할 때 마다 우리 가족이 찬양하는 바나나케이크 레시피 들고 옴 (오븐有/나름? 간단함)

[어드벤춰타임]

출처: 여성시대 어드벤춰타임

안녕 엿이들아 휴학하고 베이킹에 빠져서 스트레스 해소하는 겸 

맨날 빵이나 과자를 굽는 여시임 ^_^

가족들과 친구들에게는 호평을 받고 있는데

저번에 쩌리에 내가 만든 음식들을 쭉 올렸는데

레시피를 쪄달라는 엿이들의 요청이 있어서 들고왔음

나 잘했지?

(칭찬해줘이이잉) 

방금 내가 만든 건

바나나케이크야!

나름 쉬우니깐 따라할 수 있을거야~

안 달고 되게 건강한 맛?이라서

우리 가족들은 내가 만들면 맨날 아침에 

커피랑 케익 한조각 먹고 나간다구

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재료

버터 180g (이번에는 무염 사용했지만 저번엔 가염 상관없을 듯)

바나나 약 600g (저번에 400g 넣었는데 향이랑 맛이 안 나서 더 넣음)

설탕 140g

박력분 350g

베이킹파우더 7g

닭알 3개

아몬드&호두 한 줌씩 (아몬드 가루를 써야하지만 난 없어서 직접 갈아서 넣음)

우유 쪼오록 3번 = 아마 100ml (난 부드럽고 고소한 게 좋아서 우유 더 넣음)

럼주 1 아빠숟갈 (원래는 바닐라 오일이 필요한데 난 없음 바닐라 오일인 경우 3방울 정도)

케이크 틀 (파운드 틀도 무방)

페이퍼 호일 (케이크 틀 감싸는 용도)

주의사항

1. 계란 및 버터는 상온에 1시간 이상 놔둬서 찬기를 빼줘야함 ㅇㅇ

= 이거 안해놓으면 반죽이 다 분리되고 망함의 지름길

2. 아몬드 가루가 없어 

= 안 넣어도 되지만 견과류를 넣으면 더 건강해지고 고소함 ㅇㅇ

난 아몬드 가루 없어서 믹서기에 견과류 갈아서 넣음!

3. 바닐라 오일이 없어

= 안넣어도 무방 / 넣으면 풍미가 더해짐 

난 계란 비린내 날리려고 럼주로 대체

4. 가루류는 다 체에 걸러야 한다는 거 알지?

5. 럼주대신 맛술 가능 

하지만 바닐라 오일 또는 바닐락 액 같은거 쓰는 게 좋아

6. 아 그리고 바나나는 딱딱한 것 보단 조금 무른 게 좋아~

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그럼 레시피 스타트 

위에 재료 준비가 다 끝났으면

바나나를 으깨주세요

위에 사진 보다는 더 으깨야 함

너무 많이 으깨서 죽처럼 만들면 ㄴㄴ

씹히는 식감이 살아있어야 더 존맛

난 바나나 식감이 살아있는게 좋아서 완전히 으깨지는 않았음!

그 다음에 견과류를 믹서기에 넣고 갈고

후라이팬에 살짝 볶아줌

(안 볶아도 무방 ㅇㅇ 저번에는 안 볶고 했음)

그 다음엔 계량한 버터를 볼에 넣고

마요네즈화를 시켜줍니다

(근데 우리집은 버터를 냉동실에 넣어놔서 1시간 전에 꺼내 놓았는데도

크림화가 잘 안되서 중탕 시켜서 풀어줌 ㅇㅇ)

그 다음에 마요네즈화 된 버터에 설탕을 2-3회 나누어서 넣어주셈

그리고 계란 3개를 따로 계란물 만들어 준 뒤

설탕 넣는 것 처럼 2-3회 나누어서 넣고 빠르게 저어줘!

그럼 위에 사진같은 질감이 될 거야~ 부드러운 크림같이!

여기서 분리가 되는 여시들이 많은데

버터랑 계란이랑 안 섞여서... 계란 물 위로 버터가 둥둥 떠다니는 참사가 발생할 수 있음

계란은 꼭 냉기를 빼주고

 계란 물을 따로 만들어서 약 세번에 나누어서 넣고 빠르게 저어줘야함 ㅇㅇ

그리고 여기에 럼주 1아빠 숟갈과 우유도 넣어주셈!

