국물떡볶이 레시피
재료
- 떡볶이 떡 500g
- 양념:
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 2큰술
- 물엿 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 어묵 100g
- 대파 1/2대
- 물 800ml
- (선택) 라면 1개
과정
- 떡볶이 떡은 찬물에 30분 간 불린 후 물기를 제거합니다.
- 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파는 송송 썰어 준비합니다.
- 분량의 재료를 모두 섞어 양념장을 만들어 둡니다.
- 냄비에 물을 넣고 끓으면 떡볶이 떡을 넣고 5분 정도 끓입니다.
- 떡이 어느 정도 익으면 어묵과 대파를 넣고 2분 정도 더 끓입니다.
- 양념장을 넣고 잘 섞어준 후 3분 정도 더 끓입니다.
- (선택) 라면을 넣고 2분 정도 더 끓입니다.
- 완성된 떡볶이를 그릇에 담고 취향에 따라 참깨, 깨를 뿌려 맛있게 드세요!
팁
- 매운 것을 좋아하는 경우 고춧가루를 더 넣거나 청양고추를 넣어도 좋습니다.
- 떡볶이 떡 대신 쌀떡이나 라면 사리를 사용해도 맛있습니다.
- 어묵 대신 다른 재료를 넣어도 좋습니다. 예를 들어, 양배추, 당근, 치즈 등을 넣어도 맛있습니다.
- 물엿 대신 설탕을 사용해도 좋습니다.
레시피 변형
- 밀떡볶이: 떡볶이 떡 대신 밀가루 반죽을 사용하여 밀떡볶이를 만들 수 있습니다. 밀가루 반죽은 밀가루, 물, 소금을 섞어 만들 수 있습니다.
- 라볶이: 라면 사리를 넣어 라볶이를 만들 수 있습니다. 라면 사리는 끓는 물에 1~2분 정도 삶아서 넣어줍니다.
- 옛날떡볶이: 고추장 대신 고춧가루와 물엿을 사용하여 옛날떡볶이를 만들 수 있습니다.
분식
떡볶이는 한국의 대표적인 분식입니다. 떡볶이는 떡, 어묵, 양파, 대파 등의 재료를 매콤달콤한 양념에 볶아 만든 음식입니다. 떡볶이는 길거리 음식으로도 인기가 많습니다.