<p>[도시농부의 겨울작물]</p><p> - 농부학교 4기, 영어강사 출신</p><p> - 배추농사가 가장 어려움 </p><p><br></p><p>○ 겨울작물</p><p> - 월동작물 : 가을에 씨를 뿌리거나 옮겨심기를 하여 겨울을 지나고 이듬해 늦봄이나 초 여름에 거두어 들이는 작물</p><p> - 가을농사는 겨울을 준비하는 농사</p><p><br></p><p>※ 봄동 : 10월에 심어 겨울 및 초봄까지 먹을 수 있음</p><p>※ 시금치 : 월동작물, 봄(4월)에 심기도 함, 빠른 수확 가능</p><p> - 가을에 심어서 겨울을 난 시금치가 가장 맛있다.(당을 축적하여 겨울나기 준비를 함)</p><p>※ 녹비작물</p><p> - 밀 : 10월에 파종</p><p> - 보리 : 고추밭에 밀을 심으면 진딧물을 방지함</p><p>※ 마늘, 양파 : 10월에 심어서 감자 캐기 전에 수확(장마 전에 수확해야 함</p><p><br></p><p>○ 시금치</p><p> - 명아주과</p><p> - 재배 : 봄, 가을, 겨울</p><p> 4월 상순 → 5월 중순</p><p> 8월 중순 → 10월 초순</p><p> 9월 중순 → 11월 이후 ~ 이듬해 봄(꽃대가 금방 올라와 빨리 먹어야 함)</p><p> - 포항초</p><p> 9월 중 → 11월</p><p> 11월 중 → 이듬해 2월</p><p> - 토양 중성화 작업 : 석회</p><p> 석회는 겨울작물에 필수적인 요소 2주전 시비, 퇴비는 1주전 </p><p> - 연작장해 주의(3년 휴지기 필요)</p><p> - 밀식하여 연한 줄기 수확(하지 않으면 뻣뻣해짐</p><p> - 뿔시금치(토종) → 잎이 뽀족함</p><p><br></p><p>○ 마늘</p><p> - 백합과</p><p> - 재배 : 10월 하순 파종 → 4월 상순(풋마늘) → 6월 중순 수확</p><p> - 씨마늘</p><p> 난지형(서산)</p><p> 한지형(의성) → 최근엔 "보은마늘"이 인기</p><p> 지역 적응성 높음</p><p> - 씨마늘이 아니면 적고 육쪽이 안됨</p><p> - 난지형은 싹이 난 상태로 겨울을 남, 한지형은 싹이 안나는 경우가 많음</p><p> - 동네에서 파는 마늘을 심을 것</p><p> - 강화장날 가서 사오기도 함(지역마늘)</p><p> - 소독 : 심기 전날 시행할 것</p><p> 목초액 500배 희석액 1시간 담근 후 그늘에서 반나절 말리기(양파망에 넣어서)</p><p> - 마늘/양파 심기전에 토양살충제로 살충하는 것이 필요함</p><p> - 파종 2주전 석회, 파종 1주전 밑거름 작업</p><p> - 줄간격 20cm(헛골간격), 포기사이 10cm, 깊이 5cm(겨울나기를 고려하여 깊이는 준수), 흙 덮기 3cm</p><p> - 보온작업(왕겨, 깻대, 콩대, 볏짚-줄이나 각목으로 눌러 줄것)</p><p> 땅이 얼기 전에 활착하도록 물주기 등 관리활동</p><p> - 보온 후에 비닐 멀칭하면 좋다.</p><p> - 심은 후 물주기를 잘하여 뿌리가 활착되도록 함</p><p><br></p><p> * 코끼리마늘</p><p> - 봄에 퇴비를 잘 안주면 잘 자라지 않음</p><p> - 물주기 2~3일 간격으로 한번 줄때 많이 주고</p><p><br></p><p> * 논마늘 : 알이 작고</p><p> * 주아 → 통마늘 → 씨마늘</p><p><br></p><p>※ 마늘 풍년 관리법</p><p> * 풀관리 : 보온덮개 걷기, 3월 중순부터 풀관리</p><p> * 웃거름 : 3월부터 4월까지 2회정도 웃거름(퇴비, 나뭇재)을 준다.</p><p> * 물관리 : 4월부터 6월까지는 일주일 간격으로 물주기를 충실하게 한다.</p><p> * 수확 : 6월 중순경, 장마가 시작되기 전 맑은 날 수확</p><p> - 줄기와 뿌리는 잘라 다듬어 준다</p><p> - 20개 단위로 묶어 바람이 잘 통하는 곳에 한달 이상 걸어 둔다.</p><p> - 튼실한 씨앗을 미리 골라 씨앗으로 둔다.</p><p> </p><p> * 고자리파리</p><p> * 대파는 농약을 많이 사용하므로 직접 길러 먹을 것</p><p> * 산마늘 재배 시도해 볼 것</p><p><br></p><p>○ 양파</p><p> - 백합과</p><p> - 재배 : 8월하순 파종 → 10월 상순 아주심기 → 6월 중순 수확</p><p> - 아주심기 : 석회 1평당 300g, 쌀겨와 재가 들어간 퇴비를 넉넉하게 넣고 뒤집기</p><p> - 폭 1m, 높이 5~10cm 두둑, 골깊이 7cm 한뼘간격 모종심기</p><p> </p><p> * 적양파 : 심은 후에 물을 넉넉하게 주어 뿌리 깊숙히 스며 들도록 함</p><p> * 양파즙, 양파껍질차, 양파껍질 염색(노란색)</p><p><br></p><p>○ 대파</p><p> - 백합과</p><p> - 재배 : 물 빠짐이 좋은 밭, 3월 하순 파종 → 5월 하순 아주심기 → 9~11월 중순 수확</p><p> - 씨앗으로 심음, 옮겨 심을수록 커짐</p><p> - 대파는 파종 후 2~3개월 후에는 수시로 수확 가능하다.</p><p> - 비가 자주 오지 않는 5월에 아주심기 좋다.</p><p> * 층층파(토종파)</p><p><br></p><p>○ 나머지 겨울작물</p><p> * 밀, 보리 : 깊이 갈이 효과, 연작방해, 풋거름(질소, 칼륨, 인산)</p><p> * 봄동 : 9월~10월 파종 후 12월부터 이듬해 2월까지 수확</p><p> * 쪽파 : 9월 파종 김장철 수확</p><p> - 수확하지 않은 쪽파는 겨울 나고, 4월 수확, 5월에 꽃을 보고 채종(씨앗, 종구)</p><p><br></p><p><br></p>
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