![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/20631B454E7800E706)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/17770E404E78036A03)
세미나 주제
싱글오리진의 추출 (Pour-Over)
1. Pour-Over 에서 주목한 V60
- 3rd Wave 커피란?
- 스페셜티 커피란?
- 그들이 말하는 맛있는 커피란?
- V60을 사용하는 해외 까페들
2. 커피추출의 2가지 방법
- 침출법
- 투과법
3. V60의 3가지 특징
- 원추형
- 가운데 큰 추출구
- 스파이럴 리브
4. 3가지 특징과 커피 맛과의 상관관계
5. 질의응답
6. 실습
- 추출 후 비교시음
- 추출 변수의 제한 후 비교시음
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교육일정 - 9월 27일 화요일 pm 2:00 ~ 4:00
정 원 - 6명 (전화접수 후, 참가비 입금순으로 접수)
참가비 - 2만 5천원
*본 세미나 참석자 전원에게 하리오 드리퍼 1인용세트(드리퍼+서버)와
스페셜티 원두100g을 제공합니다.
☏ 02-3425-2200
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