
노지곤드레 밭 입니다..
작년에 가을에 수확했던 밭이
올해는 첫 수확하는 밭이 되었습니다
곤드레 받으시면 메뚜기.달팽이 먹은 흔적이 있어도 이해 주세요~
제가 수확작업 발송하는 곤드레는
버릴것 하나 없이 그냥 삶아 드실 수 있도록
소비자 입장에서 작업하여 발송 합니다~
가격비교시 이런점 참고하시면 저렴한 가격이라고 생각 합니다~

곤드레 모습 입니다..^^

배송박스 포장한 곤드레 모습^^

곤드레 장아찌 만들기
곤드레 장아찌 만들기 위해
먼저 간장.매실.식초.소주.물을 혼합하여 간을 맞추어 놓으세요..

곤드레 장아찌는 줄기가 있어야 맛있습니다..
사진속처럼 깨끗히 씻어 차곡 차곡 정리해 물기를 살짝 빼 줍니다..ㅎㅎ

이렇게 간장을 붓고...
저는 10-20분 그냥 둡니다..

어느정도 숨 죽으면..
통에 차곡착곡 담아 돌맹이로 꼭~~눌러 냉장 보관 합니다..
곤드레 장아찌 너무너무 쉽죠~~^^

곤드레 김치 양념 입니다..
간장.매실.붉은고추.마늘.소주도 아주 조금
(기타양념은 개인취향에 맞게 더 넣으세요)

곤드레김치는 줄기가 있으면 보기 싫으니..
저는 줄기를 조금만 두고
정리 하였습니다..

간장양념에 곤드레 한 뭉치 쥐고
살랑~~살랑
흔들어 주세요..

그리고
차곡 차곡 통에 담아 두면..
곤드레 김치가 쉽게 할 수 있답니다..
곤드레김치 만들기

소금물을 먼저 녹여 줍니다..

손질된 곤드레를 살짝씻어 절임을 해 줍니다..

곤드레는 하루정도 약한소금물에 삭히면
쓴맛이 빠져 거무스름해 집니다..
그리고 깨끗하게 헹구어 줍니다...

