암치료를 위해 저속 녹즙기를 사용하자

[생명관리 경호실장]

## 저속(슬로우) 녹즙기기의 필요성과 원리

**저속 녹즙기(슬로우 주서, 착즙기)는 암치료나 생채식(로푸드)에서 특히 권
그 이유

- **영양소 보존**: 저속 녹즙기는 원재료를 천천히 분쇄하고 압착하여, 열 발생과 산화가 적습니다. 이 과정에서 비타민, 미네랄, 효소 등 민감한 영양소가 파괴되지 않고 최대한 보존
- **효소 파괴 방지**: 고속 믹서나 원심분리식 주서는 마찰열이 발생해 효소와 일부 영양소가 손상될 수 있습니다. 특히 암치료 등에서 효소의 역할이 강조되기 때문에 저속 착즙 방식이 선호
- **즙의 품질과 맛**: 저속 착즙기는 과일·채소의 섬유질과 수분을 효과적으로 분리해, 더 부드럽고 맛있는 녹즙을 만듭니다. 또한 산화가 적어 보관 시에도 품질 저하가 덜하다

### 고속 주서(원심분리식)의 문제

마찰로 인한 열 발생  
산화 많음 

영양소 보존  낮음 
소음  큼  
가격  10~30만 원대(국내)      
대표 용도 일반 과일주스, 빠른 추출  

## 저속 녹즙기 시장 동향 및 성장 전망

- **시장 규모**: 2025년 전 세계 저속 착즙기(슬로우 주서) 시장은 약 127억 5천만 달러(한화 약 17조 원)로 평가되며, 2032년까지 연평균 13.76%의 높은 성장률이 전망
- **성장 요인**: 건강에 대한 관심 증가, 유기농·웰빙 트렌드, 효소·영양소 보존에 대한 인식 확산, 가정용 수요 증가, 기술 혁신(저소음, 자동화, 세척 편의성 등)
- **주요 브랜드**: 쿠빙스, 오메가, 트리베스트, 휴롬, 브레빌 등 글로벌·국내 브랜드가 경쟁 중
- **제품 트렌드**: 대용량, 자동화, 다양한 재료(채소, 견과류, 잎채소 등) 착즙 가능, 세척 용이성, 저소음 기능 등이 인기 요소

## 가격 및 성능 비교

- **보급형**: 10만~20만 원대(입문용, 기본 기능)
- **중급형**: 20만~50만 원대(다양한 채소·과일 착즙, 세척 편의, 저소음)
- **프리미엄**: 50만~100만 원대(대용량, 오토컷팅, 효소 보존 극대화, 긴 보증기간|

## 암치료와 저속 녹즙기

- 게르슨 요법 등 암치료 생채식에서는 2단계 착즙(분쇄+압착) 방식의 저속 녹즙기가 권장를 

- 치유에 중요한 효소와 영양소를 최대한 보존할 수 있기 때문

- 실제로 2단계 착즙 방식은 일반 착즙기 대비 영양소 함량이 최대 50% 높고, 즙의 양도 25~50% 많다는 연구 결과

## 저속 녹즙기를 사용하자

- **암치료 및 생채식에는 저속(슬로우) 녹즙기가 필수적
- 고속 주서는 열과 산화로 영양소 파괴 우려가 있으므로 권장되지 않습니다.
- 시장은 건강 트렌드와 함께 빠르게 성장 중이며, 다양한 가격대와 기능의 제품이 출시
- 구입 시에는 영양소 보존력, 세척 편의성, 소음, 보증기간 등을 고려해 선택

자료 출처

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[28] Buy Slow Press, Cold Press Juicers At Upto 29% Off From NyBorosil https://myborosil.com/collections/cold-press-juicers
[29] The best juicer 2025: make delicious, clear juice from any fresh ... https://www.techradar.com/news/best-juicer
[30] The 8 Best Masticating Juicers, Tested & Reviewed - The Spruce Eats https://www.thespruceeats.com/best-masticating-juicers-4140160
[31] The 5 Best Masticating Juicers of 2025 - EatingWell https://www.eatingwell.com/affiliate/8069234/best-masticating-juicers/