시온산님 요리모음

[올레길]

삼백초와 어성초로 만들었어요^^   삼백초& 어성초튀김

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밤단호박 망둥어조림[8]

시온산

18.06.29

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밤단호박(보우짱) 망둥어조림 동이님이 보내주신 밤단호박(보우짱) 으로 만들었답니다. 자! 밤단호박 망둥어조림을 만들어 봐요^^ 지난번 외포리에 놀러갔다가 사온 망둥어 랍니다. 어린시절 오빠랑 소래포구로 망둥어 낚시 따라 다니던 때가 생각이 납니다. 잘 말려진 망둥어를 먼저 물에 푹 담가 둡니다. 지난밤에 담가두고 잠이들어 새벽에 건져내었답니다. 먼저 무를 큼직하게 썰어줍니다. 무우에 물을 조금 넣고 진간장을 조금 넣어줍니다. 다시마 게시판 : 행복밥상＆요리조리

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퀴노아 홍게살치즈볶음[12]

시온산

18.06.28

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퀴노아 홍게살치즈볶음 퀴노아 홍게살볶음 홍천퀴노아님네서 보내주신 퀴노아로 만들었답니다. 흰쌀/퀴노아/귀리 잘 지어진 퀴노아 밥이랍니다. 퀴노아 홍게살볶은밥을 만들기 위해서 먼저 채소를 준비해 줍니다. 냉장고에 있는 채소를 꺼내어 만드시면 된답니다. 애호박/부추/당근/양파 (적색,흰색) 싱싱한 홍게를 준비해 줍니다. 홍게를 쪄내실때 소주를 약간 넣어주면 비린내가 제거 된답니다. 홍게딱지도 버리지않고 이용합니다. 홍게살을 발라 놉니다 게시판 : 행복밥상＆요리조리

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퀴노아비빔밥[10]

시온산

18.06.27

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퀴노아비빔밥 퀴노아비빔밥은 홍천퀴노아님이 보내주신 퀴노아로 밥을 지어 만들었답니다. 이렇게 포장되어 300g이 담겨져 배송됩니다. 퀴노아는 3종류가 있는데 이 흰것은 밥을 할때 잡곡처럼 넣어 먹는것인데 이것밖에 없어서 요리는 못하고 해서 걍 밥을 지었답니다. 알알이 여문것이 이쁘게도 생겼답니다. 잡곡을 섞듯이 넣어 밥을하면 된답니다. 귀리도 조금 섞어서 밥을 합니다. 아주 밥이 잘 되었답니다..^^ 적당히 먹을 양의 밥을 퍼 답아 게시판 : 행복밥상＆요리조리

6387

감자채볶음[14]

시온산

18.06.26

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감자채 볶음 외출후 집에오니 안동마농장에서 택배가 와 있더라구요^^ 그래서 안동마농장님네 수미감자랑 자색감자로 만들었답니다. 자! 쉽고 간단한 감자채볶음 함 만들어 보자구요^^ 예쁘게 물샤워로 몸단장 시켜 놓고요. 채를쳐서 물에 한번 헹구어 건져줍니다. 볶을때 전분이 가라앉아서 팬에 눌로 붙지않게 하기 위해서 요. 자색양파랑 흰색양파를 썰어놓고 당근과 풋고추도 조금 넣어주려고 합니다. 색을 입혀주기위해서요..ㅎ 팬에 불을 켜고 게시판 : 행복밥상＆요리조리

6379

부추샐러드[16]

시온산

18.06.21

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부추샐러드 한참 자라오르는 부추에 오이를 따서 부추샐러드를 만들었답니다. 집에서 키운 유기농오이 부추 한웅큼 잘라다 씻어건져 놓고 양파도 준비해 줍니다. 살짝 소금뿌려 절인 오이랑 부추/양파/ 대파/고추가루/ 들기름/천일염약간/통깨/ 다진마늘/멸치액젓 살살 무쳐 냅니다..^^ 갠적인 식성에따라 간을 맞춰주시면 됩니다. 심심하게 무쳐내면 듬뿍 듬뿍 많이씩 먹을수있어 좋답니다. 한통이나 되네요..ㅎ 고추가루는 약간만 넣어서 버무려 게시판 : 행복밥상＆요리조리

6372

마늘계란장조림[24]

시온산

18.06.16

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마늘계란장조림 계란 1판을 삶아서 준비했어요^^ 계란에 생수약간/ 진간장/ 카놀라유 티스푼으로 반/ 다시마랑 표고버섯꿇인 물을 넣고 어느정도 꿇여주다가 계란에 어느정도 까만물이 입혀지면 마늘을 넣어줍니다. 마늘을 넣어주므로 다진마늘은 넣지않습니다. 꽈리고추랑 혼고추도 넣어줍니다. 간은 심심하게 만들어 줍니다. 효소발효액을 넣어줍니다. 국물이 다 졸아들면 어느정도 계란도 간을 먹고 꽈리고추랑 마늘도 적당하게 간이 베입니다. 이때 게시판 : 행복밥상＆요리조리

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구수한 근대된장국[12]

시온산

18.06.12

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근대된장국 텃밭에 올해 처음 심어본 근대입니다. 신기하게 잘 자라나 몇번째 된장국을 만들어 먹었답니다. 물론 거름만주고 키운 유기농근대랍니다..^^ 뜨거운 물에 데치지않고 그냥 꿇여봤답니다. 건표고버섯이랑 다시마랑 먼저넣어주고 집에서 담근 된장에 집에서 담근 보리고추장을 넣어주고 다진마늘도 넣었답니다. 집에서 담근 장은 오래 꿇일수록 더 깊은맛이 나오지만 시중에서 산것은 오래 꿇이면 맛이 텁텁해지기 때문에 얼릉 꿇여 냅니다. 바지락 게시판 : 행복밥상＆요리조리

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통마늘햄볶음[17]

시온산

18.06.04

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통마늘햄볶음 유황마늘입니다. 그냥마늘도 좋은데 승리농원에서 유황마늘로 정성껏 키웠답니다. 그래서 오늘은 승리농원에서 보내주신 유황마늘로 요리를 만들어 보았답니다. 아주 아주 초간단으로 만드실수 있는 통마늘햄볶음은 간단하게 만들어 드실수 있답니다. 바쁘실때 만드시면 반찬으로도 좋고 여름에 맥주안주로도 유용하고 좋을듯 하답니다..^^ 마늘을 까서 준비해 놓고 파프리카랑 프랑크햄과 실파를 준비해두고 먼저 카놀라유를 팬에 두르고 팬이 게시판 : 행복밥상＆요리조리

6304

[◁응모▷]당면 삶지말고 잡채를 만들어봐요^^[22]

시온산

18.05.07

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잡채 잡채를 만들었어요. 잡채는 먹고싶고 게으름은 피워나고~ 그래서 아주 아주 간단하게 만들어본 잡채 당면도 삶지않고 채소도 따로 따로 볶지않아 아주 편하고 그러면서 맛잇는 잡채를 만들어봐요^^ 냉장고를 먼저 털어봐요. 전 시금치를 뿌리째 데쳐놓은것이있어서 사용하지만 없으면 패스도 되요. 먼저 당면은 아침에 먹으려면 전날 밤에 저녁에 먹으려면 아침에 미리 물에 당면을 퐁당 ~ 해두면 되요. 커다란 팬에 당면을 담아주고 약간의 물 게시판 : 행복밥상＆요리조리

6299

[◁응모▷]오이롤샐러드[18]

시온산

18.05.05

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오이롤샐러드 오이를 좀 색다르게 만들어 먹을까 하는 맘에서 모양을 만들어 봤더니 아이들이 잘 먹네요^^ 늘 먹던 샐러드인데 오이를 동그랗게 만든거뿐인데 아이들에게 오이먹이기 성공이네요..ㅎㅎ 오이는 풀무원농장에서 보내주신 아주 싱싱하고 맛좋은 유기농오이로 만들었답니다. 오이는 우리 몸속에 쌓인 노폐물을 밖으로 내보내는 역활을 하는 영양소가 있다고하니 많이 많이 드시고 수분을 보충해 주세요^^ 오이롤샐러드 함 만들어 볼까요. 만들기 게시판 : 행복밥상＆요리조리

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매콤돼지고기찜 만들기[8]

시온산

18.04.11

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매콤돼지고기찜 요즘같은 꽃샘추위에는 얼큰하면서 약간 매콤한 요리가 생각이 납니다. 이럴때 딱 좋은 매콤돼지고기찜을 만들어 보시면 어떨까요? 먼저 돼지고기를 얇게 준비하여 팬에 구워냅니다. 값이싼 다리살도 좋습니다. 필여한 만큼 구워 냅니다. 저희는 양이 조금 많은편입니다. 콩나물은 그대로 깨끄하게 씻어서 전체를 사용합니다. 미나리는 잎을 잘라내고 줄기만 사용합니다. 깨잎은 바라깻잎을 사용거나 집에잇는 깻잎을 사용하시면 됩니다. 물론 게시판 : 행복밥상＆요리조리

6254

[전부침]새발나물전[16]

시온산

18.04.06

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새발나물전 오늘처럼 봄비가 내리는날 기름에 지져낸 새발나물전이 참 잘 오울린답니다^^ 새발나물은 새발을 모양을 닯았다해서 지어진 이름이라고 합니다. 새발나물은 자체가 짭조름한 맛이나서 간을 안해도 맛잇답니다. 대충 새발나물을 잘라놓고 계란을 넣고 튀김가루를 넣어 만듭니다. 튀김가루로 마나들때는 따로 간을 안해도 됩니다. 튀김가루가 없어서 밀가루를 사용하실때는 약간의 소금 간을 해 줍니다. 달궈진 팬에 카놀라유를 적당히 넣어주고 게시판 : 행복밥상＆요리조리

6251

냉이튀김 (봄이 입안가득~)[16]

시온산

18.04.04

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냉이튀김 봄이되면 꼭!! 만들어먹는 냉이튀김 냉이튀김을 갠적으로 넘좋아해서 뿌리가 굵은것을 골라서 튀김으로 만들어서 꼭 먹고 지나갑니다..^^ 냉이튀김은 바싹하면서 냉이향이 입안가득 입안에 봄이 왔어요..& 만드는 방법은 아주 쉽죠~~~~잉~~~~^^ 먼저 냉이를 깨끗이 씻어서 준비해 논답니다. 뿌리가 굵은것이 더 맛있답니다. 튀김가루를 이용하시면 더욱 간단합니다. 튀김가루 그대로 사용하시면 간을 따로 할 필요가 없습니다. 튀김 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5913

오이깍두기 간단하게 만들어 봐요.[7]

시온산

17.09.29

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오이깍두기 나와라 뚝딱!! 오이깍두기 맛있으면서도 아주 아주 간단한 방법으로 만들어 봤답니다. 멸치액젓에 살짝 쩔여두었다가 오이가 싱싱한 채로 그대로 버무려 넣으면 됩니다. 풀무리농장에서 이렇게 이쁘게 키워서 시집 보내주셨는데요. 어찌나 아삭거리며 수분도 많고 맛있는지요. 풀무리농장의 유기농 오이는 맛과 향도 남다른듯 합니다. 오이향이 참으로 진한것이 이쁘게도 생겼네요^^ 깨끗하게 씻어서 작게 잘라 줍니다. 전 요걸로 살짝 익혀서 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5882

요즘 핫한 세가지 채소 반찬 입니다^^[13]

시온산

17.09.13

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요즘 한참 맛있게 먹는 채소 반찬인 호박나물 /노각무침 그리고 가지볶음을 준비해 봤습니다. 호박나물 /노각무침 /가지볶음 가지를 잘라서 넣고 약간의 물과 카놀라유를 넣고 다진마늘/홍고추를 넣어 주고 불을 컵니다. 숨이 죽을 정도가 되면 진간장으로 간을 하고 대파를 넣고 조금 더 볶아 줍니다. 깨를 넣어주고 참기름이나 들기름을 넣어주면 끝~ 가지볶음이 완성 되어 집니다. 부족한 간은 천일염으로 합니다. 만들기는 쉽고 영양가는 듬뿍 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5840

[찜류]닭찜 만들기[7]

시온산

17.08.28

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닭찜 만들기 닭찜을 맵지않게 만들어 아가들이랑 함께 먹었답니다. 닭은 미리 어느정도 익을때까지 삶아 줍니다. 닭을 쌂을때 그 위에 감자도 넣어 함께 익혀 내면 더욱 맛있는 닭찜을 즐기실 수 있답니다. 가시오가피 2쪽과 약간의 소주 도 넣어 주어 잡내를 없애 주었답니다. 이때 당면 사라는 따로 미리 삶아 놓거나 물에 담가 드었다가 사용 하시면 됩니다. 닭 삶아낸 국물을 따라 버리고 새로 물을 넉넉히 넣어주고 진간장과 닭요리 간장 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5835

[국탕]우거지 된장국[5]

시온산

17.08.23

276

우거지 된장국 열무에 단배추 섞어서 김치 담으면서 단배추에 겉 껍데기와 잎파리를 잘라 뜨거운 물에 데쳐서~ 바지락을 해감 시킨 후에 사용 합니다. 다시마 조각을 넣어 우려내고 집된장과 집고추장 풀어 넣고 다진마늘과 표고버섯가루도 적당량 넣어서 꿇였 냈답니다. 한소끔 꿇은후에 청양홍고추와 다진마늘 그리고 바지락을 넣어 줍니다. 대파를 마지막 넣어 줍니다. 바지락이 입이 다 버러지도록 굻여내면 구수하고 시원한 우거지 된장국이 완성 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5825

[볶음]유기농 가지로 키워 가지볶음 만들기[8]

시온산

17.08.20

193

가지볶음 가지볶음 집에서 유기농으로 키운 가지로 만들었답니다. 가지볶음 만들어 봐요. 가지를 4개 따다가 싱싱한 그 자체로 깨끗히 씻어서 적당한 크기로 먹기좋게 썰었답니다. 가지는 기름을 아주 많이 먹기 때문에 적당량의 기름만 먹으려고 첨부터 기름을 넣지 않고 우선 생수를 아주 조금 넣어서 불을 커고 익혀 줍니다. 몇개 따온 꽈리고추랑 홍고추도 넣어 줬답니다. 함께 넣고 카놀라유를 넣어주고 뒤적거리며 볶아 줍니다. 다진마늘과 양파 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5804

단호박 코다리찜 만들었어요^^[22]

시온산

17.08.08

248

단호박 코다리찜 코다리를 준비하고 단호박을 듬성 듬성 썰어서 준비합니다. 풋고추/ 홍고추/ 감자/ 자색양파/휜색양파 를 잘라서 준비 합니다. 썰어놓은 감자랑 단호박에 물을 넣고 살짝 익혀 둡니다. 살짝 익혀낸 단호박과 감자 위에 코다리를 얹고 양념장을 끼얹어 줍니다. 양념장.. 약간의 간장/고추가루/고추장/다진마늘/훝추가루 소주약간/웑당 조금 넣어서 준비 합니다. 어느 정도 익어갈때에 준비햊둔 양파와 고추를 넣어 주고 좀더 익혀 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5698

[◁응모▷]햇마늘 갈치조림[9]

시온산

17.06.20

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햇 마늘 갈치조림 통마늘이 들어가 더 맛있는 갈치조림 이랍니다. 홍고추가 떨어져서 넣지 못했더니 색감은 별로지만~ 맛은 좋답니다..ㅎ 돌파리농사꾼님네 햇마늘이랍니다. 돌파리농사꾼님이 보내주신 마늘로 갈치조림을 만들어 봤답니다. 무우를 넣어 주어야 하는데 집에 무가 없네요. 열무를 다듬으며 잘라버린 무우를 몇개 넣어 봅니다. 저도 이런 무는 처음 사용해 보기에 그 맛이 기대가 됩니다..ㅎ 그 위에 갈치를 앉히고 양념장을 만들어 뿌려 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5697

[◁응모▷]매콤 닭찜 만들기[8]

시온산

17.06.19

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매콤 닭찜 매콤한 닭찜을 만들어 봤어요. 급하게 만드느라 사진을 잘 찍지는 못했답니다. 여러식구가 모여서 푸짐하게 먹을수있는 것이 닭찜이나 닭도리탕인거 같아요.** 먼저 잘라져있는 닭 2팩 넣고 차물을 부어주고 누린내 제거를 위해 약간의 가시오가피/엄나무 넣어 줍니다. 어느정도 익었을때 감자는 건져내고 닭에 넣은 물을 딸아내 버리고 다시 찬물을 조금 넣어 줍니다. 고추가루/고추장/진간장,소주약간/원당/다진마늘을 넣어 줍니다. 통마늘 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5696

[볶음]랍스타 김치볶음밥 만들었어요.[5]

시온산

17.06.18

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랍스타 김치볶음밥 아들이 엄마 드시라구 2마리를 사가지고 왔는데 먹다 남아 살만 발라서 김치볶음밥을 만들었는데 정말 맛있더라구요~ 그 느낌 아시죠? ㅎ 단백한것이 쫀득 쫀득 거리며 씹히는 그 식감에 부드러우면서도 달큼한 맛도 베어 나오는~ 아주 아주 맛있는 랍스타 김치볶음밥 만들어 보자구요^^ 통통한 저 하얀 속살!! 사정없이 속살을 발라내고 알도 찿네요..ㅎ 김치도 준비하고 약간의 양파와 대파도 준비합니다. 집 냉장고안에 들어 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5686

마늘쫑 어묵 볶음 맛잇게 만들기[13]

시온산

17.06.07

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마늘쫑 어묵 볶음 후라이팬에 꽈리고추 볶아내고 바로 마늘쫑을 볶았답니다. 어묵은 뜨거운 물에 잠깐 담갔다가 건져서 사용하면 좋아요..** 양파와 다진마늘을 넣어주고 진간장과 카놀라유를 약간만 넣고 볶아 준답니다. 천일염으로 간을 맞춰 줍니다. 거의다 볶아 졌을때에 파프리카를 넣어 주었답니다. 통깨와 참기름을 넣어 줍니다. 간단하게 마늘쫑 어묵볶음이 완성 되었답니다. 접시에 옮겨 담아 봅니다. 맛있어 보이시나요?! ㅎ 갠적으로 마늘쫑 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5685

통피쿨 오이지 담그기[9]

시온산

17.06.06

500

통피쿨 오이지 꼭지도 따지 않고 그대로 담는 답니다. 일회용컵 기준으로 오이 50개/천일염 4컵/원당설탕가루)4컵/식초 1리터/소주 약간 그대로 물에 씻어서 먹으면 간이 삼삼하게 된 정도입니다. 짠맛을 우려내지 않아도 된답니다. 이것을 과정이 잘 보이도록 김장용 비닐팩으로 옮겨 담아 봅니다. 뒤집기 할때도 아주 용이 합니다. 1일이 경과한 사진의 모습입니다. 국물이 아주 많이 생겨난 모습입니다..** 비닐팩을 반대로 뒤집어 놓은 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5678

[볶음]마른 오징어 볶음[7]

시온산

17.06.04

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마른오징어 볶음 마른 오징어를 먹다보면 아이들이 다리만 남겨 놀게 된답니다. 그럴때마다 모아서 냉동실에 보관해 두었다가 이렇게 마른오징어 발 볶음으로 만든답니다. 오징어 발이 물에 잠기도록 물을 담아 놓습니다. 저녁에 담가놓고 잠을 자면 다음날 까지 푸욱 불려 논답니다. 생수와 카놀라유/ 진가장을 조금 둘러서 볶아 주다가 양파채를 넣어 줍니다. 그리고 꽈리고추도 넣어 줍니다. 함께 볶아주다가 간을 천일염으로 해주고 엉겅퀴 발효액 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5674

[◁응모▷]열무김치 냉면으로 장 건강을 챙겨보자![8]

시온산

17.06.01

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열무김치 냉면 요즘 조석으론 차갑고 낯엔 여름처럼 더운 날씨라 이때 먹으면 딱!! 좋은 것이 열무김치 냉면이 좋은듯 합니다. 맛있는 열무김치 냉면을 먹으려면 먼저 맛있는 열무김치를 담거애 겠죠..** 천일염으로 소금물을 만들어 절여 서 잘 절여진 열무에 밀가루 풀국을 만들어서 넣어주고 고추가루/양파/홍고추/ 원당/까나리액젓/다진마늘/다진생강/대파/다시마/채소 꿇인 물을 넣어서 국물이 자작하게 시원한 국물을 삼삼하게 만들어 줍니다 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5597

[요리이야기]쓴맛이 전혀없는 머위잎 돼지고기볶음 만들어봐요..*[8]

시온산

17.04.26

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머위잎 돼지고기볶음 머위잎이 지천으로 자라나있어 조금 어린잎을 잘라다가 만들어 보았답니다. 머위잎은 쌉싸름한(쓴맛)이 있는데 싫어하시는 분들에게 거부감 없이 쓴맛이 조금도 나지않게 드시는 방법을 소개해 드립니다..ㅎ 머위잎을 먼저 깨끗하게 손질한 다음에 팔팔 끓는 물에 데쳐 냅니다. 물기를 꼬옥 짜준다음에 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해 둡니다. 대파도 잘라 준비하고 전 오늘 잡채거리용 돼지고기가 한팩있어서 걍 요걸 사용합니다. 카놀라유 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5591

[요리이야기]수제 산딸기쨈으로 만든 눈개승마(삼나물) 탕수육[8]

시온산

17.04.24

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눈개승마(삼나물) 탕수육 눈개승마(삼나물)는 명이나물과 함께 을릉도의 특산물이랍니다..** 세가지의 맛이 난다고 해서 삼나물이라고도 하고 소고기의 맛이 난다고해서 고기나물이라고도 불린답니다..^^ 인삼의 맛도 나고 드릅의 맛도 나고 소고기의 맛도 나는 신기한 식재료랍니다..ㅎ 접시까지 먹는줄 알았답니다..ㅎ 눈개승마 탕수육을 만들기 위해서 먼저 눈개승마를 작게 잘라놓고 당근고 양파 소고기 애호박도 잘게 잘라줍니다. 튀김가루에 반죽 게시판 : 행복밥상＆요리조리

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[◁응모▷]누구나 좋아하는 명이나물 계란찜 만들기[14]

시온산

17.04.18

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명이나물 계란찜 게란 몇 알로 풍성한 식탁을 만들수있는 계란찜..게다가 명이나물을 넣어서 만든 명이나물 계란찜 만들어봐요^^ 명이나물 전체를 잘게 다져 줍니다. 가칠봉농원의 명이나물이에요^^ 우리집 표 계란을 깨어넣고 새우젓과 다진명이나물을 넣어주면 됩니다. 뚝배기에 물을 조금 넣어 팔팔 꿇인다음 계란물을 뚝배기에 부어 줍니다. 불은 약한 불로 조절해 놓고 한번 휘리릭~ 뒤 섞어 줍니다. 이렇게 몽골 몽골 해지면서 물이 있을때 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5575

