고기서만나 돼지머리고기 오마카세 돈마카세 논현동 돝두
고기서만나 돼지 머리고기 돈마카세 편에
논현동 돝두가 소개된다고 합니다.
오늘 본방에 소개되기 전부터
좋은 분위기에서
오마카세를 맛볼 수 있는 곳으로
잘 알려져 있는데
오늘 본방 이후 어떤 변화가 생길지
상당히 궁금합니다.
고기서만나 돼지머리고기 오마카세 돈마카세 논현동 돝두
돝두 영업시간
아름다운 일요일에는
영업을 하지 않습니다.
고로 평일을 이용하면 됩니다.
고기집 안으로 이동 중에 보이는 돼지상
코를 정성으로 쓰다듬으면
좋은 일이 많이 생긴다고 하니
잘 기억해 두고 실천하면 됩니다.
분위기부터가 술술술
차분하게 대화를 나누면서
돼마카세에 집중할 수 있습니다.
다찌에 앉으면
다소 어수선할 수 있으나
음식 준비 과정을 직관할 수 있고
궁금한 내용을 현장에서
바로 물어볼 수 있는 장점이 있습니다.
논현동 돝두
위치, 주소, 전화번호, 연락처
학동역 8번 출구에서
걸어서 8분 되는 거리에 있습니다.
특수부위 맡김차림
논현동 돝두 메뉴, 가격
고기서만나 논현동 돼지 머리고기 오마카세 돈마카세
아스파라거스
레몬 오일, 사과, 어니언 마요,
완두콩, 까망베르 치즈,
튀긴 흑미가 들어갑니다.
비주얼은 통후추를 연상시키지만
흑미를 튀겨 포인트를 살렸습니다.
가리비 관자
콩티한 관자로
알감자, 버터에 복은 애호박 등이
올라갑니다.
오동통 탱글탱글 담백한
관자의 식감을 잘 살렸습니다.
고기서만나 돼지머리고기 돈마카세 헤드 치즈
돼지 머리 고기, 케이퍼 베리, 할라피뇨,
블랙 올리브, 신버터 등이 들어갑니다.
영국, 스코틀랜드에서 먹는
전통 음식 중 하나로
우리나라의 편육과 비슷합니다.
만두
춘권피로 싸서 만든 일종의 춘권으로
중국 스타일에 가까우며
고수가 불편하면 제거 후 먹으면 됩니다.
겉은 바삭하면서 쫄깃하고
속은 촉촉하면서 부드럽습니다.
산토리 가쿠빈 하이볼
고기서만나 돼지 머리고기 돈마카세 특수부위 맡김 차림
야들야들 부드러우면서
적당한 쫄깃함이 있는 두차돌살
두차돌살이라는 부위가
별도로 있는 것이 아니라
고기를 눌러서
차돌처럼 만든 살을 말합니다.
오동통 탱글탱글하면서
특유의 쫄깃함이 느껴지는 뽈살
부드럽게 아삭하면서
오독오독하는 식감이 있는 두항정살
쫄깃한 식감의 관자살
꼬들꼬들 담백한 맛의 꼬들목살
부드럽게 쫄깃한
단짠의 맛을 하고 있는 돈설
소바
무더운 한여름에는
그저 시원한 소바가 정답입니다.
찰랑찰랑 부드러운 면발
60% 메밀면이라
어느 정도 쫄깃함도 있습니다.
돝두바
돼지바를 오마주로 해서 만든 디저트
분위기 편한 곳에서
다양한 오마카세를 맛보면서
맛있는 시간을 보내고 싶은 분이라면
한 번은 가볼 만한 곳입니다.
건강하세요~!
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첫댓글 가리비 관자는 관자의 오동통 탱글탱글한 식감을 제대로 잘 살렸네요!
술을 부르는 분위기네요^^
맛난 정보 잘보고 갑니다~
분위기좋은데요
돼지도 오마카세가 있었군요
오늘도 맛있는 정보 감사합니다
논현동 골목에 소재하고 있었군요
다양한 특수부위를 맛볼 수 있군요
한번 가볼게요
좋은 정보 감사합니다.
다양한 특수부위를 맛볼 수 있는 고깃집이군요.
돼지도 오마카세가 있었군요.
이런 분위기라면 데이트하게 좋을 것 같습니다.
침샘이 터졌어요 병원을 가봐야할거같아요
좋은 분위기에서 오마카세를 맛볼 수 있는 곳이네요~
흑미를 튀겨 포인트를 제대로 살린 돈마카세~
돈설은 부드럽고 쫄깃해요!!!
굿
맛난정보 감사합니다
잘 봤읍니다.
돈마카세~~예술입니다!
논현동 가면 돈마카세 꼭 먹어보고 싶네요.
학동역 지나 갈때 한번 가볼게요.
좋은 정보 알려주셔서 감사합니다.
오마카세라~~