도토리 묵 맛있게 만드는 방법~~~~~(법)

[전설]

도토리묵 재료와 용기 
1. 토토리 녹말 가루 1컵
2. 물 7컵~8컵
3. 들기름 1수저
4. 큰 냄비, 나무주걱, 넓은 그릇

묵 만드는 방법
1. 도토리 가루 1컵을 7컵의 물에 풀어 채에 거른다.
2. 큰 냄비를 달구어 들기름 한수저를 두른 후 걸러놓은 도토리가루를 붓고
3. 나무주걱으로 냄비 바닥에 눌지 않도옥 처음부터 골고루 저어준다.
4. 엉기는 모양을 보며 저어지지 않을정도로 데면 재빨리 물을 한컵 더 부어준다,
   (가루가 건조한 정도에 따라 물이 더 필요할 수도 있으므로
    저어주며 물을 준비해 두는것이 좋다.)
5. 덴 죽 처럼 풀떡풀떡 끓으면 굵은소금을 조금 넣어 간을 약간 한다.
   (스푼에 조금 떠서 친 물에 넣어 풀리지 않을정도로
   오래 끓여 뜸이 잘 들어야 더 쫄깃거림)
6, 갈색이 나며 윤이 나도록 잘 끓으면 국그릇이나 넓은 그릇에 재빨리 담고
   시원한 곳에 놓아 식히면 굳으며 반들반들한 도토리 묵이 된다.
7. 냄비에 눌어붙은 묵 누룽지는 버리지 말고 물을 부어 좀 불린 후에
   잘 긁어서 물을 따르고 양념장에 무쳐먹는다.

묵 무침

1. 여러가지 야채(상추 배추 하루나 등등 잎채소)와 오이를 납작하게 썰고
2. 진간장에 파 마늘 고추가루 설탕 다시다 깨소금 들기름을 넉넉히 넣고 양념장을 만든다.
3. 2번양념장에 야채를  먼저 잘 섞은 후에 납작하게 썬 묵을 살짝 넣어 잘 무쳐 넓은 접시에 담아낸다.

묵 국수 (식사대용)
1. 다시국뭃을 맛있게 만든다.
2. 김치와 오이를 가늘게 채 썰고
3. 고기가 있으면 다져서 조금 볶고
4. 묵을 가늘게 썰어 다시 국물에 말고
5. 위에 고명을 얹어 양념장을 넣어 먹는다.

다이어트에 좋고

중금속도 해독시킨다는 도토리........

맛있는 도토리 묵 무침에

동동주 한 잔 곁들이면

저녁 밥상이 행복해 지겠지요?

[수지]

고마워유그렇치않아도 도토리가루 랑이 강원도에서 사왔는디 아직도 안해먹꼬있구먼유..감사합니다 전설님 고운밤 보내시어요

[전설]

혼자 드시면 배탈 나는거 아시지유 수지님 건강하세요.

[사랑]

저는 6:1 비율로 도토리묵을 쑤어 먹는데 딱 좋던데요.

[전설]

사랑님 정보 감사합니다. 그런데 저는 청포묵은 6:1비율로 합니다.

[사랑]

청포묵은 7:1로 수어먹는데 괜찮아요.(녹말가루의 마른정도에 약간의 차이는 있습니다만)

[장미]

오매 보기만 해도 침이 꼴딱 꼴딱 오늘 친구만나 도토리묵에 막걸리나 마셔야 겠네요

[전설]

장미님 저도 도토리묵에 막걸리 좋아하는데안 불러준 장미님 미워요

[늘 그자리]

므여 머슴아 총각은 할말이 없네요 그래도 머슴아하나는 끼워주이소 막걸리 먹는데에

[이한]

도토리묵 무척 좋아하는데 아 그렇게 만드는군요