[◁응모▷]입 맛 까다로운 사람도 맛있게 먹는 명이말이 쌈[20]

시온산

17.04.18

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명이나물 쌈 보통은 명이나물은 장아치로 더 잘 알려져 있는데 오늘은 생채를 이용해서 명이 말이 쌈을 민들어 보았답니다. 만들기도 쉽고 맛도 좋은 명이나물을 이용힌 명이말이 쌈을 만들어 보자구요^^ 명이나물의 모습 가칠봉농원에서 보내주신 명이나물인데 명이는 을릉도명이나물 입니다. 오리훈제/파프리카/무쌈/팽이버섯 오리훈제를 팬에 노릇 노릇하게 구워 줍니다. 명이나물을 깨꿋히 씻어서 쥴기부분을 잘라 줍니다. 재료를 넣어주고 부채꼴로 게시판 : 행복밥상＆요리조리

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[◁응모▷]출가한 딸과 함께 김밥싸서 소풍놀이 해 봤어요..^^[27]

시온산

17.04.14

273

냉장고 안에 들어있는 재료 꺼내어 파래김으로 김밥싸서 딸과 함께 소풍놀이 했어요^^ 보기는 이래도 맛은 아주 좋은 일명 마약김밥..**ㅎ 금난초님네 쌀을 7분도로 도정해서 쌀눈이 붙어있는 쌀로 밥을 지었답니다. 고구마도 함께 넣어 밥을 했답니다. 집에서 키우는 우리집 닭이 낳아준 황금계란을 풀어서 약간의 생수를 넣어 천일염넣고 부쳐내고 김밥속에 넣을 재료도 준비해 놉니다. 땅드릅과 참드릅도 삶아 초고추장도 준비했답니다. 쪽파김치 게시판 : 행복밥상＆요리조리

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[요리이야기]오징어채 고추장무침[11]

시온산

17.04.14

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오징어채 고추장무침 밑반찬으로 오징어채를 만들었답니다. 요즘 밑반찬으로 마땅한것이 그리 많진 앟네요^^ 나물 장아치 만들기는 요즘이 좋은것이 많긴 하답니다. 오징어채를 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다. 오징어채에 들기름을 넣어 버무려 놉니다. 부드러워지게 하기 위함 입니다. 집에서 만든 약선 고추장에 약간의 물을 삮어주고 올리고당이나 쌀로만든 물엿을 넣어 줍니다. 고추가루와 들기름/.대파 썰어서 넣어주고 청양고추 도 다져서 넣어 게시판 : 행복밥상＆요리조리

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[요리이야기]두릅튀김과 쑥 튀김 만들어 봐요!![30]

시온산

17.04.11

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두릅튀김과 쑥 튀김 두릅이 겨울을 이겨내고 어느새 새순이 이렇게 나왔네요..** 워낙이 드릅튀김을 좋아라하는 터라 급하게 드릅을 몇개 튀겨내어 맛을 보았답니다. 사방에 지천으로 자라난 쑥을 쑥버무리를 해 먹으려고 잘라다 놓은 쑥으로 떡 본김에 제사드린다는 속담이 있듯이 두릅튀김 하면서 함께 쑥도 튀김을 만들어 보았답니다..^^ 쑥이 핏이 좀 시들하네요..** ㅎ 튀김가루에 약간의 천일염을 넣고 묽은 반죽을 만들어서 옷을 입히는 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5559

[요리이야기]세가지 모양의 계란말이 만들기[17]

시온산

17.04.11

259

계란말이 같은 재료로 3가지의 모양으로 만들어 보았어요..* 골라먹는 재미도 솔솔한것이 재미지네요^^ 냉장고에 들어있는 재료에따라서 그때 그때마다 계란말이 재료도 바낀다는 사실쯤은 다아시죠? ㅎ 홍색파프리카/대파/양파/계란/김/천일염/생수약간 준비하시면 끙이랍니다. 잘 달궈진 팬위에 카놀라유 약간 두르고 그 위에 만들어논 계란물을 부어 줍니다. 계란을 돌돌말은 후에 깁밥싸듯이 김을 계란말이에 돌돌 말아주면 아주 간단하게 만들어 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5555

얼큰하게 끓인 생배추국 드세요^^[14]

시온산

17.04.10

214

생배추국 배추값이 겨울내내 지금까지 비싸서 일부러 배추국을 끓여 먹기에 부담 스러운 가격이지만~ 안먹고 지나가기엔 뭔가모를서운함이 생기네요^^ 그래서 생배추국을 준비해 봤어요..** 이 맘때 우리몸에 식이섬유도 보충해야 하고~ㅎ 이 배추는 겉 껍질을 벗겨 배추국 끓이려고 떼어나고 난 속배기 모습이랍니다..** 억센 겉껍질을 집에서 키우는 닭들에게 양보하고~ 연한 푸른 잎들을 준비했답니다. 싱싱한 배추 자른 이미지는 사진을 찍지 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5551

[요리이야기]도라지초무침으로 미세먼지를 잡자![11]

시온산

17.04.07

282

도라지초무침 요즘처럼 미세먼지가 심한날 외출도 못하는 일이 생겨나고 장독 뚜껑조차도 열어놓지 못하는 일도 생겨나고 밖에 나가 야외 활동하기도 불편한 시기를 보내고 있자나요..* 오죽하면 제 7살이된 손녀딸이 날마다 묻습니다. "할머니 오늘 미세먼지 좋음이야 나쁨이야" 라고 왜그러냐고 무어보니 유치원에서 미세먼지가 좋은 날만 밖에서 놀수 있기 때문이라고 합니다..** 그래서 도라지초무침을 만드어 봤답니다. 새콤한 맛이 봄의 피로도 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5550

[요리이야기]가자미 조림 만들기[12]

시온산

17.04.04

294

가자마조림 요즘 한참 물오른 가자미로 구이해서 먹고 오늘은 가자미조림을 만들어 봤답니다. 구이를해도 조림을 해도 찌게를 꿇여도 맛있는 가자미요리 랍니다..* 비린내도 없고 단백하게 먹을수도 있고 잔가시도 적어서 아이들 먹이기도 참 좋은듯 하답니다..^^ 밑에 무우를 굵직하게 썰어서 깔아놓고 양념장을 만들어 넣어 줍니다. 진간장 = 생수/진간장/다진마늘/소주나 청주/ 약간의 고추장/고추가루를 넣어서 가자미위에 끼얹어 줍니다. 은근히 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5548

아주 맛있는 단호박 범벅 간단하게 만들기[21]

시온산

17.04.03

760

단호박 범벅 작년 가을 수확해 거두어 두었던 단호박 2덩이가 덩그랗게 자리를 잡고 있기에 단호박범벅을 만들기로 결정!! ㅎ 단호박 사진을 찍지못했네요^^ 단호박 겉면을 깨끗이 씻어서 전자렌지에 5분 정도 돌렸더니 잘 잘라지고 껍질도 쉽게 벗길수가 있답니다..** 호박이 물에 잠길정도로 물을 부어주고 호박을 푸욱 삶아 줍니다. 호박이 잘물러서 주걱으로 으깨어질 정도가 되면 방망이로 으깨어 줍니다. 양이 많지 않아서 걍 방망이로 쿡 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5543

번행초 베이컨말이[18]

시온산

17.04.01

216

번행초 베이컨말이 번행초로 베이컨에 말아 보았답니다..** 번행초 베이컨말이가 맛잇다며 한접시 뚝딱! 먹어주는 사위가 이쁘게 보이는 날읿니다..^^ 노릇 노릇하게 잘 구워진 번행초 베이컨말이 먹음직 스럽게 보이시나요?! ㅎ 번행초 베이컨말이 우리 한번 말아 봅시다요..ㅎ 재료를 준비하고 번행초를 듬뿍 말아서 올려놓고 그 위에 양파/홍,노랑,주황색의 파프리카와 냉장고에 굴러다니는 무우순도 함께 넣고 말아 줍니다..** 이쁘게 말아 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5539

[◁응모▷]봄동생채무침[10]

시온산

17.03.31

160

봄동생채무침 봄동에 달래를 넣고 봄동생채무침을 만들었어요^^ 겨울내내 추위를 위겨낸 봄동은 요즘 아주 단맛이나고 한참 맛이 있을 때랍니다..** 봄동을 한잎씩 떼어서 준비하고 멸치액젓을 조금만 넣고 다진마늘과 달래를 먹기좋게 잘라서 넣어 준답니다. 쪽파도 넣어주고 고추가루와 통깨를 넣고 메이풀시럽을 넣어주고 살살 버무려 내면 맛있는 봄동생채무침이 완성 이랍니다..ㅎ 마지막으로 들기름을 넣어주면 끝~~~** ㅎ 고추가루는 넣는등 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5516

[◁응모▷]번행초 나물무침[18]

시온산

17.03.28

152

번행초 무침 번행초는 무침으로 만들어 먹어도 참 맛잇답니다. 번행초 꿇는물에 데쳐 냅니다. 시금치보다는 조금더 데칩니다. 번행초를 데쳐낸 모습이랍니다. 오이와 양파채 썬것/대파/홍고추/ 다진마늘/진간장/메이풀시럽을 넣고 버무려줍니다..** 고추가루는 안 넣어도 되고 넣어도 되니까 식성에 따라 하시면 좋을듯 하답니다..* 통깨와 고추가루를 함께 넣어줍니다. 번행초무침이 완성되었답니다..^^ 번행초무침에는 메이폴시럽을 넣게되면 맛 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5515

[◁응모▷]삼백초와 어성초로 만들었어요^^[26]

시온산

17.03.28

298

삼백초& 어성초튀김 삼백초는 쓴맛이나고 어성초는 생선비린내가 나는 약초랍니다. 무엇을 만들어볼까 생각하다가 만들어 보았답니다. 삼백초의 모습입니다. 어성초의 모습은 약간 고구마순의 모습이랑 닮은거 같아요..** 깨끗하게 씻어서 준비하고~ 튀김가루를 묽게 반죽할때 약간의 소주를 넣어서 만들어 봤답니다. 혹시 특유의 냄새를 제거해 보려는 시도였답니다..** 오목한 팬에 카놀라유를 부어주고 뜨겁게 예열을 시킨후에 튀겨 냅니다. 살짝 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5509

번행초 식혜(감주) 만들었어요!![12]

시온산

17.03.27

175

번행초 식혜(감주) 번행초 식혜(감주) 만들었어요..ㅎ 번행초로 감주를 만들었더니 참 좋고 맛있네요^^ 호박식혜처럼 은은한 호박의 향이 있는거같이 번행초 식혜도 은은하게 번행초의 향이 있어 풋풋한 맛이 참 좋으네요..** 잣을 동동띄어 먹으니 잣이 씹혀서 고소함까지 더해지니 이거야말로 환상적인 맛이랍니다..ㅎ 번행초 식혜 우리 함께 만들어 보자구요^^ 이것이 번행초 랍니다. 번행초를 즙을내면 수분이 많아서 즙이 많이 나온답니다 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5505

[◁응모▷]번행초 잡채 제철인 지금 먹어야 맛있지!![12]

시온산

17.03.26

175

번행초 잡채 번행초로 만든 잡채는 지금처럼 제철에 만들어 먹어야 맛있지!! ㅎ 언제 먹어도 맛있는 잡채지만 특벼히 요즘 한참 제철을 맞은 번행초를 넣고 잡채를 만들어 봐요^^ 쌈말이 해 먹고 남은 파프리카가 있어서 잡채에 넣고 만들어 봤답니다. 빨,주,노랑색의 파프리카를 채썰어 넣고 양파/ 꽈리고추를 반으로 잘라서 넣고 볶아 줍니다. 카놀라유를 넣고 채소를 살쩍만 볶아 줍니다. 약간의 숨이죽은 듯할때 재빨리 다른 그릇으로 볶은 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5498

[◁응모▷]번행초 수제비(삼색바지락수제비)[25]

시온산

17.03.24

412

번행초 수제비 번행초수제비를 만들어서 오늘 점심으로 먹었는데 고거 참! 별미중에 별미더라구요^^ 번행초 자체가 푸른색이 선명하고 너무 이뻐서 호박은 넣지 않아도 제 색을 내주네요^^ 이렇게 즙을 낸 번행초로 반죽하고 당근즙에 찌껌지 남은 당근과 번행초도 함께 넣어 반죽을 하고 그냥 흰색 밀가루도 반죽을 해서 알록 달록한 삼색 수제비를 만들었답니다..** 반죽을하니 저마다 자기색을 잘 표현해 주고 있네요..** 우리 아들이 색이 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5497

[◁응모▷]번행초 밀전병말이(삼색)[16]

시온산

17.03.24

276

번행초 밀전병말이 번행초로 밀전병 말이를 만들었어요^^ 번행초 삼백초 어성초 달래 꾸러미를 맏고 많이 당황 했답니다..ㅎ 정성껏 포장해서 보내 주셧답니다..^^ 댓글을 보고 레카토님의 배려에 의해 꾸러미가 제게 오게 된것을 알게 되었답니다..ㅎ 먼저 올레기님과 레카토님꼐 감사하다는 인사를 드립니다..^^ 번행초 밀전병말이를 맛있게 만들어 보자구요^^ 밀가루를 고은 채에 내렸답니다. 번행초를 후룸에 갈아서 즙을 내 줍니다. 물과 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5493

[요리이야기]초석잠 채소튀김[14]

시온산

17.03.23

252

초석잠 채소튀김 골뱅이 처럼 생긴 초석잠으로 튀김을 만들어 봤는데 대박 맛있네요^^ 초석잠을 작년 가을에 케다가 조금 남겨 둔 것이 있었는데 7살짜리 손녀딸이 호미질을 하며 할머니 네는 땅에서 보석이 나온다며 2주전에 와서 케 놓은 초석잠을 씻어서 둔것을 보니 반건조가 되어 있네요^^ 초석잠을 바싹 말려서 가루로도 만들어 두고 초석잠 효소 발효액도 담금 해 두었는데 그냥은 잘 안먹게 되서 나뒀던 것을 첨으로 튀김을 만들어 봤답니다 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5490

[요리이야기]김장김치로 만든 김치부치미[12]

시온산

17.03.23

240

김치부치미 김치부치미가 땡기는 이유가 뭔지? ㅎ 오늘은 김치부치미에 다른 재료를 넣지 않고 오로지 김치만 넣어서 만든 김치부치미가 억고 싶었답니다..** 김치부치미에 오징어나 새우나 이런 해물을 넣지 않은 김장김치만 멓고 만든 김치부치미를 만들어 보자구요^^ 저는 밀가루를 먹으면 배가 아프고 속이 더부룩하고 소화도 잘 되지 않아서 통밀가루를 먹는데 신기하게도 통밀가루를 먹으면 소화도 잘되고 배도 아프지 않답니다. 그래서 통밀가루 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5486

[◁응모▷]세발나물(봄나물) 샐러드 만들어 우리 봄나들이 가요!![9]

시온산

17.03.22

283

세발나물 샐러드 봄나물 샐러드 만들어 봐여..** 봄이니까!! ㅎ 봄이니까 봄에 잘 어울리는 상큼하고 달콤한 과일과 봄나물이 어울어져 상큼하고 새콤하고 달콤한 샐러드에 세발나물과 봄동이 함께 버무려 지다!! ㅎ 세발나물 샐러드 위에 그릭 플레인 요거트에 아로니아가루와 선인장 꿀을 넣고 소스를 만들어 넣고 그 위에 사알짝~ 비플랜(꽃화분)을 뿌려서 만들어 봤어요^^ 그릭 플레인요거트 아무맛이 없어요^^ 세발나물/봄동/주황색 파프리카 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5485

[◁응모▷]달래 고구마 꼬마 피자[12]

시온산

17.03.21

228

달래 고구마 꼬마 피자 달래 고구마 꼬마 피자 먹음직 스럽죠?! ㅎ 이웃집에서 산에서 달래를 케 왓다며 주고 가셨는데 뭐해 먹지? 하다가 만들어 봤어요^^ 심심 풀이용으로~ 꽤 많은 양의 달래를 주셨답니다..** 고구마 쪄 놓은것이 냉장고에서 자리 차지만 하고 있는 고구마..* 작게 자른다음 작게 자른 찐고구마를 올려주고 그 위에 달래를 얹고 파프리카도 얹고 파프리카도 얹어주고 그 위에 모짜렐라치즈 얹고 체다치즈도 얹고 치즈를 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5474

[◁응모▷]약선된장으로 만든 냉이 바지락 된장찌게 만들기[12]

시온산

17.03.19

227

냉이 바지락 된장찌게 냉이 바지락 된장찌게는 이 맘때면 꼭!! 먹어야 하는 요리 중 하나 랍니다..^^ 냉이 바지락 된장찌게 맛있게 함 만들어 보자구요^^ 눈 수술로 인해 눈이 잘 보이지 않아 올해에는 내가 좋아하는 냉이를 케지도 못한다고 하니 아들아이가 냉이를 얼마나 많이 사왔는지 ..ㅎ 그래서 시판용 냉이로 이것 저것 만들어 실컷 먹네요..ㅎ 그래서 그런지 향이 그리 진하진 않지만 그래도 은은한 냉이의 향이 나긴 합니다. 냉이 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5473

[볶음]묵말랭이 어묵 볶음[13]

시온산

17.03.19

357

묵말랭이 어묵볶음 묵말랭이 어묵볶음은 신선한 채소와 함께 볶아서 먹으면 묵말랭이의 쫀득 쫀득한 맛이 더 살아나 좋답니다. 몸의 독소를 제거하는데 좋은 효능을 가지고 있는 묵말랭이 어묵 볶음를 만들어 보자구요^^ 묵말랭이를 물에 잠길 정도로 넣고 푸욱 삶아 낸답니다. 부드럽게 묵말랭이가 삶아지면 소쿠리에 받쳐 물기를 빼 줍니다. 어묵은 뜨거운 물에 담갔다 건져내서 사용 하면 몸에 해로운 첨가물들이 어느 정도는 제거 된답니다. 묵 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5464

[◁응모▷]냉이오징어강회로 나트륨은 배출하고 근육은 만들자![16]

시온산

17.03.15

172

냉이오징어강회 냉이오징어강회는 새콤 달콤한 초고추장에 찍어 먹는 음식 이랍니다. 냉이는 우리 몸에 보약이 된답니다..** 냉이오징어강회를 초간단으로 만들어 봐요..* 뜨거운 물에 내이와 쪽파/물오징어순서로 데쳐 냅니다 물은 그대로 냉이 삶고 그 물에 쪽파 삶고 물오징어를 그 물에 삶아내면 아주 편리하고 간단하면서 냉이와 쪽파의 향이 오징어에 베어 좋답니다..** 재료를 이렇게 준비하면 거의 다 되어 가는 겁니다..ㅎ 이렇게 쪽파 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5463

[◁응모▷]봄을 담은 냉이튀김[12]

시온산

17.03.15

203

냉이튀김 냉이튀김은 갠적으로 무척 좋아하는 튀김중 하나 랍니다..* 봄바람이 살랑 살랑 불어오는데 기분 만은 상쾌하고 좋으네요^^ 냉이튀김으로 봄을 만킥해 보자구요..** ㅎ 시판용 튀김가루를 아주 묽게 바죽을 해줍니다. 튀김가루를 사용하실땐 아무것도 첨가하지 않고 그대로 요리에 사용하시면 바삭한 튀김의 맛을 즐기실수 있답니다. 깨끗하게 손질해서 씻은 냉이는 물기를 빼서 반죽에 넣어 옷을 입혀 줍니다. 반죽이 주욱하고 흘러 내리면 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5462

[볶음]칼슘의 대명사 멸치볶음 바삭하게 즐겨요![8]

시온산

17.03.14

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멸치볶음 멸치볶음에 견과류를 넣어서 바삭하게 만들어 봤답니다..** 사진에 보이는 것은 좀 작은 멸치인데 오늘 조리하는 멸치는 조금 굵은 편인 멸치를 사용 합니다. 약간 굵은 멸치라서 조금 바삭한 느낌으로 볶았답니다. 딱딱한거 말고 살짝 바삭한 느낌으로요..ㅎ 팬에 요 정도 생수를 넣고 다진마늘과 듬성 듬성 썰어서 홍고추도 넣고 카놀라유를 조금 넣고 살짝 볶아 주다가 대파도 넣어 줍니다. 견과류=아몬드 슬라이스/잣/호두/케찹을 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5455

[볶음]어묵채볶음[11]

시온산

17.03.13

277

어묵채볶음 어물채볶음은 혼밥 하시는 분들이나 도시락 반찬으로도 좋아요..** 아주 초간단으로 어묵채볶음 만들어 봐요^^ 도시락 반찬 이나 밑반찬으로 3번째 음식으로 만들었어요^^ 먼저 어묵을 준비해서 뜨거운 물에 한번 담갔다 건져 낸 다음 요리를 하면 건강한 요리를 드실수 있답니다..* 생수를 약간 사진에서 처럼 넣어 줍니다. 어묵/당근/양파를 채썰어 넣고 다진마늘/꽈리고추는 반으로 길게 갈라 줍니다. 홍고추는 어슷 썰어서 넣어 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5450

[◁응모▷]봄의 전령 달래샐러드[28]

시온산

17.03.12

45155

달래샐러드 봄에 전령하면 뭐니 뭐니 해도 달래 냉이가 되겠지요..** 요즘 먹으면 자연 그대로의 달래 맛을 느낄수 있답니다. 봄나물 샐러드를 좋아하는 이유는 재료의 맛을 그대로 느낄수 있고 최저의 양념으로만 맛을 내서 신선하고 싱싱하게 먹을 수 있어서 갠적으로 무척 좋아 한답니다. 무엇보다도 복잡하지 않고 단순하면서 담백하게 즐길수 있으니까요..ㅎ 달래를 다듬어 깨끗하게 씻어서 소쿠리에 물기를 빼고 양파채/당근채/생수 조금/진간장 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5449

[요리이야기]야콘과 돼지감자로 만든 영양만점 하이라이스[11]

시온산

17.03.12

264

하이라이스 하이라이스를 만들어 드시고 봄을 맞이 하세요^^ 냉장고 속에 채소로 이것 저것 넣어 만들어 보세요..** 시온산이 직접 재배한 농산물 다수 들어 갔답니다..ㅎ 복잡한거 싫어해서 한 번에 재료를 다 넣고 한답니다. 야콘/돼지감자/쥬키니호박/양파/당근/감자/당근/ 새송이버섯/돼지고기(목삼겹살) /사과 껍질째 해서 작게 잘라 놓고 생수 조금 넣고 카놀라유를 적은 양을 넣고 볶아 준답니다. ** 생수를 조금 넣는 것은 기름 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5444

[◁응모▷]세발나물 샐러드와 세발나물 새우전으로 천원의 건강밥상[15]

