간장국수 레시피 는 여기 있습니다:
간장국수 레시피 (1인분) 참기름 간장 국수 양념장
간장국수는 간단하면서도 맛있는 한 끼 식사로, 특히 혼자 사는 사람들에게 인기가 많습니다. 오늘은 참기름과 간장으로 맛을 낸 간장국수 레시피를 자세하게 알려드리겠습니다. 1인분 기준으로 설명하며, 양념장 만드는 법까지 꼼꼼하게 알려드릴게요!
재료 (1인분 기준)
국수: 소면 1인분 (약 80~100g)
간장: 2 큰술
참기름: 1 큰술
설탕: 1 작은술
다진 마늘: 1/2 작은술
깨소금: 약간
쪽파 또는 부추 (선택): 약간
김 (선택): 약간
달걀 (선택): 1개
간장국수 양념장 만들기
양념장 재료 준비: 간장 2 큰술, 참기름 1 큰술, 설탕 1 작은술, 다진 마늘 1/2 작은술을 준비합니다.
양념장 만들기: 준비된 재료를 모두 그릇에 넣고 잘 섞어줍니다. 설탕이 잘 녹도록 저어주세요.
선택 재료 추가: 취향에 따라 깨소금을 약간 넣어 고소함을 더할 수 있습니다. 매콤한 맛을 원한다면 고춧가루를 약간 추가해도 좋습니다.
간장국수 만들기
국수 삶기: 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓으면 소면을 넣습니다. 면이 서로 달라붙지 않도록 저어가면서 삶아주세요. 포장에 적힌 삶는 시간을 참고하되, 젓가락으로 들어 올려보아 쫄깃하게 익었으면 됩니다.
찬물에 헹구기: 삶아진 면은 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거합니다. 그래야 면이 더욱 쫄깃하고 탱글탱글해집니다.
물기 제거: 헹군 면은 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거합니다.
양념에 버무리기: 큰 볼에 면을 넣고 만들어둔 양념장을 부어 골고루 버무립니다.
그릇에 담기: 양념에 잘 버무려진 국수를 그릇에 담습니다.
고명 올리기 (선택): 쪽파나 부추를 송송 썰어 올리고, 김을 잘게 잘라 뿌려줍니다. 달걀 프라이를 반숙으로 구워 함께 곁들이면 더욱 맛있습니다.
팁
면 삶기: 면을 삶을 때 끓어오르는 물에 찬물을 약간씩 부어가며 삶으면 면이 더욱 쫄깃해집니다.
양념장: 양념장의 비율은 개인의 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 단맛을 좋아한다면 설탕을 조금 더 넣고, 짠맛을 좋아한다면 간장을 약간 더 추가하세요.
고명: 간장국수에는 다양한 고명이 잘 어울립니다. 오이, 당근, 호박 등을 채 썰어 올리거나, 볶은 참깨를 뿌려도 좋습니다.
1인분 조절: 위 레시피는 1인분 기준이지만, 인원수에 따라 재료의 양을 조절하면 됩니다.
마무리
간단한 재료와 쉬운 조리법으로 맛있는 간장국수를 만들 수 있습니다. 특히 참기름과 간장의 조화는 한국인이라면 누구나 좋아하는 맛입니다. 혼자서도 맛있게 즐길 수 있는 간장국수, 오늘 한번 만들어 보세요!
새로운 레시피나 다른 종류의 국수에 대해 더 자세한 정보를 원하시면 언제든지 물어보세요.