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안녕하세요! ♡호경아입니다~^*^ 추위가 많이 풀렸네요~ 가볍게 입고 나갔는데도 생각보다 덜 추워서 이제 겨울이 다 가고 있구나, 싶었는데요~ 다들 2월 어떻게 보내고 계신지 궁금합니당^_^!!! 얼마 전부터 계속 만들어보고 싶었던 음식을 드디어! 오늘! 만들었어요:D 사진으로만 봐도 입에 침이 고이는, 매콤한 불닭이 바로 주인공인데요~ 밥까지 얹어 푸짐한 한 끼 식사로도 손색이 없는! 이른바 '불닭밥'으로 한 층 더 업그레이드! 시켜줬답니다^o^ 들어가는 재료는 착하고, 맛은 어디 가서 사먹는 맛 부럽지 않으니 완전 대박이에요^.~ 입안이 얼얼할 정도의 매운맛은 아니지만 맛있게 매콤한 불닭밥! 지금부터 저와 함께 만들어보아요^o^~ 맛있게 맵다! 지글지글 뚝배기와 함께하는
뚝배기 불닭밥
손가락 한 방, 콕 눌러주시면 무한 감사감사♥ 제게 크나큰 행복을 준답니다~^o^!!!
재료(2인분 기준) - 닭가슴살 한 덩이, 양파 1개, 청양고추 1~2개, 달걀 1개, 밥 1.5공기, 식용유, 깨, 물 약간 양념 - 고추장 2숟가락, 고춧가루 3숟가락, 다진마늘 1숟가락, 진간장 1숟가락, 올리고당 1숟가락, 참기름 0.5숟가락 ※닭가슴살 대신 닭안심, 다릿살 등을 사용하셔도 OK! ※달걀은 어차피 후라이해서 올릴 거니까요, 생략해도 괜찮아요! 우선 불닭을 위한 양념을 만들어야겠죠?
고추장 2숟가락, 고춧가루 3숟가락, 다진마늘 1숟가락, 진간장 1숟가락, 올리고당 1숟가락, 참기름 0.5숟가락 이 분량대로 재료들을 준비해주세요:D 청양고춧가루를 넣으면 엄청 매운 불닭이 되는데, 이건 입맛에 따라...
이렇게 잘 섞어서 잠깐 놔두고... 전 훈제닭가슴살을 사용했는데요~ 그냥 일반 닭가슴살도 상관없답니다:D 익히는 시간의 차이만 있을뿐... 닭가슴살을 먹기 좋게 썰어주세요! 전 좀 작게 썰었어요:D 밥이랑 비벼먹을 때 편하려고... 이 과정은 생략해도 무방한... 잡내 없애기 과정인데요. 집에 우유가 얼마 안 남았길래 이렇게 호사도 부려보고...^_T 생고기 사용하실 분들은 이 과정 거쳐주시면 확실히 좋겠죠~ 이 상태로 10분 정도 놔두면서 다른 재료를 손봅시당! 양파도 슥슥~^*^ 오늘은 모든 재료를 조금 작게 썰어주었습니닷! 손조심만 하시되, 써는 모양은 마음대로^o^ 청양고추는 잘게잘게 다져주었어요~ 전 청양고추 1개 넣었는데, 2개 넣으셔도 돼요. 입맛에 따라... 자, 이제 볼이나 그릇에 양파, 닭가슴살, 양념, 청양고추를 넣고... 잘 버무려서 대기시켜주세요. 한 10~20분 정도?... 그 사이에 부엌 청소도 하고 설거지도 하고... 이제 본격적으로 불닭을 익혀볼까요?^.^ 오늘 제일 중요한 것! 뚝배기! 뚝배기에 식용유를 넓게 둘러준 뒤 양념된 불닭을 올려주세요! 불은 중불 정도로:D 밑이 눌어붙지 않도록 잘 뒤적거리며 볶아주다가 물 1/2컵(종이컵 기준)을 부어서 약간 졸이듯이 익혀줍니다~>.< 생고기 사용하신 분들은 고기가 익을 때까지, 저처럼 훈제닭가슴살 사용하신 분들은 양파가 불투명하게 익을 때까지 볶아주심 되어요! 지글지글, 맛있는 소리가 나기 시작할 때쯤 밥 1.5공기를 투척! 