쌀을 물에 불려야 하는 이유

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밥하기 전 쌀을
(30분~1시간) 충분히 불려라

우리의 주식인 쌀에는
성인병을 예방해 주는
'가바'라는 성분과

대장암을 예방해 주는
'IP6'이라는 성분이
발견돼 관심을 끌고 있다!!

쌀에
고혈압을 개선하고
신경을 안정시키는 물질
[‘가바’ 성분]이 들어있다는
사실을 밝혀냈기 때문이다!!

가바 성분은
현미(玄米) 100g당 8mg이 들어있고,
백미에는 100g당 5mg정도 들어있다!!

이 정도의 양으로는 건강 효과를 기대하기 힘들다.

그러나 쌀을 물에 불리면
‘가바’의 성분은 크게 증가한다.

농촌진흥청에서 실험한 결과에 따르면 40℃ 물에서 4시간 정도
쌀을 불렸더니

당초 100g에 5mg밖에 들어있지 않던 가바 함량이 300mg 이상으로 크게 증가한 것으로 나타났다!!

이 정도 양이면
하루 세끼 식사만으로 ‘가바’의 효과를 누릴 수 있다.

따라서 집에서 밥을 할 때는
쌀을 30분에서 1시간 정도
충분히 물에 불린 후에
조리하는 것이 좋다고 하겠다!!

‘가바’ 성분은 현재 뇌 혈류를 개선하는 의약품으로도 연구되고 있는 물질이기도 하다.

대장암을 예방하는 ‘IP6'
물질도 발견

요즘 기능성 쌀 연구에서 관심을 끄는 주제가 ‘IP6’이라는 성분이다.

현미의 식이섬유에 많은 이 물질은 대장암 예방에 중요한 작용을 한다!!

‘IP6’은
세포의 생장에 빼놓을 수 없는 물질이다.

뿐만 아니라
쌀은 비만을 억제하는 효과가 탁월해

최근에는 육류와 빵을 주식으로 하는 미국과 유럽 등 여러 나라에서 쌀 소비가 급증하고 있다.

우리 것인 쌀을 주식으로 하는
우리나라의 쌀 소비 감소와는
대조를 이루고 있어
시사하는 바가 크다!!

오늘도 건강하고 행복한 하루 되시옵소서

- 옮긴 글입니다 -

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해피하세요

[초발심]

감사합니다.()

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네
초발심님
감사드립니다
쌀을 물에 불리면
영양소가 달아난다는
얘기도 있었는데
한번 해보세요
실제 연구결과라니까요
편안한 시간되세요

[비밀7]

ㅎㅎ
내일부터 30분이라도
불려서 할게요
좋은 정보 감사 ^^

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그럼 여지껏 그냥요?
꼭 어디서 실험해서가
아니라 전 몇시간씩 불렸다 하거든요
밥이 고실고실 맛있고요
불리면 영양소가 파괴됀다는 속설도 있었던지라 불리던 사람들도 안불리더라고요
근데 전 악착같이 불렸죠
그래선지 IP6가 저의 세포를 계속 생성했는지
머리도 안빠지고
피부는 반짝여요
ㅎㅎㅎㅎㅎ

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밤에 씻어서
불리세요
삼십분 아니라
밤새도록

[비밀7]

ㅎㅎㅎ
전 전기밥솥이 아니고
일반 압력밥솥이거든요
불리면 죽돼요

그럼 2시간 불려서
물을 조금 붓고 하면
되겠네요 ㅎㅎ
감사 ^^

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아항
거참 난감하네 서울에서
압력밥솥밥 어머님이
어찌나 해주시는지
전 떡같아서 먹기가 싫더라고요
그렇다고 노모께 이래라
저래라 하기도 그렇자나요?
그래서 냄비밥을 전 스스로 해서 먹었죠
그때 생기는 누룽지맛
밥 다먹고 박박 긁어서
지금도 먹죠
삶의 질은 그릇이 아니예요
입이지

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역시 지니어스

[비밀7]

ㅎㅎㅎㅎㅎ💯

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삼십분 콜

[비밀7]

ㅎㅎ
네 🍓

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수고많으셨어요
댓글인사하시느라
편히 좀 쉬시다가
꿀잠 주무시고요
고맙습니다 엠비님
늘 ..또 만나요 👸💯

[제 비 꽃]

아침에
불려서 밥 하게요
건강정보 ㄱㅅ 합니다