- 아로니아 분말 -
현재 국내에는 폴랜드산 분말,독일산 분말이 들어와 있으며
그리고 국내에서 생산 가공된 분말들도 판매되고 있습니다.
제조가공법을 보면 해외에서 들어온 분말들은 모두 동결건조를 해서 생산된 제품들입니다
우리들이 주식처럼 먹고있는 라면의 스프도 동결건조방식으로 만들어 졌는데
우리보다 앞서서 아로니아를 재배하기 시작한 그네들은 분말을 만들기위한 건조방식도
생과에 들어있는 항산화물질을 전혀 파괴시키지 않도록 동결건조방식을 선호하고 있습니다
동결건조방식을 이용하여 건조를 하게되면
고유의 맛과 향은 물론,,,가장 중요한점은 영양분을 파괴하지 않는다는 것입니다
요즘 국내에서 갑자기 아로니아분말이 홈쇼핑에서 판매되면서 뜨거운 고추건조기에서
말려진 아로니아를 거칠게 분쇄하여 시중에 쏟아져 나오고 있습니다.
그런데 조심해야 할것은 그렇게 분쇄되어 나온 분말들이 공기중에
노출되면 수분을 빨아들이게 되어 곰팡이가 발생할겁니다
제가 만드는 분말은
1.독일제 동결건조기를 거쳐 건조되고
(참고로 국내에서 판매되는 동결건조기도 수억원대 입니다)
2. 건조후에 분쇄할때는 일반분쇄기에서는 절대 분쇄가 않됩니다
아로니아 자체에 당성분이 들어 있어서
그래서 200 마이크로 정도로 분쇄할수 있는 동결분쇄기를 거치게 됩니다
(동결 분쇄기는 용량에 따라 대당 5000만원에서 8000만원을 홋가합니다)
3. 분쇄되어 나온 고운 분말은 공기중에 노출되면 습을 빨아들여 금새 덩어리집니다
습을 머금은 분말은 곰팡이가 발생할수 있는데 아로니아의 자주빛 색상에 가려저
육안으로 관찰을 못할수 있어 도리어 건강을 해칠수 있기 때문에
분쇄후 곧바로 진공포장을 하여야 하는데 일회섭취할수 있는 양보다 더 많은
덕용포장을 하게되면 개봉후에는 다시 수분을 흡수하게될겁니다
그래서 일회용 분량으로 10g을 담아 스틱형 진공포장을 하는거랍니다
가볍게 찟어 찬물에 넣고 한번만 저어주면 금새 물에 풀어집니다
분말 10g은 생과로 50g 정도 입니다.
생과 50g은 열매 두송이의 무게이구요....
그 이상을 드시는것은 너무 많습니다
분말제품은 8월 초순경에 제품으로 선을 뵐겁니다
요즘 시제품을 가지고 식약청 ,위생과 허가를 받는 과정에 있습니다
또한 분말이 소비자에게 판매된후에 변질될것까지 생각하여 제조를 하여야 하기 때문에
오래전부터 준비를 했는데도 이렇게 늦어졌습니다
첫댓글 고생많으시네요...
좋은성과를 기대해봅니다 홧팅!!!
네..감사합니다,,,
좋은 결과를 고대합니다.
네...고맙습니다
앞서가는 콧섬님 좋은 결과 있기 바랍니다
잘 계시죠,,,ㅎ
감사합니다
좋은결과 기대해봅니다,
네..감사합니다
좋은결과 있기를 바랍니다
고맙습니다...좋은 결과를 저도 기대를 합니다만.,,...
어제 전화드렸던 진천입니다.
다음주에 많은기대가 됩니다.
네...감사합니다..ㅎ
성공하시길 바랄께요~~ 대박내세요 !!
정말 감사합니다..대박..
좋은 결과 기다해봅니다
네...실망하시진 않으실겁니다,,감사합니다
콧셤님의 말씀이 맞습니다. 아로니아는 동결건조 분말을 하더라도 당분 때문에 습기를 빨아들이고 떡이지게 됩니다. 만약 아로니아 분말을 사셨는데 공기 중에 노출을 해 둬도 떡이지지 않는다면 문제가 있는 제품일 수 있습니다. 첫째 착즙 후에 분말화 시킬 경우 그렇게 될 수 있습니다. 둘째 분말을 만들 때 다른 성분과 혼합해서 만들 경우 그럴 수 있습니다. 셋째 완전 착즙은 아니지만 일정한 정도의 아로니아 즙을 짠 후에 만든 제품일 수 있습니다.
아로니아의 롱런을 위해 절대 그런 업체들은 나오지 말아야 하는데...걱정입니다
하나 둘 그런일들이 세상에 알려질까 두렵습니다
좋은 성과 이루시길 기원합니다.
네..기원해 주셔서 감사합니다.바오로님.,.
분말가격은 어떻게하나요?
저렴하게 책정할겁니다,,조금만 기다려 주세요
아, 동결건조 마침내 아로니아도 나오는군요,
폴란드제품 먹구있는데요,, 스푼으로 떠서 먹는중.. 약간 사알짝 굳는 거 같네요
1히용으로 된 제품있으면 엄청 좋을거 같습니다.
네.,..1회용으로 10 그램을 담았더니 아주 알맞은 양입니다
그리고 폴랜드는 아로니아를 우리보다 빨리 받아들였던것뿐
식품가공기술은 저희가 앞서갑니다
저희분말과 폴랜드분말과 찬물에 풀어보세요....
폴랜드분말제품은 안풀어집니다
기대가 됩니다
감사합니다
좋은 지적 감사합니다
네,,감사합니다
좋은 제품 곧 볼수있겠네요
감사합니다
좋은 결과 있기를 바랍니다.
네...감사합니다
콧셤님 기대해 볼께요
좋은결과있기를......^^
네...감사합니다
혹시위탁가공도 가능할까요? 쪽지좀부탁드릴께요
네,.,,OEM 가공해드립니다
전화주세요 010-8699-8617
요즘 홈쇼핑에 나오는 찬물에 녹지 않는 열풍건조한 분말하고는 비교조차 거부합니다
저희가 만드는 제품은 찬물에도 작 풀어집니다
저도 OEM가공에 관심이 많습니다....
대략 1톤정도 가공한다면 얼마정도 비용이 나올까요?
비밀글 해당 댓글은 작성자와 운영자만 볼 수 있습니다.15.08.11 23:07
비밀글 해당 댓글은 작성자와 운영자만 볼 수 있습니다.15.08.12 12:02