해물 두부 요리, 집에서 쉽게 만들어 먹는 특별한 한 끼!
재료 준비하기
- 두부 1모
- 새우 10마리
- 오징어 1마리
- 바지락 10개
- 홍합 10개
- 표고버섯 2개
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
- 청양고추 1개
- 다진 마늘 1큰술
- 간장 2큰술
- 굴소스 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 참기름 1큰술
- 식용유 적당량
만드는 법
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재료 손질:
- 두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기하고, 새우는 껍질을 벗기고 내장을 제거한 후 깨끗하게 씻는다.
- 오징어는 껍질을 벗기고 몸통과 다리를 분리하여 깨끗하게 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 바지락과 홍합은 해감을 충분히 시켜주고, 표고버섯은 기둥을 제거하고 얇게 슬라이스한다.
- 양파, 대파, 청양고추는 채 썰어 준비한다.
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볶기:
- 달궈진 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내준다.
- 양파를 넣고 볶다가, 표고버섯, 오징어, 새우를 넣고 함께 볶는다.
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양념하기:
- 볶아진 해물과 채소에 간장, 굴소스, 고춧가루, 설탕을 넣고 골고루 버무린다.
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국물 만들기:
- 냄비에 물을 넣고 바지락과 홍합을 넣어 끓여준다.
- 국물이 우러나오면 두부를 넣고 살짝 끓여준다.
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마무리:
- 볶은 해물과 채소를 국물에 넣고 한소끔 끓여준다.
- 대파와 청양고추를 넣고 마무리한다.
- 참기름을 넣어 고소함을 더한다.
Tip
- 더욱 칼칼한 맛을 원한다면 고춧가루를 추가할 수 있다.
- 아삭한 식감을 좋아한다면 숙주나 부추를 넣어도 좋다.
- 다양한 해산물을 활용하여 나만의 해물 두부 요리를 만들어 보세요.
따뜻하고 든든한 해물 두부 요리로 즐거운 식사 시간을 보내세요!
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이 포함된 글을 통해 더욱 생생하게 요리 과정을 확인하고, 맛있는 해물 두부 요리를 만들어 보세요!
위 들은 해물 두부 요리의 시각적인 이해를 돕기 위한 예시이며, 실제 요리 결과물과 다를 수 있습니다.
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