시온산

17.03.11

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세발나물 샐러드와 세발나물 전 세발나물 샐러드 세발나물 전 봄이 시작 되는 요즘인거 같아요^^ 세발나물은 우리 몸의 도고를 제거하는데 탁월한 효능이 있다고 합니다. 모든 봄나물은 우리 몸에 보약이라고 하니 봄나물을 많이 드시면 좋겟답니다. 자아~~~~~~~~함 만들어 보자구요^^ 세발나물 샐러드을 먼저 만들어 봐요^^ 겨울 잠에서 깨어나 봄은 소리없이 우리 곁으로 다가 왔답니다..ㅎ 세발나물을 먼저 깨끗하게 씻어서 물기를 빼 둡니다 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5439

[요리이야기]봉골레 스파게티 입맛을 살려 보세요^^[31]

시온산

17.03.09

438

봉골레 스파게티 요건 사랑스런 나의 비타민 손녀딸 꼬얌..!! 눈독 들이지않기~** ㅎ 입맛이 떨어질때쯤에 입맛을 확!! 땡기게 해주는 요리로 봉골레 스파게티 만들어 보세요^^ 시집보낸 딸은 조개를 좋아하고 며늘아이는 스파게티를 좋아하고 해서 봉골레 스파게티로 점심 메뉴 낙찰..^^ 요걸로 3봉지 정도 분량을 스파게티를 만들었는데 봉골레 스파게티랑 까르보나라 스파게티로 2 가지를 만들었답니다..^^ 주문도 가지 가지 인석들이 여기 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5433

[◁응모▷]먹고 남은 치킨으로 만든 치킨샐러드[25]

시온산

17.03.07

47452

치킨샐러드 치킨을 시켜 먹다보면 다 먹을때도 잇지만 몇 토막씩 치킨이 남을때가 종종 있는 일이자나요..ㅎ 이럴때 만들면 멋지게 폼나게 그리고 맛있게 먹을수 있는 요리..치킨샐러드를 소개해 드립니당..^^ 먹다남은 치킨 토막으로 메인 메뉴가 될수 있다는 사실 어떤신가요?? ㅎ 맛있는 치킨샐러드 만들기 도~전~~~~~~~~~~~~~~" ㅎ 냉장고 안을 스켄~~~ㅎ 냉장고에 있는 채소들을 이용해서 만드시면 굿~!! 이랍니다. 봅동/빨강 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5421

[◁응모▷]꼬치구이[16]

시온산

17.02.27

40412

꼬치구이 고추장 양념을 발라서 구운 꼬치구이 먹음직 스러워 보이시나요? ㅎ 목삼겹살 목삼겹살을 꼬치에 꽂기 좋도록 잘라주고 물을 조금 넣고 통마늘과 함께 넣어 익혀 준다. 물기가 졸아 없어질때쯤 카놀라유를 조금넣어 준다. 거의 익은 마늘은 따로 담아 둔답니다. 다진마늘도 조금/ 진간장을 약간 넣어서 밑간을 해 줍니다. 대파도 썰어서 준비해 줍니다. 고기와 대파와 마늘을 꽂아 줍니다. 집에서 담은 찹쌀고추장에 약간의 고추가루/배즙 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5417

[◁응모▷]콩나물김칫국 얼큰하게 꿇였어요^^[13]

시온산

17.02.24

346

얼큰 콩나물김칫국 얼큰 콩나물김칫국 은 추운 날엔 더 잘 어울리는 국이 랍니다. 얼큰하고 칼칼하게 꿇여서 션하게 한 그릇 뚝딱! 쌀뜨물로 국물을 한답니다. 김장김치를 작게 썰어서 넣고 다진마늘과 집에서 담은 조선간장/콩나물을 넣고 꿇여 줍니다. 꽃새우 말린것도 함께넣어 꿇여주면 국물이 더 션하고 맛있답니다. 아참! 한소끔 꿇으면 다시마 조각도 넉넉히 넣어 줍니다. 중간에 넣는 이유는 다시마 조각까지 다 먹으려고 하는 거랍니다. 얼큰 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5415

[◁응모▷]메추리알삼겹살조림 (도시락반찬 2)[12]

시온산

17.02.23

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매추리알삼겹살조림 요건 손주들이 맵지 않게 먹을수 잇도록 만든 메추리알삼겹살조림 입니다. 색이 위에것 보다는 엷게 만들어 졌지요..** 메추리알 삼겹살조림을 만들어 보자구요..** 메추리알을 삶아 놓은 것을 한 봉지 사 왔답니다. 시간 관계 상~ ㅎ 물과 진간장을 부어 놓은 모습이랍니다. 삼겹살을 생고기를 사다 구워 먹고 남은 것인데 아무래도 냉동보관이 해야 하기에 생고기 사다가 냉동고기를 만드느니 메추리알조림에 넣어 함꼐 조리 게시판 : 행복밥상＆요리조리

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[◁응모▷]도시락 반찬으로 계란말이 만들어 봐요^^[22]

시온산

17.02.22

497

계란말이 사위가 사업장을 늘려서 또 하나의 점포를 오픈했는데 오픈하는날 가보지 못해서 뒤늦게 사위를 응원하기 위해 도시락을 싸가지고 가느라 만들었답니다. 이왕이면 이쁘게 하트모양 계린말이에 장모의 사랑을 담아 보았답니다. 다진파/홍고추/청양고추/양파/천일염/맛살을 다져 넣었답니다. 약한 불에 부치셔야 타지 않고 예쁘게 만들수 있어요..* 카놀라유를 약간만 후라이팬에 두르고 계란물을 얇게 부어 줍니다. 얇으면 더 동구랗게 잘 말려 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5411

[◁응모▷]감자채볶음[12]

시온산

17.02.22

629

감자채볶음 감자를 껍질을 벗겨내고 채를 쳐서 냉수에 한번 행궈 줍니다. 다진마늘/양파 채썬것/당근채를 넣고 약간의 물을 넣고 카놀라유를 조금 넣어 볶아주면 되는데 천일염을 조금 넣어 줍니다. 아주 조금 덜 익었을때 파를 넣어주고 통깨도 뿌려주고 약간의 후추가루를 뿌려 주면 감자채 볶음이 완성 됩니다. 감자가 투명해 지면 다 익은 거랍니다. 감자채볶음 완성 샷 이랍니다. 감자를 너무 익히면 식감이 좋지 않고 보기에도 좋지 않답니다 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5404

[◁응모▷]돈산적과 콩나물잡채[26]

시온산

17.02.18

415

돈산적과 콩나물잡채 돈산적과 콩나물잡채는 너무나도 잘 어울리는 요리입니다. 연한 유질의 돼지고기산적과 아삭 아삭한 식감이 살아있는 콩나물잡채와는 환상적인 조화의 맛이랍니다 돈산적과 소화에도 좋고 영영가 많은 모링가가루를 올려서 콩나물잡채와 함께 먹으면 신세계를 만난 그 느낌의 맛이 느껴 집니다..** 고기는 칼집을 내어주어 생수와 진간장/다진마늘/다진생강/ 소주/후추가루/배즙/양파즙/사과즙/원당/조청을 넣어 재워 국물에 고기가 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5403

[◁응모▷]묵말랭이크림파스타[17]

시온산

17.02.16

59002

묵말랭이크림파스타 묵말랭이크림파스타 칼로리 부담없이 만들어 먹었어요^^ 파스타 1인분에 칼로리가 289 칼로리 라네요..** 도토리묵말랭이 파스타는 1인분에 70 칼로리 라고 하는데 파르팔레로/ 푸실리파스타가 들어 갔으니 조금으 더 될거에요^^ 고소함이 있으면서도 깔끔한 파스타를 만들어 든든하게 먹었네요^^ 도토리묵이든 종류 가리지않고 묵을 좋아하는 저 랍니다..ㅎ 일부러 묵을 건조시켜 만들어 놓앗던 것인데 3년이나 되었어요. 지난번 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5400

[◁응모▷]마늘쫑호두볶음[21]

시온산

17.02.16

319

마늘쫑호두볶음 마늘쫑호두복음은 간단하게 만들어 밑반찬으로 두고 먹을 수 있는 장점이 있답니다. 정월대보름에 먹고 남은 부럼중에 호두가 많이 남아 있었는데 그 호두를 깨어서 조리 했답니다. 요 나무망치로 올해 7살이 된 손녀딸이 호두를 깨어 주었답니다..** 마늘쫑/호두/잣/말린 동죽살이랍니다. 호두와 잣을 먼저 카놀라유에 볶아 줍니다. 살짝 볶아주면 더 고소한 맛이 납니다. 호두와 잣이 볶아진후에 바로 마늘쫑을 넣어 볶아 줍니다 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5396

[요리이야기]더덕모링가흑임자적[23]

시온산

17.02.15

311

더덕모링가흑임자적 더덕모링가흑임자적은 단아하며 더덕의 풍미를 즐기며 색다르고 맛있게 먹을수 있는 요리 랍니다..** 단백하고 깔끔하며 고급지게 먹을수 있는 건강한 요리랍니다. 소스를 찍어서 먹어도 아주 풍미가 있고 맛있답니다. 더덕모링가흑임자적은 더덕구이나 더덕찜 더덕무침으로 고추장 양념에 많이들 해서 먹는 맛있는 요리이지만 오늘은 색다르게 만들어 봅니다. 더덕을 두들겨 부드럽게 만든다음에 길이를 이등분이나 긴것은 3등분을 해서 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5392

[요리이야기]따뜻한 동부묵무침[14]

시온산

17.02.14

306

동부묵무침 이 겨울에 너무나도 잘 어울리는 동부묵무침 하얀 색이 겨울눈의 색을 닯았고 추운 겨울에 따뜻하게 조리해서 먹으면 새로운 맛에 눈을 뜨게하는 동부묵무침으로 맛난 식사를 즐겨 보시면 어떨까요? ㅎ 동부묵무침을 함 만들어봐요..** 동부묵 두덩어리를 마트에서 사가지고 왔어요^^ 먼저 묵을 흐르는 물에 한번 씻어내고 먹기 좋은 크기로 잘라서 오목한 냄비에 담아 뜨거운 물에 데쳐주는 과정이랍니다. 동부묵이 투명해지면 잘 데쳐 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5388

[요리이야기]돼지고기조림[22]

시온산

17.02.13

487

돼지고기조림 돼지고기조림은 장조림과는 완전 다른 맛이랍니다. 물론 조리법도 다르기 때문이랍니다. 새롭게 밥상을 픙성하게 해줄 요리를 찿으신다면 이렇게 돼지고기조림을 만들어 드셔 보세요^^ 딱!! 한접시만 만들어 보려고 엄청 노력하면서 돼지고기 뒷다리살도 괜찮다며 함 먹어보라고 주신 정육점 아저씨 말에 가져왔답니다. 일단 큐브모양으로 잘라 놓고 비게살은 다 떼어 냈답니다. 팬에 돼지고기와 다진마늘을 넣고 소주약간과 아주 작은 양 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5381

[요리이야기]정월대보름 오곡밥&묵나물(부럼)[45]

시온산

17.02.09

1955

정월 대보름에 먹는 묵나물 9가지와 부럼 고구마줄거리나물/호박나물/시래기나물/가지나무/피마자(아리까리)나물/ 취나물/무나물/토란대나물/깻잎나물 이랍니다..** 오곡밥과 보름나물 예전엔 정월 대보름엔 나물 9가지에 밥 9그릇 먹고 장작 9지게 해야 된다는 이야기가 전래되어 내려 오고 있답니다. 먹고 살기 어려웠던 시절의 이야기겠지요^^ 어제부터 오곡밥에 보름나물해서 먹고 여기 저기 나뭄하고 오늘도 딸네 사무실로 친정 부모님댁으로 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5374

[요리이야기]팥죽 만들어 먹었어요^^[15]

시온산

17.02.08

158

팥죽 팥죽 한 그릇에 정성을 담아 봤답니다. 워낙 팥죽을 좋아라해서 팥만 보면 팥죽을 꿇여 먹는답니다. 오곡밥을 만들려고 팥을 삶다가 팥죽이 먹고 싶어 한 그릇 만들었답니다. 팥의 겉면이 약간 터지도록 푸욱 삶아 낸답니다. 팥 삶은 물에 팥과 찹쌀을 넣어 팔 팔 꿇여 내면 되는데 이때 약간의 천일염과 계피가루를 조금 넣어서 꿇여 준답니다. 요것이 계피가루 랍니다. 아주 푹 팥과 찹쌀이 풀어지도록 꿇였답니다. 찹쌀을 갈지 않고 그대로 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5372

[◁응모▷]구수한 달래된장찌게[25]

시온산

17.02.07

331

달래된장찌게 구수한 달래된장찌게를 바글 바글 꿓여서 밥위에 올려 쓱쓱 싹싹 비벼서 드시면 얼매나 맛있는지요..ㅎ 쌀뜨물을 받아 넣고 한번에 재료를 다 넣고 걍 꿇였어요, 감자도 썰어 놓고 다진마늘과 달래도 먹기 좋은 적당한 크기로 잘라서 넣고 양파와 팽이버섯과 두부도 썰어넣고 된장과 고추장 약간 풀어넣고 다시마 몇 조각과 청양고추가루도 넣어 줍니다. 먹다 남은 쥬키니호박도 썰어서 넣어 줬답니다. 그리고 팔팔 꿇을때까지 나두면 된답니다 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5368

[◁응모▷]풋마늘오징어채무침[19]

시온산

17.02.05

476

풋마늘오징어채무침 풋마늘이 이렇게 생겼어요..^^ 다듬어 깨끗하게 씻어 넣은 풋마늘의 이미지..ㅎ 풋마늘을 먹기 좋은 크기로 자르고 오징어채도 작게 자르고 대파와 양파도 넣고 다진마늘은 넣어도 되고 안 넣어도 됩니다. 고추가루/통깨/약간의 원당/ 들기름/올리고당 /진간장을 조금 넣어서 팍팍 무쳐 줍니다. 팍팍 무쳐주면 이렇게 풋마늘오징어채무침이 완성 된답니다. 풋마늘오징어채무침은 매년 이 맘때면 한번씩을 꼭 만들어 먹는 메뉴랍니다 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5363

[◁응모▷]두부김치두루치기[11]

시온산

17.02.04

853

두부김치두루치기 두부김치두루치기는 추운 겨울에 딱! 어울리는 요리랍니다. 뜨끈 뜨끈하게 만들어 두부에 김치를 싸서 먹는 이 맛~ " 한마디로 끝내 줍니다..** 건두부 또는 표두부라고도 불린답니다. 두부의 물기를 뺀것이랍니다. 쫄깃 쩔깃 고기의 식감이 있어요. 오늘은 고기를 넣지 않고 건두부와 참치를 이용해 만든답니다. 김장김치와 건두부도 썰어서 넣어주고 양파도 넣어 줍니다. 명절에 쓰고 남은 참치도 넣어주고 고추가루/다진마늘 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5360

[◁응모▷]또띠아나물피자[21]

시온산

17.02.03

379

또띠아나물피자 또띠아 나물피자 어때요 맛있어 보이시나요? ㅎ 혼자 사진 찍으려니 어쩔 방법이 없어 한입 깨물어 내려 놓으니 치즈가 이렇게 늘어 지네요^^ 속이 꽉찬 또띠아나물피자 정말 맛있어보이시죠..ㅎ 맛도 끝장 납니다..^^ 먹음직 스러운 또띠아나물피자 함 만들어 보자구요..** 또띠아/유기농치즈/모짜렐라 피자치즈 고사리나물에 소고기가 들어있어 따로 고기는 넣지 않고 이렇게 도라지나물과 고사리나물은 설명절때 먹고 남은 잔반 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5357

[◁응모▷]베이컨롤말이[25]

시온산

17.02.01

346

베이컨롤말이 산적꼬지하고 남았던 재료를 일회용팩에 넣어 보관 했던것과 샐러드하고 남았던 파프리카랑 전부치고 남은 팽이버섯이 있어서 남은 재료로 베이컨롤말이를 만들어 보았어요^^ 냉장고에 들어있던 베이컨은 시금치샐러드해서 먹고 남아있던 것이랍니다. 베이컨을 밑에깔고 재료들을 얹어 돌돌 말아주면 끝이랍니다. 베이컨에 팽이버섯과 파프리카 빨,주,노랑색의 3종을 낳고 무우순과 팽이버섯을 넣어 말아주면 끝이랍니다. 간도 베이컨에 되어있어 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5349

[◁응모▷]명절 잔반이 맛있는 오무라이스로 변신하다.[32]

시온산

17.01.29

550

오무라이스 어때요 오무라이스 완벽한 변신인가요? ㅎ 변신한 오무라이스 함께 만들어 봐요^^ 9색전 (모듬전) 설 명절을 지내면서 전을 먹고 싸주고 하면서도 이렇게 남았네요^^ 같은 반찬 게속 먹는것도 그렇고 느끼함이 가시지 않았는지 뭐~ 다른거 없냐고 하는 아이~" 를 위해 만들어 봤어요^^ 산적꼬지를 가지고 만들려구요. 산적꼬지에 소고기 단무지 쪽파 버섯 게맛살 재료로 만들어져있으니 특별히 더 넣을건 없겠지만 느끼함을 없애달라는 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5344

[◁응모▷]매콤 꽃게무침으로 명절 느끼함을 날리자![12]

시온산

17.01.27

335

매콤 꽃게무침 매콤 꽃게무침으로 명절에 느끼함을 한방에 날려 버리자!! 꽃개를 손질하여 반으로 잘라서 깨끗하게 빨리 씻어 건집니다. 진간장을 부어 주어 간이 베이도록 합니다. 뒤적거려 주면서 간이 꽃게에 잘 베이도록 뒤 섞어 줍니다. 이렇게 간장에 재워두고 양념을 준비 합니다. 대파/홍고추/청양고추/당근/양파를 준비해 줍니다. 꽃게가 어느정도 간이 베이면 오목한 그릇에 옮겨 담고 꽃게를 재워 두었던 간장을 따라 줍니다. 따라놓은 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5343

[◁응모▷]명절엔 고기가 진리 돼지왕갈비구이 어때요?[25]

시온산

17.01.26

1836

돼지왕갈비구이 명절에 가족들이 모여 아낮아 돼지왕갈비구이 어때요? 먹음직 스럽지 않으세요? ㅎ 언제부터인지 큰 갈비집에 가도 수제 갈비를 먹어보기 힘들어 졌답니다. 그나마도 갈비가 아닌 다리살이나 엉덩이살 아니면 목살(목잡)을 섞어서 나오거나 ~ 사람들이 양이 적다고 한다고 아예 갈빗대는 나오지도 않고 마구리뼈를 팔기에 오리지날 돼지갈빗대를 먹기가 힘들어 졌답니다. 그래서 집에서 직접 만들어 진짜 돼지왕갈비구이를 이동갈비식으로 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5340

[◁응모▷]설 명절 삼색건강만두에 꽃이 피었어요![24]

시온산

17.01.26

478

건강에 좋은 삼색건강만두 드시고 새해 복 많이 받으세요^^ 삼색건강만두 삼색만두 만들어 봐요..!! ㅎ 블루베리 갈아서 반죽하고 있어요^^ 늙은호박(맷돌호박)을 삶아서 반죽에 섞어 줍니다. 봄에 쑥을 말려서 가루로 만들어논 쑥가루를 넣어서 반죽 했어요^^ 보라빛은 블루베리 반죽이고 아래에 것은 쑥가루로 반죽한 것 이고 보라색 옆에 있는것이 호박반죽 이랍니다. 이렇게 삼색으로 준비해서 만두 피를 만듭니다. 김치를 잘게 다져서 꼭 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5337

[◁응모▷]똑!! 쏘는 맛이있는 숙주나물냉채[30]

시온산

17.01.25

47463

숙주나물냉채 겨자의 톡! 쏘는 맛이 매력인 숙주나물 냉채 만들기는 너무 간단한데 맛은 굿!!이랍니다. 함 만들어 보자구요. 숙주나물을 깨끗하게 씻어서 천일염 몇 알 넣어서 데쳐 냅니다..** 숙주나물을 손으로 꾸욱 물기를 빼 준답니다. 게맛살을 반으로 잘라 줍니다. 게맛살을 찢어주고 대파를 게맛살의 길이로 길게 채를 친답니다. 천일염 한꼬집하고 겨자소스를 넣어 줍니다. 보시다시피 너무 많이 짜서 맛을보다 눈물을 흘릴뻔 했답니다 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5330

겨울철 부족한 영양을 샐러드에 담다..!![20]

시온산

17.01.23

339

겨울철 부족하기 쉬운 영양분들을 꽉!꽉! 채워 넣어서 한 접시에 담아 싱그러움을 먹자..!! 어린잎 채소..파프리카 노랑. 빨강. 주황을 넣어 색을 입혀주고..무우새순을 넣고 ..게맛살을 넣고.. 블루베리 ..플래인 요구르트에 아로니아 가루 넣고.. 양배추랑 적채를 넣고.. 화분가루 넣어서 비벼 비벼~* 영양을 먹자..!! 몸에 활력을 넣어 주자..!! 라고 생각 하면서 한 접시를 홀릭하다..ㅎ 아!! 맛있다..** 가볍게 먹었어요 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5325

[◁응모▷]문어 고추조림[20]

시온산

17.01.21

391

문어 고추조림 삶아서 냉동실에 두었던 문어발 하나 남은것을 꽈리고추 넣고 문어 고추조림을 만들었답니다. 냉장고 다욧중이거든요..** ㅎ 다 비워야해요^^ 냉동실에 얼려놓은 문어발 꺼내서 해동중 뻘판이 장난 아니게 커요..** 반으로 잘라서 먹기 좋은 크기로 어슷썰기를 했어요..* 당근/양파/대파/홍고추/약간의 고추가루/다진마늘을 넣고 고추장 조금/냉수를 조금 넣어 주고 카놀라유 조금 넣어 볶아 주다가 진간장 조금만 넣어주고 꽈리 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5323

[◁응모▷]동이님네 콜라비가 부른 삼합요리 한상차림[21]

시온산

17.01.19

554

삼합요리 한상차림 어때요? 맛잇어 보이시나요..^^ 삼합요리 한상차림 삼합이라며 다시보니 사합이네요^^ ㅎ 콜라비말랭이무침과 파릇 파릇한 상추와 냉이튀김 돼지고기 구이와 홍어회 무침이랑 버터구이 문어 생콜라비와 냉이튀김 콜라비말랭이무침 요 애가 주인공 이랍니다..ㅎ 냉장고 다욧중인데 냉동실에서 자리차지 하고 있는 문어발 꺼내서 녹여주고.. 사돈댁에서 보내준것이 얼마나 큰지 다리 하나만 요리해서 먹어도 충분한 삶아논 문어다리 하나 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5322

[◁응모▷]콜라비말랭이무침[18]

시온산

17.01.19

301

콜라비말랭이무침 콜라비의 모습이 똘망 똘망 하죠? ㅎ 동이님네서 보내주신 콜라비 랍니다. 아주 수분도 많고 달고 아삭거리는것이 정말 맛있답니다..** 건조기에 콜라비를 굵게 채썰어 말립니다. 콜라비 껍질도 말려서 차나 육수로 사용하면 좋답니다..ㅎ 잘 마르고 있네요..** 콜라비가 잘 말랐네요..* 냉수 조금 넣고 멸치액젖과 진간장 약간 넣어 담가 놉니다. 불러놓았던 콜라비말랭이를 국물 그대로 사용해 고추가루/다진마늘/대파썬것 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5317

