머윗대 들깨탕

[윤일호(원주)]

어제 날씨가 좋아
남편이 먼길 산책 다녀오는 길에
머위를 많이 따왔네요
굵은 대는 따로 모아
껍질 벗겨 데쳤다가
물에 담가 쓴물 조금 빼고
머윗대 들깨탕 끓여봤어요

머윗대를 굵은 건
반으로 자르고
가는 것과 먹기 좋은 길이로
잘라 준비했어요

팬에 머윗대 넣고
건새우 마늘 들기름 진간장
집간장 넣고
머윗대에 간이 들게
조물조물 무쳤어요

살짝 볶아준 후에~~

썰어논 양파와 당근 넣어주고요~

육수 부어 끓여줘요~

양파와 당근이 살짝 익으면
들깨가루 넉넉히~
대파도 넣고 끓여줬어요

끓이다보니 국물이 뻑뻑해
육수를 조금 더 넣고
간은 국간장 액젓으로 했어요

완성 그릇에 담았어요


구수하니 맛있네요
한 그릇씩~
따로 떠서 먹다가
넓직한 그릇에
밥 조금~
머윗대 들깨탕~
듬뿍 얹어 먹었어요

남은 건 냉장고에 보관했다가
시원하게 먹어도 좋더라고요
시원한 건~
더운 날 먹으면 더위도 식히고
좋을 것 같아요

오늘은 날씨가 제법 더웠지요
매일 뒷산만 다니다가
오랜만에 집앞 공원 한바퀴
돌았는데
파릇하게 잔디도 올라오고
군데군데 핀 백철죽이
장관이었어요

모두 즐기는 봄~
되시길 바랍니다~~**

[백정희(서울마포)]

맛있겠네요
얼마전 머윗대를 냉동실 넣었다가 수분이 다 빠져서
ㅠㅠ 그냥 버렸어요 ㅠ

[윤일호(원주)]

네~
구수하니
정말 맛있게 먹었어요

에고!
어쩐대요 아까워서...
물도 함께 넣어
냉동시키셔야 하는데요~

[이광님(광주광역시)]

맛이 철 철 넘치게
잘하셨네요
좋은곳이라 머위가
자라고 어느때고
뜯어먹을수 있어좋네요

[윤일호(원주)]

샘의 칭찬 들으니
기분이 좋네요 ㅎ
감사드려요~
남편의 먼길 마다않는 산책으로
덕분에 잘 해먹고 있는데요.
정말 가까우면 한그릇 들고
달려가고 싶어요~

[장근숙(부산)]

나도 엄청좋아하는겁니다 ㅎㅎ
들깨가루넣고 자작하게 스흡(침삼키는 소리)ㅎㅎㅎ

[윤일호(원주)]

그러시군요~
그 맛을 아시지요? ㅎ
들깨가루를 좋아해서
요맘 때면 즐겨 해먹는
음식이네요
버섯 죽순 우엉을 함께~
또 따로 해도 맛있지요

[허명화(경남)]

육수를 넣는군요 왜 뻑뻑한가 했더니 또 배웁니다

[윤일호(원주)]

네~
들깨가루를 넉넉히 넣다보면
뻑뻑해지기도 하지요.
들깨탕으로 먹으려면
육수를 넣어주셔야 좋아요

[허명화(경남)]

감사합니다^^

[공경옥(인천)]

저는 저기에 감자 추가해서 국으로 끓여 먹는걸 좋아합니다.
머위가 영양소가 많다고하니 많이 드셔요

[윤일호(원주)]

감자 넣은 국으로도
맛있겠네요.
저는 들깨가루를 좋아해서요
아주 듬뿍 넣어요
이번에도 느타리버섯
넣는다 하고 깜빡했네요ㅎ
담엔 감자 넣은 국으로
끓여볼게요
남편이 산책길에 몇차례
따다 줘서 원없이 먹고 있네요ㅎ
고맙습니다~~**

[유근화(포천)]

나도 오늘 해 먹을거에요... 들깨가루 듬뿍 넣어서 공경옥님이 감자 넣으라니 저도 감자 넣어봐야겠어요.

[윤일호(원주)]

네~
유근화님~
오랜만입니다
들깨가루를 넉넉히 넣어야
구수하니 맛있지요
저는 또 버섯도 넣고 해먹었어요
한번에 많이 해놓으셨다
드시고 싶을 때 드셔도 좋아요
어떨 땐 밥 없이도 먹었어요