* 항 혈전작용, 혈관확장작용, 혈압강하 작용,
콜레스테롤 분해 작용,
심근경색, 뇌졸중 등 순환기질환 예방.
인슐린분비 촉진작용, 당뇨병 예방 및 치료.
헬리코박터 파이로리균 살균
항암작용, 유방암, 전립선암, 방광암 예방 치료.
강장, 강정, 정장효과, 식욕부진, 변비,
정신안정, 이뇨, 혈압강하, 신경통효과.
마늘은 알리신 등 마늘의 유효한 성분은
열을 가하더라도 손실되지 않고
형태를 달리해서 대부분 그대로 보존된다.
더군다나 마늘에 열을 가하면
특유의 역한 냄새와 매운맛까지 제거되므로
큰 부담 없이 먹을 수 있다.
마늘에는 자극적인 유황계통 화합물이 포함돼 있어
많이 먹으면 위 점막과 간에 부담이 된다.
심한 경우 위점막 출혈이나
위경련, 위염, 궤양을 유발할수도 있다.
일반적으로 생마늘은 2-3쪽,
위장이 약하거나 설사가 있으면 적게 먹으면 되며
노인은 익혀서 좀 많이 먹어도 된다.
그러나 반찬으로 먹는 정도라면
다소 많이 먹어도 괜찮다.
마늘의 항혈전성분은 피를 엉키지 않게 하고
항산화성분은 혈관을 튼튼하게 한다.
따라서 삼겹살 등 동물성 지방을 섭취할 때
마늘을 많이 먹는다
첫댓글 마늘도 셰계인이 찾는 식품이 되었네요 좋은 정보 감사드려요