바리스타라면 상식!! Takeout 잔의 이해~^ㅡ^

[김세영]

안녕하세요~^ㅡ^

또다시 인사드리는 휘피 김세영 바리스타 입니다.

이렇게 한주한주 인사를 드리니 반가움으로 가슴이 콩닥콩닥~큭큭

오늘은 <<따뜻한 음료와 차가운 음료를 Takeout할때 필요한 부품들과 컵의 용량>>에 대해서 공부를 해볼까 해요~

용어와 용량에 차이를 이해한다면 바리스타가 알아야 할 지식에 한걸음더 나아갈수가 있겠죠??^ㅡ^

따듯한 아메리카노 한잔과 아이스아메리카노를 takeout한다고 하는경우를 살펴볼까요??

먼저 필요한 용품들의 이름을 알아보도록 하겠습니다.

 

하얀색 따뜻한음료용 종이컵,     아이스음료용 컵,     캐리어,

리드(뜨거운 음료의뚜껑), 돔(차가운 음료의 뚜껑), 홀더, 커피스틱, 스트로우

(스트로우는 두가지 모양이 있죠?? 조금있다가 자세히 알아보도록 해요~^^ )

먼저 스트로우의 종류를 살펴보아요~

왼쪽 제일작은 빨간색 스트로우 는  커피스틱 입니다.

따뜻한 음료에 설탕을 녹일때도 쓰구요,

리드로 마시기 불편하신분들은 꽂아서 음료를 마시기도 합니다.

다음으로 가운데 파란색 스트로우 를 살펴볼까요??

끝을 보시면 오른쪽 일반 스트로우와 다르게 스푼모양을 하고 있는 것을 볼수가 있습니다.

보통 매장에서는 카라멜 모카,카페모카 등 생크림이 올라가있는 음료를 드릴때 꽂아서 음료를 제공하고 있습니다.

생크림 한스푼~^ㅡ^ 상상만 해도 부드럽죠??쿠쿠쿠~

오른쪽 노란색 스트로우 는 아메리카노, 라떼등 일반음료를 제공할때 꽂아서 드리고 있습니다.

시원하게 한모금 쭈~욱~^ㅡ^

 지난여름은 알록달록 이쁜 스트로우들 덕분에 더 시원했을지도 몰라요~^ㅡ^

다음으로 보는 사진은 홀더 입니다.

뜨거운 음료를 맨손으로 들기에는 다소 무리가 있겠죠??^^;;;

홀더의 존재감이 커지는 순간입니다~*^ㅡ^*

뜨거운 음료에만 제공한다고 생각하시면~ㅡㅡ;;흐흐흐~

차가운 음료에 홀더를 끼워서 제공할 경우엔 얼음이 녹는 시간을 지연하는 효과를 보실수가 있어요~

이모저모로 참 제역할을 톡톡히 해내고 있습니다~^ㅡ^ 

이것이 따뜻한 아메리카노의 완성된 모습입니다~ 

보통 뚜껑이라고 많이 부르지만 하얀색 뚜껑은 리드라고 부릅니다.

(아이스 음료용 뚜껑은 돔~!!^ㅡ^)

위에서 말씀드린것 처럼 리드에 커피스틱을 꽂아서 드시기도 하죠~

다음은 캐리어 입니다~^ㅡ^

두잔이상 들고가기가 힘들때에는 캐리어에 담아서 들기도 합니다.

캐리어는 일반적으로 두개씩 들고 다니기도 하지만 변화무쌍~!!!^^;;한 아이입니다~

두개를 합치면 네개까지 한손에 번쩍~^ㅡ^

사진에서보시면 모서리 앞쪽에 고리가 보이시죠??

아래사진은 고리를 서로 연결한 사진입니다. 네잔까지 거뜬하죠??

아이스 아메리카노와 아메리카노가 완성되었습니다~

참고!!

보통 매장에서 쓰는 잔과 takeout잔에는 용량에서 차이가 있습니다.

사진에서 보시면 아이스 잔은 13온스(390ml),  종이컵은 10온스(300ml)입니다.

매장에서처럼 음료를 제조하시어 담는다면 손님의 입장에서는 생각보다 작은 양을 제공받게 되겠죠??

센스있는 바리스타의 감각을 발휘하셔서~^ㅡ^

각매장마다의 레시피를 준비해두시는것도 좋은 방법이라고 휘피는 생각합니다~헤헤~

저기저~기 아이스아메리카노에  테이프가 보이시나요??^ㅡ^

휘피의 작은 마음 입니다~냐하하~^^;;

홀더가 잘빠지지 않게 테이프로 붙였어요~

물기가 생겨도 잘떨어지지 않거든요~맛있게 드셔주실꺼죠??^ㅡ^

아참아참~!! 커피에 설탕을 넣어서 드시는 분들을 위한 센스~^ㅡ^

설탕 두개와 냅킨은 요렇게~이쁘게 싸서 캐리어에 같이 넣어드려요~

짜잔~완성~헤헤헤헤~^ㅡ^

초콜렛님께서 소풍가시려나봐요~^ㅡ^

이렇게 한손으로 번쩍!!!^ㅡ^;;

정말 편하게~사용하기 좋게 만들어진 것 같습니다.

이름, 용량등 정확하게 알고 사용하시면 더 좋을 것 같은 마음에

휘피는 이번 한주를 이렇게 인사드려요~^ㅡ^

감기조심하시구요~사진촬영에 도움을 주신 초콜렛님 캄사캄사~^ㅡ^

[lovejini]

와~ 작은것 하나하나에도 이름과 용도가 있었군요... 커피는 공부하면 할수록 과학적이란 생각이 들어요 공부하면 할수록 어렵다는..............-,-;;

[클라라]

'리드'와 '돔'~ㅋㅋㅋ 오늘에야 제대로 알았네요! 음... 더욱 열심히 공부해야겠어요~*^^* 감사~♡

[박소연]

쿠쿠쿠~ 깜찍하게...꼼꼼히 설명을 잘해주셔서 머릿속에 쏙쏙 들어오는데용~ ^ㅁ^ 베리땅쿠~

[여리작의]

아이스 잔은 390ml 이컵은 300ml(중얼중얼) 휘피님의 수고에 또 배워 가네요. ^ㅡㅡㅡ^ 감사합니다.꾸*벅

[슬비공주]

몰랐던것들을 많이 알게 해주신는 휘피님 감솨 제가 이번에 일본가서 본건데여 일본은 아이스커피 takeout에도 일회용시럽을 주더군여....

[박소연]

아하~~^ㅁ^ 액체라서 일회용포장을 하면 손에묻을 가능성이 있지만...화장품샘플처럼 포장이 되어 있다면 양도 조절가능하고 좋을것 같네요...

[배교]

좋은 지식 배우고 갑니다^^

[헤이즐넛]

그냥 넘어가기 쉬운 상식까지 정말 감사합니다