Royal Salute (로얄 살루트)

[슈퍼맨]

Royal Salute (로얄 살루트)

출처
칵테일나라 Q&A
드링스코리아 01년4월,03년2월

? 로얄 살루트는 영국왕실에서 귀빈을 맞을 때 예포를 울려서 환영의 뜻을 표시한데서 유래된 것으로 귀빈이 국왕일 때 모두 21발의 예포를 쏘게 되는데 이것을 로얄 살루트라 부른다.

? 로얄 살루트란 '왕의 예포'란 뜻으로 영국 해군에서는 귀빈을 맞을 때 공포를 울려서 환영의 뜻을 표하는데 국왕의 경우 21발의 포를 쏜다. 이를 로얄 살루트(왕의 예포)라고 부르는 것이다.


세계 최고의 위스키 원액 생산 가문인 시바스 브라더스의 자부심이라 할 수 있는 로얄 살루트의 탄생은 1931년 스코틀랜드의 수도 에든버러에 위치한 '더 글렌리벳'社의 제품공장에서 당시 영국여왕 엘리지베스 2세가 5세되던 해에 21년 후에 있을 그녀의 대관식을 위하여 특별한 위스키 원액을 제조하기로 결정하였다.

21년 후에 있을 그녀의 대관식을 위해서 만들어져 21년간 숙성시킨 이 스카치 위스키는 1953년 6월 2일 그녀의 대관식에서 발사된 21발의 예포를 상징하여 로얄 살루트(Royal Salute:왕의 예포)로 명명되어 19세기 초엽의 전통적인 형태의 문양을 수공으로 새겨 넣은 도자기 병에 넣어 출시되었다.

로얄 살루트는 다른 위스키와 달리 병이 도자기로 되어 있다. 1950년 힐 톰슨사의 제품디자이너들은 이 이름에 걸맞는 외장을 갖춘 병을 제작하기 위해 크리스탈 유리와 도자기 등 다양한 병을 디자인 한 끝에, 마침내 16세기에 에든버러 성을 지키는데 크게 공헌한 몽즈메그라는 거대한 대포의 포신을 닮은 도자기 병을 로얄 살루트 병으로 결정했다. 스코틀랜드인들은 이 대포를 스코틀랜드 수호의 상징으로 여기고 있다고 한다.

로얄 살루트는 상표를 부착할 때까지 전과정을 수작업으로 하는 등 온갖 정성을 다해 만드는 제품으로 유명하며 40년 숙성된 로얄 살루트는 병 모양이 마치 루비처럼 생겼다하여 로얄 살루트 루비라 불리고 있다.

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[술 천일야화] 로얄 살루트(Royal Salute)
(00.11.14.스포츠서울)

오늘날에도 국왕이 있는 국가에서는 왕에 대한 존경심이 대단하다. 왕과 왕족들의 일거수 일투족이 시민들의 큰 관심사의 하나다.

태국과 일본인들의 국왕에 대한 존경심은 대단하다. 근대 민주주의의 산파 역할을 했던 영국에서도 왕에 대한 충성심은 여전히 변함없다. 1세기가 지난 일이지만 해가 지지 않는 나라를 건설했던 왕가에 대한 추억에서일까? 어쨌든 이들은 왕가의 일에 관여하려 한다. 따라서 왕자의 탄생이나 여왕의 즉위 등은 국민적 축제로 받아들인다.

우리나라에서는 각지의 특산품을 왕에게 진상하는 풍습이 있다. 이천 쌀이나 나주 배 등 진상품은 품질이 우수하다는 것을 입증하는 것이기도 했다. 영국에서도 이와 같은 관행이 오늘날까지 이어지고 있다.

스코틀랜드의 힐 톰슨사는 현 영국 여왕인 엘리자베스 2세의 즉위 때에 즈음하여 특별한 위스키를 헌납하기로 결정했다. 국왕의 대관식에는 21발의 축포를 쏘는 관례를 이용하여 21년생 위스키 개발을 준비하였다. 그 제품의 이름은 왕의 예포라는 뜻의 ‘로얄 살루트’로 결정되었다. 1950년 힐 톰슨사의 제품 디자이너들은 이 이름에 걸맞은 디자인에 골몰하였다. 에든버러 성에는
포신의 직경이 400mm나 되는 몽즈메그라는 거대한 대포가 있었는데 16세기에 이 포로 에든버러 성을 지켰다.

디자이너들은 이 대포의 포신을 본떠 도자기를 만들었다. 스코틀랜드인들은 이 대포를 스코틀랜드 수호의 상징으로 여기고 있다. 1952년 엘리자베스 여왕의 즉위식에는 로얄 살루트가 진상되었다. 이후 로얄 살루트는 최고급 위스키의 대명사가 되었다.로얄 살루트는 군청색, 자주색, 짙은 갈색의 세 가지 병이 있다. 로얄 살루트는 위스키로서는 매우 드물게 코르크 마개를 사용하고
있다. 로얄 살루트는 융단 주머니로 포장하여 세계 위스키 애호가들의 소장품으로도 호평받고 있다.

로얄 살루트는 현재도 모든 작업을 사람의 손으로 하는 정성스러운 수제품이다. 로얄 살루트는 하일랜드 몰트 원액만을 사용하여 지닌 잘익은 과일향이 짙고 맛이 부드러워 목에 넘어갈 때 비단과 같은 느낌을 주는 게 특징이다.

여기에 사용하는 원액은 매년 숙성상태를 점검하여 오크통 하나하나를 특별관리하고 있다. 로얄 살루트의 자매품으로 ‘로얄 살루트 루비’라는 제품이 있다. 이 제품의 마개는 실제의 루비로 되어 있어 가격이 매우 비싸다. 40년 숙성된 이 제품은 원액의 희소성 때문에 한정된 양을 제조하여 일련번호를 매겼다. 로얄 살루트 루비는 명품 중의 명품으로 알려져 있다.

[이종기 두산 씨그램 공장장]