[◁응모▷]겨울이 제철인 톳냉채*로 몸의 활력을 찿자~!![22]

시온산

17.01.18

212

톳냉채 바다향을 담아 접시에 담다!! 물에 한 10분 정도만 담가나요^^ 톳을 연한건 그냥 사용해도 되지만 줄기를 거꾸로 들고 흩으면 잘 떨어져요 한번에~ 줄거리는 버리고 톡을 물에서 건지면 물이 지저분해요^^ 팔팔 꿇는 뜨거운 물에 살짝 넣었다 얼릉 건져내요. 오래두면 색깔이 안 이뻐요^^ 시금치도 그렇듯이~ 파프리카 노랑 빨강/팽이버섯/사과채/배채/ 톳을 담고 겨자소스를 듬뿍 넣고 식초와 은행이 주원료인 메이폴시럽도 넣어주고 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5311

[◁응모▷]야콘샐러드로 건강을 먹자!![24]

시온산

17.01.17

288

야콘샐러드 추운 겨울 식이섬유 듬뿍들은 야콘과 과일들로 건강을 챙겨봐요^^ 제가 직접 키워 농사지은 유기농 야콘이랍니다. 상자위에 있는것이 몇개가 겉껍질이 조금 말랐네요. 야콘과 과일들 있는데로 냉장고 털었어요^^ 요즘 냉장 냉동고 다욧 시키고 있는 중이랍니다..** 이것 저것 견과류도 있는것 넣어서 하루 견과류로 섭취 하세요^^ 베리류도 넉넉히 넣었어요. 샐러드 볼에 담아서 유기농 마요네즈를 넣고 유자청과 벌이 물어다 놓은 꽃 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5309

[◁응모▷]겨울 포장마차 안주 돼지껍데기 콜라겐 먹고 피부미인 되자![38]

시온산

17.01.17

669

돼지껍데기 볶음 겨울 철이면 추억의 포장마차가 생각 납니다..** 대학시절 친구들과 포장마차에 가면 친구들은 술잔을 기울이고 술을 먹을줄 모르는 친구들은 홍합국물과 닭발이며 닭근위들을 요 오늘의 주인공 돼지껍데기 볶음을 시켜 놓고 웃고 떠들던 그 때 그 시절이 한파가 계속되고 추우니까 떠오르네요^^ ㅎ 뽕나무 를 넣고 오래도록 삶아 줘요. 껍데기 정육점 아저씨가 돼지 잡을때 다 비게 끍어 냈다며 그냥 잘라서 해 먹으면 된다고 하셔서 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5302

[◁응모▷]뚝배가계란찜 먹고 스트레스를 날려 버리자 !![22]

시온산

17.01.16

340

뚝배기계란찜 어때요? 색깔의 옷을 입은 계란찜이 맛있어 보이세요?! ㅎ 계란을 필요한 만큼 깨서 저어 논답니다. 뚝배기를 뜨겁게 달구고 쌀뜨물이 팔팔 꿇을때 쌀뜨물에 풀어놓은 계란을 부어 주고 계란물을 저어 줍니다. 여기에 새우젓과 새우젓 국물과 파래 다진파 노랑. 빨강 파프리카 표고버섯가루를 넣어 줍니다. 뚝배기 뚜껑을 덮어주고 불을 끕니다. 뚝배기의 잔열로 계란이 익어 갑니다. 계란찜이 익어갑니다. 다 익은후엔 담아내면 완성 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5300

[◁응모▷]도토리묵 만들어 정성을 먹었어요^^[14]

시온산

17.01.16

372

도토리묵 무침 어때유~ 맛있겠쥬~' ㅎ 오이향도 좋고 아삭하니 싱그러운 맛이 느껴 지네요^^ 도토리묵 아직 굳은 상태가 아니라 바로 부어 놓은 상태랍니다. 낼이면 잘 굳어져 있을거에요^^ 도토리가루 일회용 컵으로 한컵에 찬물 6컵을 넣으면 농도가 최상이랍니다. 1:6 은 시어머니께 전수받은 황금비율이랍니다. 오목한 냄비에 담아 불을 커 줍니다. 발열점이 높은 카놀라유나 식용유를 한방울 넣어 줍니다. 묵이 만들어지면 윤기가 난답니다 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5297

[◁응모▷]콜라비 생채무침[9]

시온산

17.01.15

419

콜라비생채무침이 맛깔스럽게 보이시나요? ㅎ 초석잠가루를 넣어서 만든 거랍니다..** 콜라비생채무침을 먹고 남은 것을 통에 담아 놓았어요^^ 콜라비가 다 실하고 좋은중에서 조금 작은 애들만 추려서 놓고 한 컷~ 참 이쁘게 생겼죠? 색도 곱고 욘석들이 동이님 댁에서 요렇게 잘 키워 보내주신 애덜인데 울 집으로 시집온 애들 이에요^^ 겉잎은 떼어 우리집 닭들에게 주고 연한 잎만 따서 씻어 놓고 콜라비의 껍질을 무심한듯 대충 벗겨 준답니다 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5296

[◁응모▷]노오란 호박죽의 반전* 평범한것은 가라!![12]

시온산

17.01.15

304

반전 호박죽의 모습 어떠신가요?? ㅎ 요렇게 만들어 논 호박죽이 변하여 반전이라 하지요..ㅎ 욘석들도 물론 제가 직접 키워 수확한 녀석들이랍니다. 농사짓는거 구경 한번도 못해본 제가 동네 어르신들에게 배워 가며 키우고 있답니다..ㅎ 이래봐도 제가 키우는 애들은 유기농 이랍니다..ㅎ 오늘 호박죽은 이 아이들보다 약간 작은 애가 주방 안에 2통이 있는데 그 중 한 아이를 어제 잘라서 삶아 놓고 아침에 호박죽으로 속을 달래주었답니다 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5292

[◁응모▷]콜라비 콩나물밥[15]

시온산

17.01.14

469

콜라비 콩나물밥 맛있겠쥬*ㅎ 시온산이 키우는 토종닭 5마리가 있는데 늙어서 그런지 요즘은 한 마리만 알을 낳아서 하루에 한 알씩 얻어내는 황금알 이랍니다..ㅎ 콜라비 콩나물밥 겨울철 부족한 영양을 콜라비 콩나물밥으로 채워 주세요^^ 몸에 활력을 넣어줄 콜라비 콩나물밥 드셔 보세요. 자색 콜라비 너무 이쁘죠?! ㅎ 싱싱함도 끝장판입니다..** 먼저 콩나물을 깨끗하게 씻어서 밥솥 맨 밑에다 깔아 주고 씻어놓은 쌀을 위에 얹는 답니다 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5287

[◁응모▷]즉석 돼지고기주무럭 주세요..* ㅎ[10]

시온산

17.01.13

296

즉석 돼지고기주물럭 청양고추가루와 고추장 약간 넣어서 매콤하게 만들어 봤어요^^ 한돈 목살 2근(1키로 200그램) 준비했어요. 즉석이니까 물론 재워 놓고 그러진 않겠죠..ㅎ 바쁜시대를 살아가는 우리는 스피드나 타임이 매우 중요하니까요..ㅎ 대파는 썰어서 준비해 두시고요. 새송이버섯을 반 건조로 말려서 사용하면 고기의 식감도 나고 쫄깃한게 더 맛있어요^^ 돼지고기/반건조 새송이버섯/양배추/풋고추/홍고추/다진마늘 청양고추가루나 청양 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5282

겨울철 "감태무침" 정말 맛있어요^^[6]

시온산

17.01.12

277

감태무침 바닷물의 색을 닯은 감태는 양식이 없다고 합니다. 바닷물이 들어오고 나가면서 자라난다는 감태는 이 맘때인 겨울이 제철이랍니다..** 감태의 자태를 보세요..ㅎ 파래보다는 더 부드럽고 영양가도 더 많다고 합니다. 당뇨병에도 좋다고 하네요^^ 감태의 몸값이 비싸서 그런가요 잘 보이지 않네요^^ 매생이나 파래나 물미역은 잘도 눈에 띄던데 말입니다. 요건 우연하게 아들 동네 마트가 신장개업 하면서 할인행사를 한다며 필요한거 있으면 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5280

[◁응모▷]물*불*기름*없이 만든 "잡채"[15]

시온산

17.01.12

725

잡채 물*불*기름도 없이 만든 전자렌지 잡채를 소개 합니다..ㅎ 불현듯 잡채 덮밥이 생각이 나서 아침 설거지를 마치고 잡채를 만들어야 겠다 싶어서 만들어 봅니다. 딱!! 한접시만 만들어 보려고 당면을 작게 한 웅쿰만 덜어서 물에 담겨 놓았어요^^ 양파도 채썰어 놓고 파프리카도 노랑과 빨강도 채 썰고 큰 그릇에 담고 시금치도 넣고 말려둔 반건조 새송이버섯도 한 웅쿰 넣어 준답니다. 한 그릇에 담아서 전자렌지에 넣고 3분간 돌립니다 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5275

[◁응모▷]추위에 딱!좋은 칼칼한 콩나물국밥[20]

시온산

17.01.11

742

얼큰 콩나물국밥 요즘 연이어 날씨가 무척이나 추우네요..** 요즘같이 추운 날씨에 얼큰하고 션한 콩나물국밥 안 그릇이 우리 몸에 간에 독소도 빼주고 간 건강에도 도움을 준다고 하네요^^ 얼큰 콩나물국밥 추워진 요즘 뜨끈한 국물이 생각나는 때 입니다. 추워서 자꾸 움추려드는 몸을 위해 얼큰한 아니 칼칼한 콩나물 국밥 한 그릇 드시고 가슴을 활짝 펴 보세요^^ 먼저 쌀뜨물을 준비하시고 냄비에 묵은김치를 작게 썰어 조금 넣어 줍니다 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5272

[◁응모▷]바람불고 추운날 얼큰한 시금치국 생각나요![14]

시온산

17.01.10

649

얼큰한 시금치국에 바지락을 넣어 꿇였어요..** 멸치 넣고 꿇인 구수한 시금치국도 맛있지만 요즘 처럼 바람불고 추운날엔 얼큰하고 션한 시금치국이 맛있을때 랍니다..** 시금치를 밑둥 뿌리 부분을 잘 다듬어 주시고 깨끗히 다듬어 줍니다. 다 다듬어서 물에 깨끗하게 샤워를 시켜주고 채나 소쿠리에서 물기를 빼 준답니다. 바지락살은 물에서 빠르게 한번만 씻어서 얼른 건져내 줍니다. 뚝배기나 냄비에 먹기 좋은 적당한 크기로 잘라주고 쌀뜨물 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5266

[◁응모▷]꼬막초무침&꼬막찜[14]

시온산

17.01.09

394

꼬막초무침 꼬막찜 파래 계란찜 살이 통통하게 오른 꼬막을 삶아서 그 위에 양념장을 얹어 꼬막찜을 만들었어요..* 꼬막 초무침 맛있어 보이시나요?! ㅎ 마트에 갔는데 제법 크게 자란 꼬막이 있어 두 팩 집어 왔죠..** 큰 그릇에 쏱아놓고 쌀 씻듯 빡빡 으깨어 씻어 주되 맑은 물이 나오도록 깨끗이 씻어 줍니다. 냄비에 물을 꼬막이 잠길 정도로 넣고 물이 팔팔 꿇을때 얼른 불을 꺼 줍니다. 그리고 나후엔 소쿠리나 채를 받쳐 물을 빼 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5260

[요리이야기]떡국해 먹고 남은 떡으로 즉석 참치 떡볶이를~[18]

시온산

17.01.07

368

즉석 참치 떡볶이 떡국 꿇여 먹고 남은 떡이 있어 떡국떡으로 떡볶이를 만들어 먹었어요. 재료를 담다 보니 팬이 작아서 큰 팬으로 옮겨 담았어요..ㅎ 떡국떡과 다시마/ 어묵/ 양배추/당근/깻잎/대파/참치켄/양파/ 김치찌게에 넣어 먹다 남은 당면 삶아 논 당면/고추장/고추가루/ 원당이나 설탕가루/다진마늘을 넣어요. 집 냉장고 채소칸 정리도 하고 넣을 만한것 다 넣어봐요.. 의외의 맛있는 맛이 탄생 되어 진답니다..** 즉석 떡볶이 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5259

[요리이야기]불도 물도 기름도 가라!! 전자렌지에 잡채를 만들었어요..*[11]

시온산

17.01.06

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잡채 우리 주부님들께서 집에서 잡채를 만드실때 채소들을 기름에 볶아내고 당면을 물에 삶아야 하고하는 조리과정이 귀찮고 번거로워서 자주 집에서 만들어 드시는 것을 기피하시는 경우도 종종있고 특히 더운 여름엔 불 앞에서 땀을 흘리면서 만들려니 넘 힘들고 귀차리즘이 발동할때가 종종 있기도 하지요..** 그럴때 이 요리법대로 만들어 드시면 아주 휼륭한 잡채가 만들어지게 될것이랍니다. 뭐! 그리 대단한 요리법은 아니지만 ..** ㅎ 불
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5214

[샐러드]시금치 무침 3종 & 봄동 샐러드* 피곤한 몸에 활력을 넣어주자..!![26]

시온산

16.12.28

838

눈 건강 지킴이 시금치 3종 셋트** 시금치 무침/ 시금치 고추장 무침/시금치 샐러드 그리고 변비 예방에 좋은 봄동 샐러드로 연말 모임으로 지치고 피곤한 몸 건강을 위해 면역력을 보충 해 보자구요..** ㅎ 함께 소통해요.. 추천하는 방법 아래 댓글등록하기 좌측 엄지손↓클릭~! 하셔서 친사모 소문내주세요~ 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5213

[요리이야기]넘! 넘! 추운날엔 따끈한 길거리 어묵(오뎅)이 진리[12]

시온산

16.12.28

505

옷깃을 여밀 정도로 추워진 쌀쌀한 날씨가 제법 겨울 이구나를 실감하는 소리가 절로 나올때 길을 걷다 보면 포장마차가 있자나요 ..ㅎ 이 맘때면 유난히 더 눈에 띄는 포장마차들 ..* 붕어빵과 오뎅~ 오천만의 길거리 간식인 오뎅은 한번쯤은 누구나 먹었봤을 만큼 대중적인 오뎅이지요..** ㅎ 어묵이라고 해야 하는디 왜 오뎅이 정겹게 느껴지는지~~ 그때 그 추억을 떠올리면서 오늘 길거리 오뎅을 만들어 봤답니다..ㅎ 우리 함 같이 만들어 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5204

[◁응모▷]특별한 날 맛있는 요리로 추천하는 "특선 요리 9선"[30]

시온산

16.12.26

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연말(송년) 모임 이나 파티에 잘 어울리는 홈 메이드 특선 요리 9가지 시온산 요리를 소개 합니다. 맨 윗쪽에 왼쪽 부터 요리 이름을 소개합니다..** 돈가스/물메기 김치찜/전복 탕수육/ /소고기 스테이크/돼지고기 김치수육/찹스테이크 연근 떡갈비/꿔바로우/한방 갈비 모임이나 파티 요리로 잘 어울리겠죠?! ㅎ 9가지의 요리를 조리법을 소개 해 드리려고 하니 꽤나 길어 지겠는 걸요..** ㅎㅎ 그리하야~~ 간단하게 소개를 올리도록 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5193

[◁응모▷]반건조 물메기로 만든 "매콤 물메기 김치찜" 드셔 보세요..**ㅎ[10]

시온산

16.12.22

606

매콤 물메기 김치찜 만들었어요..** 맛있어 보이시나요?? ㅎ 엄청나게 맛있는 맛이에요..^^ 매콤 물메기 김치찜 완성한 모습입니다. 물메기를 반건조 상태로 황금수산에서 보내 주셨답니다..* 탕이며 찌개 종류로는 많이들 드시는데 다른 모습으로 신선한 메뉴를 만들고 싶었답니다..ㅎ 그래서 색다르게 만들었어요. 자!! 함 만들어 보자구요..** 작년에 담은 묵은지 4분의 1쪽 /반건조 물메기 /콩나물/ 미나리/대파를 준비하고~ 이렇게 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5187

[밥류]물방울 김밥 싸들고 놀러나가 스트레스를 날려 버리자! 야~호~**[29]

시온산

16.12.19

16260

요즘같이 정치고 경제고 답답한 마음~ 답답함을 시원하게 날려 버리자!! 아이들이 채소를 싫어해도 김밥에 넣어 주면 잘 먹는 답니다..* 조금 모양을 다르게 만들어 눈으로 먼저 먹게 하는 물방울 무늬 김밥 이랍니다..ㅎ 채소를 먹이기 위해 밥은 적게하고 속 재료를 듬북 넣어 만들면 김밥이 더욱 맛있답니다..ㅎ 속 재료의 맛을 느끼면서 꼭! 꼭! 씹어 먹다보면 어느새 배가 불러 온답니다..* ㅎ 김밥이야 모든 분들이 다 잘 만드시지만 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5180

[국탕]들깨 미역국 한 그릇에 가족의 건강을 담다!![8]

시온산

16.12.18

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들깨 미역국으로 가족의 겨울 건강을 챙기자구요,,ㅎ 들깨가 우리 몸에 좋다는건 다 아시는 사실 이자나요..* 요즘처럼 쌀쌀해진 날씨에 뜨끈한 국물이 최고지요..* 들깨 미역국 으로 가족의 겨울 건강을 챙겨 보자구요^^ 미역을 물에 담가 서너 시간 불려 둡니다..* 잘 불린 미역을 행궈내어 건진후에 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다. 미역을 냄비에 담고 미역이 물에 잠길 정도로 자작하게 물을 부어 줍니다..* 진간장과 참기름 약간 넣어 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5175

[나물무침]여름에 따서 말려났던 건나물 *피마자잎 볶음*[16]

시온산

16.12.14

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집에 피마자 3알을 심었더니 나무처럼 자라 더라구요. 잎이 자라면 자라는데로 따서 살짝 삶아 말려 두었답니다..* 티비 보았는데 겨울철에 우리 몸속에 장기들이 건조해 지는데 그걸 건조 시킨 식품들이 장기를 해갈 시켜 주는 역활을 한다네요^^ 그래서 건나물인 피마자잎 볶음을 만들어 보았어요..ㅎ 워낙 제가 나물을 다 좋아 하는 편인데 그 중에 피마자잎 볶음을 좋아 한답니다. 잘 말려두었던 피마자잎을 꺼내어 뜨거운 물에 담가 두었다가 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5173

[◁응모▷].5성급 특급 호텔이 부럽지 않은 성탄절(크리스마스)스테이크를 집에서 만들어 보자..!![38]

시온산

16.12.14

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특급 호텔 레스토랑의 등심 스테이크가 부럽지 않은 맛있는 스테이크를 민들어 만찬을 즐기며 멋진 년말 분위기를 만들어 보자!! 5성급 특급 호텔의 등심 스테이크가 부럽지 않답니다..^^ 집에서 아주 손쉽고 간편하게맛있는 스테이그를 만들 수 있답니다..ㅎ 아주 먹기 좋은 상태로 맛있어 보이게 잘 익었답니다..* 고기의 두께가 장난 아닌게 보이시죠?! ㅎ 두께가 엄청나 답니다..*ㅎ 만드는 방법을 공개해 드리려고 하는데 너무 쉽고 간단 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5171

[◁응모▷]가성비 최고인 6,350원으로 4인 가족 년말 모임 요리로 *돼지고기 김치 수육*은 어떨까?[10]

시온산

16.12.13

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물가가 하늘 무서운 줄 모르고 치솟고 있는 이때 송년회때 김치 수육으로 풍성한 식탁 만들어 봐요..^^ 6,350원 4인가족이면 1인당 가격은 1,590원이면 정말로 가성비 짱이지 말입니다~( ㅎ 수육 두께 보고 계십니다..* 엄청 두껍죠?? ㅎ 마치 스테이크 인 줄~~~* ㅎㅎ 김장해서 만들어 놓은 잘 익은 김치에 수육을 싸서 먹으면 그 맛이 일품이랍니다..* 6350원으로 이렇게 2접시가 나온 답니다..**ㅎ 완전 짱이죠..ㅎ 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5169

[전부침]겨울이 제철인 굴을 넣어 만든 *해물 파전*[14]

시온산

16.12.13

443

추운 겨울인 요즘이 한참 제철인 굴을 넣어 만든 해물 파전이 딱!! 맛있을 때랍니다..* 예전엔 파전 집에 가서 파전을 먹게되면 술을 드시는 분들은 막걸리를 시켜 놓고 맛있게 드시던 모습이 떠 오르네요..* 요즘은 파전 집도 찿아 보기가 힘들어 져서 이젠 옛 추억속의 한 페이지로 남아 있네요^^ 파전 속에 굴이나 오징어 찿느라 눈을 크게 뜨고 찿아봐야 있던 파전 집의 해물 파전이었지만 오늘은 우리집 표 해물 파전이기에 해물을 아주 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5167

[조림]겨울철 밑반찬으로 최고 *매콤한 황태채 조림*[8]

시온산

16.12.13

1738

겨울 바닷 바람을 쐬면서 얼었다 녹았다를 반복하며 차가운 바람을 몸으로 막으며 명품 황태로 만들어진 황태를 찢어 황태채를 만들었다. 황태채로 맛있는 겨울 밑반찬 매콤 황태채 조림을 만들어 보자!! 이렇게 만들어 아들네 딸네도 주고 인심도 쓰고 1주일 먹을 밑반찬으로 준비해 두면 상차림이 즐거워 진답니다..* 그럼 이제부터 매콤 황태채 조림을 만들어 보자구요..* 요 팬에 묻어있는 통깨는 바로전에 요 팬에 오징어채를 볶아내고 황태 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5160

[요리이야기]추운 겨울이 제철인 황태가 색다른 별미로 변신한 *황태 수제비* 로 겨울 건강을 챙겨 보자!![22]

시온산

16.12.09

493

추운 겨울 바닷 바람과 추위를 견디고 만들어진 황태~* 황태의 변신은 무죄..* ㅎ 황태 수제비로 겨울 건강을 챙기고 건강한 겨울을 이겨내 보자구요!! ㅎㅎ 간 해독에도 좋다고 하니까요..^^ 황태 수제비를 만들어 볼까요?! 냄비에 다시마/표고버섯/채소등을 우려낸 물을 한 번에 많이 꿇여서 패트병에 담아 냉장고에 보관하면서 요리 할 때마다 사용하시면 아주 유용하고 편리 하답니다..* 먼저 냄비에 채소 우린 물을 담는 답니다. 그 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5156

[요리이야기]12월 21일 동짓날엔 팥죽을 먹자!![18]

