안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다.
체감온도가 영하 10도라고 하더니..
창문 근처에만 가도 한기가 느껴지는 아침 입니다.
오늘 아침에는 잠시 티비를 틀어보니
때마침 청소년 비행 실태에 대한 내용 이더라고요..
참 세상이 무섭게 변하는것 같아요..
하긴 얼마전 롯데월드에 갔을때 놀이기구를 타는데
제뒤로 초등 3-4년 여자 아이들 같은데..
대화속에 수많은 욕이 나오더라고요...
정말 깜짝 놀랐어요...
또한 하루가 멀다하고 나오는 학교폭력 기사에
씁슬하기만 하네요...
오늘 소개할 윤의 맛있는 선물은
특별한 재료 없이도 .. 간단하게 만들수 있는
토마토. 참치 파스타를
소개해 드리려고 합니다.
아이들의 겨울 방학이 엄마들 에게느 곧.. 개학 이라는 말이 있듯
어머님들 요즘 많이 바쁘시죠?...
점심 한끼 더 차르는 건데도 아이들이 방학하면
매끼 그리고 간식 챙기시느라 바쁘시더라고 하더라고요..
그러다 보면.. 자주 인스턴트를 이용하기도 하고,,
배달음식을 시키시게 된다고요,...
오늘 소개해 드리는 토마토, 참치 파스타는
엄마도.~ 아이들도 맛있게 한끼식사로도 좋을것 같아요...
저희집 꼬맹이도 어제 만들어 주니..
처음에는 토마토 소스도 아니고.. 크림소스도 아니고..
이게뭐에요??... 하더니만 맛을 보더니..
금새 후다닥~ 먹더라고요..^^
DHA 성분이 많이 함유되어 있다고 하는 참치!!..
참치와 토마토. 파스타 면의 조화가 최고 입니다~!!..
부드럽고 담백한 참치와 탱글탱글한 면발~!...
우리아이들 파스타 많이 좋아하잖아요..
그런데 집에 사다둔 파스타 소스 없으실때 ...
날도 추운데 사러 나가기 귀찮으시죠?...
그럴때!!~ 만들어 보셔도 괜찮을듯..
지금까지 드시던 파스타의 맛과 전혀다른 맛.. 이거든요.
일단.. 재료부터 알려 드릴게요..
파스타 면 1인분. 방울 토마토 8~10개. 델큐브 참치 10개. 파프리카 조금. 양파 조금
저는 동원F&B에서 협찬해주신 네모난 모양의 델큐브 참치를 이용했어요,,
조리를 해도 모양이 부서지지않고,, 부드럽고 담백해서
그냥 먹어도 맛이 괜찮더라고요...
물 1리터에 소금 10g을 넣고 끓여주세요..
음,.. 소금이 많이 들어가서 짠맛이 돌정도로 간이 되어야 해요...
물이 팔팔 끓으면 파스타면을 넓게 쳐서 넣고 삶아주시면 되요...
대략 7-9분 정도 삶으시면 될거에요...
나중에 다시 볶아낼 것이기에 100% 면을 다 삶아 익히시면
볶아냈을때 너무 면이 불어있으니.. 살짝 덜 삶아주세요!!
파스타 삶을 물을 올려놓고.. 이제부터는 야채를 채썰고
방울 토마토는 2등분 해줍니다.. 큰 방울 토마토는 4등분 하시면 됩니다.
후라이팬을 달군후에 올리브유를 넉넉히 두르고 다진마늘 1큰술을 넣어 볶다가
마늘향이 나기 시작하면 채썬 양파를 넣어주고... 방울 토마토를 넣은후
볶아줍니다.... 볶으시는 중간에 중불로 바꾸시고 화이트 와인 1~2큰술을 넣어 주셔도 좋아요...
토마토가 흐물흐물 해지기 시작하면 참치와 썰어둔 파프리카를 넣고 볶아주세요..
이때 델큐브 참치 국물을 조금 넣어주시면
나중에 면을 볶았을때 면과 참치과 겉돌지 않고.. 맛이 조화를 이루는 것 같아요...
처음에 올리브유에 다진 허브를 넣고 볶으시고 사용하시면 더욱 맛이 좋은데
저희집 꼬맹이는 향에 살짝 민감해서... 생략 했어요...
페퍼로치니를넣어주시면 매콤하니 좋은데..
전 꼬맹이 줄거라.. 이것도 생략...ㅠㅠ
면이 삶아지면.. 후라이팬으로 바로 옮겨 주세요..
그리고 이때!!.. 바로 면을 볶지 마시고.. 20~30초 정도 있다가 볶아주세요..
면이 살짝 건조했다가 볶아지면 소스를 쫘악~~ 흡수해서
면이 더욱 맛있더라고요..
면이 재료와 섞어지면..
파스타 삶은 물을 한국자 정도 넣으시고 센불에서 볶아주세요...
마무리로.. 올리브유를 살짝 더 넣고 볶아주시면
면에 윤기가 좌르르~~~~~ 면발이 코팅되는것 같아요!.
파스타 삶은 물에 간이 되어있어서
따로 간을 하지는 않았어요..
혹시 싱거우시면 소금으로 간을 맞춰주세요!..
생각보다 간단하게 파스타 한접시가 완성 되었죠?...
어머님들 아이들 파스타 만들어 주실때..
소스 만들기 번거롭다고 마트에서 소스 구입하셔서 삶은 면에
볶아주시는데.. 이번에는 요렇게 한번 만들어 보세요..
오후부터는 중부지방에도 눈발이 날릴 가능성이 있다고 하네요..
올겨울은 유난히 서울에서 눈구경 하기가 힘드네요..
눈이 너무 많이와도 문제지만..
그래도 겨울엔 하얀 눈밭도 걷고.. 눈 뭉쳐서 노는 재미도 있어야 하는데...^^
오늘 소개해 드린 토미토. 참치 파스타
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