[아이들 밥반찬으로 좋은 간장 제육볶음 만드는법]
아이들 반찬으로 강추하는...
간장 제육볶음 레시피입니다...^^
저희집 막내는...
입이 짧아서 늘 부족하다싶을정도로...
양이 적은 아이인지라...
많이 먹일 요량으로...
막내 위주로 반찬을 하는편입니다...
그나마 요론 반찬이면...
좀 먹는다 싶을정도 먹거든요... ㅡ..ㅡ"
그래서 막내땜에 자주 하는 메뉴이기도 하지요...
아주 매운걸 좋아하는 큰아이는 그닥 반기는 메뉴는 아닙니다만..ㅋㅋ
어쨌든, 소불고기양념으로.. 제육볶음을 해봅니다...^^
▷ 제육볶음/간장제육볶음만드는법/돼지고기간장볶음
<간장 제육볶음 만드는법>
재료 : 돼지고기 앞다리살 626g, 대파1개, 양파(소)1개...
간장양념 : 진간장8스푼, 다진마늘1스푼, 양파(소)1개, 물100ml, 통깨1/2스푼, 후춧가루, 설탕1스푼, 참기름약간...(어른밥수저 계량~)
물100ml에 양파(소)를 넣고 갈아서준비...
나머지 양파1개는 채썰고...
대파는 어슷썰어...
분량의 양념들과 함께 돼지고기를 양념합니다..
조물조물 버무린후...
30분~1시간가량 재워둡니다...
그런다음, 팬에 넣고...
처음엔 강불에서 고기의 표면이 익을때까지 볶고 난후...
중약불에서 충분히 익혀가며 볶아냅니다...
국물이 자작한 간장 제육볶음 완성입니다...^^
마치 소불고기같지요... ㅋ
매운 제육볶음이 부담스런 아이들에게...
강추하는 밥반찬이예요...
다진마늘과 후춧가루를 충분히 넣어주면...
돼지고기의 잡내없이.. 볶아낼수 있답니다...^^
하루 휴식을 하고나니...
월욜같은 목욜을 맞고 있네요...ㅎㅎ
이웃분들의 컨디션은 어떠신지요?...
남은 요일도 화이링~~ 하면서...
한주 마무리 잘 할수있도록 열심 뛰어보아요... * ^________^ *
출처: 미즈쿡 레시피 원문보기 글쓴이: dollshouse