곤드레김치 담기
쪽파.찹쌀풀.고추가루.마늘.생강.새우젓.설탕(조청)
기타양념 입맛대로 첨가하여
양념장 말라주면 끝~~
고들빼기 김치처럼 익으면 익을수록 맛있는 곤드레김치...
꼭 도전 하세요^^
노지곤드레 가격 입니다
2키로 택포 1만5천원
3키로 택포2만원
4키로 택포 2만5천원
5키로 택포3만원
농협 352-0103-7258-03 유윤희
노지곤드레
주문댓글.입금.주문서 순서대로 발송 하겠습니다..
약속날짜 지정할 수 없음 또 말씀 드립니다..
곤드레는 다른 산나물에 비해 수확기간이 긴~편 입니다..
다른나물에 비해 무독성나물이라
어느누구나 쉽게 드실 수 있는 나물임을 알려 드리고자 합니다^^
[출처] 천기누설 - 여름 보양 채소 오이와 가지 약이 되게 먹는 법
곤드레는 강원도를 대표하는 산채나물이다 고칼슘 고단백질 식품이다
곤드레는 체력을 보충해주고 밥과 같이 먹으면 살이 찌게 만들고 몸을 건강하게 해준다고 한다
자양강장제로 쓸수 있다.
곤드레는 서늘한 성질로 갱년기 증상을 가라앉혀준다
6월말 까지 생곤드레를 즐길수 있다
생채는 잎이 부드러운 작은 것을 고른다 말린것은 큰것도 좋다
곤드레는 흐르는 물에 잘 씻어서 데쳐서 사용한다
데치는 비법 : 쌀뜨물에 곤드레를 데친다 그러면 소화흡수를 용이하게 한다
살뜨물을 넣고 팔팔끟인후 소금을 한스푼 넣고 줄기부분부터 익히고 그후 잎을 익혀준다
삶듯이오래 익혀준다 줄기가 연해질 정도록 푹 삶는다
한번 끓인 곤드레는 찬물에 헹궈 물기를 짜준다
적당한 크기고 자른 후 조선간장 다진마늘 들깨로 밑간하여 나물로 만든다
바지락과 곤드레를 같이 먹으면 남자들에게 좋다
생곤드레 해물전 : 바지락 오징어 을 손질하여 준비하고 쌀가루와 찹쌀가루를 반반하여 준비한다
계란을 오징어 바지락 생곤드레를 넣어 반죽을 하고 부쳐주면 된다
곤드레 생즙(갱년기 여성들의 열을 잡는데 좋다)
생곤드레와 사과 꿀만 있으면 된다 사과반쪽을 갈아준후 그위에 꿀을 한스푼 넣어주고 한주먹 생잎을 넣어주고 갈아주면 된다 생즙은 10번 정도 꼭꼭 씹어 넘기는 것이 좋다 요즘 같은 계절에 생즙을 먹어주면 좋다고 한다
말린곤드레(가장 흔하게 구할 수 있다)
몸이 피곤 할 때 사용하면 좋다 반나절 정도 물에 불린다 그 후 40분 정도 푹 삶아준다
소고기 곤드레 볶음밥 : 떨어진 기력에 좋다
말린 곤드레와 소고기를 준비한다 참기름과 참기름 다진마늘을 넣어 각각 밑간한다
곤드레와 소고기는 따로 볶아야 한다
거기에 밥을 넣고 볶은 재료를 넣어 섞어주면 된다
나물요리를 먹을 때 나물에는 칼륨성분이 많은데 이것이 신장에게 부담을 줄수 있다 나물은 찌거나 삶거나 하면 칼륨을 덜 섭취 할수 있다
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비밀글 해당 댓글은 작성자와 운영자만 볼 수 있습니다.16.05.27 14:37
5키로주문합니다 입금후주소드릴께요
주문서 주세요^^
입금하고 주소드리면되죠?
네^^
낼 발송예정입니다~
주문서 부탁 드립니다^^
비밀글 해당 댓글은 작성자와 운영자만 볼 수 있습니다.16.05.23 22:04
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비밀글 해당 댓글은 작성자와 운영자만 볼 수 있습니다.16.05.23 17:26
5키로 주문합니다
입금후 주소드립니다~^^
주문서 주세요^^
입금하고 쪽지 보냈습니다
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곤드레 2킬로 주문합니다.. 주소는 쪽지보냈습니다..
입금했습니다..
감사합니다^^
주문감사 합니다~
발송문자 드리겠습니다^
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비밀글 해당 댓글은 작성자와 운영자만 볼 수 있습니다.16.05.22 11:42
3kg 주문합니다.
입금후 쪽지 넣을께요.
주문감사 합니다~
발송문자 드리겠습니다^
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5월 17일 10키로 주문하고 입금했는데 언제 받을수 있나요?
늦어도 이번주 토요일까지 받으실 수 있습니다~
그늘에서 자란 연한곤드레 수확이 폭염으로 적습니다~
발송문자 드리겠습니다^^
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곤드레5키로 주문합니다.
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네^^
발송문자 드리겠습니다~~
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곤드레 3kg 주문합니다
상세내용 쪽지보냅니다.
비밀글 해당 댓글은 작성자와 운영자만 볼 수 있습니다.16.05.27 14:07
오늘발송 안됩니다~ㅠ
주문순서대로 자라는데로 수확 입니다~
노지는 자라는 속도가 느립니다
마감 합니다~
말린곤드레 완성되면 찾아 뵙겠습니다^^
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혹시 지금은 곤드레 주문안되나요??
수확포기로 드릴 수 없어 죄송합니다~
곤드레 마감 합니다~
명이는 잘 받앗는데... 곤드레는 못보구 ...이제보앗네요...ㅎㅎㅎ
자주방문 해야하지만 시간이 없어서리~~~