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고기를 씹으면 엔돌핀이 나와서 행복하게 만든데요..
그래서 우울해질때는 왠지 고기가 땡기나봐요
오늘은 부드러운 고기를 자르면서 엔돌핀도 팍팍 생성하고 사랑하는 사람과
오랜만에 분위기도 잡아보시구요
레드와인소스 치즈 스테이크
스테이크용 소고기 300g, 소금 후추가루약간, 피자치즈 3큰술, 파슬리약간
레드와인소스 : 케찹5큰술, 우스타소스3큰술, 설탕1큰술, 레드와인2큰술
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스테이크용 고기에 소금과 후추가루를 뿌려서 30분정도 재워두세요
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밥솥에 물1컵정도를 넣고 찜판을 올리고
찜판위에 재워두었던 고기를 얹어주세요
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밥솥뚜겅을 덮고 찜기능으로 35분간 쪄주세요
요즘 밥솥을보면 찜기능도있구요
거기에맞는 악세사리 찜판도주더라구요
오늘은 요거요거 활용해보려구요
만약 밥솥에 찜기능이없으시면
따로 찜기를이용해 살짝 쪄주세요
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작은볼에 레드와인소스를 모두넣고 고루 섞은후에...
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소스팬에 레드와인소스 섞은것을 모두 넣고
약한불에서 걸쭉해질때까지 바글바글 끓여주세요
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찜통에서 쪄낸 스테이크를 오븐용팬에얹고
그위에 레드와인소스를 듬뿍발라주세요
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듬뿍바른 레드와인소스위에 피자치즈를 얹고 파슬리를 뿌려주세요
190-200도로 예열된 오븐에넣고 10분정도 피자치즈가 녹을정도로 구워주세요
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기운이없고 좀 우울하다 싶을때 고기를 먹으면
기분이 up~~~된다느꼈는데 이게 다 과학적 근거가있는거더라구요
고기를 씹을때 엔돌핀이 나온다자나요
소한추위에 잔뜩 웅크러진 오늘
레드와인소스 바른 치즈 스테이크 드시면서
엔돌핀 팍팍 올려보실까요???
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