난 우유는 쪼로록~ 속도로 세번 넣었어

그리고 위에 크림화 된 반죽에 체친 가루류를 다 넣어주셈!

그리고 주걱을 이용해서 #모양으로 서걱서걱 하다보면 반죽이 되어갈 거야

(색이 너무 이뿌지?)

그 다음에 살짝 으깬 바나나와 갈은 견과류를 넣어주고

살짝만 #모양으로 섞어줘!

따란~ 그러면 이렇게 반죽이 완성 될 거야!

일단 여기까지 한 뒤에 

오븐을 170도로 예열을 해 두셈 ㅇㅇ

그리고 난 케이크 틀에 페이퍼호일을 둘러줌 ㅇㅇ

걍 테투리를 따라서 손톱으로 좀 눌러주면 됌!

너무 꽉 맞게 할 필요는 없어

어차피 반죽이 잘 눌러주거듄~

이렇게 모든 반죽을 담은 뒤에

공기를 빼야하니 한 20번 정도 책상 위로 치대서 공기를 빼줘!

공기를 뺀 뒤에 난 견과류가 좀 남아서

위에 다가 살짝 뿌렸어~

모든 과정이 끝나고 

이제 오븐으로 투입!

난 170도에서 30분 + 180도 40분 구웠어!

대부분 40분 정도만 구우면 완성되는데

우리집 오븐이 약한가.... 빨리 안 구워짐ㅋㅋㅋㅋ

40분 뒤에 반죽을 젓가락으로 찔러보니 

저렇게 묻어 나왔지ㅠㅠㅠ 저럼 안익은 거임

계속 오븐에서 구워야 해

시간이 지날수록 케익은 부풀어 오르고

집 안에서는 향긋한 바나나 냄새가 진동함 ㅇㅇ

이제 반죽을 젓가락으로 찔러도 묻어 나오는게 없어서

오븐에서 꺼냈읍니다.

완 성 샷!!!!!!!!

으앙 이 영롱한 비주얼을 보라고ㅠㅠㅠ

식힘망 위에 올려서 살짝 식혀 줍니다.

근데 따뜻할 때 먹어야 바나나가 입에서 흘러내려서 난 바로 한조각 먹기로 함!

저 낭낭한 바나나를 보라 ㅇㅇㅇ

 바나나 더 넣고 싶으면 더 넣어도 될 듯ㅇㅇㅇㅇ

겉은 바삭바삭 한데 속은 엄청 부드럽다규ㅠㅠㅠㅠ

슈발 개영롱 ㅠㅠㅠㅠㅠ 아메리카노랑 먹으면 개 존맛이다 여시들아

달지도 않고 딱 맞는다ㅠㅠㅠㅠ

어른들도 좋아할 맛임 ㅇㅇ

보장함 ㅇㅇ 

단면을 보라규ㅠㅠㅠㅠ

촉촉하고 바나나 향이 물씬 ㅠㅠㅠ 존맛임 ㅇㅇㅇㅇ

여시들도 꼭 만들어서 가족과 친구들 그리고 남친한테 사랑 받으셈

반죽하고 뭐 이런 건 40분?이면 다 함

굽는게 조금 오래 걸려서 그렇지 ㅎㅎ

그럼 여시들 다들 맛저하셈 ㅇㅇ

문제시 설거지 함

(언제 다 해ㅠㅠㅠ)

+++ 밥솥으로도 가능하다는 댓글이 나왔읍니다

BUT 오븐에 한거랑 식감은.. 완전 다를 듯 

밥솥에 하면 떡과 비슷한... 식감이 나오는 걸로 알고있음 ㅇㅇ

밥솥으로 하면 페이퍼 호일 대신에 밥솥에 버터를 얇게 발라주면 

케이크가 안 달라붙음!

[170 / 54 2키로 남았다]

지금 더워서 냉장고에 넣어야할껄?

[170 / 54 2키로 남았다]

떼고 식히는거야!