이왕이면 다홍치마, 라고 보기 좋게 올려줍니다:D 이 상태에서 2~3분 정도 더 불에 올려놓았다가 내리면 돼요. 아참, 이 단계에서 불 세기는 약불로 유지해주세요! 중불 이상이면 밑이 탄답니다ㅠ.ㅠ 반숙후라이 얹고 깨 통통 뿌려주면~ 입맛을 마구마구 당기게 하는 뚝배기 불닭밥 완성이에요^o^ 별 것 아닌 레시피지만 이렇게 모양을 내니 꽤 있어 보이죠?*_* 화끈한 불닭과 부드러운 반숙후라이의 만남...♡ 뚝배기가 식기 전에 재빠르게 비벼서 드시면 된답니다^.^ 요로케! 입안이 얼얼해지는, 흔히 말하는 '매니아적인' 매운 맛은 아니지만 맛있게 맵고, 먹고 난 후 속쓰림도 없는 건강한 맛의 불닭밥입니다^*^! 약간 맵지만 양파가 충분히 달달한 맛을 내주기 때문에 부담이 없고요:D 다음 번에는 치즈를 얹어줘도 괜찮을 것 같네요^_^ 퍽퍽한 닭가슴살, 이렇게 활용하니 가치가 마구마구 상승 중! 이렇게 한 입 떠서 먹고~ 엄마표 동치미도 얹어서 한 입! 뚝배기 불닭밥으로 화끈하고 푸짐한 식사하세요~♥ 제가 만들었지만 맛있네요... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 요즘 갈수록 자화자찬이...^_T 이게 생각보다 양이 꽤 많아요~ 저희집은 식구들끼리 둘러 앉아서 조금조금씩 다 먹었답니다:D 그냥 밥 위에 불닭을 얹어먹어도 물론 맛나지만! 가끔은 이렇게 색다르게 즐겨도 좋지 않을까요? 지금까지 맛있게 매운 맛! 뚝배기 불닭밥 만들기였습니다~ 읽어주신 분들 고맙습니다^.~
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[불닭밥] 어제 닭 안심살 샀는데 이거 해먹어야징~
[뚝배기불닭밥]진짜 맛있어보여....꼭해먹는다!
[뚝배기 불닭밥] 진짜 먹고싶어 ㅠㅠㅠㅠㅠ 배고프다/// 아아아아아아아아아
뚝배기불닭발....홀....쩐다!!!!
뚝배기불닭발 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ대박
불닭밥ㅡ침 뚝뜍......진짜 맛있겠다!!!
뚝배기불닭밥 와 이거 비주얼 짱이고 진짜 맛있엉 보여 ㅜㅜㅜ
집에 닭가슴살있는데 해먹어야지!!!!
뚝배기없어서 후라이팬에 고구마깻잎호박추가해서 햇는데 존맛ㅋㅋㄱㄱ
불닭발 두시간뒤에 해먹는다 실시
이거 해야대!! 당장
[뚝배기불닭밥] 맛있겠다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
[불닭밥]닭가슴살사다가 해먹어야겠다
[불닭밥] 맛있게따.....ㄷㅐ박.......
언니 존맛이야 고마워♥♥♥♥♥
(뚝배기불닭밥) 뮤ㅓ지..진짜맛잇어보인다..침..나와ㅠㅠㅠ
오홍... 뚝배기 불닭밥 ㅜㅜ 건강한 매운맛이라니 좋으다♥
[불닭밥] 아이거쩐다진짜 ㅠㅠㅠㅠ
이거 존맛..재료사러가야지
이거다 이거였어 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
진짜맛있겠다 꼭 해먹을께 ㅎㅎ♥
이거낼저녁할래!!!
오늘 치즈올려서 해머거써 존맛
진짜 맛있겠다ㅠㅠ
뚝배기불닭밥 )) 요리 쩐다아
뚝배기찾다가봐버렸어 미쳣다ㅠㅠㅠ뚝배기사서할래
와 진짜 맛있겠다.... 오늘 해먹는다...!
크 ㅇ걸로 남은 닭가슴살 조진다
와존나쩔어 개마싯겟다
...다이어터는 먹을수 없는 거겠지...ㅜㅠ
진짜진짜 졸라 맛있다