[호주와인유학] AUS 와인 전문가(소믈리에) 단기, 장기 자격증- 컬리지,대학

[Tommy]

<호주 와인 전문가의 길>

한국인들이 호주에 살면서 한국에서 살던 생활과 가장 큰 차이 중의 하나는 친구와 만날 때, 파티를 할 때 뿐만 아니라 가족 모임을 할 때도 편하게 와인을 마시는 것일 것이다. 이렇듯 와인은 호주생활 속에 스며있는 문화이며 분위기를 더욱 즐겁게 만드는 매개체임과 동시에 한국인에게도 호주에 살면서 필수적인 요소이다.

나 또한 한국에서 와인 커뮤니티를 운영하다가 와인의 매력에 빠져 와인 전문가로 활동한 바 있으나 한국은 와인의 문화가 점점 더 대중화 되고 있으며 많은 호텔에 일하고 있는 전문가들이 와인관련 유학을 위해 프랑스, 미국과 호주로 와인전문가 코스를 위해 유학을 떠나는 것으로 알고 있다.

뿐만 아니라 최근 워킹 헐리데이 비자 소지자들과 어학연수를 하고 있는 많은 학생들이 유학 과정으로 와인에 대한 문의가 점점 더 많아지고 있다. 특히 한국에서는 와인산지에서 전통 포도재배법과 와인 양조법 등 학사 코스를 이수한 학생들이 특급호텔에 바로 스카우트 될 정도로 와인 전문가에 대한 needs가 많으며 호주의 와인 전문가 과정 또한 한국에서 와인전문가(소믈리에)로 꿈을 펼치고 싶어 하는 학생들에게는 아주 좋은 기회일 것이다.

와인 전문가 코스는 크게 2가지로 나뉘어 진다. 포도 재배법과 와인 양조에 대해서 배우는 Viticulture 코스와 와인관련 사업 및 마케팅을 주로 공부하는 Wine Business/Marketing 코스로 나누어 진다.

특히 한국에서 와인 전문가로 활동하는 소믈리에(Sommlier)는 와인의 맛, 향, 색 등을 감정(Appreciation)하고 고객이 보다 더 와인을 잘 음미할 수 있도록 도와주는 일을 하는 전문가로서 와인 양조와 사업 관련된 모든 코스에 와인 감정 코스가 포함되어 있으며 와인 감정(소믈리에 코스)만 전문적으로 하는 학교는 아래와 같이 La Trobe University를 살펴볼 수 있다.

그럼 구체적으로 호주 와인 전문가 코스를 살펴보자.

1. Diploma 코스

TAFE NSW
코스 이름	Diploma of Viticulture for Wine Production
기간	총 2년
입학시기	2월
캠퍼스	Kurri Kurri 캠퍼스
입학조건	고등학교 졸업/ IELTS 5.5
학비	$11,090(1년)
특징	포도재배와 와인 생산에 집중된 코스

TAFE South Australia
코스 이름	Diploma of Food and Wine Management and Operations
기간	총 2년
입학시기	2월
캠퍼스	Barossa Valley
입학조건	고등학교 졸업/ IELTS 5.5
학비	$ 10,500(1년)
특징	마케팅에 대한 이론과 사업 운영에 대한 지식 습득

TAFE South Australia
코스 이름	Diploma of Viticulture Management
기간	총 1년
입학시기	1월
캠퍼스	Barossa Valley
입학조건	고등학교 졸업/ IELTS 5.5 / 2년 정도의 관련 업계 경력자
학비	$ 10,000(1년)
특징	사업 계획과 운영에 대한 지식습득, 포도재배/생산에 대한 지식 습득, 위험관리

2. 3년 Bachelor (학사) 코스

NMIT
코스 이름	Bachelor of Viticulture and Winemaking
기간	총 3년
입학시기	2월
캠퍼스	Epping (멜번)
입학조건	1. 고등학교 졸업 (화학 필수) 2. IELTS 6.0 3. 학교 지원 이유 (300~500자)
학비	$AU  12,000/1년
특징	와인제작, 포도 재배, 흙 관리, 물 관리 등 포도 재배에서 와인 생산에 이르는 전 과정을 배우게 됩니다. Yarra Glen, Eden Park, Ararat 등에 4개의 포도 농장과 Epping과 Ararat에 2개의 와이너리가 있음.

The Universityof Adelaide(Adelaide)
코스 이름	Bachelor of Wine Marketing
기간	총 3년
입학시기	2월, 7월
캠퍼스	North Terrace Campus, Waite Campus
입학조건	고등학교 졸업/ IELTS 6.0(Speaking and Writing 6.0)
학비	$AU  23,000(1년)
특징	호주 8대 명문대학교 중의 하나이며 호주와인의 대표 산지인 애들레이드 지역의 애들레이드 대학교에서 이수 와인사업과 와이너리 운영에 대한 지식, 와인생산과 고객행동분석 등 전반적인 사업에 대한 과목 이수

3. 단기 석사 수료 코스(학사 졸업자 이상)

La Trobe University
코스 이름	Graduate Diploma of Wine and Wine Appreciation(소믈리에 과정)
기간	총 1년
입학시기	2월
캠퍼스	MELBOURNE (BUNDOORA)
입학조건	고등학교 졸업/ IELTS 6.5
학비	$AU  21,400
특징	호주에 있는 대학교 중에서 와인 감정사(Sommelier) 과정은 La Trobe University만 제공 2년 과정의 석사(Master) 코스도 있음

The University of Adelaide(Adelaide)
코스 이름	Graduate Certificate in Wine Business
기간	총 6개월
입학시기	2월
캠퍼스	Waite Campus, National Wine Centre,
입학조건	고등학교 졸업/ IELTS 6.0(Speaking and Writing 6.0)
학비	$AU  12,500
특징	호주 8대 명문대학교 중의 하나이며 호주와인의 대표 산지인 애들레이드 지역의 애들레이드 대학교에서 이수 본 코스는 6개월의 석사수료 코스이며 준석사 코스(1년)과 석사(Master/1.5년) 코스도 진학 가능

글 제작 : 권혜경(헬렌)- 시사모 운영자

-         삼성경제 연구소 내 와인의세계 포럼 2대 시삽(3년)

-         와인강의 : 포스코, SK 가스, 한국 지도자 아카데미 외 다수

-         와인포탈 사이트 www.winer.co.kr 기획

-         영국 와인전문 교육기관 WSET 한국 런칭 팀 소속