머리카락과 피부를 윤기 있고 탄력 있게 ~!
다시마 초밥& 계란김밥
재료
쌈다시마 적당량, 오이,당근, 표고, 계란지단채,
소고기볶은것 약간씩
만들기
배합초만들기;설탕, 식초3큰술씩, 소금 1/3큰술(기호에 맞게 가감하세요.)
1. 쌈다시마는 물에 담갔다가 끓는 물에 살짝 데친뒤 찬물에 헹구어
키친타월로 물기를 닦는다.
2. 쌀은 깨끗이 씻어 30분간 불린뒤 고슬소슬하게 밥을 짓는다.
3. 밥이 뜨거울때 만들어 놓은 배합초를 넣어 주걱으로 고루 섞은뒤 식힌다.
4.날치알은 흐르는 물에 헹구어 준다(청주에 살짝헹구는 방법도 있다.)
5. 다시마를 김크기로 잘라 김발위에 올리고
밥을 올린뒤 여러가지 고명을 올려
단단하게 말아준다.
6. 다시마위에 김한장을 올리고
위와 같은방법으로 단단하게 말아준다,
( 홍고추채도 올렸습니다. )
7. 김위에 계란지단을 올려 똑같은 방법으로 말아 준다.
그런데 계란지단위에 밥을 올려 만드는 과정샷이 없네요~~
분명히 사진을 찍은것 같은데....
방법은 똑같습니다.
완성입니다.
알긴산은 다시마와 미역 같은 갈조류의 20∼30%를 차지하는 섬유질!
미끈거리고 쉽게 덩어리져 젤 상태를 이루는 특성이
중성지방이 몸속에 흡수되는 것을 막아 비만을 예방한다고 하네요.
http://blog.daum.net/01195077236
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출처: 미즈쿡 레시피 원문보기 글쓴이: 행복한요리사