜨거운물을 버리고 국수만 건져서,<BR><BR><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1831D50F4A51A8D90AA525 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1831D50F4A51A8D90A" width=600 actualwidth="600" id="A_1831D50F4A51A8D90AA525"/><BR><BR>면을 삶으면서 얼음을 준비하여 주세요.<BR>맛짱은 웅진코웨이 얼음정수기에 얼음을 꺼내어 준비를 하여 놓았답니다.<BR><BR>요즘 아주 신납니다. <BR>누르기만 하면 얼음이 후다닥~ㅎㅎ<BR><BR>얼음은 미리 준비를 하여 찬물에 담구어 국수를 헹굼물을 준비합니다.<BR><BR><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1731D50F4A51A8DA0BFBEA class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1731D50F4A51A8DA0B" width=600 actualwidth="600" id="A_1731D50F4A51A8DA0BFBEA"/><BR><BR>처음에는 미리 받아놓은 찬 물에 2~3번 헹구어 줍니다.<BR>그리고 제일 마지막 헹굼 물에는 얼음물에 헹구어 건지면 쫄깃한 메밀면이 완성된답니다.<BR><BR><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1831D50F4A51A8DA0C26E2 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1831D50F4A51A8DA0C" width=602 actualwidth="602" id="A_1831D50F4A51A8DA0C26E2"/><BR><BR>끓는물에 소면을 넣고 거품을 가라앉이는 기분으로 끓는 국수에 찬 물을 뺑 둘러가며 넣어 거품을 가라 앉히고...<BR>젓지말고 그대로 끓기를 기다렷다가 끓으면 다시 물을 넣고 다시 끓기를 기다린다.<BR><BR>** 같은 과정을 두번 되풀이 하면, 소면과 중면은 익는답니다.<BR><IMG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.keybot.co.kr%2Fspider%2Fsrc.asp%3Fkey%3DUsSHEWPTlTlAMomRpXRB" width=1 height=1> <BR><SPAN><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #ffffff" color=#da6d25>tip:참고적으로 메밀국수는 3번정도 거품을</FONT><SPAN id=_cmt3><FONT color=#da6d25><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #ffffff">가라앉히면</FONT></FONT></SPAN><SPAN><SPAN><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #ffffff"><SPAN><SPAN><FONT color=#da6d25>찬 물을 넣은 다음에는 젓지 말고 다시 거품이 <BR>일어날때까지 앞에서 기다립니다.</FONT></SPAN></SPAN><FONT color=#666666> </FONT></FONT></SPAN>
<P align=left><SPAN><SPAN><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #ffffff" color=#da6d25>불확실하다고 느껴지면 한가닥 건져서 찬 물에 헹구어 드셔보시면 됩니다. ^^;</FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><BR>국수가 두번 끓어서 거품을 가라 앉힌 다음에는 체에 쏟아 뜨거운 물을 버리고,<BR>찬 물에 헹구어 .. 뜨거운기를 뺀 다음(2번 정도 헹구고....)<BR>마지막 헹굼은 얼음물에 잘 흔들어서 헹구고 체에 받쳐 물을 뺍니다.<BR> <BR><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1631D50F4A51A8D80649FB class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1631D50F4A51A8D806" width=600 actualwidth="600" id="A_1631D50F4A51A8D80649FB"/><BR><BR>잘 삶아진 메밀면과 소면은 한번 먹을 양 만큼씩 말아서 담아 놓습니다.<BR></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_16204F0F4A51A9CD23C465 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/16204F0F4A51A9CD23" width=607 actualwidth="607" id="A_16204F0F4A51A9CD23C465"/></P>
