교대역에는 사무실도 많고 유동인구가 많아서 여러 맛집들이 있습니다.
간단하게 즐길 수 있는 밥집부터 회식이나 모임 장소로 좋은 맛집까지
또한, 선택의 폭이 넓어 다양한 메뉴를 즐길 수 있지요 ~
이번엔 오늘 하루도 수고한 당신을 위로해 줄 수 있는 메뉴 - 소곱창 - 시식기입니다.
9월에 오픈한 프렌차이즈 신규 식당이에요
작년 6월 MBC ‘나 혼자 산다’ 에서 폭풍 먹방으로 전국에 곱창 인기를 끌었던 그녀가 선택한 화사한 곱창 ㅎ
그런데 요즘 소곱창 많이 비쌉니다ㅜㅜ 1인분에 2만원이 넘는 식당도 제법 있어요
가격에 만족하면서 모듬곱창 하나와 소곱창 하나를 주문합니다
세팅전에 서비스로 먼저 나오는 콩나물김치국은 얼큰하면서 시원합니다
식판이 연상되는 앞접시 → 소스 종지와 일체형으로 실용성이 돋보입니다
청양고추가 들어간 간장소스와 치즈/커리분말소스, 마늘소스, 과일소스 등이 준비되어 나옵니다
사진엔 없지만 기름장 소스도 별도로 제공되구요 ~
소곱창과 찰떡궁합인 부추무침도 나옵니다
모둠곱창과 소곱창
모둠곱창에는 곱창,대창,막창,염통이 나옵니다.
익는 순서에 따라서 가운데 염통을 가장 먼저 먹어야 하고요 ~
막창, 곱창, 대창 順으로 먹으면 되겠습니다.
마음이 급해도 곱창과 대창은 충분히 익은 뒤 나중에 먹어야 해요
직원분들과 사장님이 번갈아서 잘 구워 주십니다.
그런데 !! 염통부위만 안보이죠?????
핏기가 가시고 조금만 더 구워서 바로 먹어야죠. 염통을 바싹 구워 버리면 질겨서 맛 없어요 ㅜ
염통은 쫄깃하면서도 탱글탱글한 식감이 최고입니다 ~
사장님께서 기름장에 찍어 먹는걸 추천하셔서 그렇게 했습니다 ㅎ
Fire ~~
곱창까지 싹 다 불태워 버리는게 아니고 잡내만 없애는 ㅎ
또한 속은 촉촉하면서도 겉은 바삭한 식감을 만드는 효과도 있다합니다.
그날이 마침 금요일 저녁이라 불금이였네요 ㅋ
불쇼가 끝나고 부추와 신김치를 더하여 ~~
곱창마니아들의 기대감이 폭발하는 순간이죠
불을 살짝 줄이면서 좀 더 구워야 하기에
떡 하나 집어 먹고 ...
기름이 잘 배어든 구운 감자의 고소함도 즐기면서....
구운 호박의 달큰함과 부드러움에 한잔 하다가.....
쫄깃하고 꼬들하면서도 씹을수록 감칠 맛 나는 막창입니다.
기름기가 적고 담백한 맛이 뛰어난 막창 괜찮네요 ~
돼지고기는 막창이 창자의 끝부분이지만 소의 막창은 네번째 위 부위 입니다.
치즈나 커리분말 소스보단 간장소스나 과일소스에 찍어 먹으니 더 맛있네요
보기만 해도 군침이 도는 곱창은 잡내도 없고 곱도 제대로 차 있어 씹을수록 고소한 맛이 올라오네요
곱창만 먹으면 곱창 특유의 고소함을 느낄 수 있고 각종 소스에 찍어서 미묘한 차이도 즐겨보구요
부추와 묵은지 김치에 싸 먹으면 곱창의 느끼함을 깔끔하게 마무리 할 수 있습니다~
탱글탱글한 식감에 쫄깃한 별미의 대창은 간장소스에 찍어서 먹습니다.
가장 나중에 먹었던 부위지만 고소하면서 달콤한(?) 여운이 남네요
퇴근 후 술 한잔 생각날 때 !
TPO(Time,Place, Occasion)란 단어 알고 계신가요? (커피 T.O.P 아닙니다 ㅎㅎ)
때와 장소, 경우에 따른 방법과 태도, 복장 등의 구분을 뜻하는데요
애주가들도 TPO가 중요합니다 ㅎ
오늘 하루도 고생한 나를 위해, 그리고 내 동료를 위해, 술한잔을 하고 싶은 날이 있지요
그런 날 !! 맛있게 먹을 수 있고, 맘껏 웃을 수 있고, 또 마실 수 있는 괜찮은 식당이라 추천합니다.
최고의 소곱창 맛집은 아니지만 은밀하게(?) 수입산 냉동이라고 말씀하신 솔직한 사장님과 친절한 직원분들....
술 한잔 생각날때 여기서 노릇노릇 잘 익은 소곱창을 벗 삼아 맘껏 스트레스 해소하는건 어떨까요?
첫댓글 소곱창 맛집 도장깨기 하던 시절은 이미 지났었지만....
동네에서 부담없이 편하게 먹었던 식당이라 포스팅 올려봅니다 ~^^
맛있게 잘 보고 갑니다 ^^
소곱창이 워낙 호불 호가 갈리는 메뉴라서 조심스레 올려봅니다^^;
와우~정말 맛있어 보여요오~ㅋ
근데 곱창을 못먹..ㅠㅠ
눈으로만 잘 먹고 갑니당~^^
소곱창 못드신다고 전에 말씀하셨죠^^;;
항상 따뜻한 관심의 댓글 정말 감사드립니다 !!
<대한곱창>에서 소곱창 맛있어요ㅎ
소곱창은 언제 먹어도 사랑입니다~^^
좋은 맛집정보 감사합니다~
한번 들려야 겠네요~~*
비록 生소곱창은 아니였지만 맛도 평타이상에 가격대 괜찮았습니다^^;