춘천으로 가고 싶어지는 닭갈비

춘천으로 가고 싶어지는 닭갈비   닭다리살 600g, 양파 1개, 양배추 8~9장, 깻잎 6장, 청고추 2개, 떡볶이떡 10개, 파 1대   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6754 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/122D203B4FE0E6DF11" width=550 actualwidth="550" id="A_122D203B4FE0E6DF11C4AB"/> 닭갈비가 너무 먹고 싶어 만들어 보았는데, 맛집만큼의 맛은 나지 않는것 같아요. 불판에서 지글지글 볶아가며 한개씩 깻잎이나 곰취짱아찌에 사 먹는 그맛, 정말 먹고 싶어지네요. ^^ 맛집의 흉내를 조금 내어 맛나게 먹은 닭갈비입니다. 재료 : 닭다리살 600g, 양파 1개, 양배추 8~9장, 깻잎 6장, 청고추 2개, 떡볶이떡 10개, 파 1대 저의 모든 레시피는 1큰술은 계량스푼 15ml 1작은술은 계량스푼 5ml를 사용하였습니다. 컵은 계량컵을 사용하였고 200ml가 한컵입니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_9902 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/127D4F3B4FE0E6DF12" width=500 actualwidth="500" id="A_127D4F3B4FE0E6DF122220"/> 고춧가루 3큰술, 고추장 1+ 1/2큰술, 조청 1큰술, 매실액 1큰술, 집간장 1큰술, 청주 1큰술, 양파즙 3큰술, 카레가루 1작은술, 핫소스 1작은술, 생강가루 1작은술, 갈릭파우다 1작은술, 후추 (생강가루와 갈릭파우다는 생강과 마늘을 빻아 넣어 주시면 된답니다. 양념장이 뻑뻑하시다면 다시다국물, 멸치국물을 1~2큰술 정도 넣어 주세요.) <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2665 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2002293B4FE0E6DF10" width=500 actualwidth="500" id="A_2002293B4FE0E6DF1018D4"/> 닭고기를 한입 크기로 썬 다음 양념장 2/3만 덜어 조물조물 무쳐 1시간 이상 재워 둡니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8507 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1156D13B4FE0E6E013" width=500 actualwidth="500" id="A_1156D13B4FE0E6E013F6E7"/> 재워지는 동안 채소 손질을 할까 합니다. 양파는 채 썰고, 떡볶이떡은 반으로 썰어 주시고, 양배추는 한입 크기로 큼직하게 썰어 주시고, 파, 고추는 엇슷썰기, 마지막 깻잎은 두께 있게 채 썰어 주세요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6592 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1470D03B4FE0E6E00F" width=500 actualwidth="500" id="A_1470D03B4FE0E6E00FBCD1"/> 달구어진 팬에 고추기름을 2큰술 두른 후 채소와 재워둔 닭고기를 놓고 다글 다글 볶습니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4521 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/17720D3B4FE0E6E012" width=500 actualwidth="500" id="A_17720D3B4FE0E6E0124269"/> 고기가 반 정도 익으면 남겨 두었던 양념장과 물 1/4컵을 넣고 볶습니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8694 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1735573B4FE0E6E011" width=500 actualwidth="500" id="A_1735573B4FE0E6E011312B"/> 양배추가 흐물흐물해지고, 고기가 다 익으면 맛나게 먹으면 OK. 간이 싱거우시면 소금이나 집간장을 넣어 간을 맞추어 주세요. 불판에서 고기가 졸여지며 먹는게 최고이나 오늘은 그릇에 담아 내어 봅니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5897 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/157D1D3B4FE0E6E110" width=550 actualwidth="550" id="A_157D1D3B4FE0E6E1106D0A"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3325 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/167EBD3B4FE0E6E113" width=500 actualwidth="500" id="A_167EBD3B4FE0E6E1137B7F"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_102 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/175B15344FE0E6E115" width=500 actualwidth="500" id="A_175B15344FE0E6E1151922"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2565 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/171940344FE0E6E219" width=550 actualwidth="550" id="A_171940344FE0E6E2190C17"/> 담아 두었던 곰취장아찌와 함께 곁들여 봅니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2401 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/141F3A344FE0E6E21A" width=500 actualwidth="500" id="A_141F3A344FE0E6E21AD4F5"/>