마늘 주아재배 기술

[마당바위(경북 영주)]

1. 주아재배의 목적

○ 마늘 주아(珠芽)재배에 의한 종구갱신으로 생산성 증진과 품질향상을 통한 마늘 산업의 경쟁력 재고

○ 마늘재배농가 소득증대 및 소비자의 국내산 구매 유도

2. 주아재배의 필요성

○ 종구 퇴화로 인한 단위 면적당 수량성 하락

○ 생산비중 종구비와 노력비 비중이 70%이상을 차지

○ 인건비 상승 등 생산비 증가로 가격 경쟁력 저하

○ 연작장해, 저장중 감모율 증가 등 품질경쟁력 저하

○ 경영비와 노력과다 등의 이유로 농가에서 건전 종구 갱신 회피

3. 주아재배의 효과

○ 주아는 식물체 선단(공중)에 착생되기 때문에 각종 병 및 바이러스 감염이 낮다.

○ 우량종구 자가 생산으로 경영비 절감：종구비 47％ 절감

○ 단위 면적당 수량증수：10 ~ 30％

○ 조직이 치밀하여 저장성등 상품성 향상：46.9％ (4㎏이상/접)

○ 일반재배에 비해 종구생산포 면적감소：60평 → 15~30평/10a

4. 마늘 주아이용 재배기술

가. 주아 채취 및 보관

	○ 좋은 씨마늘을 생산하기 위해서는 생육이 좋고 병해충 피해가 없는 건전 포기에 채취한다. ○ 화경장(쫑의 길이)이 길수록 좋으므로 마늘을 수확하기 전이나 수확 후 간이저장 중에 가급적 길게 잘라 매달아서 충분히 후숙시킨 다음
화경의기부를 잘라 총포 상태로 망사 등에 담아 통풍이 잘되고 서늘한 곳에 보관해 두었다가 사용 ○ 채취 후 그대로 보관할 경우 화랑곡나방 유충의 피해로 부패의 원인이 되므로 보관 중에 디메토 유제 1000배액을 2회 정도 뿌려서 피해를 막는다. ※ 큰주아 채취기술 개발 ○ 쫑제거기에 쫑대가 가늘고 긴 것 제거하고 쫑대가 굵고 짧은 것만 채취

【 쫑제거시 쫑출현상태와 큰주아 생성과의 관계(′02 호시 목포) 】

쫑제거시(5월상순)			수확후 쫑길이 (㎝)	평 균 주아수 (개/총포)	큰주아 점유율(%)		마늘 구중 (g)	비고
형 태	굵기 (㎜)	길이 (㎝)			0.4g이상	0.6g이상
굵고 짧음	5.7	<15	27	11.1	66	41	47.9
굵고 길음	5.9	>15	43.6	21.9	32	16	52.4
가늘고 ?음	4.3	<15	38.7	34.5	23	10	42.4
미출현	-	-	-	10.2	45	25	41.1
중간, 길음	4.7	>15	48.0	27.1	20	8.1	44.1
가늘고 길음	4.3	>15	48.0	28.5	6	1.1	31.4

나. 선 별

○ 주아를 모아심기와 점파할 수 있는 일정한 크기로 선별한다.

○ 철물점에서 시판하는 규격화된 철망을 구입하여 프라스틱 상자 밑면을 도려내고 철망을 부착하여 쉽게 주아선별용 채를 제작한다.

수납(양파망, 통풍저장)	채이용(주아 크기별 선별)

【 마늘의 주아수 및 크기별 분포 】

주아수 1~60개	0.03 → 0.05 → 0.1 → 0.2 → 0.3 → 0.4 → 1g

다. 포장준비

○ 파종 1~2주일전에 큰 흙덩어리가 없도록 가능한 한 잘게 간다.

○ 선충의 발생이 심한 곳에서는 파종 전 밑거름 줄 때 모캡 12㎏/10a을 포장 전면에 고루 뿌리고 갈며, 고자리파리 등 충해 방제를 위하여 더스반 4㎏/10a을 파종전에 뿌린다.

○ 흑색썩음병 발생지에는 호리큐어 유제나 실바코 수화제를 흠뻑 뿌려준다.

라. 소 독

○ 준비작업(침종)：미지근한 물에 12~24시간 정도 담가 두었다가 건져서 물기를 제거한다.