시온산

16.12.08

1381

달력을 보니 올해 동지날은 12월 21일 이더라구요..* 동짓날은 팥죽을 먹는 날이 자나요..*ㅎ 팥 삶아 놓은것이 있기에 먹고 싶어 미리 만들어 보았어요..^^ 자!! 이제 만들어 볼까요? ㅎㅎ 팥죽을 넘! 넘! 좋아하는데 날씨가 추워지니 먹고 싶어서 만들었어요..* 맛나 보이시나요?! ㅎㅎ 뜨끈한 팥죽에 시원한 동치미 국물과 함께 먹으니 말할나위 없이 맛있네요..^^ 국물이 없어 보이는 것은 포스팅 하기위해 사진 찍어야 하는데 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5154

[요리이야기]농부님들의 수고한 결실의 가을을 *팥칼국수 한 그릇*에 담았답니다..*^*추운날 딱!! 좋아~*ㅎ[32]

시온산

16.12.07

61598

봄 여름 가을.. 농부님들의 수고의 땀방울이 결실을 맺어 오늘 우리의 식탁에 올라 왔답니다^^ 수고에 감사하는 마음으로 팥칼국수를 만들어 보았답니다..^^ 팥을 씻어 찬물을 담아 불에 올려 꿇입니다. 푹 잘 삶아지도록 삶는답니다. 팥의 겉면이 약간 터질 정도면 한 알 건져 손으로 으깨보면 아주 잘 으깨 집니다. 이때 불을 끄면 된답니다..* 밑에 그릇을 놓고 채를 올려 팥물을 빼 논답니다. 팥물은 버리지 마시고 국물로 사용하시면 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5148

[◁응모▷]고정관념을 깬 건강을 위해 탄수화물을 뺀 다이어트에 좋은 네모 모양의 *고구마 가지 피자* 드셔보세요!![28]

시온산

16.12.05

65661

요즘 건강 때문에 탄수화물이 염려되서 피자를 못 드시나요 ?? 집에 오븐이 없어서 피자를 못 만드셨다면 이제 집에서 오븐 없이도 만들어 온 가족이 맛있게 그리고 건강하게 드실수 있는 *고구마 가지 피자*를 소개 합니다. 피자를 먹고 싶은데 도우가 밀가루라 문제가 된다면 통밀가루로 만드셔도 좋겠지만 가지가 도우가 되는 고구마 가지 피자를 간편하고 손쉽게 만들어 드실수 있답니다. 보이시죠? 맨 밑에 가지와 가지위에 고구마가 아주 듬뿍 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5145

[◁응모▷]연말 파티요리나 간식으로 휼륭하고 손색이 없는 *고구마 치즈 스틱*[24]

시온산

16.12.04

3368

고구마치즈스틱 땅끝해남집 풍원미 고구마를 이용해 무얼 만들까 생각하다가 만들었답니다. 속이 노랗고 아주 단맛이나는 황토 꿀 호박고구마라고 이름 붙이면 좋을듯 하답니다..^^ 찐 고구마인데 색이 제대로 안나왔는데 이거보다도 실제로는 헐씬 더 진한 노랑이랍니다. 고구마를 쪄서 껍질을 벗기고 곱게 치대(으깨어) 줍니다. 치즈스틱으로 사용할 치즈 랍니다. 약간의 매콤한 맛이 있는 치즈라 선택했답니다. 치즈스틱을 만들기위해 이런 모양으로 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5143

[◁응모▷]송년 파티에 얼큰한 옛날 육계장으로 정을 나눠봐요..*[14]

시온산

16.12.02

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연말 송년파티에 지인들을 초청해서 얼큰하고 따끈한 옛날 육계장으로 함께 정을 나눠 보세요..^^ 옛날 육계장 옛날 육계장 만들는 방법을 소개해 드릴께요..^^ 다진마늘과 대파를 카놀라유를 넣고 먼저 센불에 볶아주다가 굵은 고추가루를 놓고 함께 볶아 준다. * 고운 고추가루를 사용하고 고추기름을 내서 사용해야 하는데 집에 없을때 아주 손쉽고 간단하게 만드는 방법이랍니다..ㅎ 삶아서 건조시켜 놓았던 토란대와 소고기와 조선간장(집간장 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5142

특별한 나를 위해 무우밥 드시면 어떨까요?[28]

시온산

16.12.01

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매일 가족들을 위해 수고하신 당신의 또 다른 이름 주부..!! 나 자신을 위해 무우밥 만들어 드시는건 어떨까요?! ☆무우밥 만들기☆ 1. 햅쌀에 수수쌀. 귀리 .브라운렌틸콩.그린렌틸콩. 차조에 다시마 몇 조각 놓고 약초(가시오가피.모링가 잎. 비파잎.칡뿌리.상황버섯)우린 물로 밥물을 잡고 그대로 40분 정도 불린 답니다. 2. 무우를 굵게 채썰고 묵은지를 잘게 썰어 넣고 칵테일새우를 넣고 불을 컵니다. ☆소주 몇 방울 넣으면 비린내 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5139

[◁응모▷]추운날 묵은지로 만든* 만두국* 따끈하게 한 그릇 드시는건 어떨까요?![28]

시온산

16.11.30

488

작년에 배추가 싸서 많이 담았던 김치인데 지금도 맛이 좋으네요. 김치 몇 포기 꺼내 만두 만든다고 하니 고모가 도와주겠다며 나서니 6살 손녀딸이 의자까지 놓고 올라가 저도 하겠다며 팔 걷어 붙이고 나서네요..^^ 김치를 다져 물기를 적당히 꼭 짜주고 두부도 물기를 짜서 부숴 줍니다. 숙주나물과 당면도 삶아 다져서 넣어 주고 계란도 넣어 줍니다. 대파도 듬뿍 다져서 넣어 줍니다. 고추가루/후추가루/참기름/통깨를 넣어 잘 버무려 줍니다 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5135

[◁응모▷]토속적인 음식의 대명사 *건호박들깨탕* 드셔보세요..^^[30]

시온산

16.11.29

22005

날씨가 추우니 뜨끈하면서 영양도 좋고 건강에도 도움이 되는 음식이 생각 날 때입니다. 그래서 생각한것이 *호박들깨탕*이 랍니다 건호박 들깨탕 요렇게 여러 지퍼팩에 담아 냉동실에 두었던것을 한 봉지 꺼냈답니다. 지난 가을에 어린호박보단 늙어버리고 늙은 호박이라하기엔 시간이 더 걸려야 하기에 따서 건조시켜 두었던 말린호박이랍니다. 물에 1시간 정도 물에 담가 놓았다 건져 꼬옥 짜 줍니다. 다시마.표고버섯을 채소들과 함께 우려낸 물 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5132

[◁응모▷]얼큰한 오징어찌게[18]

시온산

16.11.28

362

매콤한 국물이 땡기는 날.. 어제 오징어숙회 해먹고 남은 오징어가 있어 오늘은 오징어찌게를 만들기로 했다. 냉장고를 뒤져 남아있는 채소들과 함깨 넣어 만들어 보자!! 오징어찌게 완성 이미지 맛있는 무우를 적당하게 먹기 좋은 크기로 잘라 놉니다. 다진마늘과 고추가루 그리고 집에서 담아놓은 보리고추장을 한스푼 넣어 줍니다. 양념을 뒤적 뒤적 섞어준후( 무우에 양념이 베어 더 맛있게 무우를 먹기 위해서~) 약간의 생수를 넣고 꿇이기 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5130

[◁응모▷]뜨끈 뜨끈한 무우국을 꿇였어요,,^^[12]

시온산

16.11.27

379

요즘 무우는 단단하고 달짝지근한것이 맛이 좋아 뭘 만들어도 맛있을 때랍니다. 그래서 제철인 무우로 무우국을 만들어 봤답니다. 무우국 완성 무우를 손에들고 칼로 무를 쳐대거나 칼로 작게 자른다. 소고기/ 진간장 약간/ 다진마늘/ 생수 약간/참기름을 넣고 조금 볶아 준다. 볶아준 후에 생수를 넣고 팔팔꿇인다. 꿇고 무우가 익어 무르게 되면 대파와 게란 풀은 물을 넣어 준다, 계란이 살짝 익으면 불을 끄고 천일염이나 집간장(조선간장 게시판 : 행복밥상＆요리조리

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[◁응모▷]소고기해장국[15]

시온산

16.11.25

346

날씨가 제법 추워지니 따끈하고 얼큰한 국물이 먹고 싶은 생각이 날때 소고기해장국 한 뚝배기 하실래요..* . 소고기해장국 따끈하게 한 그릇 드시면 몸도 따뜻해지는것이 참 좋답니다. 씨래기무청 삶은것을 먹기 좋은 크기로 자르고 겉절이 김치를 담글때 떼어 놓은 겉잎을 삶아 논 배추우거지를 먹기 좋은 크기로 잘라 합쳐 놓고 숙주나물에 무우를 썰어 함께 넣는답니다. 소고기와 마늘 양파를 썰어 놓고 표고버섯가루와 고추장약간 된장 그리고 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5122

[◁응모▷]속이 확 풀리는 ☆황태국☆[22]

시온산

16.11.23

255

황태국 맛있게 만들기 1. 황태채를 냄비에 담아 다시마.표고버섯(채소) 우려 낸 물에 적셔 놓고 집(조선)간장 조금.. 다진마늘 참기름 넣고 볶아 준다음 채소 우린 물이나 생수를 넣어 준다. ☆ 무우와 감자를 나박썰어 넣고 함께 넣으면 더 좋으나 시간이 급하게 밥상을 차려내야 할땐 빼고 한다. 무우와 감자를 익혀야 하는 시간이 단축 된다. 2. 물이 꿇으면 홍고추와 파를 넣고 계란을 풀어 넣어 준다. 계란이 익으면 불을 끄고 후추 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5115

바다향이 물씬 풍기는 생 굴전[14]

시온산

16.11.21

12988

아이들도 먹기 좋은 ☆굴전 만들기☆ 1. 굴을 얼른 살살 흔들어 씻어 채에 받쳐 물기를 빼 준다. 2. 밀가루를 비닐팩에 담아 굴을 넣고 흔들어 굴에 밀가루를 묻혀 준다음 계란을 풀어 계란물에 담가 준다. 3. 계란물을 입혀 달궈진 팬에 카놀라유를 넣고 굴을 하나씩 부쳐 내어 접시에 담아내면 맛있는 굴전이 완성 된다. 감사합니다..^^ 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5110

[찜류]집에서 즐기는 랍스타와 킹크랩 찜[7]

시온산

16.11.19

219

제철을 맞아 맛있게 제 맛을 즐기기에 좋은 찜류..* 자녀들을 위해 준비하고 함께 모여 즐거운 담소도 나누며 보내는 이런때가 부모 에겐 더없이 좋고 행복한 시간이 아닐런지요~ ㅎ 특별난 요리 실력 없어도 간만에 나무 망치도 두드리 면서 푸짐하게 먹을수 있는 찜으로 엄지척 받을수 있던 시간이 되었답니다. 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5106

[◁응모▷]국물있는 무나물 & 무생채[32]

시온산

16.11.17

525

국물있는 무우나물 만들기 1. 무를 채썰어 냄비에 담고 다시마 (채소)우린 물을 채썬 무우가 잠길 정도로 넣고 참기름 약간..다진마늘을 넣고 꿇인다. ☆ 집간장(조선간장) 으로 간을 한다. 2. 대파를 넣고 무가 다 무르고 뽀얀 국물이 우러나면 불을 끄고 들기름과 통깨나 깨소금을 넣고 완성 한다. ☆ 무우가 요즘 한참 제철이고 최고로 맛있을 때랍니다. 국물이 아주 시원하며 무에서 우러난 달작지근한 맛이 자꾸 땡기는 맛이 랍니다 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5101

[◁응모▷]묵은지 뼈다귀 감자탕(해장국)[20]

시온산

16.11.15

506

묵은지로 만든 뼈다귀 감자탕 1. 등뼈를 맹물에 담가두어 핏물을 제거해 준다. 2. 뼈를 삶을때 껍질을 벗긴 통감자를 위에 얹어 꿇여 준다. ☆ 한약재 (가시오가피.뽕니무.엄나무 등등..) 잡내 제거용. 3. 뼈가 팔팔 꿇어 삶아지면 감자를 건져내고 뽀얗게 우려난 윗 국물을 따라내고 물을 더 붓는다. 4.고추가루 ..다진마늘 듬뿍..채소우린 물(다시마) 고추장 .. 된장..청양고추..삶은 감자..묵은지를 넣고 꿇인다. ☆ 들깨 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5098

[◁응모▷]호호 불어가며 먹는 해물칼국수[16]

시온산

16.11.13

229

해물칼국수 만들기 1. 생수에 채소우린물(다시마) 을 냄비에 부어 국물을 만든다. ☆ 집간장(조선간장)을 약간 넣어 준다. ☆ 처음부터 찬국물에 바지락을 넣어 준다. ☆ 감자는 큼직하게 썰어서 조개와 함께 넣어 준다. 2. 물이 팔팔 꿇기 시작하면 물오징어랑 대하(새우) 를 넣고 칼국수 면발을 넣어 준다. ☆ 다진마늘은 안넣어도 되지만 좋아하시면 이때 넣는다. 3. 굵직하게 호박 채 썬것과 낙지를 통으로 넣고 좀 더 꿇여 준다 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5094

[요리이야기]면역력과 장에 좋은 우엉조림 어때요..^^[14]

시온산

16.11.11

258

우엉 조림 만들기 1. 우엉을 과일 닦는 수세미로 밀어 깨끗이 닦고 껍질은 벗겨내지 않는다. 2. 우엉을 채칼로 밀어 채를 친다. 채썬 우엉을 물에 담그고 식초를 몇 방울 떨어 뜨린다. 3. 오목한 팬에 우엉을 넣고 재료가 잠길 만큼 물을 부어 주고 꿇인다. 4. 어느 정도 우엉이 물러지면 진간장 약간과 흙설탕가루 약간. 굴소스 약간 넣고 더 졸여 줍니다. 5. 국물이 졸아지고 우엉이 짙은 색으로 변하면 쫀득해진 상태가 되므로 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5093

[구이]자연산 송이버섯이랑 소등심이랑*[10]

시온산

16.11.10

172

요리라고 말하긴 좀 그런~* ㅜ 딸이 사서 가져온 자연산 송이버섯 먹고 남은것이 있어 오늘은 걍 구이를 했다. 송이버섯엔 한우 등심이랑 잘 어울리기에 구이로 당첨~* ㅋ 소금장 (소금과 후추가루..참기름 듬뿍)만들어 꾹! 찍어 먹으면 송이의 향과 부드럽게 입안에서 살살 녹는 등심의 맛이 쵝~오 랍니다.~* 먹느라 사진이 없네요..ㅎ 죄송혀유 ~ 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5091

[찜류]푸짐하고 얼큰한 ☆해물찜☆[20]

시온산

16.11.09

221

해믈찜 만들기 1. 콩나물.대하..물오징어 . 아구는 각 각 삶아 논다. 2. 1의 재료와 낙지..조개..미더덕등을 함께 넣고 고추가루와 다시마와 채소 삶은 물을 넣고 약간의 소주와 다진마늘 넉넉히..다진생강 약간. 멸치액젓 을 넣고 뒤적여 주며 섞여 준다. ☆ 꽃게는 없어서 생략 함..ㅎ 3. 해물에 간이 베어들면 물전분을 약간 넣고 뒤 섞어 준후 미나리 .. 대파..통깨나 깨소금.원당이나 설탕가루. 후추가루를 조금 넣어주고 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5084

[요리이야기]기관지에 좋은 °도라지나물°[34]

시온산

16.11.07

358

도라지 나물 만들기 요즘같이 찬바람이 불어 감기에 걸려 기침과 가래로 고생 한다. 이럴때 도라지가 우리의 기관지를 지켜주는데 도움이 된다. 1. 도라지를 먹기 좋은 크기로 자른후 뜨거운 물에 담가 둔다. (쓴맛 제거 하기 위해..) 2. 도라지를 건져 물에 여러번 행궈 준다. 3. 팬에 도라지를 넣고 카놀라유나 식용유를 넣고 볶아주다 진간장 1T스푼. 후추가루 약간넣고 참기름 과 통깨나 깨소금을 넣어주고 천일염으로 간을 해 주면 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5071

[◁응모▷]추운 날씨엔 *시래기된장국*[24]

시온산

16.11.02

816

시래기된장국 만들기 무청을 건조 시켜 논것을 푹 삶아서 여러번 씻어서 건져 사용하지만~ 저는 급하게 식사 준비 할때가 많아서요..ㅎ 오늘은 삶아져 있는 시래기를 마트서 사 왔답니다. 1. 시래기를 먹기 좋은 크기로 잘라 준 후에 들기름.. 된장..다진마늘을 넣고 팍!! 팍!! 주물러 밑간을 해 둔다. 2. 시래기를 냄비에 담고 생수를 부어주고 천연조미료(여러가지 넣고 우려낸 다시마 물) 와 다진마늘과 다시멸치를 넣고 꿇여 준다 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5069

[요리이야기]해물짜장밥[14]

시온산

16.11.01

165

해물짜장밥 만들기 1. 감자. 양파. 양배추를 듬섬 듬성 썰어 냄비에 약간의 물과 카놀라유(식용유)를 넣고 볶아 낸다. 2. 물오징어를 먹기 좋은 크기로 자른 후 팬에 넣고 후추가루.양파레드와인(소주.청주.미림등) 굴소스 약간 넣어 살짝 익혀 볶아 준후 채소 볶은 합쳐서 볶는다. 3. 채소와 오징어를 볶은것에 짜장된장과 물을 넣고 꿇이면서 물전분을 만들어 약간 풀어주고 한소큼 더 꿇여 내면 완성 된다. 수고 하셨습니다. 영하권 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5064

[◁응모▷]쉽고 간단한 °견과류오징어채무침° 만들어 봐요..[14]

시온산

16.10.30

341

급하게 만드느라 이미지가 세부적이지 못한점 양해 구합니다. 견과류오징어채무침 만들기 1. 아몬드슬라이스. 잣. 호두.땅콩 (집에있는 양념되지 않은 견과류 이용하면 되요)을 도마위에 놓고 칼로 잘게 잘라 준다. 2. 오징어채에 다진견과류. 약선보리고추장. 양파레드와인.고추가루 . 참기름. 원당(설탕) 약간. 올리고당 약간통깨(깨소금)를 넣고 바락 바락 주물러 주면서 배즙을 조금씩 넣어가며 무쳐주면 고추장이 쉽게 잘 풀린다. (시중 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5056

[◁응모▷]참치켄을 이용한 참치동그랑땡(참치전)[36]

시온산

16.10.27

420

참치동그랑땡(참치전) 만들기 1. 참치켄의 국물을 따라내고 주물러 으깬다. 2. 양파. 당근.대파.청.홍고추. 새송이버섯.다진마늘 을 다진다. 3. 계란을 넣어 약간 질축할 정도로 계란을 넣어 농도를 맟춘다. 사진엔 계란이 하나만 보이지만 이미 2개를 넣고 부족한 1개를 더 넣는 모습이랍니다. 4. 후추가루와 약간의 천일염을 넣고 재료들을 섞어 주물 주물 해 준다. 5. 밀가루를 넓은 쟁반에 펼쳐주고 양념한 참치를 1회용 비닐 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5052

마늘쫑 건동죽 볶음[18]

시온산

16.10.25

83

마늘쫑건조개 볶음 1. 마늘쫑을 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썬다. 2. 팬에 카놀라유를 조금 넣고 다시마물(육수)를 넣어주고 약간의 천일염을 넣고 볶아 준다. 3. 양파, 간마늘, 대파,진간장 약간,굴소스 약간 그리고 건조한 조개와 홍.청 고추넣고 뒤적이며 볶아 준다. 4. 참기름과 통깨 와 발효액을 조금 넣고 섞어주면 완성 된다. 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5039

[◁응모▷]황태고추장구이[14]

시온산

16.10.20

192

황태고추장구이 1. 황태를 머리와 지느러미를 가위로 잘라내고 다시마에 물을 담아 우린물과 배즙(생+배)을 섞어 주고 그 물에 황태를 담갔다 건져 낸다. ☆ 건져낸 상태로 1시간 정도 이상 둔다. 2. 고추장 양념장은 뱅어포고추장구이 할때와 동일 하다. (참고) 3. 유장을 만드는데 카놀라유와 참기름을 넣고 여기에 진간장을 넣어 섞어 준다. (간은 조절) ☆머리 부분 부터 황태 내장이 들어있던 끝 부분까지 칼집을 준다.(가위로 잘라 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5038

미역줄거리 볶음[10]

시온산

16.10.19

587

미역줄거리 볶음 만들기 1. 염장돠어 있는 미역줄거리를 물에 잠기게 담아 불려 둔다. 2. 잘 불려진 미역줄거리를 팬에 담고 양파, 대파, 홍고추를 잘게 썰어 넣고 다진마늘과 약간의 후추가루와 아주 약간의 진간장과 카놀라유를 넣고 볶아 준다. 3. 거의 다 볶아지면 통깨와 참기름이나 들기름을 넣고 약간의 설탕가루를 넣어 주고 마무리로 섞어 서 볶아 내면 완성 된다. 수고 하셨어요. 감사 합니다..^^ 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5037

[◁응모▷]뱅어포고추장구이[14]

시온산

16.10.17

278

뱅어포고추장구이 만들기 1. 양파 다진것, 대파 다진것,다진마늘, 배즙(배와 생강), 양파발효액,진간장,다시마육수(천연조미료), 참기름, 후추가루 약간, 소주, 고추장, 고추가루, 원당(설탕가루), 올리고당 약간 넣고 양념장을 미리 만들어 논다. 2. 카놀라유에 참기름을 섞어 논다.(유장) 3.뱅어포 반절 잘라 논다. 4. 뱅어포에 유장을 앞뒤에 바른 뒤에 예열된 팬에 넣고 앞,뒤로 약불에 굽는다. (유장 남은것을 팬에 두르며 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5036

[◁응모▷]칼칼하고 얼큰한 맛이 일품인 아구찜 드셔요.[18]

시온산

16.10.16

158

아구찜 만들기 1. 아구를 소금물에 씻고 아구 위장은 밀가루로 주물 주물 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 토막을 낸다. 2. 아구가 물에 잠길 만큼 생수를 넣고 삶아 낸다. ☆ 삶을때 약간의 청주나 소주를 넣는다. ☆ 오징어도 따로 데쳐 동그라미 모양으로 잘라 낸다. 3. 콩나물도 약간의 소금을 넣고 살짝 삶아 낸다. 4. 삶은 아구와 콩나물, 미나리,간마늘,대파를 넣고 고추가루를 생수에 풀어 부어 주고 고추가루가 잘 섞이도록 뒤적 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5035

♡ 연근오징어채고추장볶음 ♡[8]

