연근피클 만드는 법

<img style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" id="A_214666395625D9CB122B46" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/214666395625D9CB12" width="654" height="440" actualwidth="716" exif="{}" data-filename="여ㅕㄴ근달걀2 004.jpg" isset="true" cl-ass="txc-image" id="A_214666395625D9CB122B46"/>연근피클 만드는법 <img style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" id="A_236BCB3B5625D9F42883DA" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/236BCB3B5625D9F428" width="656" height="442" actualwidth="716" exif="{}" data-filename="여ㅕㄴ근달걀2 006.jpg" isset="true" cl-ass="txc-image" id="A_236BCB3B5625D9F42883DA"/><img style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" id="A_25025D365625DA1B01ED30" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/25025D365625DA1B01" width="654" height="440" actualwidth="716" exif="{}" data-filename="여ㅕㄴ근달걀2 007.jpg" isset="true" cl-ass="txc-image" id="A_25025D365625DA1B01ED30"/><div style="padding: 10px; border: 1px dashed rgb(159, 211, 49); background-color: rgb(231, 253, 181);" cl-ass="txc-textbox"> 재 료연근 300g 정도.청양고추 2개, 당근 1/3개.생수 2컵 (400ml), 매실액 1/2컵 (100ml), 식초 1/2컵 (100ml), 유자청 1/2컵 (100ml), 소금 1/2큰술.(밥숟가락 계량 / 1컵 = 200ml)</div><img style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" id="A_2464D34656249935212854" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2464D3465624993521" width="660" actualwidth="660" exif="{}" data-filename="달걀연근 023.jpg" isset="true" cl-ass="txc-image" id="A_2464D34656249935212854"/><img style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" id="A_24490F445624995508D571" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/24490F445624995508" width="660" actualwidth="660" exif="{}" data-filename="달걀연근 025.jpg" isset="true" cl-ass="txc-image" id="A_24490F445624995508D571"/><img style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" id="A_253B9040562499720C1DA7" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/253B9040562499720C" width="660" actualwidth="660" exif="{}" data-filename="달걀연근 068.jpg" isset="true" cl-ass="txc-image" id="A_253B9040562499720C1DA7"/><img style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" id="A_2759EE46562499AE2EAD56" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2759EE46562499AE2E" width="660" actualwidth="660" exif="{}" data-filename="달걀연근 071.jpg" isset="true" cl-ass="txc-image" id="A_2759EE46562499AE2EAD56"/>만들기1. 연근은 필러로 껍질을 벗기고 먹고 좋은 크기로 동글 썬다.껍질 벗긴 연근은 식촛물에 담궈두면 갈변을 방지할수 있다.2. 끓는 물에 연근을 넣고 30초 정도 데친 다음, 찬물에 가볍게 행궈 물기를 빼서 준비한다.<img style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" id="A_273FB84A562F5ECC237243" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/273FB84A562F5ECC23" width="660" actualwidth="660" exif="{}" data-filename="달22E4~1.jpg" isset="true" cl-ass="txc-image" id="A_273FB84A562F5ECC237243"/><img style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" id="A_214A2142562499D816B3A4" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/214A2142562499D816" width="660" actualwidth="660" exif="{}" data-filename="달걀연근 075.jpg" isset="true" cl-ass="txc-image" id="A_214A2142562499D816B3A4"/>3. 당근과 청양고추도 적당한 크기로 송송 썰고당근은 색감이 예쁘라고 같이 넣었는데 없으면 생략하고매운맛을 싫어하면 청양고추도 생략하고.<img style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" id="A_2357B73F56249A01303630" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2357B73F56249A0130" width="660" actualwidth="660" exif="{}" data-filename="달걀연근 069.jpg" isset="true" cl-ass="txc-image" id="A_2357B73F56249A01303630"/><img style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" id="A_2726903D56249A250263A0" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2726903D56249A2502" width="660" actualwidth="660" exif="{}" data-filename="달걀연근 072.jpg" isset="true" cl-ass="txc-image" id="A_2726903D56249A250263A0"/><img style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" id="A_2272984356249A43132402" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2272984356249A4313" width="660" actualwidth="660" exif="{}" data-filename="달걀연근 076.jpg" isset="true" cl-ass="txc-image" id="A_2272984356249A43132402"/>4. 유자청에 매실액과 식초, 소금을 넣어 잘 섞은 다음,생수와 함께 팔팔 끓여서 절임물을 만든다.매실액은 설탕으로 대체 가능하고, 식초와 소금의 비율은 입맛에 맞게 조절한다.매실액이나 유자청이 모두 달고 신맛이 있으니 신맛과 단맛은 간을 보고 조절한다. <img style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" id="A_223CB84156249A72304820" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/223CB84156249A7230" width="660" actualwidth="660" exif="{}" data-filename="달걀연근 078.jpg" isset="true" cl-ass="txc-image" id="A_223CB84156249A72304820"/>5. 연근과 당근을 소독한 유리 용기에 담고팔팔 끓는 절임물을 재료에 부어주면 완성.바로 밀폐해서 하루 실온에서 보관한 다음, 냉장고에 넣고 먹는다~ <img style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" id="A_245F53365625DA532180FD" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/245F53365625DA5321" width="660" actualwidth="660" exif="{}" data-filename="여ㅕㄴ근달걀2 001.jpg" isset="true" cl-ass="txc-image" id="A_245F53365625DA532180FD"/>만든지 하루 지난 모습.보통 하루 정도면 바로 먹을수 있지만2~3일 정도 숙성 시켜 먹으면 더 맛있다.<img style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" id="A_2236DA335625DA771EB782" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2236DA335625DA771E" width="654" height="439" actualwidth="716" exif="{}" data-filename="여ㅕㄴ근달걀2 014.jpg" isset="true" cl-ass="txc-image" id="A_2236DA335625DA771EB782"/>아삭아삭 상콤달콤 연근피클.피클 같기도 하고, 샐러드 먹는 느낌도 나기도...유자청을 넣고 만들어서 소스랑 같이 그대로 샐러드 만들때 곁들여도 좋을것 같다.<img style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" id="A_226EC53B5625DAA92953D9" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/226EC53B5625DAA929" width="656" height="442" actualwidth="716" exif="{}" data-filename="여ㅕㄴ근달걀2 009.jpg" isset="true" cl-ass="txc-image" id="A_226EC53B5625DAA92953D9"/><img style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" id="A_276534335625DACC033F3E" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/276534335625DACC03" width="656" height="441" actualwidth="716" exif="{}" data-filename="여ㅕㄴ근달걀2 010.jpg" isset="true" cl-ass="txc-image" id="A_276534335625DACC033F3E"/>