형부에게 보낼 쿠키선물의 마지막 녀석이에요~~
커피를 좋하하는 형부를 위해 모카쿠키를 구워봤습니다~~
며칠동안 한가지씩 구워서 포장상자를 채워가는 기분이 정말 좋더라구요~~^^
부족한 솜씨임에도 맛있게 먹어주고
더 해달라고 하는 말 한마디가 저에겐 엄청난 힘이 되었지요^^
가족이어서 그런지 맛에서 굉장히 관대하더라구요~~
다 맛있다고 해주덥니당~~ㅋㅋㅋ
그래서 더 용기내고 힘낼 수 있었을지도 몰라용^^*
쿠키 선물의 끝을 찍어줄 녀석~~~
은은한 커피 향기와 맛이 매력적인 쿠키~~
화려하지 않지만 우직함이 있는 쿠키~~~~~
모카 초코칩 쿠키
http://blog.daum.net/sline1982
은은히 퍼지는 커피향기를 따라 오세요~~~~*^^*
재료 : 버터 100g, 설탕 30g, 흑설탕 70g, 강력분 100g, 박력분 100g, 베이킹 파우더 1작은술
소금 1/4작은술, 계란 1개, 바닐라오일 1작은술, 커피액기스 또는 인스턴트 커키 2큰술(가감가능). 초코칩 적당량
먼저 실온에있는 버터를 멍울이 없도록 풀어주시고 설탕을 넣어 잘 섞어주세요~
분량의 훅설탕을 넣고 주걱으로 먼저 섞은 다음 거품기로 잘 돌려서 설탕이 2/3정도 녹을만큼 저어주세요~
계란 한개를 넣고 소금과 바닐라 오일, 커피액기스(인스턴트 커키)를 넣어서 거품기로 2~3분정도 돌려주세요~~
잘 섞였지요~깔끔하게 테두리 정리해주시구요~~
준비한 가루류를 체에 곱게 내려서 쿠키 반죽 해주다가
초코칩을 넣어서 쿠키반죽 마무리를 해줍니다~~
날가루가 보이지 않을 정도로만 ~ 칼로 자르듯이 해주세요~
베이킹 팬을 준비하시구요~~~반죽을 수저2개 또는 스쿠퍼 등으로 알맞게 덜어서 팬닝해주세요~
전 며칠전에 아이스크림을 사 먹고 받은 수저를 활용하고 있습니당~ㅋㅋㅋㅋ아주 바람직 하죠??ㅋㅋ
요렇게 적당히 떠 올려주시구요~~
위에 초코칩이나 청크 또는 견과류르르 올려도 좋을것 같아요~
하지만 전 단아하면서 깔끔하게 이 상태로 구웠습니당~~
충분히 예열된 180도 오븐에서 12~5분 구워주세요~~~~
오븐 성능에 따라 불조절~시간조절 해주시는거 아시죠~~^^
굽는 동안 커피향기가 너무너무 좋아요~~~~정말 좋아요~~
짜잔~~~드디어 나왔습니다~~
화려함은 없습니다~~~그렇지만 그 안에 우직함이 있는 쿠키에여~
솔솔 풍기는 커피향기가 매력적이에요~~~~
진하지 않지만 은은한 맛~~과하지 않으면서 자신의 역할을 톡톡히 하고 있는 모카향과 맛~~
다소 투박해 보일수도 있겠지만 속은 부드러운 쿠키랍니다~~~^^
당연히~~오늘도 손이 멈추지 않고 있습니당~~ㅋㅋ계속 계속 집어먹는 그녀입니당~~~
먹는걸 중단하고~~하나씩 포장을 해서 이쁜 스티커도 붙혀 줬어요~
이제 마지막 쿠키이기에 다른 쿠키들과 다 함꼐 포장을 준비했어요~~~
월병도 하나씩 담아주고요~~
고구마 쿠키도 담아줍니다~~깔끔하게~~~~또 봐도 색이 참 이쁘단말이지요~~ㅋㅋ
상투과자도 만들었어요~
짤주머니 짜는 솜씨가 없어서 요건 다음에 이쁘게 만들면 레시피 올릴께용~~헤헤~
짜잔~~~완성입니당!!!!
박스가 너무 커서 애먹었네요~~ㅋㅋ
형부들이 이거 받고 기뻐해 주겠죠??헤헤~~
동료분들이 부러워해야 할텐데....아직 실력이 모질라서 부러워할 만큼은 아닌듯합니당..ㅜ_ㅜ
다음엔 더 멋지게~~더 푸짐하게~~~헤헤~~
그래도 마음만은 완젼 뿌듯해용~~*^_____________________^*
선물은 끝내고 나니 기분이 가벼워지면서 뿌듯하옵니다~~
다음에 시골에 계신 부모님게도 보내고 큰형부와 셋째형부도 드려야겠어요~~
삐지면 안되자나용~~헤헤~~
여러분들께도 모카쿠키의 은은한 향기가 전달되길 바래요~~*^^*
기분 좋은 하루 되세요~~~
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