스크랩 지금 끝냈어요~~~~(요)

[diba]

아침 일찍 부터 서둘러 시작한 김장 지금 끝냈어요~~
임진강 민물새우를

양념 해놓고

생태와 생대구를 꾸득 꾸득 하게 말려서

한 입에 먹기 좋게 손 가락 만하게 썰고

무는 고추가루 물 들이고

쪽파는 머리를 반으로 갈라놓고

위재료를 함께 버무려 김치속생태 생대구 김치도 만들고

배추 김치도 완성 했지요~~자~알 익으면 김치 번개 할려구요.먼저 담은 순무 김치도 잘 익어 가고 있어요~~~

[조이]

넘 맛있게 보입니다.. 색갈도 곱고..김치속생태는 김치속재료입니까? 아님 따로 그자체가 김치인지요?..

[diba]

김치속 재료이기도 하지만 올해는 따로 그자체 입니다.볕좋을때 하루말려서 버무려서 씹는 맛이물컹 거리지 않습니다. 배추김치속에는 임진강 민물생새우입니다/11월 중순경 임진강에서 잡히는 새우인데 바다새우 보다 월등히 맛이 훌륭 합니다. 달고 시원하고~~ㅎㅎㅎ 저는 이새우를 여러재료와 혼합하여 냉장에서 숙성시켜 일년내 여러 음식에 사용 합니다.

[황골농장]

디바님 오랫만에 글올리셨네요. 사진 속의 생태와 생대구들이 맛있는 것보다 애완용처럼 귀엽게 보입니다. 김치번개 언제쯤 치는지 맛보러 가보고 싶습니다.

[diba]

지기님~~저도 언제 저의쉼터인 아름다운 한탄월에 청하고 싶습니다 지기님이 날짜 잡으시면 시간 맞추겠습니다.아름다운 한탄월에서 저의 소문난 음식도 맛보시고 음악도 많습니다.. 기꺼이 환영 합니다..쪽지 보내셔요~~한차 정도 손님이면 부담 없겠는데~~

[황골농장]

초대감사드립니다. 고양시에 한탄월이 있는지요? 제 처가식구들과 함께 놀러가야겠네요.

[diba]

고양시에는 살림집이 있고 연천군 전곡읍 한탄강 강가에 저의 쉼터가 (한탄월) 있습니다..황골농장 회원들이라면 더 좋겠지요~~