[몸매가 이쁘답니다]

ㅇㅇㅇㅇㅇㅇ갓구운게존맛임 ㅠ

[셜록달록]

우와 신기해! 바나나빵 맛있겠다ㅠㅠ

[롤케익]

만드는중 헤헤

[간장비빔국수성공하게해주세요]

여시 파운드틀에 한거야?? 굽는시간 물어봐도 될까?! 나 집에 원형틀이 없어 ㅠㅠ

[롤케익]

넘나 옛날이라 기억이안낙ㄲ미안 식빵틀이었어

[간장비빔국수성공하게해주세요]

아냐아냐 4년넘은 글 연어해서 댓글남긴건데도 찾아와서 답댓달아줘서 너무 고마워 여시야!! 감동이야 ㅠㅠ

[라인이예순이다]

(바나나케이크) 고마워여시!!!! 맛잇겟강

[뀨ㅡ웅]

♡바나나케이크♡

으앙 울엄마 생일에 이거해듀랴야지ㅠㅠ♡ 생크림케이크는 진부해서 어쩌디했는데 잘됐다

[뀨ㅡ웅]

여시야 여시더 미니오븐 쓰는거같은데..........
열들어오능 부분 위아래 다 썼어?????

[사샤칼리스]

미니오븐아냐...ㅠ

[사샤칼리스]

음... 좀 시큼한 맛 날거같은데ㅠㅗ 아닌가?ㅠㅠ

[패러다임으로가버렷]

[베이킹 바나나 케이크] 진짜 이건 상상이 가면서도 궁금한맛이야...와...바나나케이크라니... 진짜 나도 만들어봐야지 비주얼도 되게 엄빠가 좋아할거같은 비주얼..와 ㅠㅠ대박 ㅠㅠ

[*ㅇ0ㅇ]

[빠나냐 케이크] 뒤늦은 연어 왔습니당 바나나 넘나 좋은 것 성공할게 여시야ㅠ.ㅠ 레시피 고마우

[160cm에 45kg]

헐 바나나케이크ㅠㅠㅠㅠㅠ맛있엤다ㅠㅠㅠㅠ고마워ㅠㅠㅠㅠ

[엑소가짱이야]

여시아ㅜㅜ밀가루 박력분대신 강력분 넣어도 될까???

[올리비아핫세.]

헐..바나나케익....연어하다왔는데 좀있음 오븐사는데 꼭해먹어야지!!!!!!!!!

[몽글이애오]

바나나케이크) 건강한맛 나고 맛있을것같아 ㅠㅠ 꼭해보고싶어

[몽글이애오]

오늘 했어!! 지금반죽 오븐에서 구워지는중(두근)
나만 너무크게 바나나 으깼나바 ㅋㅋㅋ

[데드푸울]

아냐 바나나는 어떻게해도 맛나돠!!!! 어때 성공했어??

[몽글이애오]

웅 성공이야 ㅠㅠ맛있오

[오늘도 어여쁜가]

엄마가 바나나 케이크 해달라고 해서 연어했다가 대박 레시피야!!! 이번 주말에 해야지 고마워용

[분노조절장애여시]

음.. 젓가락 전체에 묻어나오면 안 익은건디.. 좀만 더 익혀봐봐..!!

[분노조절장애여시]

중간은 안 묻으면 거의 다 익은거일텐데!

[분노조절장애여시]

할 그럼... ㅠㅠ 근데 겉이 먼저 익는거니 안쪽에 안 묻어나오면 익을걸꺼야..!

[분노조절장애여시]

캬 맛있겠다ㅜㅜ 맛나게 먹으오

[만성변비시바라]

바나나케이쿠,,,,짱이다

[아인님]

내일 해먹을거야!! 고마워 여시ㅎㅎ

바나나케이크) 오븐없는데 밥솥으로 도전해바야지ㅜㅜㅜ

[칼리시칼리시]

짱ㅇ다 ㅜㅜㅜㅜ

[그대내게전부가됐네요]

바나나 케이크!!!! 싱기행! 만들어봐야지

[예술의 전당]

우왘ㅋㅋㅋ바나나케이크존맛이겠다ㅠㅠㅠ

[미룬라]

아침에 사서 해본다 두근

[사랑은 나도 모르는 새에]

으으 먹고싶다.. 오븐 없으면 밥솥이나 에어프라이어에 해도 괜찮을까 혹시?

[배고파미치기직전]

존맛일것같아ㅠㅠㅠㅠㅠ 따라해본다ㅠㅠㅠ

[만득이곱창]

오 바나나케이크 궁금하다