시온산

16.10.16

182

☆연근오징어채고추장볶음 만들기☆ 1. 연근의 껍질을 벗겨내고 먹기 좋은 크기로 썰어 냄비에 연근을 담아 삶아 낸후 채에 바쳐 물을 빼준다. ☆ 연근이 물에 잠길 만큼 물을 부어 준다. 2. 팬에 약간의 카놀라유나 콩기름을 넣고 연근과 오징어채를 넣고 볶다가 마늘, 대파, 청,홍고추, 청주약간, 고추가루를 넣고 섞어주며 볶아 낸다. ☆ 고추가루는 물에 게어 사용하면 좋다. 3. 끝으로 참기름과 통깨를 넣어 주고 약간의 원당 . 양파 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5032

[◁응모▷]♡ 국물맛이 시원하고 따끈 따끈한 굴탕국 ♡[10]

시온산

16.10.15

178

먹고 남은 굴 냉동해 둔것이 생각나서 만들었어요. ☆굴탕국☆ 1. 쌀드물을 받아 냄비에 담고 무우를 썰어 넣고 다시마도 함께 넣고 간마늘과 약간의 진간장을 넣고 먼저 꿇인다. 2. 위에 뜬 거품을 걷어내고 두부와 굴을 넣고 홍,청고추, 청양고추,호박채 썬것과 대파를 넣어 준다. 3. 후추가루와 부추를 넣고 새우젓으로 간을 맞춘다. ☆ 영양을 생각해서 넣기도 하지만 없으면 패스.. ☆ 조개국물이 있어 조금 넣어 주었지만 없으면 패스 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5030

♡ 초간단으로 만드는 연근떡갈비&미니떡갈비 만들기 ♡[12]

시온산

16.10.13

1839

♡ 연근떡갈비& 미니떡갈비 ♡ 1. 소고기 2근을 정육점에서 민찌로 갈아서 준비 하고 양파 큰것 1개, 대파 굵은거 1뿌리를 도마에 놓고 다진다. ♡ 약간의 입자가 있어 씹히도록.. ♡ 이때 채소를 많이 넣지 않는다.. 이유.. 연근에 감싸줄때 잘 붙지 않기 때문이다. 2. 소고기 간것에 다진양파. 다진대파,다진마늘,굴소스약간, 후추가루, 진간장 5스푼, 소주약간, 다시마 물 육수 약간, 약간의 원당과 생강발효액 (발효액), 통깨 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5029

[◁응모▷]쉽고 간단하게 영양 많은 견과류조림 만들기[10]

시온산

16.10.13

310

♡ 견과류조림 ♡ 1. 검은콩은 5시간 정도 물에 불려 소쿠리에 건져 논다. ☆콩 불린 물도 받아 둔다. 2. 아몬드, 케스넛, 땅콩은 생 것을 사용 한다. 3. 먼저 검은콩을 잠길 정도의 물을 넣고 꿇여 준다. ☆ 땅콩 삶은 물을 먹기위해 콩과 함께 삶았어요. 아몬드랑 케스넛도 함께.. 4. 거의 다 콩이 삶아졌으면 소쿠리에 받쳐서 물을 따로 보관 한다. 5. 건더기를 건져 냄비에 담고 콩 불린 물을 넣는다. ☆ 진간장, 간 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5026

♡ 모듬조개탕&콩나물 김치국 ♡[16]

시온산

16.10.12

139

모듬 조개탕 꿇일때 청양고추 하나 쏭쏭쏭 썰어 넣으면 국물이 더욱 맛있어요. 모듬 조개탕을 꿇여 먹고 조금 남겨둔 조개탕에 김치 쏭쏭 썰어 넣고 콩나물 넣고 간마늘에 청,홍고추 썰어 넣고 대파 넣고 꿇이다 다 되어갈때 후추가루를 약간 넣어서 조금더 꿇여내어 천일염으로 간을 맟춰 내면 시원하고 얼큰한 콩나물 김치국이 완성 된답니다..^^ ☆ 청양고추 대신 고추가루를 넣어도 된답니다. ☆천연조미료( 다시마) 육수를 넣으면 더 맛있게 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5021

[◁응모▷]♡ 손쉽고 간단하게 만드는 코다리찜 ♡[18]

시온산

16.10.11

213

☆ 코다리찜 ☆ 1. 코다리를 머리 꼬리 지느러미를 가위로 잘라내어 다듬고 겉면을 깨끗하게 씻어 냄비에 담는다. 2. 청,홍고추. 양파. 간마늘.진간장.소주약간. 다시마 우린 육수(한약재와 채소 우린물). 생수. 굴소스 약간. 약간의 고추가루. 후추가루 약간. 발효액이나 원당(설탕가루)는 안 넣어도 되는데 약간의 단맛을 원한다면 아주 조금 넣어 준다. ☆ 팁..소주가 조금 들어가면 생선 비린내나 잡내가 없어 진다. 3. 위에 것 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5018

[◁응모▷]☆ 쌀쌀해진 날 따끈 따끈한 국물에 버섯샤브샤브 해 드셔요 ☆[14]

시온산

16.10.11

271

준비하기도 쉬운 샤브 샤브~ 냉장고에 있는 채소와 버섯 활용해서 사용 한다..^^ ♡ 버섯 샤브 샤브 ♡ 1. 청경채. 새송이 버섯. 황백년송이 버섯. 표고버섯. 팽이버섯. 소고기(차돌박이). 황금버섯. 부추. 떡국 떡. 만두. 대파를 준비 한다. 2. 육수= 한약재료(다시마) 꿇인물에 생수를 더하고 진간장 1T 스푼. 약간의 후추가루. 천일염 약간. 넣고 물을 꿇인다. 3. 물이 꿇으면 채소와 고기 버섯등을 넣고 데쳐내서 드시면 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5016

♡ 생강차 따근하게 한 잔 마셔요. ♡[14]

시온산

16.10.10

172

날씨도 추워졌는데 따근한 생강차 한잔 드세요..ㅎ 생강편강 따라쟁이 하면서 색강 꿇인 물을 채에 받쳐 내려논 물을 찻잔에 반 컵 담고 뜨거운 물을 더 담아 한 잔 만들어 거기에 대추 . 사과 한 쪽 .잣. 선인장 꿀을 넣어 따근하게 만들어 마시니 속은 시원한고 몸은 따듯해 지는것이 오늘 같은 날 참 좋으네요..^^ 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5013

[◁응모▷]닭가슴살감자조림[13]

시온산

16.10.09

341

☆ 닭가슴살감자조림 ☆ 1. 닭가슴살을 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해 찬물을 넣고 꿇인다. ☆ 한약재와 다시마 넣고 삶은 물 사용시 잡내가 없다. 2. 꿇인후 닭고기를 건져내어 흐르는 물에 씻고 찌꺼기는 버린다. 3. 감자를 껍질을 까서 먹기 좋은 크기로 잘라서 닭가슴살을 삶을때 함께 삶는다. 양파와 청,홍고추와 대파를 큼직하게 썰어서 넣는다. ☆간마늘 4. 닭가슴살에 3의 재료를 넣고 진간장 약간의 소주. 후추가루.고추가루 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5011

☆ 국물있는 바지락호박볶음 ☆[17]

시온산

16.10.08

327

♡ 바지락 호박볶음 ♡ ☆ 전 집에서 키운 호박을 따서 준비했지만 애호박으로 하면 색이 더 곱게 나오겠죠..ㅎ 조선호박도 좋답니다. 1. 먼저 바지락살을 씻어 팬에 넣고 참기름에 볶아 준다.(소주약간 넣어 주면 비린내가 없어 진다.) 약초 우린 물 사용 함. 2. 볶아진 바지락 살을 건져내고 그 국물에 약간의 물과 카놀라유를 조금 넣고 호박과 청,홍고추. 양파.당근.대파.간마늘.새우젓과 약간의 원당(설탕가루). 후추가루 한꼬집 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5009

[◁응모▷]☆ 전복장 ☆ 저염으로 만들었어요..*[12]

시온산

16.10.07

181

♤ 전복장 ♤ 건 가시오가피와 열매. 건칡뿌리.건양파껍질.건상황버섯.건파뿌리.건감자껍데기.건모링가잎.건다시마.건비단풀. 건비파잎.건뽕잎을 꿇여서 우려낸 물을 걸러내서 모든 양념으로 사용하는데 내용물은 매번 바껴 가면서 만들어 사용하는 우리집 육수럽니다. 이 물을 사용하면 비린내나 고기 잡내가 나지 않습니다. ☆ 이 물이 없으면 간단하게 다시마 물을 사용해도 무방 합니다. 1. 먼저 위의 물에 조림간장. 양파. 사과. 마늘. 생강 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5004

[◁응모▷]오삼불고기[12]

시온산

16.10.06

109

☆ 오삼불고기 ☆ 1. 물오징어를 깨끗하게 손질하여 먹기 좋은 크기로 잘라서 물에 아주 살짝만 데쳐 논다. ☆ 볶을때 물생기는것을 방지 차원으로~ 2. 돼지고기는 기름기 적은 부분으로 불고기 거리로 준비 한다. 3. 양배추. 양파.청,홍고추. 당근. 대파를 먹기 좋은 크기로 자른다. 4. 약간의 진간장과 식용유를 넣고 채소를 볶다가 고추장과 고추가루. 간마늘과 고기를 넣고 볶는다. 거의 익어 갈때 오징어를 섞어서 함께 볶아 낸다 게시판 : 행복밥상＆요리조리

5002

[◁응모▷]☆ 꽃게장 담았어요..☆[23]

시온산

16.10.04

284

꽃게장 싱싱한 꽃게를 준비해서 깨끗하게 씻어 손질해요. 꽃게를 저염으로 만들어서 단기간에 먹기때문에 아예 손질을 다해서 먹기 좋게 꽃게를 토막을 내서 게장을 담군답니다. 1. 양념을 준비하는데 조림간장에 다시마와 무우를 꿇여서 우려낸 육수와 집에서 담군 발효액(생강&양파) 약간의 원당(설탕가루)가루를 넣고 소주와 양파레드와인과 약간의 후추가루를 넣는다. (국물을 찍어서 맛을 볼때 약간의 짭짜름할 정도로) ☆ 식성에 따라 간장을 게시판 : 행복밥상＆요리조리

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대하찜..*[8]

시온산

16.10.04

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요즘 한참 제철을 맞은 꽃게~ 팔딱 팔딱 뛰는 대하와 꽃게를 사다 찜통에 쪄서 찜을 해 먹었어요...^^ 해물칼국수와 새우튀김 & 오징어 튀김도 만들어서요. 특별한 레시피는 없는듯~ㅎ 게시판 : 행복밥상＆요리조리

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[◁응모▷]소고기 버섯 장조림[8]

시온산

16.09.24

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** 소고기 버섯 장조림 ** 1. 소고기 홍두깨살 500g을 결대로 썰어서 흐르는 물에 살짝 씻어 핏물을 제거하고 진간장과 청주. 후추가루. 원당(설탕가루)와 간마늘. 물을 넉넉히 부어 밑간이 고기에 베이도록 해서 약간 익혀 준다. 2. 버섯과 통마늘 . 청.홍고추. 양파. 대파를 큼직하게 썰어 준비해 하고 거기에 조림간장과 발효액을 넣고 양념정을 준비해 둡니다. ( 메추리알이나 계란을 삶아 껍질을 벗겨내 준비 한다.) 3. 준비 게시판 : 행복밥상＆요리조리

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[◁응모▷]찹스테이크[20]

시온산

16.09.21

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찹스테이크 1. 소고기를 준비한다. 전 오늘 우둔살을 500g 큐브 모양으로 준비했어요. 식구가 많아서 양이 많아요. 소고기에 청주. 진간장.약간의 소금과 후추가루 발사믹식초(없으면 생략) 원당(설탕가루)를 넣고 조물 조물 밑간을 해 둔다. 2. 냉장고에 있는 채소들을 이용 한다. 전 채소를 먹어야 겠다 싶어 많이 넣어요. 파프리카 색깔별로 준비. 가지 1개. 양파 큰것 1개. 버섯을 먹기 좋은 크기로 잘라 논다. 3. 팬을 달군후
게시판 : 행복밥상＆요리조리

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[◁응모▷]육회 만들어 봤어요..^^[20]

시온산

16.09.18

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육회 1. 소고기 우둔살을 채를 얇게 썰어서 준비해요. 우린 정육점에서 굵게 썰어줘서 집에서 잘게 잘라서 준비 했어요. 핏물을 면보에 눌러서 빼 제거해 줍니다. 청주와 양파레드와인이 있어서 넣고 조물 조물 한 후에 간장 1T 넣고 천일염 한 꼬집넣고 원당 1t 참기름 1t 깨소금 약간 넣고 조물 조물 주물러 줍니다. 소고기 350g 2. 배를 껍질을 벗겨서 저민 다음 채를 쳐서 접시에 담습니다. 3. 양념 해 둔 고기를 둥굴게 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2764

[◁응모▷]생굴과 새송이버섯을 넣어 만든 굴 버섯전 드셔보세요^^[21]

시온산

13.10.27

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가을철 생굴에 새송이버섯을 넣어 만든 쫀득하고 맛있는 굴 버섯전 공사하느라 밥 준비를 못하고 있는데 우리집 하나 밖에 없는데 아들 며느리 내외와 나의 에너지 하서니가 왔답니다. 첨으로 며느리에게 지원 요청을 했답니다. 반찬 준비좀 해 달라고 .... 무엇을 해야할지 모르겠다기에 ~ 지난번 마트에서 세일할때 아주 많이 사다 놓은 새송이버섯이 있기에 그걸로 생굴도 있고하니 전을 부쳐보라고 지원요청을 했죠?!! ㅎㅎ 결국은 하서니가 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2763

[◁응모▷]고구마 줄거리를 넣어 만든 갈치조림[12]

시온산

13.10.27

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맛있는 가을 갈치로 만든 고구마줄거리 갈치조림을 만들어 보았답니다. 지난번 갈치를 한 상자를 사서 먹고 남겨 두었던 갈치를 냉동실에 넣어 두었더니 이런 상태가 되어있네요^^ 급하게 식사 준비를 하느라 갈치가 더 녹아야 하는데 기다릴 시간이 없어서......... 친정 에서 주신 고구마줄거리를 껍질을 볏겨 오전에 삶아서 냉장실에 넣어두고 ~ 저녁식사를 준비하면서 급하기에 간단하게 후다닥 만들었답니다^^ ㅎ 먼저 잘 삶아서 건져놓은 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2728

[◁응모▷]매콤한게 입에서 땡기실때 새우참치떡볶이 어때요![21]

시온산

13.10.16

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새우참치떡볶이.. 오늘의 주인공이랍니다. 사계절 어느때고 먹을수있는 음식중에 하나가 떡볶이 인거 같아요~`` 많은 이들에게 사랑받고 많은 호응과 인기가 있는 떡볶이.... 평범한건 싫다~~~~ㅎㅎ 개성이 돋보이는 시대 이 시대에 딱!! 어울리는 것이 바로 오늘의 주인공^^ 하하 새우참치떡볶이가 되겠습니다^^ ㅎㅎ 새우참치떡볶이 오늘의 주인공인 새우참치떡볶이를 만들기 위해 떡볶이떡과 어묵(오뎅)을 준비해야 겠지요~ 그리고 칵테일 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2725

[요리정보]아주쉽고 간단하게 만드는 우리집 계란말이 맛보세요[24]

시온산

13.10.15

538

계란을 이용해서 이런 저런 계란말이를 만들어서 먹지만 그 중에서도 우리집 아이들( 십대 한명, 이십대 한명, 삼십대네명)이 가장 좋아하는 계란말이가 바로 이것.........ㅎㅎ 오늘의 계란말이를 넘 좋아라들 해서 가끔 만들어 먹곤 한답니다^^ 계란말이 별로 레시피랄것도 없고 흔한 계란말이라서 간단하게 소개하려고 한답니다^^ ㅎ 색깔을 내려고 하지 않아도 아주 간단한 방법으로 대파랑 양파랑 게맛살만을 이용해서 만든것이랍니다^^ ㅎ 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2724

[요리정보]물no밀가루no맛있는 애호박채전 우리 만들어봐요[16]

시온산

13.10.15

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마트에서 샤핑하고 있는데 갑자기 3분동안 반짝세일을 한다면서 애호박을 두개에 900원 하는거에요. 그것도 아주 싱싱한것을... 워낙 호박을 좋아하는터라 넉넉히 사가지고 왔답니다^^ ㅎㅎ 아침부터 비가 가랑비처럼 내리는데 애호박채전이 생각이 나네요^^ 그래서 함 만들어 봤답니다^^ 애호박채전 왜 이름이 애호박채전 일까요??ㅎ 호박도 채를쳐서 들어가는것도 부치는것도 똑같은데~ 왜 이름이 다를까?! 이유는?? 호박부치미를 할땐 물과 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2712

[요리정보]물no불no기름no간편하게 맛있는 잡채 만드는 비법을 공개 합니다^^[32]

시온산

13.10.11

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잡채 완성 우리 주부님들께서 집에서 잡채를 만드실때 채소들을 기름에 볶아내고 당면을 물에 삶아야 하고 하는 조리과정이 귀찮고 번거로워서 자주 집에서 만들어 드시는 것을 기피하시는 경우도 종종있고 특히 더운 여름엔 불 앞에서 땀을 흘리면서 만들려니 넘 힘들고 귀차리즘이 발동할때가 종종 있기도 하지요?! 그럴때 이 요리법대로 만들어 드시면 아주 휼륭한 잡채가 만들어지게 될것이랍니다^^ ㅎ 뭐! 그리 대단한 요리법은 아니지만 그냥 저 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2703

[◁응모▷]집에서 간편하게 만들어 고급스런 상차림으로 맛잇는 식사를 원하신다면 "연어샐러드"를 만들어 보세요^^ ㅎ[26]

시온산

13.10.07

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연어샐러드 연어는 언제든지 어떻게 요리하든 맛있는 거 같답니다^^ 요즘 손쉽고 간편하게 만들어 먹기도 좋고 맛도있고 영양가도 많은 연어를 드시고 하루의 피로를 푸시는 그런 시간이 되시길 원합니다^^ ㅎ 정말로 초간단 레시피로 만들어 보자구요~``ㅎ 오이와 어린잎채소나 쌈채등을 이용해서 채소를 한접시 준비해 주시는데 양파는 얇게 저며서 넣어주시면 연어요리의 맛을 내는데 더욱 더 잘 어울린답니다^^ ㅎ 오늘은 조금 멋을 내 보려했는데 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2702

[◁응모▷]호텔요리 부럽지 않은 집에서 만든 "연어타르타" 폼나게 맛있게 즐기실수 있답니다^^ ㅎㅎ[19]

시온산

13.10.07

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연어타르타 이 맘때면 연어가 제철이라고 하는데 무슨 요리든 제철에 나는 것으로 만들어 먹는것이 건강한 한국인의 밥상이 만들어 지겠지요^^ ㅎ 그래서 오늘은 연어훈제를 이용해서 만든 연어타르타 함 만들어 보도록 할께요^^ 아주 손쉽게 만들어서 폼나게 먹을수 있는 요리인거 같답니다^^ ㅎ 연어타르타를 만들어 보도록 할께요^^ ㅎㅎ 저의 개인적인 생각인데 연어는 양파랑 정말 잘 어울린다는 생각이 든답니다^^ ㅎ 그래서 양파를 준비해서 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2691

[◁응모▷]한번에 두가지 요리를 즐길수 있는 꽁치통조림을 이용해서 만든 꽁치고구마즐거리조림을 만들어 봤답니다^^[18]

시온산

13.10.04

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꽁치고구마즐거리조림 완성 오늘은 통조림 꽁치와 고구마즐거리를 이용해서 만든 조림요리랍니다^^ 만들기도 쉽고 ~~~~ 푸짐하게 먹을수 있으면서도 나물까지 함께 먹을수 있는 초간단.. 초간편.. 요리가 되겠답니다^^ 만드는 과정을 보도록 할께요^^ ㅎㅎ 고구마 즐거리는 먼저 겉껍질을 벗겨내준다음에 꿇는물에 데쳐서 손으로 눌러보면 힘을 주지 않아도 부드럽게 눌릴정도로 삶아서 건져내 찬물에 담가둡니다^^ ㅎ 그런다음 건져서 커다란 팬 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2674

[◁응모▷]요즘같은 가을엔 뜨거워서 호호 불어가며 먹으면 더 맛있는 추억의 뚝배기계란찜과 계란을 넣어서 계란핫바를 만들었어요 ^^[22]

시온산

13.09.27

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계란을 이용해서 핫바를 만들었답니다^^ ㅎㅎ 완성된 계란롤이랍니다^^ ㅎ 이건 추석에 먹고 남았던 산적꼬지를 다져서 넣고 만든 햄핫바랍니다^^ 스틱을 빼고 썰어서 담아논 모습이랍니다^^ ㅎ 이렇게요~ ㅎ 완성된 계란핫바랍니다^^ 아이들은 이렇게 만들어서 하나씩 꼬지째 들고 먹으면 좋답니다^^ ㅎㅎ 채소를 이용해서 만든 계란채소핫바랍니다^^ㅎ 빨강 노랑 파프리카랑 대파를 넣고 만든 것이랍니다^^ 썰어놓으면 반찬으로 먹으면 되답니다 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2669

[요리정보]추석에 남은 음식을 이용해서 만든 김밥을 소개해 드립니다^^ ㅎㅎ (3)[12]

시온산

13.09.24

262

추석명절에 먹다 남은 나물로 색다른 맛의 김밥을 만들어 보았답니다^^ 이번 명절에 우린 나물을 다섯가지 준비했답니다^^ ㅎㅎ 고사리나물.. 도라지나물..시금치나물..고구마줄거리로 나물을 만들고 콩나물을 무침으로 다섯가지 나물이 되었답니다^^ 그 중에서 남은 도라지나물과 고사리나물 그리고 시금치 나물이 남아 있던터라 비빕밥 만들어 먹을것만 남겨 놓고 나머지는 특색있는 김밥을 만들어 보려고 준비해 보았답니다^^ ㅎㅎ 세가지 나물을 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2668

추석 음식으로 이용해서 만든 메밀전병 색다른 맛이 매력있답니다^^ ㅎㅎ (2)[20]

시온산

13.09.23

2870

추석에 음식을 만드는데 초대손님의 인원에 맟춰서 음식을 준비하다보니 그 양이 엄청 많답니다^^ 이번에 잡채를 만들면서 2.5키로 그러니깐 쉽게 말씀드리면 당면 500그램 짜리가 다섯 봉지랍니다^^ ㅎㅎ 다른 음식들도 있어서 더 맛난음식들을 먹다보니 잡채가 좀 남게 되었답니다. 그래서 생각한것이 잡탕김치전골 .. 이건 이미 만들어 먹었고...ㅎ 야끼만두.. 메밀부치미.. 메밀전병.. 그래서 오늘 메밀전병과 메밀부치미를 만들어 먹기 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2666

