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제천에서 곱창전골 잘하는집입니다. <물방아 야식> 주로 내장류 특수부위를 좋아하는 나로서는 어디가나 이런 특수부위 메뉴를 찾는다. 제천에서도 이곳저곳을 가보았는데 다 그저그랬다. 제천 토박이 친구의 강력추천으로 오늘은 역사와 전통에 빛나는 곱창전골집 물방아야식 방문...
제천 국민은행 뒷골목에 위치한 물방아 야식입니다. 제천분들은 잘 아시는곳입니다. 30년이상 된 곱창전골의 지존! 전에는 아주머니 혼자하시는 식당이라 포장이 안되던 식당인데 이제 아드님과 같이 하셔서 포장도 된다고 합니다. 일단 메뉴는 단촐하지만 곱창전골과 부대찌게는 제천최고라고 하네요... 우린 곱창전골과 오삼불고기를 시켰네요.. 부대찌게는 다음 기회에.... 예약도 안받는집입니다. 테이블이 몇개안되는데 손님이 늘...가득차있어 발길을 돌리는 경우가 많다고 합니다. 조금 일찍 가셔야 우리가 앉은 명당 좌석 차지할 수 있어요... 반찬은 오직 물김치.... 아삭아삭 무우와 배추... 시원하고 개미있습니다. 물김치에 소주 한잔하고 있으니 푸짐하게 올린 곱창전골 등장합니다. 전골냄비가 넘칠듯 말듯 아슬아슬하게 가득 담긴 푸님한 곱창전골입니다. 버섯과 삼겹+오징어가 고추장 양념을 입고 불판위로 올라와 다소곳이 뜨거운맛을 기다리고 있습니다. 고사리, 각종야채를 넣어 여러가지 내장특수부위와 둘러먹는 맛!!! 바로 이 맛입니다. 내장 인생 40여년.... 가히 1등을 줄만한 맛입니다. 국물이 끝내줘요~~~~~~ 남은 국물에 볶음밥 들어갑니다... 직접 재배한 들께로 짠 들기름을 넉넉하게 둘러서 아주머니의 현란한 손놀림으로 볶음밥을 완성했습니다. 고소하면서도 깊은 맛! 야채와 어우러진 식감! 순식간에 없어졌습니다.
오랫만에 맛있는 음식을 먹고 아주머니께 감사했습니다. 근데.... 처음에는 아주머니가 말씀을 좀 틱틱하시는 분이라 오해할뻔 했습니다. 다른분들도 가시면 아주머니 30년째 이런 스타일로 장사하시는 분이라 이해하고 드세요... 음식에 대한 자부심 하나로 사십니다. ㅋㅋ 감사합니다. |
출처: 제천 부동산닥터 원문보기 글쓴이: 부동산닥터