○ 소독：벤레이트-티 수화제 500배액＋디메토유제 1,000배액(또는 스타렉스 수화제)에 30분~1시간 동안 담근 후 그늘에 말린다.

마. 파 종

(1) 큰주아(0.5g/개 이상)점파재배

 

큰주아 파종장면

○ 파종시기：9월 중순

○ 파종간격：15㎝×10㎝

○ 파종깊이：3㎝정도(주아가 보이지 않을 정도)

※ 큰주아 채취시기：5월하순~6월 상순(마늘 수확 건조후 쫑길이 최대한 길게 채취 → 후숙 → 파종전 큰주아 분리

※ 큰주아 점파재배로 우량씨마늘 생산기간 단축

(2) 작은주아(0.4g/개 미만) 모아심기

○ 파종시기：10월 상순

※ 0.05g 미만의 주아는 이용하지 않는 것이 좋다.

○ 1구멍당 6~12개 정도를 모아서 파종

○ 파종간격：15㎝×10㎝

○ 파종깊이：3㎝정도(주아가 보이지 않을 정도)

바. 비닐피복

○ 주아용 비닐 15×10㎝ 백색 멀칭비닐 사용

○ 관수시설이 갖추어지지 않은 포장은 비닐 조기제거시 가뭄의 영향으로 수량 감수가 우려되므로 4월 하순경에 비닐위에 흙을 2㎝정도 덮어주는 것이 유리하다(관리기 이용시는 3월 하순부터 가능)

사. 물주기

○ 파종후에 스프링클러를 이용한 물주기로 발아율을 향상시킨다.

○ 스프링클러가 없어 이랑물대기를 할 때는 포장이 굳어지기 쉬우므로 물이 두둑위로 올라오지 않도록 하고, 물대는 시간은 하루가 넘지 않도록 한다.

아. 거름주기

(1) 큰주아 점파

○ 밑거름：화학비료는 일반재배에 준하여 주고, 퇴비는 일반재배보다 30% 정도 많이 준다(3,000㎏/10a)

○ 추 비：2월하순, 3월중순에 일반재배에 준하여 준다.

(2) 작은주아 모아심기

○ 밑거름：화학비료는 일반재배에 1/2만 주고 퇴비는 일반재배 보다 30% 정도 많이 준다.(3,000㎏/10a)

○ 추비는 주지 않는다.

【 비료주는량(㎏/100평) 】

퇴 비	석 회	요 소	용성인비	염화가리 (황산가리)
1,000	50	12	9	5(6)

【 시판 복합비료 주는량(㎏/100평) 】

구 분	밑거름	웃거름
마늘전용비료	1포(20~22㎏)	요소(7~8㎏) 염화가리(2~4㎏)
BB비료	2포(40㎏)	요소(7~8㎏) 염화가리(2~3㎏)

자. 제초제 처리

(1) 파종직후：토양처리형 제초제

(듀알, 장군 쏘나란, 스톰프, 파트너, 코달, 해돋이, 풀프로 등)

(2) 잡초발아 전부터 2~3엽기 이내：토양 및 경엽처리형 제초제(트리부닐)

(3) 잡초 3~5엽기：경엽처리형 제초제 1종류＋토양처리형 제초제 1종류

※ 여러종류의 제초제를 섞어서 사용하면 토양오염과 약해발생의 원인이 되므로 적용약제를 정확한 시기에 정확한 방법으로 처리하는게 중요하다.

차. 수 확

○ 일반재배보다 1주일 정도 일찍 수확하여 엮어서 통풍이 잘되는 음지에 걸어두거나 건조후 망사자루에 넣어 종구로 보관(크기별로 선별)한다.

카. 시험결과

○ 남도마늘 큰주아 크기별 인편 무게분포(호시 목포시험장)

※ 재식거리：12×10㎝, 휴폭：90㎝, 파종：9월 하순

○ 큰주아 크기별 생산 종구와 일반종구 비교(호시 목포시험장)

 

○ 남도마늘 큰주아 크기별 종구 인편 활용수(호시 목포시험장)

 

※ 대립주아의 일반종구대비 3g이상 인편수：65~99% (일반마늘인편：220개/㎡), 조사인편수：258~252개/㎡