[요리정보]돌(줄)외참외를 아시나요?! 돌외참외로 맛있는 돌외참외 꼬막초무침을 만들었답니다^^ ㅎㅎ[10]

시온산

13.09.23

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줄외참외& 돌외참외 라고도 합니다. 돌외참외는 우리나라 토종이라고 하네요^^ ㅎ 저도 하도 신기해서 작년에 카페에서 씨앗나눔을 받았는데 씨를 뿌렸는데 작년에 열리지 않아 잊고 있었는데 이것이 올해 얼마나 많이 열렸는지요..ㅎㅎ 한 줄기에서 15~ 17개가 열리는거에요^^ ㅎㅎ 이것으로 담금을 해서 효소발효액 만들고... 그리고 남은것으로 오늘 줄외참외 꼬막무침을 만들었답니다^^ 이것이 줄외참외랍니다^^ 꼭!! 계란만한 크기랍니다 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2661

[찌개류]추석에 먹고 남은 음식으로 얼큰하고 시원한 잡탕.. 김치전골을 만들었어요 ^^ (1)[8]

시온산

13.09.21

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잡탕김치전골 추석명절 잘 보내셨나요?? 주부님들은 명절 내내 상차리고 치우고를 반복하시면서 몸도 맘도 지치시지는 않으셨는지요?! 어릴땐 그렇게도 명절 날만 기다리며 마냥 좋기만 하던것이~ 결혼을 하고 시집을 오고나니 좋기만 한것이 아니라 음식만드는 일 때문에 차라리 명절이 없었으면 싶기도 하죠!? 몸살은 나지 않으셨나요 ......?? 건강들 잘 챙기시고요..^^ 주부가 건강해야 그 가정이 건강한것이기에 건강한 가정 행복한 가정 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2648

[◁응모▷]1분이면 만드는 추억의 계란빵 아주 맛있게 만드는 비법을 공개합니다^^ㅎㅎ[42]

시온산

13.09.09

2797

예전엔 길거리 포장마차에서 쉽게 사 먹을수있던 계란빵이 요즘은 사먹고 싶어도 사 먹을수 없을 정도로 사라져가고 없답니다^^ ㅎ 계란빵이 먹고 싶어 하는수 없이 집에서 만들어 먹자!! 생각했죠. 푸룬(건자두)을 넣고 만든 빵 첨으로 시도해 보는것이라 제가 생각해도 좀 무모한짓인거 같았지만 오르고 또 오르면 못오를 산이 어디겠어요.. ㅎㅎ 그래서 만들어 보기로 했답니다^^ 크린베리를 넣어 만든 빵이랍니다^^ ㅎㅎ 처음엔 1회용컵에 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2645

[요리정보]우리집에서 이 맘때면 자주 해서 먹는 연근으로 만든 반찬(연근모듬요리)들을 소개합니다^^ ㅎㅎ[24]

시온산

13.09.09

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연근단호박고추볶음 연근오징어채 고추장볶음 연근으로 연근간장조림들을 많이 하시는데 너무 달아서 건강때문에 먹기가 불편할때가 있었다 설탕가루와 물엿이나 올리고당 ... 적당히 사용하는 지혜가 필요한듯........~~ 연근으로 만들어 먹는 새로운 방법을 알려드릴께요. 우리 집에서 잘 만들어 먹는 몇가지 반찬을 보여 드린답니다^^ ㅎㅎ 연근오징어채 고추장볶음을 만드는 방법이랍니다. 연근은 요리하기전에 미리 껍질을 까서 둥근모양으로 썰어 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2637

배를 넣어 만들어서 더 시원하고 맛있는 통오이소박이김치 깜놀..!! 정말 맛있어요~`` ㅎㅎ[19]

시온산

13.09.08

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통오이소박이김치 오이가 열리는데로 따서 냉장고에 넣어 두었더니 제법 많이 되네요^^ 따논 오이가 시들기 전에 뭔가 만들어야 겠는데 하다가 부추 조금 잘라다가 오이소박이를 만들어 봤답니다^^ ㅎㅎ 오이소박이 완성 통에 담아논 모습이랍니다^^ ㅎㅎ 오이소박이를 접시에 잘라서 담은 모습이랍니다^^ ㅎㅎ 오이를 자르지 않고 통째로 그대로 해서 만든 오이소박이 랍니다^^ 오이의 가시를 칼등으로 살살 끍어내고 깨끗하게 씻어서 건집니다. 그런 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2633

[샐러드]연근이 싱싱해서 더 맛이있는 연근샐러드 간편하게 만들어 먹는 방법이에요^^ㅎ[4]

시온산

13.09.07

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연근이 싱싱해서 더 맛이있는 연근샐러드를 아주 간단하게 만들어 먹는 내시피를 공개합니다^^ ㅎㅎ 샐러드를 좋아하는 저지만 연근 샐러드는 정말 정말 맛있어서 저와 우리 아이들 모두가 좋아하는 샐러드 중에 하나 랍니다^^ ㅎㅎ 연근의 아삭 거리는 아삭한 식감과 과일의 단맛과 채소가 어울어져 그냥 먹어도 맛있겠지만 여기에 소스를 넣어서 나무 젓가락을 이용해서 뒤섞어주면 끝............ㅎㅎ 정말 간단하고 쉽죠!! ㅎㅎ 그러나 게시판 : 행복밥상＆요리조리

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[◁응모▷]버섯이 들어가 더 맛있는 버섯계란장조림을 소개합니다^^ ㅎㅎ[9]

시온산

13.09.07

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하늘은 높고 말은 살찐다는 천고마비의 계절이 돌아왔네요^^ 그렇게 덥던 더위가 물러나갈 기세가 안 보이더니 그래도 자연의 순리에 따라 물러가고 기다렸던 가을이 왔네요~`` ㅎㅎ 아침 저녘으로 선선하게 불어주는 바람이 이제 주부님들도 주방에서 음식만드기에 적당히 좋은 때 인거 같답니다^^ ㅎㅎ 오늘 버섯계란장조림을 만들어 보도록 할께요..):: 버섯계란장조림 버섯계란장조림 만드는 방법을 보도록 할께요^^ ㅎㅎ 먼저 요런 재료를 준비 게시판 : 행복밥상＆요리조리

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[◁응모▷]추석에나 급하게 반찬을 만들어야 할때 초간단 스피드로 산적꼬지를 만드는 비법을 공개합니다^^ㅎㅎ[35]

시온산

13.09.05

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해마다 명절 때마다 전을 부치는 일이 가장 시간도 많이 걸리고 힘이 들더라구요^^ 전 종류를 이것 저것 여러가지 만들다 보면 혼자서 서너시간씩 전만 부치다 보니 이젠 요령이 생겨 시간 단축하고 손이 덜 가는 방법으로 만들때나 아니면 집에 손님이 갑자기 오셨을때나 아이들 반찬이 마땅치 않을때 자주 집에서 해 먹는 방법이랍니다^^ 많은이들과 함께 음식을 나눠 먹다보니~~ 뭐~ 방법이라고 할것도 없지만 요란을 떠는듯 하기도 하네요^^ ㅎㅎ 게시판 : 행복밥상＆요리조리

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[찜류]추석명절 한가위엔 무얼해서 먹을까? 고민 고민 하지마!!ㅎ 이번 추석음식엔 연잎으로 만든 푸짐한 돼지고기수육으로..[26]

시온산

13.09.04

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요즘 한참 제철을 만난 연근과 연잎 그리고 연꽃.... 연꽃은 시기적으로 좀 늦은감이 있네요~`` 영양도 풍부하고 향도 좋고 맛도 좋은 연잎.. 연잎을 이용해서 이모양 저모양으로 요리를 만들어봐요^^ ㅎㅎ 오늘은 연잎을 이용한 두번째 요리랍니다^^ 연잎 돼지고기수육 연잎 돼지고기 수육은 참 만들기도 간편하고 정말 간단한 요리랍니다^^ 밖에 나가 사서 먹는 보쌈보다 홀씬 경제적이고 푸짐하면서도 맛이있는 요리랍니다^^ㅎㅎ 남녀노소 게시판 : 행복밥상＆요리조리

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[나물무침]덜 익은 푸른 참외로 아주 ~ 아주 ~ 맛있는 참외생채무침을 만들었어요~``[20]

시온산

13.09.03

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마당에서 저절로 자란 참외인데 크기는 큰데 이것이 노오란 색으로 변해야 하는데 변하지 않고 색이 그대로 인데 엄청 크게 자라 났답니다^^ ㅎㅎ 거름도 한번 준적 없는데 참 튼실하게 자랐지요?! ^^ㅎ 오늘의 주인공 참외랍니다~`` 참외의 모습 보시니 어떠세요?! ^^ ㅎㅎ 언제나 그렇듯이 열매를 수확할땐 정말 신기하고 마냥 즐겁기만 하답니다^^ 제가 겐적으론 건강치 못한 몸으로 하루 하루를 지내지만 그래도 음식을 만들때 느껴지는 게시판 : 행복밥상＆요리조리

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[◁응모▷]여름에 별미로 먹을수있는 연꽃의 향이 베인 연잎밥[16]

시온산

13.08.29

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오늘은 가을을 제촉하는 비가 내리니 바람이 제법 시원하게 느껴 진답니다^^ 더운 여름이 있기에 무르 익어가는 열매를 만들어 내듯 우리내 인생도 그와 같다 여겨 진답니다^^ 견디기 힘든때가 있는가 하면 평탄할때도 있는것 처럼~ 요즘 한창 제철 만난 연근과 연잎이 나오더라구요^^ 뭐든 제철에 나오는것이 우리몸엔 더 좋은것 같답니다~`` 그래서 오늘 연잎으로 밥을 만들어 봤답니다^^ 꼭!! 만들어서 먹고 싶었던 것인데 기회가 되지 않아서 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2609

[◁응모▷]요즘 같은 여름에 제철 만난 수세미로 우리딸 막둥이가 수세미전을 만들었답니다^^ㅎㅎ[19]

시온산

13.08.25

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수세미로 만든 수세미전을 소개합니다^^ 저희집 텃밭에 작년에 친정 엄마에게 수세미 씨앗을 구해달라고 했더니 잘 마른 수세미 한 개를 동네 친구분에게 얻었다며 가져다 주셨던것을 포토에 심어 싹을 내어 텃밭에 심었는데 이게 웬일이에요 수세미 두 개에서 이렇게나 많이 수세미가 열렸답니다^^ 수세미가 주렁 주렁 참 많이도 열렸네요^^ 수세미전 완성 제작년엔 수세미를 사서 효소담금을 해놨는데 저희집에 놀려온 친구가 목이 좋지 않다고해서 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2604

[조림]잘 건조되고 알이 꽉찬 망둥어로 망둥어 조림(찜)을 만들었답니다^^ ㅎㅎ[21]

시온산

13.08.22

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망둥어 조림(찜) 울 아가 하서니가 여주를 들고 신기한지 들고서 재미있어 해서 한 컷 찍었답니다^^ 효소를 담금하려고 심어 논것인데 언제 따야하는지 시기를 몰라서 이렇게 익었답니다^^ 어떤것은 속이 석류처럼 쩍쩍 벌어져 빠알깐 씨가 드러나 보이는것들도 있답니다^^ 사진을 찍어 놓았는데 제 폰이 어제 서비스센터에 다녀왔는데 자꾸 장애가 생겨 이쁜 모습은 올리지 못하네요^^ ㅠ. ㅎㅎ 넘 이뻐서 실은 저도 신기하거들랑요 첨 심어보았고 게시판 : 행복밥상＆요리조리

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[◁응모▷]우리집 텃밭에서 자란 제철 채소로 만든 여름 비빕밥 드셔보세요^^ ㅎㅎ[54]

시온산

13.08.19

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농사지식 전혀없는 내가~~ 시골이라고 말할수 있는 시골에 사는 친척은 단 한분도 없는 내가~~ 그나마 내가 첨으로 시골생활 해 보겠다고 도시에서 떠나 ~ 도시에서 가까우면서 시골같은 곳을 찾다가 저희가 살고있던 인천 주안에서 차로 30분 정도의 거리인 영종도로 이사를 왔답니다^^ 여름 비빕밥 건강을 다 잃고.... 아이들과 흙을 밟으며 살고 싶어서 ..... 찿아온곳~~ 영종도 공기 좋고 물 좋고~ 사람들 인심 좋고 도독이 없는 게시판 : 행복밥상＆요리조리

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[◁응모▷]직접 체취해서 만든 백합숙회 초무침[10]

시온산

13.08.16

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어제는 해수욕장에서 물놀이를 하며 더운 여름을 즐기고 있답니다~`` 아이들이야 뭐!! 무슨 걱정이 있겠습니까?! 가뭄이 오는것도 너무 더운 날이라 해도~~ 이런 저런 걱정은 다 어른들의 몫이겠죠?! ㅠ.ㅋ 오늘 시리즈로 백합숙회 초무침을 만들어 봤어요^^ 고기보다 더 회나 생선이나 조개류는 무척 좋아하는 가족들 이라서요 ~~ㅎㅎ 무척 자주해서 먹는답니다^^ ㅎㅎ 오늘 더구나 식재가 너무나 싱싱하고 좋아서요~`` 안해서 먹을수가 게시판 : 행복밥상＆요리조리

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[◁응모▷]참소라숙회 초무침[12]

시온산

13.08.16

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참소라숙회 초무침 참소라 초무침 재료와 과정 이미지랍니다^^ ㅎㅎ 만들기를 시작해 볼께요^^ ㅎㅎ 위의 이미지 처럼 재료를 한 그릇에 모았답니다^^ ㅎ 소라를 깨끗하게 씻어서 꿇는 물에 데쳐내어 살을 꺼내고 그것을 먹기 좋은 크기로 잘라 놓고 ~~ 거기에 미나리 줄거리와 대파 당근 깻잎 양파와 오이 풋고추와 홍고추를 썰어서 놓고 고추가루와 고추장을 넣는 답니다^^ ㅎㅎ 통깨도 듬북넣고 집에서 만든 지난겨울 부사로 만든 사과식초 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2590

[◁응모▷]여름에 먹으면 더 맛있는 노각무침~``[7]

시온산

13.08.16

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노각 무침 우리집 텃밭에 노각 이랍니다^^ ㅎㅎ 이것이 작년에 노각씨앗을 나눔 받아서 심었더니 이렇게 주렁 주렁 정말 많이 열렸답니다^^ 한 번에 큰 그릇(다라)으로 한 가득씩 따서 신나게 맛나게 먹었답니다^^ 정말 이쁘게도 많이 열렸지요^^ ㅎㅎ 노각 무침 요즘같이 더운 여름엔 노각오이무침이 더 맛있는거 같아요~`` 조선 토종노각오이는 오이가 늙어서 되는것이 아니라 노각오이종자가 따로 있답니다^^ ㅎㅎ 이것을 따서 껍질을 필러 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2581

[◁응모▷]~ 탕 평 채 ~ 이 요리의 원조가 영조 임금님께서 친히 만드신 요리이라지요?![7]

시온산

13.08.12

159

궁중요리 탕 평 채 탕평채를 오늘 만들어 보았답니다^^ 재가 만들어 올리는 요리는 재료가 연관성이 있는것들 이랍니다^^ 지난번 요리에 쓰고 남은것이 있으면 그것을 이용해서 또 다른요리를 만들기 때문에 재료비도 적게들어가면서 시간도 절약되면서 멋지게 폼나게 만들수있는 그런 요리들이랍니다^^ ㅎㅎ 제가 만든 요리를 자랑하기위해 올리는것도이 아니랍니다^^ 그저 제 딸이나 자부가 음식을 배우고 할 시간들이 없으니 일일이 전화로 요리 할 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2578

[볶음]고기를 손쉽게 그리고 간단하게 조리해서 먹을수 있는 방법을 공개합니다 ^^ ! ㅎㅎ 즉석 돼지고기 주물럭[16]

시온산

13.08.11

1754

즉석 돼지고기 주물럭 (볶음) 갑자기 집에 손님이 오셨거나 ~~ 밥상을 차리려는데 반찬이 부실해 뭔가 하나 푸짐하게 만들어 먹고 싶을때 ~~ 고기는 있는데 미리 재서 놓은것이 없을때~~ 바로 요때!! 이런 음식으로 풍요로운 밥상을 만들어 봐요^^ ㅎㅎ 즉석 3분요리도 ...... 울고 갈 만한 그런 요리~~~ㅎㅎㅎㅎ 함 소개해 드릴께요^^ 요리라고 하기엔 좀 너무 초간편 요리라서요^^ ㅎㅎ 위에 이미지 보시는것 처럼 팬에다 슬라이스 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2577

[밥류]여름에 제철인 싱싱한 채소들을 한 자리로 다 모아서 우리집 막둥이가 카레라이스를 만들었어요 ^^ ㅎㅎ[11]

시온산

13.08.10

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여름엔 누구나 한번쯤 해 먹는 요리~~~~~ 언제고 어디서고 간단하게 만들기 쉽고 먹기 쉬운 요리~ 그래서 집에서든 켐핑장에서나 휴가철 야외에서 등등....... 많이들 해서 먹는 요리가 바로 카레라이스 이랍니다^^ 오늘 만드는 이 카레라이스도 별로 색다른것이 없는 그냥 흔한 그런요리랍니다^^ ㅎㅎ 굳이 다른것을 찾으라고하면 카레라이스에 오이가 들어간것~ 그리고 가지가 들어갔다는것~~~~~ 그리고 돼지고기가 아닌 소고기가 들어 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2574

[◁응모▷]중국요리 팔보채[9]

시온산

13.08.09

529

팔보채 몸도 튼튼 ~ 마음도 튼튼~ 해물요리로 더운 여름 건강을 챙겨보자구요^^ ㅎㅎ 요즘 더위는 완전 살인 더위인거 같아요~`` ㅠㅠ 더워도 너무 더운 그런 날씨 말이에요........ㅠ 전 어제 아들내외와 손녀딸 하서니랑 일산에 있는 스노우파크에 다녀왔답니다^^ 암튼 더운 여름에 겨울을 체험하고 왓으니 이색적이긴 해요^^ 인공 눈이지만 눈도 내리고 개가 끌어주는 썰매도 타고 너무 추워서 발이시려 양말을 세개나 신었어요 물론 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2569

[◁응모▷]임자수탕 요거 한 그릇이면 더위를 한 방에 날려 보낼수 있답니다 ^^ ㅎㅎ[16]

시온산

13.08.08

240

임자수탕 임자수탕 ~~` ㅎㅎ 이름이 생소하시나요?! ㅎ 흔하게 듣는 이름은 아니지요~`` 옛날엔 사대부집안에서만 알려지고 내려오며 먹던 전통 음식이랍니다^^ 이름만 들으면 어려운 요리같이 보이지만 의외로 간단하고 만들기도 쉽고 먹기도 좋은 그런 음식이랍니다^^ 다른 여름 보양식들은 거의가 뜨겁게 해서 먹는 음식인 반면에 임자수탕은 아주 시원하게해서 드시는 음식이랍니다^^ 오늘 전 임자수탕에 쓰일 육수와 닭고기를 냉장고에 시원 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2568

[면만두]매콤 쫄면 드셔보세요^^ 여름에 땀을 흘려가며 먹는 맛이란 ~`` ㅎㅎ[21]

시온산

13.08.07

219

매콤한 쫄면 더운 날씨라서 매일 찬 음식만 드시면 배가 아프답니다!! ㅎㅎ 뭘 먹을까?? 고민하다가 갑자기 옛날 어린시절 추억이 떠 오르네요^^ ㅎ 내 어릴적에 여고시절때 친구들과 어울려 즐겨먹던 음식이 쫄면이었답니다^^ 만복당에서 쫄면을 친구들과 주로 즐겨 먹었던 기억이 나네요^^ ㅎㅎ 원래 쫄면은 인천에서 부터 시작된 음식이랍니다~`` ㅎㅎ 그 시절엔 학생들이 갈 곳이 별로 없고 있다면 태양당 제과점에서 모여 수다떨며 남학생 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2565

[국탕]아욱 된장국 구수하며 시원한 국물맛이 나는 아욱국 꿇이기~`` & 천연조미료 만들기[19]

시온산

13.08.07

2141

아욱 된장국으로 구수한 맛을 즐겨보세요^^ 이열 치열이라는데 더운 여름이라고 자꾸만 찬 음식만 드시다보면 배가 아프답니다^^ ㅎㅎ 뭐!! 배탈이라든지 자염으로 설사가 심하시면 번행초 효소 한 잔 드시면 즉방 났기는 한답니다^^ ㅎㅎ 진짜루~~~~~~~~~~``` 하하 구수한 된장국 한그릇 드시고 한국인의 저력을 .....ㅎㅎ 아욱이 텃밭에서 작년에 심었던 씨앗을 거두지 못해서 저절로 자란것들이 여러가지 있답니다^^ ㅎ 도라지나 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2563

[◁응모▷]호박꽃 튀김~ 이태리의 고급요리이며 여름에 먹는 요리라는거 알고 계시나요?!! ~~`[14]

시온산

13.08.06

729

그대는 아는가? 호박꽃 요리를.호박꽃도 꽃이냐? 우리나라에서는 이렇게 천대 받는 호박꽃이 이탈리아에선 대접 받는다. 우아한 전채 요리로. 호박꽃 튀김이 고급 요리에 속하기 때문이다. 속에 치즈를 집어넣고 살짝 기름에 튀긴 것이 고급 식당에서만 맛볼 수 있는 것이다. 우습게 보지마라!! 어느 대학교 교수라는 분이 쓴 글을 펌한 것이랍니다^^ ㅎㅎ 오늘 우리 텃밭에서 따온 호박꽃이랍니다^^ 매년 우리 옆집에 베트남분인 소연맘이 있는데 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2561

[◁응모▷]회덮밥의 새콤함으로 잃어버린 입맛이 돌아오게 하자 ~!!![19]

시온산

13.08.05

313

회덮밥모듬=전복회덮밥/백합회덮밥/병어회덮밥 우무냉채/도토리묵밥 지금은 다행인지 뭔지는 모르겟지만 암튼 창밖에 비가 내리고 있답니다^^ 그래서인지 좀 시원해진 느낌도 들긴하네요~`` ㅎ 더운 날씨에 많은 식구들을 챙기다보니 그만 제가 입맛을 잃어버리고 말았답니다^^ㅠㅜ 그런데 오늘 이른 아침부터 새콤한것이 땡기는거에요^^ ㅎ 그래서 생각해낸 것이 회덮밥이었답니다^^ 마치 어제 공수해온 싱싱한 전복과 백합이 있었기에....... 아침 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2557

[◁응모▷]한방 닭백숙으로 보양식 드시고 말복 더위도 거뜬히 한 방에 날려 버리세요 ^^ ㅎㅎ[4]

