<![CDATA[
<p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">여름이 가고 있어요.</p><p style="text-align: center;">하루이틀새에 벌써 가을인지 춥기까지 합니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">올 여름은 복숭아 정말 실컷 먹었어요.</p><p style="text-align: center;">예년에 비해 복숭아가격은 좀 저렴한듯 해서요.</p><p style="text-align: center;"> 직접 농장을 통해 복숭아를 박스째 구입해서 </p><p style="text-align: center;">그냥 먹기도 하고..</p><p style="text-align: center;">흠과를 구입해서 복숭아병조림까지 만들었답니다.</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/998F443359A650A611" class="txc-image" width="900" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="900" data-filename="1.jpg" exif="{}" id="A_998F443359A650A611BE44"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"> 만들어두고 일주일 뒤에 꺼내 먹어보니</p><p style="text-align: center;">정말 적당히 단맛이 들어서 맛있었어요.</p><p style="text-align: center;"> 비트를 좀 넣었더니 색이 요렇게 고운 복숭아 병조림 이 되었답니다.</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/990CED3359A650A605" class="txc-image" width="900" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="900" data-filename="2.jpg" exif="{}" id="A_990CED3359A650A6051E17"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"> 맛없고 흠많은 복숭아는 이렇게 사서 </p><p style="text-align: center;">복숭아철이 아닐때 먹으려고 병조림을 만들기로...</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"> 그런데 흠과치고 너무 훌륭합니다.</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/998B8B3359A650A912" class="txc-image" width="800" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="800" data-filename="3.gif" exif="{}" id="A_998B8B3359A650A9126E6D"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">일단 복숭아 병조림 만들기위해</p><p style="text-align: center;"> 병은 끓는 물에 소독해두고</p><p style="text-align: center;"> 복숭아는 상처난 곳이나 상한 부분은 도려내고 껍질까서 준비했어요.</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99E2CC3359A650AB09" class="txc-image" width="900" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="900" data-filename="4.jpg" exif="{}" id="A_99E2CC3359A650AB095B5D"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br> 한 15개 정도를 열심히 깎았어요.</p><p style="text-align: center;">복숭아 경봉은 아삭하고 단단한 복숭아라서 복숭아 병조림 만들기에 아주 좋아요.</p><p style="text-align: center;"> 물렁한 복숭아보다는 단단한 것들이 더 적합한듯 싶어요.</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"> 복숭아가 나오지 않는 때에 먹으려고 만들었어요.<br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9925963359A650AB02" class="txc-image" width="900" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="900" data-filename="5.jpg" exif="{}" id="A_9925963359A650AB02A06D"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">깨끗하게 소독된 병에 적당한 두께로 썬 복숭아를 켜켜로 넣고..</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9915353359A650AB1D" class="txc-image" width="900" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="900" data-filename="6.jpg" exif="{}" id="A_9915353359A650AB1D3FD1"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">​말려놓은 비트 몇개만 넣었어요.</p><p style="text-align: center;"> 색이 아주 예쁘게 우러날 거에요.</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9994463359A650AB11" class="txc-image" width="900" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="900" data-filename="7.jpg" exif="{}" id="A_9994463359A650AB1168BA"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br> 요렇게 몇가닥 말린 비트를 넣어도 예쁜 색의 복숭아 병조림이 된답니다.</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9995FC3359A650AC11" class="txc-image" width="900" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="900" data-filename="8.jpg" exif="{}" id="A_9995FC3359A650AC1174BA"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br> 꽤 큰 병 5개 정도가 나왔어요.</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99D9583359A650AD0C" class="txc-image" width="800" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="800" data-filename="9.gif" exif="{}" id="A_99D9583359A650AD0CBF61"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">저는 설탕을 버무려서 끓이는 것이 번거로워서</p><p style="text-align: center;">설탕물을 만들어서 붓고 중탕으로 ​ 가열했답니다.</p><p style="text-align: center;">tv프로를 보고 따라했어요.</p><p style="text-align: center;">훨씬 만들기 편해요.</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"> 설탕과 물의 비율을 1대 3 으로 만들어서</p><p style="text-align: center;"> 병에 담긴 복숭아에 그냥 부어줍니다.</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br>전 설탕을 좀 덜 넣었어요.</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9951213359A650AD21" class="txc-image" width="900" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="900" data-filename="10.jpg" exif="{}" id="A_9951213359A650AD21922F"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"> 그리고 뚜껑은 완벽하게 닫지 마시구요.</p><p style="text-align: center;">살짝 뚜껑을 올려 놓는 정도로만..</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/990ACE3359A650AD05" class="txc-image" width="900" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="900" data-filename="11.jpg" exif="{}" id="A_990ACE3359A650AD0543FC"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br>그리고 물이 잠긴 냄비에 병을 넣고 가열해서</p><p style="text-align: center;">중탕으로 끓입니다.