<P><BR>다음은 국수를 말아 먹을 얼음장국을 만드는 법이예요.<BR><BR><FONT color=#da6d25><FONT color=#320251>시원한 생수와 얼음을 넣어 메밀장국 원액을 넣어 드셔도 되고,<BR>더 시원하게 드시려면.. 얼음을 메밀장국원액과 함께 넣어 갈아주세요.<BR></FONT><BR><FONT color=#112a75>그러면 <STRONG>슬러쉬 메밀장국이 </STRONG>된답니다. 간이 세면 차가운생수를 조금 섞어주면 되고,<BR>싱거우면 메밀장국 원액을 조금 더 넣어주면 됩니다.</FONT></FONT><BR><BR><FONT color=#000080><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2031D50F4A51A8DA0E8747 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2031D50F4A51A8DA0E" width=601 actualwidth="601" id="A_2031D50F4A51A8DA0E8747"/><BR>▲ 얼음과 장국원액을 갈아서 만든 슬러쉬메밀장국 ▲ 메밀장국에 생수와 얼음으로 간을 ?춘 메밀장국</FONT><BR><BR>개인의 기호대로 메밀장국을 준비하시고,<BR>준비한 부재료(무즙, 파, 김, 화사비)를 넉넉히 넣고 와시비는 기호대로 넣어 섞어줍니다.<BR><BR><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1131D50F4A51A8DA0F6648 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1131D50F4A51A8DA0F" width=600 actualwidth="600" id="A_1131D50F4A51A8DA0F6648"/><BR><BR>잘 삶아진 메밀국수와 소면을 준비한 얼음메밀장국에 넣어서 촉촉히 적셔 드시면 됩니다.^^<BR><BR><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1931D50F4A51A8DA0DE9EC class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1931D50F4A51A8DA0D" width=603 actualwidth="603" id="A_1931D50F4A51A8DA0DE9EC"/><BR><BR>비가 오려는지.. 후덥지근하게 덥네요.<BR><BR><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1131D50F4A51A8DB10646C class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1131D50F4A51A8DB10" width=600 actualwidth="600" id="A_1131D50F4A51A8DB10646C"/><BR><BR>가슴속 열기까지 식혀주는 냉메밀국수랍니다.<BR><BR>메밀국수와 소면 드시고, 남은 국물까지 쭈욱~ㅎㅎㅎ<BR>얼음메밀장국에 메밀국수를 한젓가락 드시는 순간 땀이 쏘옥 들어가 시원해진답니다.<BR><BR>여름에 길목에 들어서면서 메밀장국원액(쯔유간장) 미리 준비하여 .. <BR>조금은 시원하고 건강한 여름이 되시기 바랍니다.</P>
<P></SPAN></SPAN><EMBED style="WIDTH: 699px; HEIGHT: 48px" height=48 type=audio/mpeg hidden=true width=699 src=http://www.kpms13.com/menu/pds/data/koniceMidia-klm-hnsc01.wma autostart="true" volume="0" loop="-1" allowNetworking="internal" allowScriptAccess="sameDomain" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'> </P></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV></DIV></DIV><!-- --><!-- end clix_content --><BR><BR>
<CENTER><EMBED height=100 type=application/x-shockwave-flash width=250 src=http://cfile282.uf.daum.net/media/135DD00E4B4ABD43E925F5 allowScriptAccess="sameDomain" allowFullScreen="false" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'> </CENTER>
<STYLE> textarea{background color:url("http://cfile246.uf.daum.net/image/164D91404D95A4F4131101"); border-width:1; border-style:dotted;} #commentDiv {background-image:url(http://pds46.cafe.daum.net/attach/8/cafe/2007/08/11/03/59/46bcb5776436f); font-family:;font-size:9pt; color:#9900ff;} </STYLE>
</DIV>
<!-- -->
]]>
카페 게시글
◈──□맛있는요리방
얼음장국 매밀국수 재료..
해당화1
추천 0
조회 30
13.01.06 12:02
댓글 5
다음검색
첫댓글 얼음장국 매밀국수 참 맛있겠습니다 ^*^
해당화님 감사합니다
로즈님
하세요..
늘 고마움글 고맙습니다
고운시간 되세요...
매밀은 좋아라 하는데,
엄마가 소화도 안 되고, 냉한 음식이라 몸이 차가운 소연인 먹지 말라시네요
그래도 동생들이랑 한 번 씩은 먹어도 될 것같아요.
감사합니다. 해당화님
소연이님
습니다
가득 하세요..
네. 그렇습니까요..
그래도 가끔음 괜찮겠죠
이렇게 고운글 주심에 고맙습니다
새해 福 많이 받으시고
추울떄 겨울에 먹어야제맛이죠 동치미에 말아서도 좋죠 냉면도 그렇지요
어``보기만해도 얼얼춥네요 ㅎㅎ