시온산

13.08.04

218

더운 여름 보양식으로 모두 삼계탕을 만들어 드시는데 오늘 전 좀 색다르면서도 간단하게 만드는 닭백숙을 만들었답니다^^ 만들기도 쉽지만 영양은 만점~~`` 맛도 만점~~~~~~~~~`` 삼복더위에 먹는 닭백숙... 정말 맛있겠죠?? ㅎㅎ 장뇌삼을 넣고 만든 한방 닭백숙 더워도 너무 더~~워~~`` 정말 더운 삼복더위 ~~ ㅠㅜ 실감납니다~`` 너무 더우니까 밤잡도 설치시는 분들도 많으시고~~~ 밥 맛도 없으신분들 많으시죠?? ......... ㅠ 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2555

[◁응모▷]오코노미야키 ** 여름 건강식으로 건강을 지켜보세요^^ ㅎㅎ[7]

시온산

13.08.03

185

일본 오사카에서 유행하며 유명한 요리중의 하나이다^^ 오사카에 잘 알려진 오코노미야키 를 만들어 보았답니다^^ㅎㅎ 우롱차와 함께 곁들여 드시면 쵝~~~~오 랍니다~`` 더운 여름 지쳐 입맛이 없을때 ~ 영양이 듬뿍 들은 오코노미야키로 건강을 챙겨보세요^^ 만들기도 쉽고 간단하면서 영양은 많고 맛도 좋은 오코노미야키를 소개해 드릴께요~~`` 오코노미야키 완성 이미지랍니다^^ ㅎ 만들어 보도록 할께요^^ 양송이버섯은 껍질을 벗겨 내고
게시판 : 행복밥상＆요리조리

2554

[◁응모▷]보양식 동파육 으로 무더운 여름 건강을 지켜보세요^^ ㅎㅎㅎ[11]

시온산

13.08.02

369

동파육 동파육 요즘 날씨가 오락 가락 하면서 비가오다가 무더운 더위로 바끼고 .... 너무 더운 불볓더위로 인해서 사람들을 지치게 만드는 그런 이상 기후랍니다. 자칫하다간 건강을 잃을수도 있는 그런 폭염인거 같답니다~`` ㅠ 이런 더위가 계속되면서 사람들은 무기력해지고 불쾌지수는 더 올라가고 ~`` 우리 주부님들은 여러가지로 고민이 되시는 그런 때인거 같답니다~``ㅠ 그러나 이럴때일수록 더 잘 챙겨 드시고 ... 꼭!! 식사하시고 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2553

[나물무침]오이지 무침[4]

시온산

13.08.02

212

우리집 텃밭에 동네할머니가 모종을 주셔서 심어놓은 오이가 줄을 타고 올라가며 꽃이 피고 오이가 열리고 열리는데로 따서 오이지 담금 통에 넣어놓고 했더니 어느새 색이 이쁜 오이지가 만들어져 있답니다^^ ㅎㅎ 색이 이쁘게 담거진 오이지를 보면서 작은 기쁨을 맛본답니다^^ ㅎㅎ 오이지 몇개를 꺼내서 둥글 둥글하게 썰어서 물에 담가 놓고 짠기를 ㅃㅐ준답니다^^ ㅎ 몇시간 담가놨다가 몇번 행겨내워 건저서 손에 한 웅큼 움켜잡고 꼬 옥 물기 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2545

[나물무침]깻잎장아치무침[23]

시온산

13.08.01

345

작년에 심어놓고 집안에 일이생겨서 돌아다 보지못하고 그냥 겨울을 맞았답니다^^ ㅠ 여기저기 깨를 털지 못한채로 있던것이... 저절로 씨를 떨어뜨려 놓은것이 올해 이렇게 피워있답니다^^ ㅎ 여기 저기 밭이고 화단이고 마당에고 완전 깨밭이 되어버렸답니다^^ 뽑지 않고 그대로 두었더니 이렇게나 많이 깻잎을 따서 먹고 있답니다^^ㅎㅎ 이집 저집 나눠주고 먹는데도 많아서 깻잎김치도 담아먹고 깻잎도 조림해 먹고 부치미에도 넣어먹고 매운탕 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2523

[전부침]요리의 고정관념을 깨다 ~ !!! ㅎ 확실하게 보여드리는 오이 요리를 만나보세요 ....＞＞ 오이전 & 오이 스프[23]

시온산

13.07.19

431

날씨가 무척 덥답니다^^ 오늘따라 시원한 바람과 그늘이 더 많이 그리워지네요^^ . . . 요즘 우리에게 들려오는 소리들도 시원한것 보단 우리를 더욱 더 덥게 만드는 소식들로 가득한 이 때에 맛있는 요리라도 만들어서 드시며 기분 전환해 보시는건 어떨까요^^ ?! . . 오늘 소개해 드리고 싶은것이 여름이면 아주 흔한 채소중에 하나인 오이를 소개합니다^^ ㅎㅎ 짜~짠~~ . . 우리나라에선 오이로 만드는 요리가 거의 생으로 먹는 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2511

[◁응모▷]장마철에 우울한 마음 달래기에 아주 좋은 영국인들이 즐겨먹는 감자와 생선 요리인데 정말 맛있는 ``~피쉬엔칩스~``[18]

시온산

13.07.16

726

장마철이라 날씨가 계속 꾸물 꾸물 ~~ 이럴땐 심리적으로 우울증에 걸리기 쉽다고 하네요. 이런날엔 요리를 만들때 마음에 기쁨이 생겨난다고 하네요^^ ㅎ . 이렇게 비가 오는날엔 웬지 우리몸에서도 기름기있는 음식을 먹어달라고 요구도 하자나요~`` ㅎㅎ 믿거나 말거나이지만~ ㅎㅎ . . 오늘 아침부터 기름진 음식이 생각나는데 뭘 해서 먹을까 생각중에 영국의 대중적인 길거리요리인 피쉬엔칩스가 떠올랐어요^^ ㅎ 우리나라로 말하면 길거리 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2491

[찜류]계란을 품고있는 파프리카를 보러오세요^^ ㅎㅎ 두부계란스크램블과 어울리는 파프리카계란찜[43]

시온산

13.07.09

2237

오늘처럼 비가 오면 왜 지짐같은것이 생각나죠?! ㅎ 콩은 먹으면서도 두부를 별로 좋아하지 않는 아이를 위해서 오늘은 두부를 으깨어서 계란을 넉넉히 넣고 만들어 보았답니다^^ ㅎ 먼저 파프리카계란찜을 소개해 드릴께요^^ 파프리카계란찜 파프리카를 반으로 자르고 속에 씨를 빼낸답니다^^ 두부를 손으로 으깨고 거기에 계란을 깨어 썩어준답니다^^ 약간의 천일염을 넣어주고 대파와 후추가루 약간 넣어준답니다. 청양고추를 다져서 넣고 골구로 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2490

[◁응모▷]장마철 입맛 돋구어주는 가지고추장구이``` 가지의 변신은 무죄!! ㅎ[27]

시온산

13.07.09

797

장마철 입맛땡기게하는 매콤한 가지고추장구이....ㅎ 가지의 변신은 무죄~ 가지를 요리해서 많이 먹을수 있는 방법중에 하나가 바로 오늘의 요리 가지고추장구이랍니다^^ 전 지금 가지고추장구이를 쭉 쭉 짖어서 밥숟가락위에 척척 걸쳐가며 밥 한그릇을 아주 맛있게 싹~싹~`` 옛날 영화에 나오는 머슴 밥먹듯이 싹싹~ 깨끗하게 비우고 이렇게 컴에 앉았답니다^^ ㅎㅎ 레시피 올리려고요^^ ㅎ 그럼 오늘의 요리 가지고추장구이로 고고씽~ ㅎㅎ 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2481

[◁응모▷]가지의 변신 이럴수가~ㅎ ~헐 ~`` 가지찜[16]

시온산

13.07.08

914

밤새비가 많이 왔다는데 얼마나 단잠을 잤던지 세상 모르고 잠을 잤답니다^^ ㅎㅎ 지금도 계속해서 바람도 세게불고 장대비가 내리고 있답니다^^ 새벽에 텃밭을 한바퀴 돌아보다 가지와 깻잎을 따서 깻잎장아치를 만들어 놓았답니다^^ 오늘은 가지로 무엇을 만들어 먹을까 생각~~ 워낙 제가 가지를 좋아하고 아이들도 잘 먹는 편이랍니다^^ 그래서 만들어보았어요 .. 만들기 쉽고 맛있는 가지찜이랍니다^^ 가지찜 만드는데 들어가는 재료 재료: 가지 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2472

[◁응모▷]달콤~ 새콤~`` 맛있는 "표고버섯가지 탕수육"[8]

시온산

13.07.05

358

몇일 전에 주문도에가서 하얀쪽배팬션에 머물면서 솔방울삼겹살을 팬션사장님께서 구워주시는걸 넘 맛있게 먹고왔는데 울 아이들이 또 먹고 싶다하여 우리도 집에서 한번해서 먹자하고는 바뻐서 못해주니까 "약속을 안지켰네" "약속위반이라며" 야단들이다. 요즘 날씨도 덥고 해서 좀 편안하게 가려니 그것도 아이들은 허락해주지 않고 계속 떼를 쓴답니다^^ 그래서 하는수없이 오늘 저녁에 밭에나가 가지를 따고 냉장고 열어 표고버섯 찾아내고 밭에 심겨 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2465

[◁응모▷]내 어릴때 엄마가 만들어주셨던 감자볶음[19]

시온산

13.07.04

447

내가 어렸을때 울 엄마께서 이 맘때면 잘 만들어 주셨던 감자볶음이랍니다^^ ㅎㅎ 나이가 먹으니 이제 자꾸 예전일들이 생각나는지요^^ 웬지는 모르겠지만 울엄만 감자볶음을 해 주실때에는 늘 이렇게 감자 모양대로 동그랗게 썰어서 만들어 주셨답니다. 채를 쳐서도 요즘은 저도 자주 해먹는데 오늘은 울 엄마표 감자볶음을 소개해 드릴께요^^ ㅎ . . 감자볶음 감자볶음 완성사진이랍니다^^ ㅎ . . 감자에 이렇게 양파를 넣으면 양파의 달달 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2464

[밥류]**암과 질병을 치료한 웰빙 연근밥 맛있어요**[12]

시온산

13.07.04

1413

더운 여름 날씨에 땀을 많이 흘리게 되고 땀을 많이 흘리니 식욕도 떨어지는 때에 건강을 위한 웰빙식으로 연근밥을 만들어 먹었답니다^^ 밥을 먹으면서 건강을 먹는 기분이어서 맛도 up이 되는 느낌이 들었답니다^^ 웰빙 연근밥 연근밥 완성 사진이랍니다^^ 원래 전 현미쌀만 든 밥을 먹는답니다^^ 그럼 이제 부터 웰빙 연근밥을 우리함께 만들어봐요~** ㅎ . 웰빙 연근밥 재료: 연근/ 생땅콩/강낭콩/쌀/물 . . 쌀을 여러번 깨끗하게 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2460

[조림]영양많은 연근 조림[7]

시온산

13.07.04

257

아침 바쁜시간에 얼른 만들어야 식구들 아침식사를 하겠기에 서둘러 하느라 연근을 얇게 썰어서 만들었답니다^^ 영양가 많고 아삭 아삭해서 먹기에 좋은 연근조림으로 더운 여름 건강을 지켜봅시다. ㅎ 연근조림 연근 조림을 만들어 보자구요^^ ㅎ 먼저 연근을 껍질을 필러를 이용해서 깍아준답니다^^ 후라이팬에 연근과 물을 넣고 잠시동안 굻여준다음 연근이 어느정도 익어가면 후라이팬에 남아있는 물을 따라내서 버립니다. 그런 다음에 카놀라유 몇 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2458

[◁응모▷]감자 메추리알조림[13]

시온산

13.07.03

1458

딸아이 결혼식을 앞두고 있던 터라 결혼준비를 하다보니 남들보다 감자를 이십여일이나 늦게 심었답니다^^ 요즘 동네에서 감자들을 케시길래 우리도 몇뿌리 케 보았답니다^^ㅎ 그랬더니 감자 상태가 이렇답니다^^ ㅎㅎ 큰것은 아주크고 작은것은 작은데 그 중에서도 아주 버리기도 아까운 메추리알보다도 더 작은 감자들이랍니다^^ 그래서 요걸로 조림을 해야겠다 싶어서 평소에 아이들이며 교회분들이며 모두가 좋아하시는 감자와 메추리알을 넣어 조림 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2452

[◁응모▷]*** 손님상에 인기만점인 가지 닭가슴살말이 ***[11]

시온산

13.07.03

277

저희집에서 여름이면 잘해서 먹는 가지요리를 두번째로 소개해 드린답니다^^ 아이들도 어른들도 부담없이 맛있게 담백한맛을 즐기며 여러가지 채소를 넣어 즐겨먹는 요리랍니다^^어린잎채소를 넣기도하고 무순을 넣기도하고 계란지단도 넣기도 하면서 더하기도하고 빼기도하면서 냉장고안에 있는 것들을 그때 그때 이용할수 있어 냉장고 정리에도 도움이 되는 요리랍니다^^ㅎ 아참!! 닭가슴살대신 슬라이스햄으로 하셔도 좋고요 베이컨을 이용하셔도 된답니다 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2451

[◁응모▷]** 장어같은 가지구이 **[16]

시온산

13.07.03

1373

여름에 손쉽게 구할수있는 채소가 가지 오이 호박 풋고추 쌈채소 등등.....^^ 그래서 오늘 가지구이를 해 보았답니다^^ 저희집 조그마한 텃밭에 작년에 효소거름하고 난 찌거기를 밭에 뭍어두고 겨울을 났답니다..))*" 그 밭에다 계분을 조금 썪어주고 감자랑 호박이랑 땅콩이랑 수박이랑 가지랑 고추랑 그 외 여러가지를 심었답니다^^ 진디물도 없이 유기농으로 잘 자라주고 있답니다^^ 효소 찌검지를 묻어두었다 심으니 지렁이만 우글 우글 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2430

직접 집에서 만든 **폐백음식**[17]

시온산

13.06.22

234

딸아이를 시집보내면서 친정엄마의 마음으로 기쁨과 섭섭함이 교체하더군요..)) 그 옛날 제가 시집올때도 울 엄마도 그러섰겠죠..?! 양쪽집안이 기독교집안이고 교회에서 결혼식을 올렸기에 닭이나 오징어 오림이나 대추고임 밤고임 뭐!! 이런건 하지않았답니다..ㅎ 그렇지만 코주부육포밑에 솔잎깔고 밤으로 얕게 고였답니다.. 사돈덱에서 다과상으로 준비해달라는 말에 수정과까지 준비해 보냈답니다..^^ 고생은 좀 했답니다..왜냐면 혼자 이바지 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2429

직접만든 이바지음식..ㅎ[21]

시온산

13.06.22

482

딸아이를 이달초에 시집보내며 한번뿐인 이바지음식을 만드는데 폐백과 이바지음식을 집에서 도와주는 사람없이 혼자 만드느라 고생좀 했답니다..))*" 힘은 들었지만 딸의 행복을 생각하면서 기쁜 마음으로 준비했답니다. 직접 만들어 보내면서 예전에 제가 시집올때가 생각나더라구요..~* 암튼 이쁘게 잘 살아 주길 바라면서 준비하는 친정엄마의 심정이 조금은 뭔지 알거같답니다..ㅎ 폐백음식 칭찬도 많이 받았답니다..ㅎ 아참!! 수정과가 빠졌네요 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2428

[◁응모▷]무더위에 속까지 시원케하는 ((*수박물냉면*))[7]

시온산

13.06.21

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한여름날처럼 불볕더위가 계속되고 있네요^^ 이런 더위에 건강을 헤치고 밥맛을 잊을까 염려가 되는 날씨네요~** 이런 더운날 ~~~ 더위야 물러가라~ ㅎㅎ 오늘 시원한 수박을 이용하여 수박물냉면을 만들어 보려고 한답니다^^ 정말 수박의 단맛과 열무김치의 칼칼한 맛이 너무나 잘 어울리는 요리랍니다^^ . . 수박 물냉면 재료 : 드릎냉면/ 수박/오이/열무김치/봉지 냉면육수 약간/ 쌈무 3장/싦은계란/통깨 . . 수박을 먼저 갈기 좋은 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2426

[◁응모▷]열무김치국수말이~))*[9]

시온산

13.06.21

1126

장마가 온다해서 긴장좀했는데~ 불같이 더운 날씨가 이어지는데 입맛을 잃기 쉽상 하지만 열무김치국수말이로 입맛도 찾으시고 기쁨도 찾으시면 정말 좋겠답니다^^ 그럼 열무김치국수말이를 만들어 볼까요^^ 재료 : 국수/열무김치/오이/약간의 설탕가루(단것을 좋아하시는분만..) 곰보배추효소/레몬즙/생수약간 먼저 국수를 삶을 물을 냄비에 담아 꿇인답니다.. 물이 꿇으면 국수를 넣고 꿇여주면서 젓가락이나 집게로 저어가면서 면발이 적당하게 익혀 게시판 : 행복밥상＆요리조리

2417

[◁응모▷]시홍스지단면.. ))*" 중국요리[9]

시온산

13.06.19

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장마철이 시작되고 비가오니 왜!! 이리도 기름진것과 밀가루 음식이 땡기는것인지 모르겟답니다^^ 그래서 오늘 준비한 것이 시홍스지단면이랍니다^^ 약간 우리 입맛으로 변형한 요리인데 우리나라의 비빕국수와 비슷한 것이라 생각하시면 된답니다^^ 그럼 시작해 볼까요^^ 시홍스지단면 재료 : 국수 한 웅큼/토마토 중자크기 4개/계란 대란7개/간장1큰술/두반장1큰술/ 굴소스1큰술/물1컵/곰보배추효소3큰술/카놀라유1큰술/대파 작은것 한뿌리 먼저 게시판 : 행복밥상＆요리조리

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[죽스프]가마솥에 꿇여낸 호박죽 ~~ 맛도 영양도 옛맛이 그대로 살아나는 투박함이 있답니다^^[16]

시온산

12.09.22

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요즘 구하기 쉽고 눈에 많이 띄는 것이 늙은호박일거에요..ㅎ 오늘은 늙은 호박을 이용해서 맛있는 호박죽을 꿇여 보도록 하겠답니다~^^ 가을에 호박이 많이 나올때 그래도 일년에 한번쯤은 직접 꿇여 먹는 호박죽 맛이 일품이겠죠~`` ㅎㅎㅎ 자~!! 준비 되셨죠...ㅎ 작은호박은 얼마전 태풍올때 미리따서 이런 상태랍니다 ~`` 대박 큰 호박은 동네 할머니께서 2개나 가져다 주신 호박이랍니다^^ 암튼 호박을 갈라서 씨를 빼는 사진이 없는데 게시판 : 행복밥상＆요리조리

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[볶음]표고버섯샐러리볶음~♥[15]

시온산

12.09.20

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대관령에 갔다가 거기서 친환경 표교버섯을 사가지고 왔답니다^^ ㅎ 싱싱할때 뭐든 요리해야 더 맛잇기에 표교버섯과 새송이 버섯을 넣어 버섯볶음을 만들어 봤답니다^^ 버섯을 잘 씻어 채를 쳐서 준비하고 노랑.빨강 파프리카/ 대파/적양파/흰양파/샐러리잎/당귀잎을 준비해 놓습니다^^ 팬에 카놀라유를 조금 넣고 버섯과 천연조미료/다진마늘/다진생강/굴소스를 넣고 볶아줍니다^^ 당귀잎과 샐러리잎은 다 볶은 다음에 마지막 접시에 담기 직전에 게시판 : 행복밥상＆요리조리

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[◁응모▷]온 가족이 한 상에 모여 앉아 더욱 좋고 맛있는 동파육 = 중국 요리랍니다^^ ㅎㅎㅎ[20]

시온산

12.09.19

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행복을 나누세요^^ 온가족이 모여 도란 도란 이야기 꽃도 피우시며 맛난 동파육으로 더욱 자리가 화기애애하며 웃음꽃을 피울 수 있는 요리를 소개 합니다^^ ㅎㅎㅎ 자! 시작해 볼까요^^ 동파육 만들기로 들어간답니다^^ ㅎ 동파육 완성 모습이랍니다^^ ㅎㅎㅎ 저희집은 형제 자매들이 모여 함께 식사를 하기에 식구들이 많답니다^^^^ ㅎㅎ 그러다 보니 아이들 한참때라 식사량과 반찬이 장난아니게 많이 들어간답니다^^ ㅎㅎㅎ 그래서 한끼 게시판 : 행복밥상＆요리조리

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[◁응모▷]묵말랭이새싹무침으로 건강을 챙겨보시는건 어떨까요?? ㅎ[12]

시온산

12.09.18

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옛날부터 잔치상에 빠지지 않고 상에 오르던 음식이 묵을 이용한 요리였죠 ~`` 지난 가을에 묵을 작게 잘라서 채반에다 널어 햇빛에 말려났던 묵이랍니다^^ 앞 뒤를 자주 뒤집어 가며 말리느라 손이 많이 갔답니다^^ ㅎㅎㅎ 암튼 지금부터 묵말랭이새싹무침을 만들어 보려고 한답니다^^ 왼쪽에 사진이 잘 말려든 묵이랍니다^^ 딱딱한 상태로 있는 모습이랍니다~`` 새싹 /흰양파/적양파/파프리카 빨강과 노랑/풋고추/대파가 준비되어 있답니다 게시판 : 행복밥상＆요리조리

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[◁응모▷]코다리찜으로 행복한 추석 즐거운 식사 시간되세요^^[20]

시온산

12.09.17

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오랜만에 반가운 식구들이 모이고.. 식사 시간이 즐거워지는 코다리찜을 준비해 보세요^^ 저희집은 식사때가 되면 형제 자매들이랑 함께 식사를 해요 그래서 식구 들이 많답니다. 때문에 양이 좀 많은 편이라 레시피 만들기가 그래서 그냥 우리집 식으로 한답니다.. 일반 가정집에서 응용하시면 맛좋고 휼륭한 코다리찜 요리로 상차림에 한 자리 ..ㅋㅋ 멋지게 장식할수 있겠죠~^^ 자~!! 시작해 볼까요^^ 먼저 코다리를 깨끗하게 씻은 다음 게시판 : 행복밥상＆요리조리

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[국탕]가마솥에 우려낸 소뼈국물에 떡국을,,^^[13]

시온산

12.09.13

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저희집은 식사 시간엔 여러 형제 자매들과 함께 식사를 하기때문에 식구들이 많답니다^^ 저녁 식사를 준비해야 하는데 간단하게 먹을걸 찾다가 떡국을 꿇이기로 했답니다^^ 레시피 재료 소개는 사진으로 올려드리도록 하겠답니다^^ ㅎㅎ 위에 재료를 준비해 놓습니다. 계란 옆에 있는 육수는 천연조미료입니다. 저희는 미원과 다시다등의 재료를 사용하지 않습니다^^ 그래서 가마솥에 꿇여 먹는답니다^^ 다시마.무우.표고버섯.양파.양배추.비트.당근 게시판 : 행복밥상＆요리조리