</p><p style="text-align: center;">병이커서 냄비 뚜껑이 닫히지않아서 다른 냄비를 뚜껑대신으로 썼어요.</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/998A333359A650AE17" class="txc-image" width="900" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="900" data-filename="12.jpg" exif="{}" id="A_998A333359A650AE172AD7"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br> 보글보글 병안의 설탕물이 끓어올라요.</p><p style="text-align: center;">서서히 비트물도 우러나오고...</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/995C603359A650AE1F" class="txc-image" width="900" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="900" data-filename="13.jpg" exif="{}" id="A_995C603359A650AE1F38BD"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9926493359A650AE27" class="txc-image" width="900" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="900" data-filename="14.jpg" exif="{}" id="A_9926493359A650AE271BA6"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br> 한 15분 정도 지나서 꺼내서</p><p style="text-align: center;"> 병뚜껑을 완벽히 닫아주세요.</p><p style="text-align: center;">그리고 거꾸로 보관합니다.</p><p style="text-align: center;">진공상태가 된답니다.</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9917013359A650AF28" class="txc-image" width="900" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="900" data-filename="15.jpg" exif="{}" id="A_9917013359A650AF2844A6"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br> 좀 작은 병에도 넣어 같은 방법으로 끓여주세요.</p><p style="text-align: center;"> 요건 금방 먹으려구요.</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99D4613359A650AF17" class="txc-image" width="900" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="900" data-filename="16.jpg" exif="{}" id="A_99D4613359A650AF1777D0"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99E74D3359A650AF16" class="txc-image" width="900" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="900" data-filename="17.jpg" exif="{}" id="A_99E74D3359A650AF166373"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br> 요렇게 거꾸로 보관하다보면</p><p style="text-align: center;">하루만 지나도 이렇게 비트물이 곱게 들더라구요.</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99741A3359A650AF09" class="txc-image" width="900" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="900" data-filename="18.jpg" exif="{}" id="A_99741A3359A650AF09DEEC"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br>​ </p><p style="text-align: center;"> 1주일이 지나서 작은 병의 복숭아병조림을 땄어요.</p><p style="text-align: center;"> 뻥 소리와 함께 진공이 풀리고 달달한 복숭아 가 나옵니다.</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/999DBD3359A650B012" class="txc-image" width="900" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="900" data-filename="19.jpg" exif="{}" id="A_999DBD3359A650B01225E9"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"> 설탕양을 조절했더니 그리 달지도 않고</p><p style="text-align: center;">비트물 덕분에 예쁜 색의 복숭아로 ㅎㅎ</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br>불길한 느낌이.ㅋㅋ</p><p style="text-align: center;">적당히 아삭하면서 부드러운 복숭아 병조림 완성입니다.</p><p style="text-align: center;">아.. 맛있어요.</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br>아무래도 여름이 가기 전에 복숭아 병조림 더 만들어 두어야겠다는..</p><p style="text-align: center;">아무래도 스탠드 김치냉장고에 복숭아병조림이 가득할 것 같은</p><p style="text-align: center;">불길한 느낌이.ㅋㅋ</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9901B63359A650B036" class="txc-image" width="900" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="900" data-filename="20.jpg" exif="{}" id="A_9901B63359A650B036828E"/></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"> 일단 이 병조림 방법은 복숭아에 직접 설탕 버무려 끓이지않아도 되고</p><p style="text-align: center;"> 중탕으로 만들수 있다는 점이 강점입니다.</p><p style="text-align: center;">간편해요. 설겆이도 안 나오고..ㅋㅋ</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"> 그리고 비트를 한두조각만 넣어도 이렇게 예쁜 색이 고이 물들어요.</p><p style="text-align: center;">이왕이면 다홍치마.</p><p style="text-align: center;">예쁜 복숭아 병조림 만들어 드세요. ㅎ</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><br></p>
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카페 게시글
디저트/베이킹/차
중탕으로 복숭아병조림 만들기
미짱짱
추천 1
조회 803
17.08.30 14:52
댓글 19
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첫댓글 우아~~~♡
대박
색깔이 너무 고아요
그런데 병을 냄비에 넣고 끓여두 될까요~~~?
끓는물에 넣으면 좀 위험하구요.
처음부터 병을 물에 넣고 끓이세요. 안 깨져요. 적당히 보글보글 끓어 올라오면 된답니다.
불안하시면 냄비에 행주등을 밑에 깔고 병을 올리시면 되구요.
ㅎㅎ 네넹 캄솨~~~♡♡
삭제된 댓글 입니다.
끓는물에 넣으면 안되구요
처음부터 물에 넣고 가스불 켜세요.
tv 에서 나온대로 저도 따라해봤어요. 검색하면 나옵니다. ㅎ
복숭아 한박스 샀는데 넘맛이 없어서 냉장고에 있는데,
저도 만들어봐야겠어요.
비트가없음 뭘로대신하나요?
비트 안 드셔도 됩니다. ㅎㅎ
대신 복숭아 색을 유지시키려면 레몬즙이나 레몬 넣어주시면 더 좋아요.
비트때문에 보는것만으로 체리향이 날것만같아요.
저희엄마 최근에 물김치에 비트를 넣으셔가지고 담아오셨더니만 ㅋㅋ
네.. 몸에도 좋고 색도 무척 예쁘죠
전 비트가 남으면 살짝 말렸다가 물김치에도 넣고 샐러드 피클 다용도로 사용해요.
와,이런방법 첨 보네요,울 애들도 복숭아 킬러인데 매번 냉동실얼려 쥬스해주는 방법만 알았는데,넘 편한 방법이네요,잘 배웠습니다~~
네..저도 중탕으로 병조림 하는 법은 tv보고 처음 배웠어요.ㅎ
우와 색깔이 넘 이쁘네요 따라해봐야 겠어요
비트는 조금만 넣어도 색이 엄청 예쁘답니다.
우와~~~~
미짱짱님은 요리의 마술사~~~
병조림 잘배우고갑니다. 감솨합니다 ♡♡♡
별말씀을요. 감사합니다.
냉장고에
시들락~말락~하는
복숭아가 6개나 있어요~헉
저도
낼은 맘 먹고 함 해볼게요~감사해요
네... 맛없는 복숭아 맛나게 변신시켜 드세요.
와....넘 고운 색상에 깜놀했어요. 비트 말린 것으로 다양하게 이용하는 팁도 넘 좋았어요 감사함다. ^^
네..저도 감사합니다. ㅎ